ОГУРЦЫ В АВТОКЛАВЕ) 2 СПОСОБА: С КЕТЧУПОМ ЧИЛИ И БЕЗ) МАРИНОВАННЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В АВТОКЛАВЕ)
Рет қаралды 1,585
11 ай бұрынОГУРЦЫ В АВТОКЛАВЕ) 2 СПОСОБА: С КЕТЧУПОМ ЧИЛИ И БЕЗ) МАРИНОВАННЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ В АВТОКЛАВЕ)
ЗАМАЧИВАЕМ ОГУРЦЫ НА 1 час в воде.
Банки моем, закладываем специи и зелень)
- Зеленый хрен( листы )
- Чеснок-4-5 зубчиков
- Укроп
- Эстрагон
- Лавровый лист
- Перец горошек-7-10 шт
- Перец душистый-2-3 шт
В Рецепте с КЕТЧУПОМ ЧИЛИ- 50-60мл кетчуп
РАССОЛ- кипятим воду, на 1л рассола- 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара) В самом конце- перед закаткой-по 1 столовой ложке уксуса в каждую банку) Кипятим воду на рассол)Готовим в автоклаве- 85*С-7 минут!!!
ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩИЕ И ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ!!!
Оба рецепта- ЗАЧЁТ!!!
Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК:
Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК)))
odesskiy_zagotovshik
Там много фото и вся информация))))
Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua
@galinamikhaylets7892 2 ай бұрын
Случайно попала на ваш канал, заинтересовали ваши рецепты заготовок. Автоклав купила недавно. Подскажите пожалуйста температуру и время приготовления овощных салатов на зиму, чтобы не превратить в кашу. Спасибо.
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 2 ай бұрын
Здравствуйте))))🤝 Смотрите, овощные салаты , если присутствуют помидоры, перец- не ниже 100*С, это 💯 точно) Если без помидор- то можно 85*С
@user-zf9hm8xz1s 11 ай бұрын
Завтра буду опробовать свой первый автоклав. Хочу начать с тушонки и огурцов. Спасибо за рецепт. 👍
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Здравствуйте))) Это очень заводит, мотивирует и захватывает) Особенно когда делаете для себя, вкус совершенно неповторимый и другой) Все очень вкусно!!! Терпения вам и успехов!
@user-im7np7oh7l 11 ай бұрын
Большое спасибо. Попробую обязательно в конце недели. Делала прошлым летом на другом режиме-вышли мягкие, сварила. У вас щадящая температура и время как при обычной стерилизации в кастрюлях. Должно получится.
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Обязательно получится)
@yuriykuznetsov4558 11 ай бұрын
Привіт. А який автоклав використовуєш? Дякую!!!
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Автоклав водяний, з теном та терморегулятором
@yuriykuznetsov4558 11 ай бұрын
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK а якого виробника?
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Стальной обычный, Домовичок, Харьков.
@user-vd7uo8vd6m 9 ай бұрын
Заготовщик 👍👍👍
@galinchenbienchen9926 11 ай бұрын
Здравствуйте. Я недавно тоже приобрела водяной автоклав, других вариантов у меня не было, не могла нигде заказать. Сейчас пересмотрела кучу видео и боюсь в нем делать овощи....все рецепты на пару да на пару 😢 квк вы делаете? Водяной автоклав остывает очень долго...а я так хочу в нём тоже делать овощи и салатики и и и 😢 и не сварить все в кашу 😅 😅
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Да, смотрите мои видео, все рассказываю чётко и точно) Все проверено лично!!! Задавайте вопросы, отвечу на все) в чем трудности у вас
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 11 ай бұрын
Готовлю сам в водяном автоклаве) Паровой- проще, но в плане выдержки мясных консерв он мне не нравится!
@galinchenbienchen9926 10 ай бұрын
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK я вот хочу готовить и мясные консервы и тоже овощи...но боюсь овощи переварить в водяном автоклаве , при 85 градусов на огурцы они же не стерилизуются или? Хотя способы с просто заливанием кипятком тоже не надёжны. Вот и не знаю теперь...но как-то же ети все огурцы и салатики на заводах готовят и в магазинах продают 🙈 просто боюсь кого-нибудь отравить своими консервами, думала автоклав поможет 🤪
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 10 ай бұрын
@@galinchenbienchen9926 не бойтесь!!! Все проверено! Овощи можно без проблем , но минимум 85*С. Вы учитывайте процесс нагрева, остывание- это тоже добавляет времени) Поосто выше 90*С( кабачки) не надо точно, вы их просто сварите!!! Помидоры- да! Их при 100*С
@galinchenbienchen9926 10 ай бұрын
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK спасибо вам большое за ответ! Буду смотреть вас, учиться и пробовать 😉 с меня подписка и лайки
@theredbes7509 10 ай бұрын
по вашему рецепту выбросила 30кг огурцов очень много соли
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 10 ай бұрын
2 столовые ложки соли + 1 столовая ложка сахара на 1 л рассола это много???? Замечательно все получается !!!! О чем вообще речь????
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 10 ай бұрын
Делаю так 5 лет! Замечательно все получается! И не только я делаю! С 23 кг огурцов получается 32 литровые банки))) Куда вы что выбросили? Не сочиняйте
@user-yl9sb1kb9u 9 ай бұрын
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK Значит вам нравится соленое.Я кладу 1 ложку на литр,очень акусно.А сахару наоборот побольше Но на вкус и цвет товарищей нет
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK 9 ай бұрын
@@user-yl9sb1kb9u Я с Вами согласен !!! На вкус и цвет товарищей нет!! Поэтому и так много рецептов 👍
@user-pm9sk2xp1k Ай бұрын
Испортила все огурцы в автоклаве, мягкие, просто жалко время, если любите варёные то это ваш рецепт
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK Ай бұрын
Делайте строго по моему рецепту и будет супер
@user-pm9sk2xp1k Ай бұрын
Люди не видитесь, огурцы в автоклаве не получаются, просто на выброс, каша получается
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK Ай бұрын
Все получается идеально!!! Делайте именно как я и температура и время-7 минут!!! Все получается идеально!!!
@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK Ай бұрын
Рецепт именно как я делаю- 🫡 все получится идеально!!!!!! 75*С-7 минут
Миняевы За Кадром
Рет қаралды 36 М.
Таких огурцов вы ещё не ели! Хрустящие маринованные огурчики в автоклаве. Авторский рецепт 25.08.22.
Самогонщик Витальсон
Рет қаралды 35 М.
ТОМАТНАЯ ПАСТА В АВТОКЛАВЕ) СОЧНАЯ И ДУШИСТАЯ ДОМАШНЯЯ ТОМАТНАЯ ПАСТА) НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС ПОМИДОР-СУПЕР
ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК
Рет қаралды 845
ПОДАГРА-НЕ ПРИГОВОР!!!(ЧАСТЬ 2) ЧТО МОЖНО И НЕЛЬЗЯ ПРИ ПОДАГРЕ! ДИЕТА ПРИ ПОДАГРЕ! ЛЕЧЕНИЕ ПРИСТУПА.
ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК
Рет қаралды 3 М.
Автоклав Домашний Стандарт
Рет қаралды 47 М.
Монах TV
Рет қаралды 61 М.
ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК
Рет қаралды 1,2 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 1,6 МЛН
Русская Дымка:ешьте натуральное
Рет қаралды 23 М.