Ana Maria Braga ensina a preparar uma ALMÔNDEGA COM IOGURTE deliciosa! ❣️ A receita, que leva hortelã no molho, deixa o prato ainda mais marcante!
#Receitas #MaisVocê #Almôndega
Ingredientes:
125 gramas ou 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos
50 gramas de pão francês
25 mililitros ou 1 colher e meia de sopa de azeite
Meia xícara de chá de salsinha cortada grosseiramente
400 gramas de carne moída: de preferência, patinho
Meia colher de chá de cominho moído
Meia colher de chá de açafrão em pó
Meia colher de chá de páprica picante
Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída
Meia colher de chá de pimenta síria
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
Molho de iogurte com hortelã
Um quarto de xícara de chá ou 65 gramas de iogurte natural
Um quarto de xícara de chá ou 50 mililitros de azeite
1 xícara de chá ou meio maço de folhas de hortelã
sal a gosto
Modo de Preparo
Almôndegas
No processador, coloque 125 gramas de cebola cortada em cubos, 50 gramas de pão francês, 1 colher e meia de sopa de azeite, meia xícara de chá de salsinha cortada grosseiramente e processe até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela, adicione 400 gramas de carne moída e tempere com meia colher de chá de cominho moído, meia colher de chá de açafrão em pó, meia colher de chá de páprica picante, meia colher de chá de pimenta-do-reino moída, meia colher de chá de pimenta síria, sal a gosto. Misture bem com as mãos.
Pegue porções de 20 gramas e modele em formato de almôndegas.
Frite as almôndegas em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo alto com 2 colheres de sopa de azeite até dourar, cerca de 5 minutos.
Retire da frigideira e sirva em seguida com o molho de iogurte.
Molho de iogurte
No processador coloque um quarto de xícara de chá de iogurte natural, um quarto de xícara de chá de azeite, 1 xícara de chá de folhas de hortelã e sal a gosto.
Processe até ficar homogêneo, transfira para uma tigela e reserve na geladeira até o momento de usar.
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