ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ и ВКУСНЫЙ рецепт капусты по-грузински. Квашеная капуста со свеклой. Соленье из капусты. ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌ Ингредиенты: ➊ Капуста - 2,5 кг ➋ Свекла - 700 - 800 г ➌ Петрушка - 250-300 г ➍ Сельдерей - 400 г ➎ Чеснок - 12 зубчиков ➏ Острый молотый перец - 2 ч.л. ➐ Черный перец горошком - 1 ч.л. ➑ Соль - 50-60 г ➒ Сахар - 20 г ❿ Семена кориандра - 1 ч.л. ➊➊ Лавровый лист - 3 шт ➊➋ Вода - 3 л. Кипящий рассол заливаем по баночкам.

Я бабушка Тамара, мне 75 лет. Я очень полюбила этого грузина, он такой обаятельны,добрый. Его так приятно слушать, его акцент очень приятный. Грамотно говорит по русски. Его видео очень классные. Зураб, будь здоров!Сейчас буду готовить капусту по твоему рецепту.

Я бабушка, мне 65 лет. Лет 20 делаю эту капусту с кочерыжкой . Капуста просто бомба и царица на праздничном столе! Молодец Зураб. Долгих лет и здоровья на все долгие годы.

"Смертоносность капустной кочерыжки" сделала мой день!😂😂😂 За рецепт большое спасибо!

Феноменально редкого обаяния человек! Спасибо Вам!

Можно смотреть вечно: как горит огонь, как течет вода, и как Зураб готовит на кухне!😁😋😁😁😋

Салам из Дагестана брат Зураб! Всё очень красиво доходчиво и с Грузинским юмором объясняешь, молодец! Я тоже так сделаю! Удачи тебе брат! Я бывал в Грузии (в Кахетии) , очень гостеприимный и уважительный народ! С уважением! (Лезг-Лек!)

Как приятно видеть добряка мужчину ,любящего своими руками делать вкусняшки.добра тебе мил человек !

Привет Зураб меня зовут Николай я живу в узбекистане мне ваши рецепты очень нравятся спосибо

"Сторонники смертоносности капустной кочерыжки" !!! Я ржал полчаса :)

"Смертоносность капустной кочерыжки" - фраза года!!!!

Про кочерыжку уржалась.))) Нам почему- то детям ее выдавали как за деликатес )))

Зураб , светлый ты человек ! Храни тебя Господь Бог ! Приносишь людям радость , твоим близким здоровья !

Впервые я попробовал капусту по грузински в далёком 1965 году, а теперь уже лет 30, готовлю её сам и точно по такому рецепту. Это стало неотъемлемой частью праздничного стола в нашем доме ,ведь мои предки жили на Кавказе. Спасибо огромное за твой труд. Здоровья тебе!

Вот за что я люблю Зураба , так это за его позитивность , за умение всегда зарядить хорошим настроением!

Обычно длинные видео раздражают, а эти с Зурабом, смотрю с удовольствием! Очень приятный мужчина!

Как повезло вашей жене !!!! Повар муж дома это просто рай!!!❤❤❤

Я не голодна,но смотреть ,как Зураб пробует капусту...слюной изошла.👍

Приветствую! Мы детьми в 90е годы эту качарыжку сырой кушали и живы здоровы по сей день! Молодец автор.....

Как.приятно.слушать.приятного.человека

Я бабушка тоже ,полностью согласна со всеми ,кто пишет тёплые, благодарные отзывы ! Спасибо вам большое за вашу работу .Я делала так капусту очень давно ,но все было на глаз ,технология другая .Сделала по вашему рецепту ,очень вкусно ,всей моей большой семье понравилось ,ушла на УРА ! делаю по второму разу ! Всем ,кто попал на этот канал ,не сомневайтесь ,всегда все получается ,подача отличная .Рецепты вкусные !

Зураб ты фантастикий Человек с большой буквы иначе быть не может. Золотые твои руки вытворяют столько чудесных блюд, заготовок и выпечки. Универсал во всем. Оператору можно только позавидовать, т к без внимания её не оставляешь, хвалить и угощаешь, молодец!!!!!. ЖЕНЩИНА КОТОРАЯ ДЕЛАЕТ ТАКУЮ РАБОТУ, ЧТОБЫ НАМ ПОКАЗАТЬ ПРОИЗВЕДЕНИЯ ТВОЕГО КУЛИНАРИЗМА. А мы записывали и учились готовить именно грузинскую кухню с разных уголков Грузии. Благодарю ВАС ДВОИХ ЗА ТАКУЮ ТРУДОЁМКУЮ РАБОТУ, ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПОНЯТНО, ДОСТУПНО И ИНТЕРЕСНО НЕ ТОЛЬКО СМОТРЕТЬ И СЛУШАТЬ ТЕБЯ, КАК ВСЁ К МЕСТУ СКАЗАНО. СПАСИБО, УСПЕХА И СИЛ НА ДАЛЬНЕЙШУЮ КУЛИНАРНУЮ РАБОТУ И ПРОБЫ ДЕЛАТЬ НАДО ДУМАЮ НА ГОЛОДНЫЙ ЖЕЛУДОК, ИНАЧЕ ТВОЙ ОПЕРАЦИИ ОПЕРАЦИИ ОПЕРАТОР УСТРОИТ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ. ПРЕКРАСНЫЕ ВЫ, ДОБРЫЕ И ДЛЯ НАС УВАЖАЕМЫЕ, СТАЛИ РОДНЫМИ ПРОСЫПАЕШЬСЯ И ЗА ТЕЛЕФОН И В ЛЮБОЕ СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ ЭТО ТЕТРАДЬ, РУЧКА И ВЫ С НАМИ. ЗДОРОВЬЯ ВАМ - ГЛАВНОЕ В ЖИЗНИ, БЕРЕГИТЕ ДРУГ ДРУГА,, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ОТДЫХОМ ЕСЛИ ВЫПАДАЕТ ДЕНЬ. ВАМ УДАЧИ ВЕЗДЕ И ВО ВСЕМ❤❤❤❤❤😂😊😊😊😊🎉🎉🎉

Как приятно смотреть и слушать потрясающего мужчину и профессионала своего дела! Что называется, глаз радуется и сердце млеет. Процветания и всего доброго!❤

Огромная благодарность вам, Зураб за вашу теплоту, с какой любовью вы говорите "тарелочка" "баночка", это очень подкупает! ❤️А рецепт капусты, это просто 🔥, что то подобное готовила, но без сельдерея и петрушки, поэтому обязательно повторю ваш шедевр👍

Спасибо за настроение, Зураб! Всё детство ели кочерыжки! Особенно, когда мама с папой квасили капусту на зиму, гора сладких хрустящих кочерыжек, это просто счастье. Я кочерыжки любила больше, чем морковку. О пользе и вреде можно рассуждать бесконечно.

Вот за что я люблю вас Гурзини; вы прикрасное Нацы вы очень дружный народ; Салам из Азербайджана🖐

Здравствуйте Зураб, почитала коментарии, все бабушки Вами очарованы, я ещё не бабушка, но когда Вас вижу, моя душа тоже песни поёт. Обожаю Вас и очень рада за Вашу жену, ей очень повезло! Будьте здоровы, счастливы и радуйте нас своими рецептами.

Любимый повар! ❤ Спасибо за прекрасные рецепты и позитив, который вы дарите!

После слов о "сторонниках смертоностности капустой кочерыжки" я смеялся до конца ролика 🤣🤣🤣поэтому пришлось смотреть заново!!! Как, интересно, наш дорогой Оператор смогла закончить свою работу после этой классной шутки??? 😊😊😊Браво, Зураб! Молоодцы

Кочерыжка это же святое лакомство из детства,когда соленья начинаются.

Очень аппетитно выглядит нужно приготовить. Зураб красавец!

Сижу, смотрю, и улыбаюсь этому замечательному человеку😊🙏💕

Зураб, какой же Вы классный. Смотрю ваши видео рецепты с бооольшим удовольствием. А потом, когда читаю комментарии, сразу хочется написать Вам хорошие слова. И вот наконец то я это сделала😊Столько позитива, чувства юмора, а главное, видно, что вы очень простой и душевный человек. Здоровья Вам, вашей семье, Вашему любимому оператору,процветания Вашему каналу👍👍👍

Какое удовольствие смотреть и слушать этого парнишку!!! Счастья,здоровья и долгих лет,дабы дарить людям радость!!!!!!!!

Добрый день. Перерыв 😂😂😂. Артист настоящий 👏👏👏. Здоровья и счастья вашей семье 👍👍👍

Дякую за смачний рецепт Зураб,ваша подача відео така позитивна ,що їх треба дивитися на ніч,бо з яким настроєм засинаєш,то і з таким просинаєшся Бажаю Вам і всій вашій СІМ'Ї, РОДИНІ всього найкращого 🙌🕊️🌾🌄🌈🌅♥️🤗

Зураб,дорогой ,твои рецепты вкусны,аппетины,полезны и красивы Но главное не твое кулинарное исскуство,а позитив,солечное тепло и доброжелательность,которые ты излучаешь Говорят Вселенная возвращает все,что в нее транслируешь Дай Бог ,чтобы сторицей вернулось тебе и твоим близким Храни вас всех Господь

Настроение поднимаешь ты сынок, мне уже много лет, но каждый раз из твоих рецептов я для себя нахожу, что то новое. Мир вашей семье!

Смертоносность кочерыжки меня повеселила, и поднялось настроение,спасибо вам❤

Огромная благодарность за рецепт.Вы так вкусно рассказываете,что слюнки текут...Обязательно сделаю.Здоровьч Вам,счастья,благополучия!!!

Зураб, с твоими рецептами можно съесть и тарелку. Ты просто лучше всех. Привет с Канарских островов, дорогой!!!

Щиро дякую,подобається грузинська кухня.Всім здоров'я,миру, благополуччя.

Зураб👍👍👍👋👋👋 За все Ваши кухонные шедевры Я сама белоруска, муж родился и вырос в Тбилиси)))) Свекровь и жены друзей мужа меня очень многому научили… Я могу уже всё приготовить!!!! Но Ваши рецепты, Ваш сайт это НЕЧТО Огромное спасибо И особенное спасибо за ВАШ позитив🤝

Зураб ❤ супер слово ХРУСТИСШВИЛИ ❤

Прекрасный добродушный человек!!! Случайно попала на Ваш канал и просто каждый день смотрю рецепты блюд и закруток. Парочку закруток сделала, просто БОМБА-ГРАНАТА!!!

Зурабчик как всегда молодчина и умница! Надо срочно повторить данный рецепт, должно быть очень аппетитно! Привет из Кишинева!

Как мне приятно слушать ваш добрый и чистый голос. Дай Бог Мира, Добра и Здоровья тебе, хороший человек!

Салам ,брат ! Я так хохатался ,ты не поверишь! Настроение появилось!!! Коп-коп рахмат ,большое спасибо!!!

Спасибо огромное,Зураб,капуста просто бомба и все рецепты у вас офигенные,дай Бог вам здоровья и успехов во всем,с праздником!!!!

Приветствую батоно Зураб! Прошлый рецепт тоже великолепный, а этот ещё лучше! Что касается кочерыжки: - времена ныне такие, что и жить вредно, однако живём.

Вкуснятина, хочу назад в Одессу , когда мои чудесные соседи угощали меня этой капустой. Мира и счастье всем.

Генацвале семидесятых служил в славном городе Поти , обожаю такую капусту , и всё что пробовал из Грузинской кухни.

Друзья мои, это не капуста - ЭТО ШЕДЕВР!!! Делал как в ролике, заливал кипятком (рассолом)… сделал 4 трехлитровые банки… 2 подарил… лучший подарок! Спасибо огромное за этот кулинарный рецепт!

Пламенная благодарность за рецепт! Принимаем эстафету по круговороты капусты в природе! А вам крепкого здоровья и семейного благополучия!

Батона Зураб к вашему хрустишвили не хватает Лобио!Очень вкусно!🥣Мама всегда солила с кочерыжкой ,сейчас и я так же делаю

зураб ты мастер благодарю ВАС ДОРОГОЙ НАШ!

Очень понравился ваш рецепт. Вкусно и просто. Люблю смотреть ваши видео и пробовать ваши рецепты. Спасибо

Зураб- вы молодец!Сделайте пожалуйста видео мариннованной свеклы по- грузински!Вуасхитительно)

Сегодня уже третий раз заквасила капустку по этому рецепту! Большое спасибо! Я свеклу не режу мелко. Разрезаю свеклу на 4 части и на тонкой шинковке ломтиками нарезаю. Тоже хорошо получается. Чеснока кладу больше, 3 большие головки. Получается остринка и чеснок квашеный очень вкусный! Да и свекла тоже отменная. Я, честно, даже и не знаю, что больше люблю из этого рецепта, капусту или свеклу 😁 . И селдерей тоже хорошо хрупается 😆. В общем, зачетный рецепт 👌👍! МАДЛОБТ (правильно?) 🙂

Спасибо! Столько добра и уважения! Воспитанный человек! 👍🤗

Впервые встречаю вкусные, съедобные рецепты, а не блюда, приготовленные по этим рецептам. Хи - хи - хи...

Зураб- Чудо! Все блюда, скраоены Его Неповторимой Харизмой и Юмором! От этого блюда еще вкуснее. А грузинская кухня- это Прелесть! Многие Лета, Зураб!

Зураб, спасибо за рецепт. Очень аппетитно выглядит капуста и знаю, что очень вкусно. Буду делать обязательно! А кочерыжки в детстве были лакомством!

Зураб, спасибо, напомнили о старых добрых временах... У папы был фронтовой друг дядя Вахтанг. Его жена, донская казачка тётя Аня, готовила такую вкусную капусту! В ближайшее время приготовлю обязательно! Подписалась на ваш канал❤

Привет с Узбекистана! Очень приятный ведущий! Спасибо за рецепт!

Очень люблю эту капусту и свеклу в ней! И очень вкусно, и шинковать мелко не надо. Большое спасибо! Р.S. Петрушкушвили отправляем к Сельдеридзе 😁

Зураб, Вы всегда очень культурно, доброжелательно, деликатно и профессионально ведете свои видеорепортажи. Спасибо за вкусные рецепты и юмор.

Какой же вы классный ❤!!!А рецепты просто слюни текут 😂🔥🔥🔥🙏

у нас в яАрмении тоже принято есть кочерышку ,которая кстати,очень вкусная особенно её любят есть дети

Киев приветствует! Зурабчик, Вы такой позитивный и светлый человек, что блюда от Вас, наверное, просто эликсир жизни! Спасибо за Ваше кулинарное искусство! И отдельное спасибо за экскурсы по вашей сказочной стране! Снова почувствовала себя счастливой, молодой и красивой (сейчас я уже только "красивая"😃😃😃)! Здоровья Вам и процветания!!!!!!

Как приятно смотреть, когда мужчина готовит!! Спасибо за рецепт!

Кочерышки сладкие я тоже их любила в детстве ведущий очень симпатичный

Я раньше часто такую капусту делала. (Я выросла в Сухуми, поэтому грузинская кухня для меня родная и любимая). Но со свежей свеклой у меня почему-то никогда капуста не получалась такой красной. Потом я придумала бланшировать свеклу и это был идеальный вариант.

Как раз закончилась квашенная капуста "по-русски" и мы собирались заквасить еще, теперь думаю, что сделаем ЭТОТ рецепт. Спасибо и лайк.

Человек с тёплым сердцем.Молодец 😘😘

Спасибо огромное за маленький,добрейший,с лёгким юмором кулинарный спектакль❤Обожаю все рецепты, талантливого Маэстро,впрочем как и его самого😊

Какой позитивный и замечательный мужчина!!!!! Очень приятно смотреть!!!! Спасибо вам за рецепт и за хорошее настроение!!!!!

УВ.Зураб, от вас идёт очень позитивная насыщенная добром и хоризьмой энергия! На протяжении всего ролика непроизвольная улыбка! Благодарю вас за труды ваши и классный рецепт! Всех благ,удачи вам и вашим родным! Благодарю ваших родителей за вас!❤

И кухня с акцентом, и блюда с акцентом! Восхищению нет предела и по готовке и подаче тем. Бьагодарю, что делитесь своими рецептами и нюансами! Удачи и всех благ!

Как мне нравится твой канал До чего вкусно и пошутишь вмеру

Моя тётушка любила отдыхать в Грузии в советское время. Оттуда она привезла этот рецепт. Запах и вкус этой капусты - это вкус и запах моего детства, праздничных застолий у моей гостеприимной и хлебосольной тётушки... Сейчас жду в продаже белокочанную капусту. Обязательно сделаю по вашему рецепту! Спасибо!

Спасибо Зураб за отличный рецепт?

Обалденно вкусная капуста получается! Хрустящая, кисленькая, остренькая, как закуска к любому блюду идет на ура. Зураб, спасибо огромное за этот рецепт!

Капуста вкусная получилась, ждали 2 надели ровно, но соли мало, 30 грамм на 1,5 литра воды маловато будет, думаю 45 грамм в самый раз будет. Спасибо за рецепт!)

Зураб, Вас так приятно слушать, у Вас очень грамотная речь (говорю Вам как учитель-словесник), нет пафоса, всё естественно и искренне. Короче говоря, Вам веришь, Вы всё рассказываете о своих рецептах как оно есть, без обмана. Вы - супер, Зураб👍🥰

Автор ролика такой позитивный и добродушный, действительно поднял настроение. Спасибо и за рецепт, и за удовольствие от просмотра)))

Зураб, я тоже, когда была маленькая любила кочерыжки. Мм мм, для меня это было, как конфета.

Хороший ты человек Зураб. Чистый душевный добрый. Сакартвело гаумаржос!

Дай бог человек тебе здоровья и долголетия

Обожая Грузинскую кухню, Грузинов, Грузию и все, что связанно с этим прекрасным народом. Мир вам 🇬🇪 и будьте здоровы

Зураб,спасибо за чудесный рецепт!Вы просто невероятный,слушать Вас и смотреть это огромное удовольствие!Спасибо,что есть,храни Вас и Вашу семью Господь!Ваша доброта и юмор очень скрашивают жизнь,на таких людях,как мир держится!

Вы превосходны Просто красавчик Вашими рецептами мой бой френд сказал, что ты красавчик что учиш веусняшкам

Привет с Москвы! Зураб какой вы позитивный, приятная атмосфера. Здоровье, семейного счастье, океан любви и море смеха . В дальнейшем процветание и всех благ.

"Хрустишвили" - это прекрасно! 🙂 У нас в подмосковном городе, где живу, есть ресторан с грузинской и азербайджанской кухней. Хожу к ним кушать иногда, исключительно ради вот такой капусты и умении бесподобно готовить баранину (мало где ее умеют готовить что бы прям ммммваапальчикиоближешь). Теперь одним поводом ходить туда стало меньше, ибо готовлю по вашему рецепту. Сказка, а не капусточка. Спасибо за рецепт и ваш позитив. Про кочерыжку. Не знаю что там вредно или не вредно, но все детство ее хрумкали сырой в качестве лакомства. Ай, да что там детство, пойду погрызы качерыжку, вкуснотища же. Всем добра и мира.

Отличный, жизнерадостный товарищ! Быстро, просто - без всяких не нужных слов! Супер! Здоровья Вам!

Absolutely wonderfull recipe. Looks very delicious. Thanks for sharing this great video. I really enjoy it. Greetings from Argentina 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩💯💯💯💯💯💯💯💯💯🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

❤❤❤❤❤❤❤❤молодец Зурабчик Дай Бог вам здоровья

Всегда мама солила капусту с кочерыжкой, и я тоже готовлю с кочерыжкой, а она очень вкусная. Спазибо!

Смотрю через год после выхода! В восторге от Вас и от рецепта! Счастья Вам во всех делах!!! ❤😊❤

😂Гамарджеба Зураб Благодарю Вас за прекрасный рецепт капусты по грузински,вкусный и незабываемый аромат душу порадовал!!!Галина Джен Арктическая Воркута!!! Желаю Вам Всего Самого Доброго и Светлого!!!