Les udons sont des nouilles japonaises que j’ai toujours dans mon placard.
J’aime les faire sauter avec les légumes et la viande que j’ai sous la main.
Mes enfants adorent ce plat simple et rapide à préparer.
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👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
400g de bœuf (ex : tende de tranche ou autre)
¼ c à c de sel
Une pincée de poivre moulu
1 c à s d’alcool de riz Shaoxing
1 c à s de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
1 c à s d’huile de tournesol
1 c à s de fécule de maïs
¼ c à c de bicarbonate alimentaire
Sauce d’assaisonnement :
½ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce d’huitre
Autres :
800g de nouilles udon (précuites)
4 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
1 oignon
3 feuilles de chou chinois
1 bout de poivron
½ carotte
5g de ciboulette
5 c à s d’huile de tournesol
🎵 Musiques 🎵
Creek Whistle - Steve Adams
Til Death Parts Us - Aakash Gandhi