Рет қаралды 20,051
Assalamu’alaikum teman2 semua...
Jumpa lagi dengan dapurKu neng Maya
Semoga kita semua selalu diberi kesehatan oleh Allah SWT.
KEROPOK LEKOR Khas Terengganu Negeri Jiran ala dapurKu
ADONAN KROPOK
Bahan - Bahan ;
1. Daging ikan kembung 450 gr
2. Tepung tapioka/Sagu Tani 350 - 375 gr
3. Soda kue 1 st
4. Garam 2 ½ st
5. Bumbu penyedap 1 st
6. Telur besar 2 ½ butir
7. Air es 50 ml / Es batu 25 gr
8. Bawang putih 2 siung, di haluskan/blend
BUMBU HALUS (blend)
Bahan - Bahan ;
1. Cabe merah kering 45 gr, cuci, rebus, tiriskan
2. Cabe rawit merah 30 biji
3. Bawang putih 9 siung
SAOS MERAH KEROPOK
Bahan - Bahan ;
1. Bumbu yang sudah dihaluskan
2. Asam jawa 45 gr
3. Gula merah 75 gr
4. Gula pasir 2 sm
5. Garam 1 st
6. Cuka 2 sm
7. Air 500 ml
8. Tepung tapioka/Sagu 2 st, larutkan dengan air terlebih dulu
Cara pembuatan : Lihat video ya?...
Terimakasih temen2 yang sudah nonton video saya, semoga bermanfaat.
Jangan lupa LIKE & SUBSCRIBE.
Sampai Jumpa kembali di dapurKu neng Maya / IG @nmaya10022018
#gorengan#krupuk#keropoklekor