お弁当やおつまみに！ほくほくしっとり！じゃがいもの煮っころがしの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

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今回のコウケンテツキッチンは、手軽にササッと作れて、お弁当やおつまみにもピッタリ！じゃがいもの煮っころがしをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 下ごしらえ
01:19 調理
04:58 試食
【材料（2人分）】
・じゃがいも：3個
・石垣島のおいしいお砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
【ポイント】
石垣島の美味しいお砂糖！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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#コウケンテツ
＃料理
＃じゃがいも

Пікірлер: 179

@user-mu7fk1yw9u 8 ай бұрын

今夜作りました。偏食夫が食べ易い様に仕上げにバターを入れてみました。超偏食で普段は、旨いも不味いも言わない主人が、【芋旨いな】と言ってくれました。

@user-jk9co4fh2z Жыл бұрын

昨年から母親の介護をしているので、この料理もレギュラー確定です。母親はおかず、私は日本酒のアテです。

@user-mu7fk1yw9u Жыл бұрын

こうもり様ご自宅でのお母様の介護ご苦労さまです🙇ご無理なさらずにコウさんのサッと作れる美味しいお料理でお母様を笑顔にしてあげて下さい。こうもりさんご自身も心身共に健康でいらして下さいね😊アレもコレもしなくちゃならない！と無理をしないで下さい。

@user-jk9co4fh2z Жыл бұрын

@@user-mu7fk1yw9u様ありがとうございます。気長にやります。

@user-tb3jb1ig1e Жыл бұрын

最高ですね❤️肉じゃがもこんな風になるのが好きです🎵新じゃがでてるのでさっそく煮ます😉ありがとうございます🐱にっころがしじゃがいも🎉

@user-gf1pc8fc4l Жыл бұрын

@@user-mu7fk1yw9uやなさ

@user-mu7fk1yw9u Жыл бұрын

@@user-gf1pc8fc4l ナニ❓

@user-ni7ic5ge4u Жыл бұрын

じゃがいもの煮っころがし子供の時大好きでした😊 久しぶりに作ってみます✨

@mami.9246 8 ай бұрын

2人暮らしなのに箱で貰ってきてしまうことがあり、そんな時は半分くらいはこのレシピにしててすごく重宝しています！副菜、お弁当、おつまみなど何にでも出せて万能なのがまた嬉しい☺️

@ku-wa588 Жыл бұрын

すごく簡単で美味しい。毎日お弁当を作るので助かります。

@kumichan5085 Жыл бұрын

煮っころがし出汁要らずなんて本当に「あっちゅうま」ですね作ります〜す✨✨

@user-js3fc3nx6z Ай бұрын

小学校の頃、家庭科最初に習ったのは、じゃがいもの粉ふきいもだったのを思い出しました❤つくって見ます。

@silencerecords0530 Жыл бұрын

早速作ってみました！シンプルで美味しかったです！作りやすくて、美味しいは最高です！ありがとうございます！

@yuyu-qq6po Жыл бұрын

ちょうどじゃがいも何作ろうと思ってたら…シンプルすぎる！美味しそう！作ります！ありがとうございます😊

@さんごのうみ Жыл бұрын

ちょうどじゃがいもを買ってきたので、作ってみようと思います。コウケンテツさん、簡単で調理し易くて美味しい料理ばかりなので、助かります❣️

@ROSE-cy4kf Жыл бұрын

煮崩れ大好きー💝 シンプルがほんとに1番ですよね！手の凝った料理って時間、コスト、手間の割に、感動が少なく食べるのも一瞬だから、なんだかなーーーと思ってます😂

@user-ci7xz5ur7q Жыл бұрын

先生の本「本当は料理を作るのがすきななのに〜」を買ったばかりです。読みながら泣いてしまいました。何でこんな日本人は頑張ってしまうんでしょう。先生の料理は簡単なのに、ほっこり心が温かくなるものばかりで助かっています。今、早速作っているところですー。

@nobu5032 8 ай бұрын

じゃがいもの煮っころがし最高に美味しかったです。こんなに、簡単にできるのに、こんなに美味しいなんて感激です。また、作ります。

@user-kn9lm6zf8d 11 ай бұрын

メークインで作りましたが、ホクッと感もあり、しっとりもしていて味も丁度良くて美味しかったです。

@kinoko2837 Жыл бұрын

ほくほくして、お色も最高に綺麗でした❗また作ってみたいと、思います🤗🌟

@user-kd9hy9jm9h Жыл бұрын

小さい頃よくたべてました。母1人で生活のなか肉はないけど甘めのおジャガさんでした思い出復活。ケンテツパパありがとうございます😊

@suzuka2020 Жыл бұрын

作りました🥔　ホント簡単で美味しく出来て助かります。 Kohさんのレシピでたくさん料理を作るようになり、お料理上手になった？ってちょっと勘違いするくらいです。いつも簡単で美味しいレシピを教えてくださりありがとうございます🍀

@dreamer-ik6qp Жыл бұрын

明日のお弁当どうしよかなーと思っていたタイミングでこの動画😲鳥じゃが作ろうとじゃがいもに手を伸ばして手羽中がないことに気づき、シュン…としてましたが、まさかのジャガイモレシピにワクワクしてきました‼️いつもパワーいただいてます‼️

@romi6828 Жыл бұрын

ケンテツさんいつも参考にさせてもらってます。今日も夕ご飯の献立に困ってここに来ました。この煮っ転がしに決定！ここに来ると献立も決まるし元気ももらえてご飯したく頑張れます！ありがとうございます♥

@user-fz1rd7hj9t Жыл бұрын

北海道のじゃがいもあるし、石垣島のお砂糖あるし明日はこれだ‼️ 色がすごく美味しそう❤️ こうさんの「風邪をひかないように…」ってお汁をかけるのがとっても好きでーす☺️

@hika10luv Жыл бұрын

コウケンテツさんのお料理って家にある調味料や食材で手軽にできるものばかりだからすごく助かります😂✨しかもいつもすごく美味しそうだし、コウケンテツさんの爽やかさに毎度胸キュンしてます笑今後も楽しみにしております☺️

@user-mw7qd1zb1b Жыл бұрын

作りましたーめっっちゃ美味しかったです！ありがとうございます！

@user-qp9tz3gh8b Жыл бұрын

コウさん、優しいので誰も風邪引かないですね〜😄 材料3つが良いですね‼️❤ 私もちょい溶けた感じがたまらなく好きです😉✨

@user-bo2ir5vn3o Жыл бұрын

めちゃめっちゃ美味しく出来ました🙋🏽‍♀️優しいメニューありがとうございました😊

@user-ju2mx1kd7r 3 ай бұрын

子供の頃に母が作ってくれた煮っころがしにそっくりで、めちゃくちゃ美味しかったです😊

@user-lz1be1bg5x 7 ай бұрын

カルビーの企画でじゃがいもたくさん届いたので、とりあえず作ってみたところ、おいしくて一気に食べてしまいました！！里芋のような仕上がりでした。じゃがいもの食べ方で1番かもです🥔ありがとうございます！！

@user-mv7bm3ct1v 10 ай бұрын

歳とったら芋類が好きになりました！美味しそうなので作ってみます❣️

@user-fw7os3gq1q Жыл бұрын

毎回オープニングかっこいいんよ... 作ります。

@micco3027 Жыл бұрын

シンプルで美味しいの最高です！じゃがいもたくさんあるので作ってみます😊

@nao-wy8me Жыл бұрын

昔よくばあちゃんが作ってくれてお昼ご飯によく出てきました❤ 懐かしいですー🥹

@natsu-ly3vg Жыл бұрын

コウケンテツさんに、良い意味で裏切られました😃砂糖と醤油だけで、こんなに美味しく出来るとは!!😍⤴⤴先程、さっそく作ってみたら、めっちゃ、ほっぺたが落ちました。

@tacos535 Жыл бұрын

懐かしい❤うちも、昔はじゃがいも煮っ転がし食べてました❤料理上手な母か作っていたのを、こちらを拝見して、思い出しました。思い出させて頂いて嬉しいです😊

@user-lu8gq7je2o Жыл бұрын

材料1つ、調味料2つ⁉️下処理いらず〜！そして寒い冬にピッタリだし、冷めても美味しそうです❤️コウ先生、今日もありがとうございました✨

@user-up4yg6yy1b Жыл бұрын

コウさんの『風邪ひかない様に💓』の表現が好き〜♡ シンプルだけどとっても美味しそう❣️ 明日作ってみまーす🍴✨

@nono09 Жыл бұрын

私でもできそうだったので、家族に作りました！！大好評でした！！これからも作ります！！

@user-sn4so3rl4h 10 күн бұрын

超簡単で超美味しそう〜😋

@user-tt7ou6mv5g Ай бұрын

昔懐かしい味嬉しい❤まだまたこの味は若者にもウケますね! 素朴だけどほっこり和む味😊❤ありがとうございます。

@user-yz4wb6tn7j Жыл бұрын

煮っころがし✨👍✨里芋も大好きだけど、おじゃが✨もいいですね👍✨🥳お弁当用に早速、作ります😍ありがとうございました🤗

@user-mi6ft1pf4w 2 ай бұрын

美味しい！少しだけ、お醤油多めで焼酎のお供に最高でした！簡単で美味しいレシピありがとうございます！😂

@user-wy2np7rc4m Жыл бұрын

石垣島のおいしいお砂糖♡イイですね！じゃがいも🥔大好きなので、コウさんのレシピどおり作ってみたいと思います！

@user-dp9wv2pr2y Жыл бұрын

料理研究家さんがピーラー使ってるの好きすぎる…🥹 キビ糖ちょうど切らしちゃってるなぁ…三温糖でも良いかな…良いよね…今日作ろう〜！素材１つで立派な一品、助かる〜！！！

@user-zf8hn8if9l Жыл бұрын

ジャガイモがたくさーんあったのでやってみました😊✨ほくっとほくっとして優しくとろける味でした❤️ 美味しかったです♪

@shark-ig5of Жыл бұрын

いつも楽しみにしています。じゃがいものにっころがし美味しかったです😋🍴💕 ありがとうございます。

@user-vk3tx1jj1x 3 ай бұрын

ジャガイモ大好きなのでつくります。おいしそうですね❗❤

@kultuki-boo2182 Жыл бұрын

久しく作ってないけど母の味です😊じゃがいもでやるのが良いんですよね〜。明日作ります。

@user-yu4dz9zq9k Жыл бұрын

今は亡き、実母親が作ってくれた料理と、よく似ていますね🍲じゃがいもが購入できたら、早速作ってみます😋🥢

@ekou0529 Жыл бұрын

さとうきびの香り最高😍石垣島さとうきび100%は気になるーーー💫素朴でお手軽なおジャガもほくっとしみしみ美味しそう💞

@user-kb9lh9px4v Жыл бұрын

砂糖と醤油だけですが、とっても美味しく出来ました☺️

@shh8hhhhh Жыл бұрын

初めてじゃがいもの煮っころがし作ってみました！メッチャ美味くできましたご飯のおかず、おやつにもなるしじゃがいものってこんなに美味しかったですねw 有り難うございます、感謝🙏

@user-wl1er8hn5s 10 ай бұрын

きのう、スマホで、観ました。早速ただ今、作り真下。最高です。ありがとう😂❤🎉

@user-mj7we6my6v Жыл бұрын

いつも美味しいお料理を教えて頂きありがとうございます🙏😃😋✨ 子供の頃に、亡父が良く作ってくれていたジャガイモの煮物を思い出しました。早速作ります✌🏻

@danna8459 Жыл бұрын

今日の夜ご飯に作りました✨すっごく美味しかったです！

@ii-ts1ln Жыл бұрын

子供達の冬休みの食事の準備で少しだけ疲れていたので新しいレシピに感謝です🙌 １つ　もし機会があれば胡麻豆乳鍋レシピもリクエストしたいです😊👍 いつも　ありがとうございます❣️

@tracyl3638 Жыл бұрын

子供が毎度お弁当を残して困ってます。が、コレなら喜んで完食してくれそうです。早速作って持たせてみたいと思います。ありがとうございます

@user-qx4qe6ho4g 5 ай бұрын

最後のバイビーが可愛すぎます💖 もう何回もリピしてるメニューです♫美味しい〜！

@user-cs9uy8vd4h Жыл бұрын

美味しそうですねー‼️早速つくってみます。

@nonbe37 Жыл бұрын

煮っころがしって響き好きです。

@user-is7dz8jl6f Жыл бұрын

食べたいです❣️暑い時でも、意外にも食欲出そうな！

@user-ru6zd6gn5l Жыл бұрын

正直に言うとじゃがいもの煮転がし、作ったことありませんでした。早くに亡くなった母は、あまり料理は得意ではなかったようでしたが、毎日5人分の食事を節約しながらも、手をかけて作ってくれました。じゃがいもの煮転がしも作ってくれたと思いますが、記憶にありません。コウケンテツさんの料理を作るようになって2年。じゃがいもの煮転がしがこんなに美味しいとは、感動しました。食材の美味しさに作る度に、気づかされています。これからも健康に気をつけて、御活躍を応援しています🎉

@user-ic8tb8yh2i Жыл бұрын

ジャガイモ🥔たくさんあるので作ってみます😊お弁当に良さそう❤

@user-tf7vz6ip3u Жыл бұрын

こうゆうシンプルな煮物もいいですね～😄早速作ってみます!!

@user-ln8eh2jh4q Жыл бұрын

簡単、シンプルな材料が嬉しい😊 砂糖は、甜菜糖ですが絶対作ります😊

@cham-db1ex Жыл бұрын

おじゃがそのものの味が好きな父に、母がよく作っていた物のひとつで、私のおかずにもよくなっていたなぁと懐かしくなりました。サトウキビのお砂糖使って、作ってみたいなと思いました！😊

@yuuk9599 Жыл бұрын

じゃがいもの煮物は、肉じゃがばかりメインでした。煮っ転がしは小さい新じゃがで作る事しか頭になかったです… 早速作りましたが、ほくほくしっとりで、とーっても美味しかったです！三温糖で作ってみました

@user-ii8kh9ew4s Жыл бұрын

夕飯に作りました♪ すごく美味しかったです😄

@aya22222 Жыл бұрын

ジャガイモいっぱいお家にあったので作ってみました！！めっちゃ美味しい🥰 味見注意です！！半分くらいいってまいます笑美味しいレシピありがとうございました☺️

@chi-vt2yz Жыл бұрын

じゃがいも余りまくってて悩んでたのでサムネ見た瞬間、神！！ってなりました！しかも簡単そうで嬉しい😂❤

@sana-un3fc Жыл бұрын

サムネですぐ見にきました！あんな感じのお母さんが作ってくれたじゃがいも食べたいなーと思って頭に描いていたあのじゃがいもだったから😂 私は料理下手でレパートリーも少ないのでよく実家のことを思い出します。作ってみます！

@user-ts3hn3lo8b Жыл бұрын

料理をしてみようかな♬といつも動画でワクワクさせてもらってます🙏☺️💕✨ いつも楽しみに拝見してます✨🌈✨

@kazukos5289 Жыл бұрын

いつも動画参考にしております😊

@user-lz5ko1ot8q Жыл бұрын

嬉しい❤　じゃがいも大好き😊

@user-wv3bx8eo1h Жыл бұрын

わーー！今夜作ります💕💕😻いつも色々リピートさせてもらってます✨

@user-qu3ci6jx4n Жыл бұрын

ジャガイモの、にっころがし、さつそくつくりました、おいしかったです。かんたんなのが、さいこう！

@take_maroron Жыл бұрын

美味しそう😊材料少ないのにはびっくりです！作ってみます♪

@user-wq6uc8kw8y 9 ай бұрын

冷蔵庫に残っていたおじゃがが❤こんなシンプルとは😊ほくほく最高😊

@xxKOKORAxx Жыл бұрын

醤油代わりにすき焼きのタレで煮詰めたら、水飴がいい感じに粘り気がついて最高の煮っ転がしになりました🥔🫶

@user-or9hj4vq4s Жыл бұрын

美味しいじゃがいもあるから作ってみます。

@user-mw4cx4mi3j Жыл бұрын

コウケンテツさん、粉を吹いたおイモ美味しそうです!!!粉吹き芋、難しいですけど、ホクホクして本当に美味しそうです!!!食べたいです!

@wako-chan. Жыл бұрын

おじゃがさんが風邪をひかないよう気をつけるのですね。Kohさんお優しい！🥔🥔🥔🐇💌

@user-ml6dg4hi1o 23 күн бұрын

出汁に昆布入れて作りました❤ 素朴なおふくろの味でした〜♪♪

@user-ge3xc3iq5c Жыл бұрын

お砂糖で先に煮るんですねぇ。あの甘いとろみはたまらんですねぇ😋

@s.barbie6088 Жыл бұрын

ケンテツさ〜ん🌹 お家の1番寒い所に置いてた🥔、芽🌱が出できた〜😳💦 早速、作ります💨

@user-jh5qp7uj2c Жыл бұрын

コウさん❣️今晩は🌃✨ 材料シンプルーー😄びっくりです😄 作ってみます❣️

@user-ok8wj9ze7v Жыл бұрын

なんと‼️美味しいお砂糖と、お醤油だけで、こんなにもホックリ煮っころがし。しかも煮るだけで手間をかけたようなビジュアル🌟仕上がりまで、パクパクつまんで食べてしまいそう〜

@user-oz8ju7xt9u Ай бұрын

こんな少ない材料でご馳走できること知らなかった😆 美味しかったです！

@mizuho9995 9 ай бұрын

夜ご飯のメニューで作ってみました😊 ジャガイモ🥔がたくさん余ってたのでおかずを考えていた時に、見つけました😍 上手く作れました😍 またいろんなメニューを勉強させていただきます😊

@kaoruk9876 Жыл бұрын

じゃがいもこっくり美味しそう😋 和風ポテサラも良いですね♥️ 作ってみますね😍

@user-le7jv2hs1h Жыл бұрын

じゃがいもの煮っころがし、じゃがいも買ったら作ってみます☺️お鍋今日きましたよ📦️作りもしっかりしていて、見た目も可愛いお鍋です。とても気に入りました。ありがとうございます😉👍️

@user-bj6kk6cj3s 2 ай бұрын

オススメに出てきてくれてありがとうございます😊 ちょうどじゃがいもが沢山あるので、今晩のおかずに決定です✨👏

@user-wg9ht6vf3z Жыл бұрын

美味しかったです。懐かしい味♡昔よくお弁当のおかずに祖母が朝から雪平鍋で作ってくれてたやつでした！みたらし団子の味付けでっす。

@user-kd3jd9sg4w Жыл бұрын

煮っ転がし、美味しそう〜❤ ご飯🍚のお供に、お酒のお供に🥃、石垣島のお砂糖と、お醤油だけで簡単ですねぇ〜😋 じゃがいも🥔さんあるので、早速明日の夕飯に作りますねー👍

@Bstpearl Жыл бұрын

石垣島の美味しいお砂糖は知らなんだ😲 こんなに『おじゃが』という言葉を聞くことない😂じゃが愛、ありますね近日中にチャレンジしてみます❕

@saka2945 Жыл бұрын

わ～美味しそう☺️ ごはんが進んでしまうわ❤️

@user-dy4lr5uq5c Жыл бұрын

わたし、ずっと、炒めてから作ってました。こちらの方が簡単ですね。早速、今夜作ってみます。

@user-um4dj7sy5y Жыл бұрын

美味しそう　是非試してみたいです。

@yuwkichang88 Жыл бұрын

昔、おばあちゃんが作ってくれたお芋の煮物に似てます！甘じょっぱくて美味しかった。きっとそんな感じなんでしょうね👍️

@user-up1oc1cu6f Жыл бұрын

作ってみました美味しい砂糖が　なかったので　普通の砂糖とだし醤油で作りましたが　とても美味しかったです友達が作った　ジャガイモを使ったので　よけい美味しかったかもです🎵

@user-lm6jz2pt2y Жыл бұрын

コウ先生・待望のレシピを教えて頂き有難うございます☆ 私が作るとジャガイモの形が無くなりマッシュポテトに変身してました😂早速真似っこさせて頂きます🫶🏻

@takabarca0827 Жыл бұрын

私甘めの料理は苦手なんですが、煮っころがしはどういうわけか時々無性に食べたくなんですよね～今度作らせてもらいます♪

@user-hu2nt3tb2t Жыл бұрын

メークインですが、どうしよーって悩んでました明日作ります先に「ご馳走様でした」言うときます😊