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새우볶음밥을 할려고 냉동실 문을 열었는데…
발등에 반건조 오징어 뚝 하고 떨어 지네요.
이거슨…..
오징어 볶음을 하라는 신호
ㅋㅋㅋ
반건조 오징어 볶음을 했습니다.
맛 정말 좋으니 꼭 해 드셔용.
자투리 채소 양배추도 조금 넣었더니 씹는 식감도 좋고 달큰하니 더 맛있어요.
무엇보다 계란 후라이 3개 욕심 부렸더니 ....
더 맛있는거 있죠 ?
ㅋㅋㅋ
계란이 작은 계란 입니다. ㅎ
반건조 오징어로 볶음을 하면 물이 많이 생기지 않고
꼬돌꼬돌 정말 맛있어요.
냉동실에 얼려 둔 반건조 오징어 있으시면 한번 도전 해 보세요.
오징어가 많이 잡히는 시절에는 오징어 요리가 많았는데...
요즘은 오징어 요리가 많이 보이질 않네요.
오징어 볶음 ( 반건조 오징어 물도 안 생기고 식감도 좋네요 )
반건조 오징어 - 3마리
양념
양파 중간크기 한개
대파 1줄기
매운고추 3-4개
마늘 3톨 다져서 1T
고추장 2T
고춧가루 1T
간장1T
미림 1T
물엿 1T
설탕1T
참치액 1T
후추 솔솔
참기름 1T
통깨 조금 - 마지막에 뿌려 주세요.
양념장을 미리 만들어 놓으면 요리가 쉽고 빨라요.
(미리 만들어 냉장 보관 해놓고 사용 하셔도 됩니다.)
만드는 방법
1, 팬을 달궈 오일 두르고 양파 대파 마늘을 볶다가 오징어를 넣어 주세요.
2, 오징어가 익으면 양념장을 부어 볶아 주세요.
3, 매운고추와 통깨 뿌려 주심 완성 입니다.
물도 안 생기고 반건조 오징어 식감이 너무 맛있네요.
계란 후라이 여러개 해서 함께 비벼 드세요.
채소는 취향껏 더 넣으셔도 됩니다. ( 양배추 깻잎 배추 등등)
오늘도 정성스런 하루 보내세요 ^^