Даю дельный совет!!! Ждём после откачки воздуха 5 минут и через клапан стравливаем и так 3 раза. Смысл- раскрытые поры втягивают в себя маринад. Качество маринования гораздо лучше, проверено!

От души благодарю за кусочек лета в такую погоду! И ещё за ведро слюней которые текли при просмотре!

Ещё три года назад преобрел и вакуумные контейнера и крышки для банок. Шашлык вакуумировал во всем и делаю до сих пор. Очень эффектно даже не то чтобы периодически повторять операцию вакуумирования, а просто - раз хорошо откачать и потом время от времени хорошо встряхивать. Вот скоро буду коптить скумбрию и тоже применю вакуум для мриновки.

На этот канал попал случайно, и это первый мой просмотренный ролик с этого канала. Почти всегда мариную таким способом. Только заливаю айран или кефир. Этим девайсом в основном пользуются самогонщики для настоек. Когда сказал про головы, всё стало на свои места. Вакуум рулит. Однозначно подписка.

Прикольно. Много интересного для себя узнал, хоть и "шашлычник" со стажем. Век живи - век учись.

Видео огонь- то в чем весь ты! Паренёк молодой светел и весел, не потеряйте дорогу с ним) молодцы спасибо!!

У меня ВАКС появился примерно 4 года назад, я сразу же таким способом стал мариновать шашлык. Только я, во время выдержки, разок стравливаю и заряжаю вакуум. Система работает 👍

Видос просто от души душевной в душу, на одном вздохе, ничего лишнего и все прям от чистого сердца, спасибо!

Ты забыл про 150 гр. беленькой,чтоб шашлык лучше усваивался)

Супер!Надо попробовать для сравнения!Мяса захотелось,хотя жарим раз в неделю по выходным....👍👍👍Удачи!!!

Круто! Спасибо за рецепт!😊

Очень зашел выпуск. Реально тема. Слышал, но сам не пробовал. Вот теперь точно попробую. Спасибо за труды!

Красавцы, мужики, давно смотрю вас,прогресс, почёт и уважуха, надеюсь когда нибудь лично пообщаться...

Надо повторить, в 03:15 ночи смотрю и слюну глотаю😂👍❤

Тоже мне - новинка... Я уже более десяти лет так мариную как шашлык, так и вообще всё подряд перед приготовлением! Это обычная физика - вытаскиваем воздух из продукта, на его место тут же заходит маринад. Разумеется, он должен был жидким или хотя бы текучим. Любой продукт, даже если он после заморозки становится сочным после приготовления и готовится гораздо быстрее, так как жидкость кипит внутри продукта, не позволяя ему перегреваться и, соответственно, высыхать и гореть. На сковороде для этих целей применяют масло, которое блокирует выпаривание жидкости. Для вакуумирования поменяю Тефаль с вакуумной насадкой и огромной квадратной чашей. Покупал году в 2006-2007. Работает до сих пор. Кстати, была ситуация, когда маринованное мясо приготовить возможности не было. В итоге оно стояло в холодильнике под вакуумом больше недели. Шашлык получился нежнейшим! Мариновался в луке с домашним хлебным квасом, поэтому мог бы мариноваться ещё неделю, а то и больше. Надо будет поэкспериментировать над сроком хранения в таком виде.

шашлык получился красивый 👍, за крупные куски, особое спасибо 👍 привет из Мйнца!

Теперь я знаю, как при отсутствии нормального вакууматора вакуумируют вантузом!))) Предлагаю в следующий раз попробовать сделать это одежным вакууматором в пакете для хранения вещей!)))

Видосик отменный просто.Спасибо за идею-я побежал прям сейчас за мясом и буду повторять по вашему рецепту,а потом напишу как получилось

Обалденно!

Дядька, дай Бог тебе здоровья и твоим близким! Отличный лайфхак!

Прикольно , как всегда! Спасибо! у нас дома что-то такое было - стакан оттуда похожим насосом откачивался воздух, он ставился на специальную платформу и крутился. Действительно было за 15-20 минут мясо можно было жарить.

Смени уже эту футболку😂

Тож так делаю. Только в профессиональной камере и двухступенчатым насосом.

Попробуем повторить! Спасибо за красочное зрелище!

Привет Олег, спасибо за красивый , вкусный видео,, просто Супер

Полюбому приготовлю !

Весьма любопытно и полезно! Завтра же опробую

Дружище, ответь мне! Зачем я в третий раз смотрю этот ролик, копался в рекомендации!? Короче красавчик, идея просто бомба!

а Артем молодец! Как увидел шашлык, так сразу: "меня не кормили"))))))))) чтобы больше дали)

Шашлычка захотелось)

Привет🤝 Парни 💪 поздравляю 🎉 с 300к подписчиков

Этим так называемый ингридиентом я пользуюсь года 2. Я из Самары где производят эти крышки. Свинина маринуется 1.5 часа, курица (любые части) 1 час. По соли надо побольше потому что это брыстрый маринад. На 2 кг я добавляю 5 чайных ложек соли. Крышки можно использовать для круп, чтобы мошка не заводилась.

Пригоняйте к нам на дачу мужики загудим 👍👍😅🥃🍺

ИМХО, привет. Интересно попробовать с говядиной будет, спасибо за наводку)

Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

О новое видео го чаще, а так нравится смотреть как ты тусовки организуешь.

Мужик, сделай такой же соус из запеченных томатов и афигеть в разнице :)

ВКУСНОТИЩА👍👍👍

Сколько людей, столько и мнений.Миллионы одинаковых приготовлений шашлыка на просторах KZfaq.

Купил себе вакууматор). Перевакуумировал всё что нашел подходящее в доме ))) Ягоды зимой теперь со вкусом ягод с ветки, а не со вкусом всего лежащего в морозилке). Семгу присолил и в вакуум, равномерно просаливается. Так к чему я... шашлык тоже можно в пакет и на полчасика в холодильник. Отличный получается. А если вдруг мяса много взял, так полежит в вакуумной упаковке какое-то время без проблем. Испытано. Рекомендую. Насосик тоже интересная тема

А я помню тот волнующий момент, когда Олег пробовал острый перчик на зубок перед добавлением)))) Как всегда лайк!!!

Хорошее свежее мясо всегда вкусное и без всяких маринатов

Ну наконец-то 300к подписчиков поздравляю 🎉

мариную исключительно так же ,только без вакуума,в первые услышал и увидел данный способ, приправы использую такие же,плюсом немного гвоздики добавляю,супер,слюну выдавить у автора получилось)))

Олег, а что с банкой произошло? Почему не показали, как достали, как насаживали? Или ее разорвало там😊

😂😂😂😂 А Тема ели откусил

Огонь просто, лайкос поставил👍

Естественно, что можно было ещё ожидать))

Давно меня раздражает расцветка этой футболки. Как будто местами мокрая.

Ножом по металлу мммм😬

Прикольно, попробую через вакууматор!

Тезка как всегда респект.Лайкос прожал. Супер. Из Курска Привет.

Привет ребята. Олег как всегда по красоте. Очень шашлычка захотелось😂👍👌

вот это тема, даже не знал про этот способ, спасибо смотрел с аппетитом, классно!!!!

Привет, советую сделать крылышки так в соевом соусе и под вакуум! Бомба будит давно пользуюсь!

Способ имеет место быть, почему бы и нет. Отдельное спасибо за соус, надо попробовать будет. Я видел Обломов в своем видео вмешивает маринад с помощью тестомеса или как то так называется, очень действенный способ, и так же за 5-10 минут, но тестомес не у всех есть так как стоит недешево. Спасибо за видео!

Все четко все по немецки отлично 👍

Парни привет✋👋 крутяк как всегда 👍

с год назад начал так мариновать, обычным способом теперь не готовлю)

Зачёт 🔥🔥🔥💪💪💪🤙

Я его уже лет несколько делаю , причем под вакумом в холодосе он хранился у меня 13 дней больше не пробовал , как свежий. Единственное дам совет. Вместо насоса нужно купить вакуматор , который продается в магазине по кондиционерам , там же шланг . Наконечник под крышку я заказывал в инет магазе , ща не помню в каком , но это не проблема найти . Тот вакум , который создает мотор , с насосом никак не сравнится . Таким же образом я вакумирую вино после брожения . Через пол часа уже выпадает осадок и вино созревает десять , если не в десятки раз быстрее .

Красавчик! С Душой!

можно пылесос подключить для быстроты откачки воздуха 🤣

300к подписчиков) я с Вами еще со 100к)

"Чили перец горошком"😂

Совет! Так быстро насосом не работают. Надо не спеша, потихоньку откачать тщательно воздух. Когда хорошо откачан воздух из банки, жидкость (маринад) сильно пузырится, что говорит о хорошем вакууме.

если лук взбить блендером, то процесс еще ускорится, да и не будет он валиться мимо мяса и самого лука нужно меньше.

Все по делу 👍, одобряю)

Высший! Просто красавчик!

Олег, Дмитрий! Привет из Магнитогорска!

Огонь! Как всегда лайк! На Авито нашёл такую приспасобу от 300р, 9крышек в комплекте!

Красавчик! 👍 но ятак уже лет 10делаю))

Заказываю вакуматор такой ! Будем пробовать 🤝спасибо за рецепт

попробую обязательно!

Блин, думал прям с банкой жарить будет )

Надо несколько раз проводить вакуумацию для лучшего эффекта. От качать на 5 минут, запустить воздух на минуту и так 3-5 раз. Разница будет заметна от вашего варианта.

💯 процентов штука недорогая но такая классная штука этот вакуматор .

15:29 звук как серпом по яйцам, а шашлык отличный👍

Думал очередная хрень! Но мое почтение 👍тема с вакуумом вещь

вакум "подкачали" 🤣🤣🤣🤣👋, "нож такой острый стал" что аж мясо не режет 🤣🤣🤣🤣👋 👍

для чистоты эксперемента нужно было положить на мясо в открытом тазике тарелку и придавить чем нибудь тяжёлым👍 всегда мариновали шашлык под прессом

Как всегда отлично 👍👍👍

Ненужная заморочка, либо киви либо тестомешалка (если есть) Второй это вообще пушка!

Олег,уважение за ваше старание!!!

Чтобы глубже проникал маринад, надо несколько раз откачивать и впускать воздух, а не просто откачивать. У продвинутых вакууматоров есть режим "маринования" при котором он выкачивает воздух и закачивает автоматически несколько раз за 15 мин.

Артём лучший! Всегда зовите пробовать. Рассказал лучше повара.

Смотрю на шашлык, а о водке думаю🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Будем пробовать

Красота и очень аппетитно

Красава!!! От изжоги глоток воды помогает, как запечёт 1 глоток, не больше и норм !!!

Сперва подумал это Борщ (дрифтер питерский))

кстати!!!!!!!!!!!!! тема дегустатора ребенка огонь. как есть так и говорит. без обмана. прикольно!!!

На самом деле вариант хороший, но на мой взгляд эксперимент не чист. Во-первых обычный маринад оставил сушиться на углях, а во-вторых ел его очень горячим, не жуя (прям видно на видео). А поэтому считаю оценку не объективной. Как-то так. А в остальном ты молодец, спасибо за видео. 👍 PS. Малой эксперт от бога. 🙂

Олег, красава 👍 мясо, травы, приправы... 😎

Прикольно, спасибо, но с обычными банками я бы не рекомендовал так поступать, может перепада давления не выдержать.

Вместо погодка услышал водка теплая, после слов но пасмурная понял что про погоду

Добра тебе,добрый человек🤝🤝🤝👍

Только сейчас понял, что это рисунок на футболке😅 до этого думал Олег потеет летом сильно😅😅😅

Ммммм..... Вкуснятина..... 👍👍👍

Молодчага! Про изжогу от то матки знаешь))) Томатную действительно, нужно подвергать термообработке!! Мне об этом амам сказала, которая лет 40 проработала завпроизводствов в офицерской столовой в водном из военных ВУЗов Пушкина, С-Пб))) Приятно видеть знающего дядьку!