Рецепт: тесто-мука-500 гр, молоко-1 л., вода-200 мл., соль-1 ч.л. с горкой, яйцо-3 шт. Начинка-легкое-500 гр., сердце-700-1000г., щековина-300-500 гр., лук-4 шт(2 шт. в бульон и 2 шт в обжарку),перец душистый-3 шт., лавровый лист-3 шт., перец чёрный горошком-1ч.л., соль-1 столовая ложка с горкой, вода-2,5 литра, укроп свежий-большой пучок. Recipe: dough-flour-500 gr, milk-1 l., water-200 ml., salt-1 tsp. with a slide, egg-3 pcs. Filling-light-500 gr., heart-700-1000g., cheek-300-500 gr., onion-4 pcs. (2 pcs. in broth and 2 pcs. in roasting), allspice-3 pcs., bay leaf-3 pcs., black pepper-1h.l., salt-1 tablespoon with a slide, water-2.5 liters, fresh dill-a large bunch.