Neues aus der Gartenküche -

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Neues aus der Gartenküche -

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ARTelier Borkheide

Күн бұрын

Пікірлер: 59

@mariabeinhorn1613 Жыл бұрын

Mein absolutes Lieblingsgewürz. Ohne Maggikraut bin ich auggeschmissen. Ein echter Traumbusch 👍👌😍

@letoja1866 3 жыл бұрын

Danke für diese Idee. Ich mag Kräuter getrocknet überhaupt nicht. Bin immer auf der Suche nach Methoden, die mehr Aroma bieten. Das ist wirklich eine klasse Idee. Danke.

@heikerost7506 2 жыл бұрын

Ich friere die die gezupften Blätter in einer Zip-tüte ein und entnehme bei Bedarf etwas durch abbrechen.....so kann ich die gefrorenen Blätter auch schneiden oder mit dem Wiegemesser zerkleinern. Grob abgebrochen sind sie in der Kartoffelsuppe prima und sind wie frisch gepflückt 👍

@ARTelierBorkheide 2 жыл бұрын

Das klingt auch super. Da hat man den frischen Geschmack, bei getrockneten Blättern geht irgendwie alles verloren. Danke für den Tipp- probiere ich auf jeden Fall aus.

@purzel3018 Жыл бұрын

So mache ich das mit Petersilie

@mistviehsmama Жыл бұрын

Mache ich schon seit Jahren so, auch z. B. mit Blattsellerie - sehr gut! LG

@baerbelraetzel5246 2 жыл бұрын

Das mache ich unbedingt nach! Dankeschön.

@stephiebosqui3473 3 жыл бұрын

Ich brause den Liebstöckel oder auch Bärkauch am Tag der Ernte ( sollte ein sonniger Tag sein) morgens mit dem Gartenschlauch ab und ernte dann am Nachmittag. Dann entfällt das Waschen und trocken Schleudern. Man hat dann besonders beim aromatiesieren von Oel keine Restfeuchte.

@ARTelierBorkheide 3 жыл бұрын

Super Tipp! Dankeschön, werde ich auf jeden Fall demnächst auch machen 🤗

@purzel3018 Жыл бұрын

Ich habe kein Glück mit Liebstöckel

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Das ist aber sehr schade ☹️

@Baetzibaer Ай бұрын

@@purzel3018 Und?

@timomuchs9147 3 жыл бұрын

Deine Gartenküche ist für mich ein Traum 👍👍👍

@ARTelierBorkheide 3 жыл бұрын

Dankeschön 😍 für mich aber auch.

@diamantinaa Жыл бұрын

Ich liebe Liebstöckel, danke für den Tipp, ich beginne jetzt erstmal damit 💛🎉

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Viel Erfolg 👍

@wolfdorothee-be5sr 11 ай бұрын

Ich liebe es ,jetzt weiß ich wie ich es haltbar mache Danke

@NM-sz2oc 10 ай бұрын

Hallo, danke für den tollen Tipp . Ich habe Liebstöckel bisher immer aimed Glas einfach eingefroren und nach Bedarf benutzt

@mariakappes3611 Жыл бұрын

👍 Mach ich genauso. Auf diese Weise kann man auch andere Kräuter haltbar machen. Beim würzen der fertigen Speisen darauf achten, dass das Salz schon enthslten ist, beim Wurzelgemüse genauso ( für Suppen) KÜHL LAGERN

@helgaackermann8825 3 ай бұрын

Geht auch mit Trockenen und Zerbröseln und dann in Schraubglas. Gefrierfächer sind auch sonst schon voll 😅

@Baetzibaer Ай бұрын

Zum ESGE-Zauberstab gibt's einen kleinen Allesschneider, in dem ich getrockneten Liebstöckel puderzucker fein "mahlen".kann: das Aroma ist fast wie vom frischen Kraut.

@johannesbergstein7706 Жыл бұрын

Sehr gute Idee!

@chriseb2304 3 жыл бұрын

Super👍 Danke 😘

@elisabethneugebauer8123 Жыл бұрын

Danke für den Tipp 😊

@elioesch8282 2 ай бұрын

Ch trockne ihn dan mahl ich ihn ganz fein zu Pulver, der Geschmack ist wie frisch, super

@helgageyer3108 3 жыл бұрын

Ich beneide dich um solch große Stauden! Leider ist meine in diesem Jahr aus dem Garten "verschwunden", obwohl Liebstöckel eigentlich wie Unkraut wuchert. Schade, ich hätte auch gern konserviert.

@ARTelierBorkheide 3 жыл бұрын

Das ist schade, aber die Natur hat leider ihren eigenen Kopf. Bei mir ist auch Vieles nicht gekommen. Vielleicht wird es nächstes Jahr besser. Ganz liebe Grüße

@ursulawiehle2812 Жыл бұрын

Ich friere den Liebstöckel ein.

@user-qe6bj3wt5o 3 ай бұрын

Ganze Blätter einfrieren ,zerbröseln im gefrorenen Zustand,diese viele Arbeit kannst du dir sparen

@ARTelierBorkheide 3 ай бұрын

Super Tipp. Danke 🤩

@dorowe6213 3 жыл бұрын

Mega Genau danach habe ich gesucht. Hast du auch schon Mal versucht Liebstöckl mit Öl haltbar zu machen?

@ARTelierBorkheide 3 жыл бұрын

Mit Öl funktioniert es bestimmt genauso gut. Getrocknet verliert es irgendwie immer an Geschmack.

@mariakupski2953 2 жыл бұрын

Hallo🤤🤗☺das ist auch eine gute Variante!wieviel Öl etwa würden Sie bei dieser Menge Öl zugeben????LG maria💖

@hademorlen8704 Жыл бұрын

Hab's vor 2 Jahren gemacht und ist immer noch super. Leider bald leer.

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Es wächst ja Gottseidank nach 😊

@maria-luisegollwitzer45 2 жыл бұрын

Bisher habe ich das Maggikraut immer für Suppen verwendet. Getrocknet. Suppen mache ich vorwiegend im Winter. In welche Speisen kann ich diese Mischung aus Maggikraut und Salz geben?

@ARTelierBorkheide 2 жыл бұрын

Hallo, eigentlich an alles was du mit Salz auch würzen möchtest und einen Geschmack von Maggi haben soll. Also Fleisch, Soßen, Eintöpfe… an Salate würde ich es z. B. nicht machen. 😊

@claudiakrstic3590 Жыл бұрын

Herzlichen Dank, das wird gemacht. Ist Liebstöckl eigentlich mehrjährig?

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Ja ist er. 😊

@franzpaterna8271 Жыл бұрын

Was machst Du mit den Stengeln? Müßte man doch einfach einfrieren und als Suppengewürz verwenden können. Geht das nicht mit dem gesamten Kraut?

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Super Ideen!!! Ich habe leider nicht so viel Platz im Froster.

@ysheno3612 11 ай бұрын

Ja, mit Stängeln geht das auch, die brech ich etwas kleiner und gefriere extra ohne Blätter ein für Brühe machen. Blätter gefriere ohne Stängeln ein. Ich mag sehr den Duft dieser Pflanze.

@claudiakrstic3590 Жыл бұрын

Weiß nicht ob das passt, ich habe sehr viel Estragon, wie verarbeitet ihr den?

@tamaravwitchy Жыл бұрын

Ist es egel welches salz man nimmt. Kann man auch Meersalz nehmen ? Lg

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Das ist sogar noch besser 😀

@sandraschulz-alfes2643 3 жыл бұрын

So lässt sich auch gut Gemüsebrühe herstellen. Nur so genau muss das nicht sein mit dem Salz. Es braucht schon ordentlich Salz damit es funktioniert, aber etwas weniger oder mehr funktioniert genauso.

@alexandragschwend9084 2 жыл бұрын

Hallo ich habe eine Frage und zwar müssen die Gläser in den Kühlschrank oder geht auch der Keller?

@ARTelierBorkheide 2 жыл бұрын

Ich habe meine im Kühlschrank. Aber ich denke ein kalter Keller geht auch, da ja durch das Salz der Liebstöckel haltbar gemacht wird. Bei Zimmertemperatur würde ich es jedenfalls nicht lagern.

@fritzgross5745 2 жыл бұрын

Schon mal 2 fehler entdeckt, 1. alle Kräuter mit Ätherischen ölen sollte man nicht waschen, da sonst die Öle weggehen. 2. das Messer in der Küchenmaschine wird vorher eingesetzt

@ARTelierBorkheide 2 жыл бұрын

Da scheiden sich wohl die Geister 😊. Ätherische Öle sind grundsätzlich nicht wasserlöslich, das sie einen Emulgator benötigen (z. B. Salz). Und wer will schon kleine Tierchen im Glas… deshalb lieber einmal abspülen.

@evapressler8897 Жыл бұрын

Hab das mit boretsch gemacht wie lange ist es haltbar ohne Salz nur sonnenöl

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Das kann ich leider nicht beantworten, da ich kein Öl verwende.

@evapressler8897 Жыл бұрын

Reicht es nur im Öl mit bisschen Salz im Glas??

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Ich verwende gar kein Öl. Eigentlich nur so, wie im Video gezeigt. Das Salz sollte 1/5 des Liebstöckel nicht unterschreiten. Viel Spaß!

@mickymouse7942 Жыл бұрын

Ich bin ein großer Fan von Liebstöckel nur ich kann machen was ich will er wird bei mir einfach nichts. Ich hab schon alles probiert mit Standortwahl, aber ich gebe nicht auf. Mein Liebstöckel wird immer braun und wächst nicht.

@ARTelierBorkheide Жыл бұрын

Ach Mensch, das ist aber schade. Ordentlich düngen in immer gut wässern.

@mickymouse7942 Жыл бұрын

@@ARTelierBorkheide darf ich mal fragen welchen Dünger du nimmst??? Aber wie gesagt, ich gebe nicht auf.

@andreajenssen9908 Жыл бұрын

@@mickymouse7942 also nicht aufzugeben ist schon mal richtig 👍👍👍 ich habe vor Jahren angefangen selbst Bokashi Dünger herzustellen. In meiner Gartenplaylist gibt es auch ein Video dazu. Du kannst aber genauso gut einen biologischen Dünger oder Kompost verwenden. Ich drücke dir die Daumen 😉