Рецепт
600-800г замороженной вишни
200г сахар
4шт. яйца
80г сливочное масло
2 ст. ложки сметана
1,5 стакана муки
1,5ч.ложки. разрыхлителя
Ванильный сахар
Разморозить вишню и вынуть из неё косточки. Засыпать в неё 100г сахара и поставить на маленький огонь до полного растворения сахара. Вишню откинуть на сито и дать стечь сиропу. Сироп не выливаем, отставляем в сторону.
В отдельной ёмкости взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло и сметану. Всё хорошо перемешать и добавить муку с разрыхлителем, просеянную через сито. Залить в форму и поставить на 180* около 30 мин. в духовку. Проверить готовность зубочисткой. Остудить пирог, залить сверху сиропом и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!