주말 바빠서 정신이 없었는데 댓글창을 보니 뭐 정신이 더 없네요.^^ 간단히 몇 가지 말씀드리겠습니다. 생수 한 병 가격이 대형마트 500원, 편의점 1,000원, 호텔에서는 3,000원 물론 온라인으로 구매하면 더 저렴할 것이고 일반적인 가격과 별도로 상상외로 훨씬 더 비싼 곳도 분명 있을 겁니다. 롯데 시그니엘 룸서비스 에비앙 생수는 15,000원 이네요. 비슷한 상품인데 왜 장소나 상황에 따라 가격차이가 날까요? 붉바리도 마찬가지 입니다. 우리나라 붉바리의 최대 산지인 고흥이나 완도 등지에서는 붉바리가 비교적 저렴합니다. 비.교.적. 작은 사이즈의 붉바리는 상당히 개체가 많아서 서너마리 1kg 사이즈는 그냥 조금 비싼 잡어수준입니다. 현지시세로 kg 당 5만원 내외일겁니다. 그래도 마리당 1kg 이상 되어야 제대로 된 붉바리로 인정을 받는데 고흥이나 완도권에서도 8~10만원 정도는 기본으로 나가고 조황에 따라 일정 오차범위 안에서 올라가기도 내려가기도 하지요. 이것도 경매장 인근의 수산시장 등에서 그냥 구입하는 가격이고요. 상차림비 포함하면 조금 더 비용을 들여야겠죠. 물론 기본 양념 외에 다른 밑반찬은 거의 없습니다. 조금 더 급을 올려서 주변 횟집정도만 가도 붉바리는 기본 20만원 이상입니다. 그 밑으로 거의 없습니다. 물론 기본적인 해물 안주나 매운탕 등이 포함되서 나오는 가격이라 단순 비교는 어렵지만 국내에서 붉바리가 제일 많이 잡히는 곳에서도 가격이 이정도 수준입니다. 완도 금일 수협 위판장 인근의 횟집들 검색해보십시요. 자연산 기준으로 감성돔이 15만원 이하가 거의 없고요, 참돔도 12, 3만원 이하 없습니다. 물론 제공되는 기본 반찬에 따라 가격이 차이가 나겠지만 일반적인 바닷가 횟집 기준 저 가격이 통상적인 수준이었습니다. 뇌피셜이 아니라 작년 5월 제가 시장 조사차 직접 완도 금일 수협 다녀온 사실을 기반으로 말씀드립니다. 이렇게 국내에서 붉바리가 제일 많이 잡히는 곳에서도 가격이 이렇습니다. 하물며 붉바리의 개체수가 적고 경매 가격 자체가 다른 거제도에서 엄격한 자연산 활어의 품질 관리와 활해물만을 조리해서 기본안주로 제공하는 여러 상항을 고려하면 25만원이이라는 가격이 물론 높은 가격이긴 하지만 마냥 높지만도 않습니다. 물론 개인의 생각에 따라 비싸게 느끼실 수도 있지만 단정적으로! 이론의 여지 없이! 저 가격이면 무조건 비싸다! 라고 할만큼의 터무니 없는 가격은 아닙니다. 단순히 가격만으로 예단하지 마시고,, 혹시 압니까? 직접 먹어보고 나면 오히려 싸다고 느끼실지요? 아! 그럴 일은 절대 없으시다고요? ^^ 가격이 합리적이라 생각하시면 자주 좀 사드시면 되는 것이고요, 비싸긴 하지만 한 번 쯤 먹어보고 싶다면 시도해보면 되는 것이고요. 그것도 아니라면 그냥 안드시면 됩니다. 아무도 강요안해요.^^ 비싼걸 왜 사 먹냐고 그걸 사 드시는 분들까지 굳이 바보취급, 호구취급 하실 필요는 없지요. (사실.. 누가 바보인지는 아무도 모르죠.^^) 아무튼, 뭐 그렇습니다.^^ 그리고 영상의 안타까운 저 붉바리는.. 통찰(insight)이 부족했던 그날의 저에게 교훈으로 바칩니다. 미안하다 붉바리야~ 좋은 곳으로 가라~~

대단합니다 다른가게였으면 상태가안좋아도 손님상에 내갔을터인데 정말양심적이시네요

활어 상태에서도 살에 물이 둘어갈수도 있나보네요 희기한 영상보았네요 항상 번창하세요

몇번 가보지 않은 구독자 입니다만 참 양심적으로 장사 하시고 최선을 다 하시는것 같습니다 언제 한번 또 가서 뵐수 있었으면 합니다.

아이구ㅜㅜ 너무 아깝습니다 사장님 물먹은 녀석들 나오면 진짜 쎄~하죠ㅠㅠㅠ 자연산 장사가 쉽지않아요 화이팅입니다!

에휴 ㅠㅠ보는데도 속이 상하네요 ㅠ 그래도 퀄리티를 위해서 손해를 감수하는 모습 멋지시네요!

속이 쓰리네요~~회 선택이 정말 쉽지 않네요~ㅠㅠ

와 살속이.. 보는제가 뭔가 속상 하네요.. 그래도 두번째는 다행 입니다😂 항상 응원 하겠습니다 👍

역시 '상도' 지금 시대에 장사 하시는 분들은 꼭 필요한 단어가 아닐까 영상을 보면서 다시금 생각하게 됩니다 그런 마음 존경 합니다

항상 느끼지만 장사하시는 분들은 꼭 보고 배워야 하는 채널❤

양심껏 장사하시네요 응원합니다

❤

크 아기 두꺼비행님

저는 가자미 종류들에서 저렇게 살에 물이 먹는걸 경험해봤어요 게다가 줄가자미였네요ㅋㅋㅋ 분명 빵이 좋아서 가져왔는데 포를 떴을 때 살이 허옇게 떠있더라고요 물 먹은 애들은 겉으로 티가 안 나던데 전문가분들도 이렇게 피해 보시는거 보면 사전에 걸러낼 방법이 아예 없나 싶네요

오늘 붉바리 정말 맛있었습니다. 지금까지 먹은 바리들중에 최고였다고 와이프도 그러더라구요. 그동안 바리류는 자기입엔 안맞다고하던 와이프 생각이 달라졌다고합니다. ㅎㅎㅎ 항상 믿고가는 최군횟집에서 최고의 회만 먹다보니 다른데가선 회를 못먹겠습니다.ㅎㅎㅎ 항상 최고의 회를 준비해주셔서 감사드리고 담달에 또 가겠습니다~~

역시 횟집은 거제바다향기로 가야함.일반 횟집은 그냥 손님상으로 냈을듯

마인드는 최고❤❤

영상 잘 보고 있습니다.살에 물이 차는게 자주보는 장면이 아닌데 어떤 경우에 이런 현상이 생긴다고 예상 또는 추측할 수 있을까요?

ㅜㅜ 아까비라

마인드가 사장님 처럼 상품에 하자가 잇음 안팔아야 되는데... 일반사람들은 먹어도 잘모르기에 다라이 장사하는데 다 팔것 같습니다...

그런데, 어떤 경우에 물고기 살이 물을 먹는 건가요?

물먹는 이야기가 모에요? 고기가 멍이 들었다는 소리인가요? 🎉

붉바리! 내맘이 아프네요...... 비싸고 귀하지만 전 돌돔이 최고!

양심이란 사람의 세계관,가치,인생관,신념 등 그의 지식과 경험을 통해서 탄생된, 인격의 가장 깊은 내부에서 울려퍼지는 마음의 목소리이다. 영상보다가 사장님께서 참 양심적이시다라는 생각이들었어요 근데 문득 양심이라는 단어의 뜻을 검색해보고싶어 찾아보니 이런 멋진 말이 있네요~ 양심적인 멋진 요리사 최군님 속상하시겠지만 화이팅입니다

여러마리 팔아서 번 거 한방에 날리네요~리스크 진심 이해됩니다.

어쩐지 첫번째 고기는 피빼고 할때 너무 히바리가 없다고 생각했었는데 문제가 있었꾼요 ㅎ

혹시 낚시가서 좋은고기잡으면 가지고 가도되나요? 물론 드릴껀 드리고요 회 맞깔라게 뜨시네요

모르겠으면 돌돔이죠..

원래 적당히 있는 사람들이 자격지심이 크더라구요. 그런 곳에 초대될 깜딱지도 안되겠지만, 잔당 50만원이상 와인바 가서 먹으면서 이거 맛없어요 하는 인간들은 없지만, 적당히 한상에 이삼십 하는 한식집 가서 이 가격에 왜 이렇게 음식이 맛없어요 하는 인간들은 많더라는.... 분명 인간은 같은 인간일지인데.........

보는 내가 속상하네,,

한방에 40만원이 날라가네요 아깝습니다

자연산이 비쌀 수 밖에 없는 이유...

이런 증상이 나타나는 이유는 잠수병입니다. 깊은 수심에서 짧은 시간에 수면으로 올라오다 보니 감압병이 생기는 것입니다. 물론 물고기는 물속 생활에 특화된 생물이라 어지간해서는 잠수병이 잘 생기지 않습니다만, 깊은 수심에서 잡히는 비교적 대현 생선들은 이런 경우가 종종 발생합니다. 얼마전 큰 참돔영상에서도 비슷한 상황이 있었습니다. 아래 영상을 참고하시면 조금 이해가 되지 않을까 싶습니다. 물고기도 잠수병에 걸리는가? kzfaq.info/get/bejne/jbCBaM-YrK6yY6M.htmlsi=wim53xnRe6zL2D2O

물먹은 고기는 포 뜬 상태로 가져가 환불요구 못 하나요.잘 아는 사이라 그냥 넘어가시는 건가요. 상당히 열받는 경우네요.비싸게 사서 신나는 마음으로 가져왔는데.

짤려나간 지느러미가 몇만원되겠어요...ㅋ

자연산은 운빨인데 살 안좋다고 다른걸로 바꾸는거 이런가게를 널리알려라

ㅠㅠ 어떻하노

한국 사람들은 모든 음식점에서 파는 모든 음식을 가성비 취급해 강물 떠다가 물장사 하는줄 아나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

가계 공유좀 부탁합니다 손님접대할때 아주 좋겠네요

키로25 만원말도안되요참

달아보지 않고 매입해 오나보네😂😂

참돔을 12~13만원? 2~3만원 하는고기를