お刺身の引き方から盛り付けまで
丁寧に解説を入れながらお伝えいたします！
お料理人を目指す、若き料理人の方々の
お役に立てれば幸いでございます。
長い動画ですが、ぜひ最後までご視聴の程
宜しくお願い致します。
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【動画内で使用している包丁】
・築地場外にある「子の日」さんの包丁
www.nenohi.co.jp/
・関兼次さんのペティナイフ
matsujiroshoten.com/
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やる気のある方、募集しております。
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
【KZfaqでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· KZfaq is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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等々力　うおいちばん
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二子玉川　せき亭
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上野毛　魚光
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和食や　ちそう
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