Необычный УЗБЕКСКИЙ СУП - КАТЫКЛИ! Очень густой и наваристый! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 49,306

3 ай бұрын

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Не знаете какой суп приготовить? Сегодня я покажу необычный рецепт супа с добавлением кисломолочного изделия! Катыкли - блюдо узбекской кухни, а именно суп с добавлением катыка! Попробуйте приготовить этот простой и необычный рецепт!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Рис круглозёрный
⁃ Говядина
⁃ Катык (можно взять кефир)
⁃ Лук репчатый
⁃ Морковь
⁃ Перец сладкий
⁃ Помидор
⁃ Растительное масло
⁃ Перец черный
⁃ Кинза
⁃ Зира
⁃ Соль
⁃ Вода
Время приготовления - 40 минут
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#суп #катык #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 106

@ralph_wiggum5323 3 ай бұрын

Илья Исаакович, Чихиртму, пожалуйста, раз любите густые супчики. Прекрасный же

@user-Aleks-Resiskin 3 ай бұрын

Катык нету но со сметаной отпад получается!

@RomzesLost 3 ай бұрын

Про ложку и пробу понравилось, а есть один повар на телеканале Еда видел, с хвостиком))) так он не парится ложкой лезет в общую кастрюлю потом еще и еще Когда увидел вспомнил вас, как вы всегда ложки выкидываете в мойку после пробы👍🏻

@user-fq1mf9xm9s 3 ай бұрын

@@marinaf1147, не мелИ ерунды,и лучше- мимо проходи, здесь тебе не место😮

@mortteus4340 3 ай бұрын

Че ты дерзишь ему на пустом месте пыль? Стряхни свою спесь шантропа

@nastiwag313 3 ай бұрын

У турок очень вкусный подобный суп с рисом

@zhdaniko4338 3 ай бұрын

Ой люблю я тоже добавлять кисломолочку и не только в зелёный борщ.Это моё личное открытие.По "бедности" сделала,и о! Мне уже 66,делаю давно.Хотя я донская казачка,где и живу.В семье это не готовили,но мне так нравится,попробую и Ваш вариант.

@manfromnorthoff 3 ай бұрын

Тоже так делаю Долгих лет добра и счастья

@user-ml3zn9vb9e 3 ай бұрын

Я готовлю борщ из крапивы с кефиром, очень вкусно получается)

@marilender5639 3 ай бұрын

Ой, а как варите? Расскажите!

@user-zj8jg6sx3j 3 ай бұрын

Здравствуйте,Илья Исаакович.Спасибо вам за качественные рецепты.С интересом посмотрел ваше автобиографическое видео и захотелось,чтобы вы рассказали о смешных случаях из вашей жизни.Отличная черта ваших роликов-великолепное чувство юмора.Смотрю вас с удовольствием.

@user-xd6qy6xu2q 3 ай бұрын

Катыклы салма бабушка готовила-вкуснятина Спасибо,удачи!

@Solomon_Sitsman 3 ай бұрын

Спасибо за отличный рецепт! Продолжая тему, можно ещё показать другие среднеазиатские супы, ибо это вкусно и самобытно. 👍👍👍

@IlyaMasalsky 3 ай бұрын

Спасибо. Гениально! Это же жидкий плов!

@shotadanelia423 3 ай бұрын

👏 👍 понравился и хронометраж видео - по делу, и рецепт, и немножко шоу от Ильи Исааковича! 🙂

@nabituraev8336 3 ай бұрын

Здравствуйте! 1) В слове "Катыкли" ударение правильней ставить все же на последний слог. 2)Тем, кто говорит, что "это мастова, но немного не так": Есть "Кайнатма-мастова" - без зажарки и есть "Кугирма-мастова" - очень похоже на то, что приготовил только что Автор. 3) При подаче (особенно у ферганцев) после ложки катыка обильно добавляется жгучий красный перец. 4) С бОльшим количеством "сырого" катыка этот суп отлично заходит наутро после обильных праздничных возлияний.

@LEA_82 Ай бұрын

Неудобно говорить с ударением на последний слон: катыкли́, надо будет посмотреть "Грамота ру".

@nabituraev8336 Ай бұрын

@@LEA_82 тогда уж на на грамота.уз 🙂

@stanislavmatrya9572 3 ай бұрын

Хмм, суп из плова, надо попробовать=)

@user-oo2vo3yg9x 3 ай бұрын

Спасибо

@user-pp4kb3lt5k 3 ай бұрын

Буду готовить 😁

@user-di9wh8wt3g 3 ай бұрын

Благодарю обязательно приготовлю , Илья Исаакович как всегда супер.

@user-vy7ji9ix6h 3 ай бұрын

Как всегда четко и красиво. Спасибо Вам товарищ Лазерсон, за Ваш труд

@user-on7gr4os3q 3 ай бұрын

Спасибо!!!

@user-zr7df2me5s 3 ай бұрын

Как же я обожаю вас ❤❤❤

@Guganga 3 ай бұрын

Простенький рецепт, надо бы приготовить . И 100% вкусно!))))

@thelyphonus3484 3 ай бұрын

Кстати про маш. Приготовьте с этим продуктом что-нибудь

@user-ef1ji2sr8c 3 ай бұрын

Ніколи не чула про таке блюдо ну попробую, мені цікаво. Дякую за відео.

@user-im5yp2zn2e 3 ай бұрын

приготовила! Очень вкусно, спасибо!

@user-wl2wi2fb3y 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт!

@user-uw5ep9yt2r 3 ай бұрын

Пошёл готовить)

@averbax33 3 ай бұрын

Однозначно👍👍👍 за рецепт

@lazzatl1906 3 ай бұрын

Вы супеер! Национальный Катык Вас заинтересовало!!! 😂❤

@user-tr8xi3tv4u 3 ай бұрын

Илья-ака как всегда на вершине!

@vygovskayaable 3 ай бұрын

С машем попробую! И без катыка. Спасибо, Илья! Типа машхурды.

@user-qq8sq8js5e 3 ай бұрын

Катык просто с чесноком четко заходит с хлебом из тандыра❤

@user-fm8gf1gx4z 3 ай бұрын

Спасибо мастер! Ваши принципы во🖒!!!

@user-zx9ys3tm1d 3 ай бұрын

Вот Вы обещали научить нас чувствовать продукты кончиками пальцев, получилось. А теперь я понял, что могу без видео, просто на слух понимать, как Вы готовите. Это высший уровень. Спасибо Илья Исакыч)))

@user-fc5vs8kz9f 3 ай бұрын

Просто открытие!!! Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Вы - лучший!!! ❤❤❤

@user-ws4sv2yz2u 3 ай бұрын

В чайхоне города Самарканда,напротив автовокзала(через дорогу,1988 год), брал подобный суп,но он был более "молочным" и катыка поболее.Как называли его уже и не вспомнить...

@karamel8401 2 ай бұрын

Захлебнулась собственной слюной......

@CHEFSHAROV-500 3 ай бұрын

Браво, маэстро!!!

@xxyy7874 3 ай бұрын

А чего ж необычного, в Азии так делают. Про эти катыклышки писал дедушка Похлёбкин ещё в своей "национальные кухни..." И всё равно, спасибище, напомнил чё то

@user-jw9sz1nm7j 3 ай бұрын

❤❤❤

@user-pl3uk4ld4i 3 ай бұрын

Илья Исаакович.. Вы лучший..!!!! Смотрю всегда с удовольствием..!!!

@user-fg2rt3hr4l 3 ай бұрын

👍👍👍👍👍

@user-yz2fi5fp8x 3 ай бұрын

Как всегда класс. А сметану можно?

@giuliadelucia5559 3 ай бұрын

Это уже не то! Это ведь,не борщ😊

@anabel1986 3 ай бұрын

Можно. Со сметаной все ок.

@uliapet2396 3 ай бұрын

Хм, отличный суп. Надо попробовать. Я, вообще, любой суп ем со сметаной, даже куриный и гороховый))) только я не поняла, что такое катык, первый раз слышу 🤔

@user-eq6uf2no2q 3 ай бұрын

🎉

@user-xg1fn5mi4d 3 ай бұрын

Уважаемый шеф, хочется хоть раз увидеть как вы правите свой шеф нож, спасибо

@user-gt1ei6ht8f 3 ай бұрын

Спасибо. Михаил Самуэльевич, человек без паспорта, любил гуся, что нибудь из этой гордой птицы. Будте добреньки!

@psheniy 3 ай бұрын

А маш то сколько варить? Разве получится как рис его в кашу разварить?

@AndresKago 3 ай бұрын

👍👍👍🇪🇪

@Dimon_Karelia 3 ай бұрын

По сути это плов.. только сильно разбавленный водой и с добавлением кисломолочки.. Такое ощущение, что в Средней Азии всё основано на плове)

@samicom_k2756 3 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣Илья Исаакович!!!!!!!😂😂

@user-jc2ux6lj5q 3 ай бұрын

Шеф, вопрос к вам - а если делать с кефиром, то вода нужна?

@OlegOleg-dw4vv 3 ай бұрын

Я бы сказал жидкий плов

@alexrosso5028 3 ай бұрын

суп похож на харчо)

@d4nichh 3 ай бұрын

билн а почему на фоне то играет немецкая рождественская песня "Таненбаум"? :D

@guntiskarklins19 3 ай бұрын

Латышскую и особенно Эстонскою кухню (сколько этой аутентичной кухни там имеется) без молочных продуктов нельзя представить.

@user-fc4xz4jl9l 3 ай бұрын

Сметану если добавить, хуже не будет?

@user-hi5ug3cn1g 3 ай бұрын

Лайк за видео. Но такой суп не по мне

@user-hn1xx7tn9s 3 ай бұрын

Может проще сметаны добавить?

@user-rw9is3cj9r 3 ай бұрын

О, учитель, дозволено ли будет сметаны с лимонным соком положить?

@user-ns7ws9co6f 3 ай бұрын

За 40 минут говядина станет мягкой?

@user-wl2wi2fb3y 3 ай бұрын

Час говорил!

@annaitalia1976 3 ай бұрын

вместо катыка можно жирный йогурт?

@user-xc8hq8xt9c 3 ай бұрын

А это не закиснет на следующий день?

@user-fj7nr5hb9j 3 ай бұрын

закиснет,это суп 1го дня

@w.t.f.k.a_den 3 ай бұрын

Катык не льют в казан никто кроме этого парня)

@user-to6td8uj1d 3 ай бұрын

Катык надо добавить в свою тарелку с супом, но не в казан

@user-fj7nr5hb9j 3 ай бұрын

@@user-to6td8uj1d да,так можно,и "проживет" такой суп дольше.

@user-dg6to2ot4n 3 ай бұрын

Тут же прокипятили, чтобы не закис

@w.t.f.k.a_den 3 ай бұрын

Илья ака) это мастава))) я за 40 лет такого супа как катыкчи не пробовал и даже не слышал)) ну и катык (кислое молоко) наливают не в казан!!!! Отдельно подают и кио хочет добавляет себе

@-staraya.devitsa 3 ай бұрын

Народу много в доме, сейчас все поестся.

@user-tr8xi3tv4u 3 ай бұрын

Кст, кто знает, что значит слово половник? При царском режиме в кабаках были такие половые, т.е. уборщики трактира. Вот черпак понятно, потому что черпает.

@user-fc4xz4jl9l 3 ай бұрын

15%сметану например

@khabylamel 3 ай бұрын

1 - зачем прорезать лук поперек???? 2 попки у помидора почему не вырезали?

@user-fp9up4pe3g 3 ай бұрын

Жидкий плов со сметаной!!!

@user-li9xs9fo4j 3 ай бұрын

Мастава

@Timsever 3 ай бұрын

Интересно, кто потом все это ест

@user-te4ej6tu7b 3 ай бұрын

Кашуп

@naimjonimirzo9868 3 ай бұрын

Ето называется мастова по Таджикский только когда добавляешь котик с начато надо остыл суп либо холодный кипятком размешать катык а то Катык перегорит уважаемый повар!

@exkuzmich 3 ай бұрын

а соль? вообще не нужна или я пропустил?

@user-nr9sc3ef2u 3 ай бұрын

это блюдо называется Мастава и готовится оно не много по другому

@oleksandrkravchenko965 3 ай бұрын

Илья! Разрешите выразить Вам огромную благодарность за помощь для приобретения дронов для ЗСУ! И привет от земляков.!

@thelyphonus3484 3 ай бұрын

В Средней Азии есть супы без сладких перцев? везде у них в каждом супе этот сладкий перец.

@Mor_Maria 3 ай бұрын

На 2.35-2.40 говорит же, что сладкий перец не совсем в традиции этого супа, добавляет по своей большой любви. Готовьте без перца

@user-ld9yy4fs7v 3 ай бұрын

Спасибо. Приятный канал я вам скажу

@sergserg6170 3 ай бұрын

Перловка бы лучше зашла

@user-ze5vx3ks6g 3 ай бұрын

Катык не очень кислый продукт!!! Кислота зависит от исходной жирности молока, если молоко сепарированое то будет кислый если цельное вообще не кислит и более похож на каймак. Вообще не ваша тема азиатская кухня! Вроде многое знаете и умеете а как восток так всё по своему перевернете при этом утверждая.

@user-nc6wj6fq5v 3 ай бұрын

Как по мне - это прокисший плов. В Сибире не зайдет.

@xxyy7874 3 ай бұрын

Да заходит, дорогой. Только не до этого 'грамотея

@user-el4qb6pm1n 3 ай бұрын

Это ни разу не плов. Это суп. Не знаю за Вас, но в Сибири сметану или простоквашу в горячие супы любят.

@rozarakhimova1385 3 ай бұрын

Катык очень полезный продукт и его добавляют по желанию в домашнюю лапшу у татар и башкир. Вкусно очень. Естественно на любителя. Летом его можно пить разведенным водой для утоления жажды. Он может быть жидким или высушенным в виде «колобка», который очень долго и хорошо хранится. При необходимости его заливают водой, чтобы получить в жидком виде. Варят из хорошо прокисшего молока. В готовую еду, считаю, лучше добавлять в тарелку перед едой, чем в общую кастрюлю.