Вы большой молодец!!! Спасибо Вам за проделанную работу))))

Надо еще вмонтировать установку вертикального взлета и ходовые огни )))

Здравствуйте. Хорошее видео. Хотел бы высказать свое мнение по поводу контроля за камерой. Тоже буду делать похожую камеру. Но контроллер буду делать на базе контролера ардуино (уже есть один для контроля котла отопления, работает уже год.). По поводу разности температуры и влажности по высоте камеры, нужно поставить внутри камеры вентилятор, чтоб он периодически перемешивал воздух в камере ( такая система используется в некоторых современных холодильниках). По поводу входа и выхода воздуха в камеру и из камеры, то входить должен сверху ( так как он теплее). проходя по камере он будет охлаждаться и выходить в нижнее отверстие. ну это если учитывать физику ( горячий воздух стремится на верх, а холодный в низ.

Денис попробуй через месяца 3 совсем другой вкус.

У меня не праздное любопытство---хотелось бы посмотреть с целью оценить ее возможности и прицениться к ней ---так как хочу такую себе тоже в подвал

У меня в подвале температура и влажность подходящая, но нет движения воздуха. Не вариант вялить?

Добрый день Денис! Можете название баклампы написать или ссылочку на магазин. Спасибо

Заказал --Поглотитель Влаги Портативный Осушитель для Дома Спальни Кухни. попробую что получится технические характеристики: -емкость резервуара для воды: 500 МЛ -вентилятор: 80 мм х 80 мм Безщеточный -питание: DC 9 В -коллекция: Прибл. 250 МЛ в день (30 Deg. C, 80 rh) -уровень шума: Ниже, чем 35дб характеристика:компактный, портативный и легкий вес упаковки:1.249 кг Мощность холодильника больше думаю с небольшим нагревом справится ОТПИШУСЬ

Ноу фрост сам борется с влагой, остается только увлажнять.

Рассказывай хотя бы рецепт сколько нитритной соли, время посола (неделя-две)?

говорят винные шкафы лучше всего приспосабливать, в них уже есть вентиляция и температурный режим более близок, ну и дверца стеклянная

Прошло уже более месяца ---а где обещаная новая камера--- если не трудно сбросьте ссылочку ---болею за вас---надеюсь посмотреть ваш фирменный вариант и оценить ваши творческие возможности Со мной думаю ждут и все ваши подписчики

Добрый вечер Денис. Поделюсь с вами своим скромным опытом. Делаю сыро вяленую продукцию для своей семьи, в холодильнике BEKO с системой ноу фрост (2-е поколение). Оптимальная температура на мой взгляд 8 градусов, так , как вяление протекает при данной температуре со скоростью выше средней и колбасы без использования нитритной соли ни разу не пропали. Не забывайте учитывать тот факт, что чем меньше жира в продукте тем он быстрее подсохнет (поспеет) но больше при этом потеряет в массе. А также цельно мясные и крупно рубленные мясные продукты в упаковке (кишка, коллаген) при одинаковой набивке и упаковке (длина, диаметр) по отношению к мелко молотым (фарш) созреет быстрее. В фарше жир замедляет сушку мясного продукта. Надеюсь что то пригодится вам.

А ссылки на камеры нет

капельная система разморозки холодильника (плачущая) пака безуспешно пытаюсь решить вопрос эффективного отвода конденсата. то есть чтобы капли быстро удалялись через дренажную систему (именно не самотеком, а принудительно через какую нибудь капиллярную систему при этом можно будит без труда регулировать влажность и не будит дополнительного испарения)!!! ПОДКИНЬТЕ ИДЕЮ ВСЕМ ИНТЕРЕСНО будит . Ноу Фрост это прекрасно но надо исходить из того что есть!!! СПАСИБО!!!

Делал по рецепту свино - говяжью и говяжью колбасу по рецептам и как итог со стартовыми культурами сильно кислит , без стартовых просто кислая. Выдерживал два месяца в винном холодильнике те влажность 78 средняя температура 12-15 . Может подскажите в чем может быть причина. Мясо покупаю на рынке не дёшево.

Денис, приветствую. Заразили меня этим делом. Сейчас покупаю холодильник, и у меня вопрос: No frost или обычный? И если не сложно, кратко, почему? Сейчас созревают колбаски в обычном, без системы no frost, так он постоянно покрывается льдом и перестает морозить(холодильник стинол222). Можно и без снега, но температура тогда будет в холодильнике +8+11. А это мне кажется не правильно.

Бирюса это река в Сибири, а Макар совсем и дверь не влезет.

Почему не поставить лоток с солью? Она втянет лишнюю влагу.

Почему не ноу фрост?

Здравствуйте. высокая влажность в камере 85-87% . подскажите как боротся. спасибо

Все нормально, но почему так долго говоришь, тянешь, много "воды"

Поставь соль и все

А ссылки на камеры нет