לחם שטוח במילוי בשר - המתכון הרשום : לבצק: 1 כוס מי ברז 1 כף שטוחה שמרים יבשים 2 כפות סוכר 1/2 כף מלח 1/3 כוס שמן 1 ביצה גודל L 500 גר' קמח חלה או קמח לבן רגיל ( 5 כוסות ) למילוי: 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות 1 כפית מלח לבישול התפ"א 2 בצלים קצוצים מעט שמן לטיגון הבצל 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 ק"ג בשר בקר טחון צלעות ( מס. 2 ) 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה 2 כפיות קטנות מלח פלפל שחור 1/2 כף פפריקה מתוקה 1 כף רסק עגבניות ביצה טרופה לזיגוג שומשום מלא ושומשום שחור לקישוט אופן ההכנה: הבצק: לתוך קערה מכניסים את המים והשמרים. מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים. מוסיפים את הסוכר, מלח , שמן , ביצה וקמח. מערבבים ולשים את כל החומרים לבצק אחיד. ממשיכים ללוש את הבצק במשך 10 דקות. מכסים את הקערה ומניחים לבצק לתפוח עד שמכפיל את נפחו. המילוי: לסיר קטן מכניסים את תפוחי האדמה, ממלאים במים לכיסוי ומוסיפים את המלח. מבשלים עד לריכוך מלא בערך 15 דקות ומסננים. בסיר רחב מכניסים את הבצלים והשמן ומתחילים לטגן את הבצל. מטגנים כמה דקות ומוסיפים את הפלפל האדום. לערבב. מטגנים 5 דקות ומוסיפים את הבשר. לערבב. מטגנים ומפוררים את הבשר עד שמשנה את צבעו ומוסיפים את הפטרוזיליה , מלח , פלפל שחור ופפריקה מתוקה. לערבב. מוסיפים את רסק העגבניות. לערבב. מכסים את הסיר מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה. לאחר שעה מעבירים את הבשר לקערה, מוסיפים את תפוחי האדמה המבושלים ומערבבים בעדינות. מניחים למילוי להצטנן לגמרי ! לאחר כשעה הבצק תפח, מורידים לו את הנפח ומחלקים את הבצק ל 4 חלקים שווים. מחליקים את פני הכדורים על השיש , מסדרים ומכסים בניילון למניעת ייבוש. מקמחים את השיש, נוטלים כדור בצק ומרדדים באמצעות מערוך לעיגול דק. מעבירים את עיגול הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים על הבצק חצי מכמות המילוי, משאירים מסביב שוליים של כ 4 ס"מ ללא מילוי כדי שנוכל להדביק את הבצק. מרדדים עיגול בצק נוסף ומניחים על העיגול עם המילוי. מהדקים את השוליים בלחיצות אצבע, ומקפלים מתחת לעיגול הבצק. התקבלה מעין פיתה ממולאת. מכסים את הבצק בנייר אפיה מעל ומניחים להתפחה של 10 דקות. באותו אופן מכינים את שני כדורי הבצק הנותרים. לאחר 10 דקות מסירים את נייר האפייה העליון, מסמנים ומקשטים את העיגול העליון באמצעות כוס הפוכה סביב סביב. מורחים את הבצק בביצה טרופה. מפזרים מעל שומשום מלא ושומשום שחור. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° ואופים 25 דקות ( אפייה רגילה, לא טורבו ) **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

רעיון גאוני. ממש יפה. אהבתי מאוד.❤🎉😊 תודה רבה לך יקירתי. שבוע טוב לבשורות טובות.❤❤❤

לחמים ניפלאים ומיוחדים שלמות👍🥧👍🥧🥰 הדוגמה יפיפייה אין עלייך אלופה ומוכשרת❤🏆❤אהבתי מאד. מאד.❤👍❤👍❤👍❤👍❤👍🏆❤👸❤🏆

וואו, איזה עשיר, הילדים שלי יעופו על זה, תודה ושבת שלום🙏

באמת נס היה היום.בכיתי מרוב התרגשות שהם חזרו הביתה.וגם התרגשתי מחיילי צהל האמיצים והמיוחדים.נדיר!לדעתי זה היה פיקוח נפש דוחה שבת.ישתבח שמו של הבורא.כולנו צריכים להכיר טוב לבורא עולם.הכרת הטוב.שבוע טוב

תודה רבה...תמיד מוגש בחן רב..כלים נאים.... הרבה בריאות...

חודש טוב ומבורך בריאות והצלחה בכל תחומי החיים והרבה שמחה והצלחה אשרייך תמשיכי לשמח את לבבות ישראל שפע ברכות והצלחות לך ולמשפחתך שבת שלום ומבורך ❤❤❤

מאפה מקסים ! אפשר עם בצק כזה למלא במילוי גבינות לכבוד חג השבועות הבא עלינו ל - ט ו ב ה אמן. תודה קסם תאכלי מה שהכנת שתתחזקי ותסבירי בקול שמח!😂 חג שבועות שמח!!🍇🍓🍎🌹🧀🧀🍉🥝

שבוע טוב קסם יקרה שלנו !!! איזה מתכון מהמם ! נראה ממש טעים ! בא לי להכין לחג אי״ה תודה רבה לך הקסימה אוהבים אותך❤❤❤חג שמח ובשורות טובות!!!

אימלה מטורף. רעיון פגז וכיף לראות את הכלבה היפהפייה מציצה..כמה שהיא אוהבת אותך נשמה..כזו טובה ואהובה כמוך❤ תענוג של סירטון תענוג של לחמים חגיגיים לכבוד שבת. תודה❤

בוקר טוב המטבח הקסום ממש רעיון טוב תודה על המתכון שיהיה שבת שלום❤

מהמם אין עליך אישה יקרה מאפה מיוחד אהבתי מאוד תודה קסם אהובה שבת שלום וחודש טוב ❤❤❤

איזה יופייי 😋

שבוע טוב לקסם.שיהיה לה שבוע נחמד ושקט. חג שבועות שמח הבא עליינו ביום שלישי.חג מתן תורה.ובשורות טובות.וקסם...רוצים מתכון מיוחד לשבועות על פי בחירה שלך.

וואוו, חייבת להכין היום. כמה קלוריות למנת משולש?❤❤❤❤❤

בוקר טוב קסם מתכון נהדר מגרה❤❤❤😊

נראה משגע למרות שלא אוכלת בשר 😊תודה רבה אישה קסומה שבת שלום ומבורך וחודש טוב ובשורות טובות אמן ❤❤❤❤❤❤

אין מלים לשלמות..תודה. למתכון כזה. מחייב להגיד תודה לך אשה יקרה .ראש חודש טוב ומבורך לכולם אמן אמן שבת שלום ומבורך לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן 🕯🕯🌿🌿לכבוד השבת.וראש חודש.🙋‍♂️💏

❤complimenti è bellissima

שבוע טוב ומבורך לך למשפחתך היקרה ולכולם אמן ואמן 🕊🕊🕊🕊תודה לחיילי צה"ל שעושים הכל לחזרת החטופים.

בשורות טובות ורפואה שלמה לקסם

מושלם משהו מיוחד שבת שלום יקרה ❤❤

בשלב מסויים בהידוק קצוות הבצק...האסקית הופיעה שם למטה עם מבט למצלמה.

נראה מדהים❤

והחשוב הוא להיות בשימחה.

עם תפוחי האדמה זה יכול ללכת נחמד.למרות שיהיו כאלה שלא ישימו את קוביות תפוחי האדמה.

האם את מכינה סלטים לשבועות או רק בצקים כמו בורקסים וכו'

❤❤❤

מתן תורה שמח

יצא טוב❤❤❤

שבת שלום קסם!🍷

הבשר יכול לשמש גם כרוטב בולונז.

יש כאלה שמוסיפים צנוברים לתערובת הבשר.ואז לא הייתי אוכל את הלחם.כי אני שונא צנוברים.או צימוקים שגם אני לא אוהב. או שקדים שגם לא מתאים.

בוקר טוב

מאחור על הסלסל... זה סוג של דלעת .נכון?

יש את גור ויש רענן מעניין הם קרובי משפחה שלך ?

שלום רב לך ולכולם.את תודה על העוגה החלבית..האמת לא יצא כמו שלך .אבל יצא טעים וטוב.חג השבועות עבר בסדר.יום ארוך היה משחקי המים של הילדים נתן להרגיש את החג לכולם.😅.הילדים שמחו ואמרו שהם אוהבים את חג המים.עשינו תפילה לכל חיילי צה"ל.לחטופים. לפצועים . ‏‪ ולמשפחות השכולות. ולכולם אמן חיים טובים חיים של בריאות בגוף והנפש שמחה ואמונה אמן 🙋‍♂️🙌🌿🌿תמיד

שבת שלום

דומה ללחם הבוכרי.

כן אני מכירה אמא שלי היתה עושה כאלו