안녕하세요!
'6월이네' 했던게 벌써 6월의 끝자락이 되었네요~
오늘은 여름에만 만날수 있는 과일 중 천도복숭아를 이용해서
프랑스식 디저트를 만들어 보았어요~
갈레트는 좀 생소하실수 있는데, 뜻은 '납작한 케이크' 라는 뜻이라고 해요~
파이지를 납작하게 펼쳐서 좋아하는 과일류를 직접 넣거나,
과일 콩포트로 만들어서 파이지 가운데 넣어주고 구워주는 디저트에요!
저는 어릴적에는 복숭아를 별로 좋아하지 않았는데,
한해 한해 시간이 지날수록 제철음식,과일에 대해 소중하게 느껴 지더라구요~
여러분도 올 여름이 가기전에 꼭 한번 복숭아디저트 만들어 보셨으면 좋겠어요!:)
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재료
박력분 120g
버터82g
설탕16g
소금1g
찬물 약간
천도복숭아 5-6개
설탕 50g
레몬즙 10g
옥수수전분 10g
달걀물 약간
장식용 설탕약간
oven
170 °C / 35-45min
120g of flour
80g of butter
15g sugar
1g of salt
It's like cold water
5-6 Cheondo Peaches
50g sugar
10g of lemon juice
10g cornstarch
A little bit of egg water
a little sugar for decoration