Merci j'ai fait votre recette et c'est délicieux et je vais refaire une série...de France 🇫🇷👍🙏😀

Can you show the preserved food looks like after a couple of months and how you use them?

I have said all along on my canning videos, the Russians do it best with simple and inexpensive methods. Great job! Happy to see English subtitles.

I have been looking for months for a pressure canner but can't afford one. I'm going to try this tomorrow as it's given me the confidence to trust my own instincts and can like my grandmother's did. Thankyou for sharing these brilliant videos.

Super przepis - robię przetwory mięsne bardzo podobnie, ale konserwuję. Pierwszego dnia gotuję 3 godziny, 2 dnia 2 godziny a 3 dnia 1 godzinę. Takie konserwy będą zdatne do spożycia nawet 10 lat. Pozdrawiam serdecznie z Polski 🇵🇱

I'm in the U.S. and am just now learning how to can in mason jars. This video was so interesting because it flies in the face of what I've been learning, which is that low-acidic foods like meat must be pressured-canned or there would be a risk of botulism. That's what I would be afraid of. But if this method works and has been proven to be safe, that's what matters. May I ask how long you've been canning meat this way and have you encountered botulism at all using this method? Thank you very much.

Hello i just canned 10 glases of beef and 2 glases of pork today. I can since last oktober with a pressure canner (very expensive but it is worthy and it will hold for the next 20 years) i also can chicken, turkeys, salmon the same way. I take immense joy canning and preserve food! Best regards from Austria chrissy

My grand mother did this with canning and preserves. We call it parboiling in the South. A popular technique during the depression.

Interessante!! Gostei😊 Eu conservo a carne lá no frigorifico do supermercado mesmo.( Não comprei mais. Tá muito cara😁).

Некоторые люди жарят мясо и заливают жиром, но я делала не так. Мясо режу в тазу солю, перчу, добавляю лук, чеснок и стоит ночь, выделяет сок, затем раскладываю в банки, также заливаю водой до плечиков и кипячу пол литровые банки 30, 40 минут, литровые один час, час двадцать минут и закатываю и также хорошо хранятся без холодильника, получается тушёнка настоящая домашняя, очень вкусно 😋, лавровый лист обязательно надо добавить

この保存した肉を一ヶ月後、三ヶ月後、半年後に料理している動画も見てみたいです😄😄😄

En Mexico lo más comun para conservar la carne es cortarla en filetes muyyyy delgados, después salarla, y por último extenderla en tendederos al sol durante varios días hasta que se seque porque acá en la mayor parte del país hace mucho calor

Amei os comentários de muitas partes do mundo. Maravilhoso poder ouvir as diversas maneiras e a cultura de cada região do mundo. Obrigada pelos ensinamentos. Preciosos!!

Wow this looks like a great idea for possible coming blackout. I didn't know of this technique and am very curious how long the meat will keep? Can you reuse the store bought jars like the pickle jars for this?

Спасибо, давно думала о таком рецепте! И вот попался на глаза. Зато будет "Своя домашняя" тушенка,!👏👍

Mi suegro dice que cuando era chico sus papás hacían carnitas de puerco y las guardaban en botes grandes con toda su manteca y ahí las dejaban y sacaban lo que fueran a consumir y las demás las seguían dejando dentro de la manteca y no se les echaban a perder y les duraban mucho tiempo; y la carne de res la hacían bisteces, le ponían sal y otras cosas y la ponían a secar al sol (se le conoce como cecina ) y también así no se hecha a perder, y ahí donde vivía hace mucho calor y en aquel entonces no tenían refrigerador. Y también hacían chorizo y tampoco se les echaba a perder, solo se iba secando en el ambiente pero siempre conservaba su mismo sabor. ¡¡ Excelente video, gracias por enseñarnos estás formas de conservar los alimentos, siempre es bueno saber algo nuevo ya que no sabemos si en un futuro lo tendremos que hacer por necesidad. !!

This is AWESOME.... YES ! You Can preserve meat with water bath canning. My grand mother and my mother did tons of meat, chicken, turkey, duck this way and no one ever got sick and died. Great VIDEO... Thanks so much for getting this important info out there.

Isso só funciona em paises com temperatura baixa, no Brasil não e possível, minha avó conservava carne no sítio dela na banha, mas antes a carne era frita ou assada !

We are gonna need to learn how to do this to survive what’s happening!

I think if you skip the onion, you can store it for longer. And if you pasterise it in stages by cooling and boiling again you can also extend the storing time. Also a good idea is to store it in a sealed barrow underground. I this way it can last 20 years or longer 🙂

Thank you so much for making and sharing this video. My grandmother canned pork loin long ago, but I don't think anyone else in the family learned how. Thanks to you, I now have some way to do it, too. Your video has brought back greatly treasured memories. Thank you.

Amazing! This is how people preserved meat before refrigerators were invented.

Fiz com peixe. Comi após um ano guardado em lugar fresco e escuro. Debaixo da pia. Mas certamente que não é só 10 graus. Uns 30 mais ou menos. Estava perfeito.

I AM 40 Y OLD AND I REMEMBER IT FROM MY GRANDFATHER SINCE 1990 . WOW AND YOU LEARN IT NOW? AWESOME🇨🇾🙋‍♂️🇷🇺

Q interessante ! Conserva de carne , nunca tinha visto assim 👏 no Brasil conservamos na banha enlatada ou salgada e seca no sol 😁

Vc já abriu algum vidro depois de doze meses, estava perfeita, sem estragar, a carne não fica com gosto ruim? Gostei da idéia. Vou tentar

Oh wow! So glad this popped up on my feed. Was wondering how to store meat without expensive products. Thank you!!

Gostei da técnica! Sempre uso carne salgada e seca ao sol, ou então a famosa carne na lata. Brasil, SP.

I'm doing this right now.got 30 min left on this batch. Ain't a starving this winter.

Класс! Быстро и просто. Самый лучший рецепт тушёнки из всех просмотренных)

Aqui no Brasil teria que ser guardada na geladeira, devido a temperatura. Fiquei esperando vc abrir um vidro para mostrar como a carne ficou. Uma pena.

MUITO OBRIGADO!! Estava procurando há 4 meses por um método de armazenar carne

I've canned mushrooms, fruit, vegetables and made jelly but I must try meat this way. Thank you for this video.

Thank you. Please make more video's of meat storage in glass bottles. Not all the countries have American pressure canner pots to do canning at home, so we too need to store meat in glass bottels without any pressure canner pot. Thank you for this video. God bless.

I've never seen meat processed without a pressure cooker. Interesting

Merci pour le partage. C'est la première fois que je vois de la viande conservée ainsi. On en fini pas d'apprendre dans cette vie.

Сейчас у нас на Украине война ваши все заготовки как раз кстати и кашы и рыба и мясо благодарю

このように肉を保存出来ると分かり、大変助かります🙆 冷凍庫も冷蔵庫もスペースに限りが有り困っていました。常温保存法は嬉しい発見でした。🥰 有難うございます💝🙏

Excelente seu vídeo. Aqui somente na geladeira em razão das temperatura predominantemente alta. Mas valeu a dica. Excelente.Obrigada.

Ben kıymayı da bu şekilde yapıyorum önceden kavurup içine biraz kuyruk yağı ekliyorum sonra sıcak sıcak kavanozlayıp üzerini battaniyeyle örtüp soğumasını bekliyorum. Oda sıcaklığında 1sene dayanıyor.

Una sorpresa y una gran ayuda en la cocina felicidades

Всё понятно и осталось попробовать.. Делаю почти тоже самое, только с филе индюшки. Кастрюли большого размера нет, поэтому обхожусь и тушу в духовке.. Совсем не сложно! Зато каааак вкусно.. мммм...))🔥🔥🔥

I loved little flowers on the table😍 Thank you for sharing with us the Recipe :)⚘💗

Я несколько лет консервировала мясо индоуток, гусей, кур. Мясо на косточках. Каждый кусочек слегка посыпала солью с молотым перцем (перец можно класть горошком + лавровый лист). Плотно укладывала в банки, накрывала банки крышками и ставила в холодную электродуховку (чтоб не лопнули банки). Включала на 180 град. Примерно на 1,5-2 часа, пока мясо не покроется выделенным соком. Затем вынимала банки и сразу закатывала крышки закаточной машинкой. Хранила в погребе. Не надо бояться пересолить, потом мясо использовать для борщей, супов. Хранится долго, не один год. Камчатка

Seus ensinamentos são maravilhosos 👏👏👏👏

Çocukluğumuzda annalerimizin yaptığı konserveler gibi aynı mantıkla eti yapmış 👍🏽🤔😊

Gracias por su trabajo simple y fácil de entender

Спасибо, мил человек, а то у меня холодильника нету

Finally I found you! Thank you for the good old way to keep food for a long time. I was many times in Russia and loved their garden products, wondering how they did it, now I have found you! Thank you very much. ❤🌻

Həqiqətən ləzzətli olur Hazırlamağa dəyər bu yeməyi. Nuş canla yeyin gözəlim

Б Р А В О !!! МЕЛИСА МИР , это не канал , а затерявшееся среди древних гор сокровище АЛИ БОБЫ !!! Столько всего полезного !!! Это очень благородно , что ВЫ так щедро делитесь полезными вкусными нужными рецептами !!! Сердечно ВАС благодарю и от души желаю наполнения счастливыми энергиями , всех благ ЗЕМЛИ , пусть иполняются все ВАШИ мечты и долго - долго живите в радости и счастье !!!!!!!!!☺☺☺🤗🤗🤗🥰🥰🥰

Спасибо большое за рецепт ,очень понравился ,просто СУПЕР.

Благодарю, очень интересно, красиво и очень вкусно должно быть.

Рецепт хороший,давно забытый,это также тушёнка в домашних условиях,спасибо за воспоминание!!!!!!

Really delicious recipe. Looks beautiful. Congratulations ➡️➡️👍

Brilliant idea. Back to the basics. ❤️

Thank you, I’m going to make this. My grandmother did this. Your recipes are fantastic.

Adorei conhecer seu trabalho eu ja sei fazer algumas conservas mais a de carne eu ainda não fiz acompanhando seu video ate me senti com animo de experimentar ~ Obrigado por partilhar seu bons conhecimentos

Ce ma bucur ca v-am descoperit! Aveti retete interesante. Multumim si pentru acest video! 🤗😊

Parabens eu nunca tinha visto um video tao interessante e pratico para o consumo

Obrigado pelas informações foram muito úteis Deus abençoe sempre você e toda sua família amém 🙏🙏🙏

Gostei da dica. Vou experimentar Melissa.

Aqui no nordeste temos outra técnica de guardar carne . Coloca sal a põe numa corda lá fora no sol que aqui nunca falta por um dia depois em outra corda nas telhas em cima do fogão de lenha Muito gostoso e não dar esse trabalhão todo..bjs

Aqui no Brasil, as temperaturas na maior parte do ano, estão entre 25°C e 35°C. Logo, a conservação ideal para as carnes é o freezer.

That was so easy. Thank you

Muy bueno y practico, pero como lo conservamos en países tropicales donde tenemos una temperatura sobre los 30 °C?

Very interesting, will definitely do this. Thank you for that information..

I just love that!! How beautifully resourceful 💙 and providing healthy nutrition you know that is beneficial!

Вспомнил! У меня дед так делал, потом брал на сенокос в жару и все нормально было!

Excelente y maravillosa idea, muchas gracias!

Awesome 👍 Great way of preserving the Meat 👌👌 Fabulous Sharing 🌸🌸🌸 Superb Video 👍👍 Stay Blessed Forever 🌼

Hum!!!!!! Que delícia! Obrigada por compartilhar.💖

Muy importante y necesario para cuando nos quedemos sin luz Bendiciones

You are the good channel I’ve been looking for! Can’t wait to see all your recipes 😃

Excellent 👌🏻 Greetings from Scotland 😊 Have a wonderful day everyone 🌻

This is great! Thank you so much for showing this method! I know a lot of people are looking for methods to put food up.

Espectacular. Muchísimas gracias aprendo contigo. 👍🤫

для тушенки не обязательно использовать автоклав, у меня так в детстве родители делали на зиму заготовку, при правильных специях и подготовке мяса в кладовке или в прохладном месте оно будет стоять и 24 месяца, но дольше 12 месяцев в большой семье оно просто физически не простоит.

Watching from America love your videos I never thought of using a clean dish cloth inside the pan for canning! Bravo! Smart idea

Gracias por el vídeo , no tenía idea de que se podía hacer saludos desde Colombia👏🙏

Mil gracias *para NADIE es un secreto "al menos para los q nos informamos" q vienen tiempos muy difíciles de apagones y demás y esto tan maravilloso nos ayudaría muchísimo* Mil gracias 🇨🇴desde Colombia 🇨🇴 mil gracias*

Genial essa idéia, gratidão

Muy buena idea para las personas que viven en lugares fríos, yo no puedo ya que el clima en donde vivo es extremadamente calurosos.

Pretty much this is how canned food is made, first salt and season, then vacuum seal then slow cook, very good stuff, now there is a small flaw in your method, UV rays or exposure to light decomposes any non living matter whether is liquid or solid, so cover your jars with something dark or leave in a dark place

Olá estou aprendendo bastante com seus vídeos parabéns, sou do Brasil estado de São Paulo.

Me encanto su receta. Por fin alguien que no pone vinagre o aceite en las conservas sino su grasa natural. Muchísimas gracias desde Tenerife Islas Canarias ESPAÑA.

Thanks. Wonderful method👍. In case of any disaster in near future this must be very helpful. May god bless you🙏

Gracias por su video y compartir su conocimiento, bendiciones desde Venezuela.

Me encantó ,muchas gracias la voy a hacer. Saludo de Argentina

Удивительная хозяюшка! Спасибо вам за изумительные , оригинальные рецепты, просто супер, обязательно буду готовить по вашим рецептам!👍💖💖💖

Спасибо за рецепт .

Par el pescado lo mismo vale . Mi madre lo hacía hace muchos años . Gracias por el vídeo .

👏👏👏👏 obrigada por essas dicas de ouro

Я делал точно также только крышки закрывал потом после выключения очень вкусно получилось ! Спасибо надо попробовать с закрытыми крышками

Old school way before pressure canners

Parabens! Obrigada por passar seus conhecimentos conosco. Gratidão!

Здоровье вашим Рукам .Привет из Одессы от Хадиджи и Севды

Очень хороший рецепт👍👍👍🌹🌹🌹💜😗♥️спасибо за добрый совет🌹🌹🌹успехов вам 😗🌹😗

Sencillamente Espectacular y novedoso !!! Gracias 👏👏👏🤝🙋🏻‍♀️

Рецепт хороший и главное не новый, а проверенный годами, только без лука и в духовке! Можно разнообразить! Говядину с почеревиной - ОБАЛДЕТЬ КАК ВКУСНО,! Говядину со свининой в перемешку - Тоже очень вкусно!