presne tak, ako to píšu kolegovia. čo najviac osušiť a nad vývod dymu urobiť rozptyl dymu. postačí plechový štvorec na štyroch nôžkach z roxoru napríklad. mám podobnú udiareň, ale kupovanú a ten rozptyľovač dymu som si urobil väčší oproti pôvodnému. pri vnútorných stenách udiarne mám teraz asi tak do 10cm priestor pre prúdenie dymu. všetky muchy som vychytal až pri treťom údení. nech sa darí. údeniu zdar!

Chlapec má snahu a postupem času se zdokonalí.Vydrz na poprvé to není špatné.

Každej začíná, časem to vychytáš, dávám palec nahoru

Ahoj, já teda frčím na elektrice a dýmboxu, ale asi není dobrý, aby Ti kapal tuk do toho kouřovodu. Jak tu píšou kolegové, ten rozrážecí plech by to asi vyřešil. Čmoudu zdar a nevzdávejse, to vychytáš 😉

Každé maso bych do udírny dával co nejvíce osušené a ještě sušil v udírně 30-60min teplem. Pak až pustit kouř. Navíc to máš až moc černé, čili moc kouře a jak píšou kolegové níže, kouř i teplo letí dírou přímo na ten šrůtek, takže je spíš pečený, a očouzený, než uzený. Ale drž se, uzení zdar.

Pekne zadechtovane. Na udenie s otvorenym ohnom si trufnu ozaj len machri. Odporucil by som radsej spiralu a namiesto dymboxu tie dierovane boxy na stiepku.

ked nechtiac spravis stoho anglicku slaninu :D pekne videjko ale postuduj si nieco o udeny 80 stupnov je celkom dost

Parada.... Idem vyrabat aj ja

Asi bys v udirne nad tu diru mohl dat rozhaneci plech, nebo treba stresni tašku.. Tak ti ten kour leti z te diry primo na naso a je ta srutka zespodu černa.. To by se muselo videt na živo... Ale inak asi ok

Přídej elektrostatiku a máš pecku :) kzfaq.info/get/bejne/o5yho5p8rrXHfWQ.html