愛の貧乏脱出大作戦 1998.12.7(3)
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11 жыл бұрынおけいすし 鈴政の部屋 okeisushi-suzumasa.com
@user-wx4ed7jt7t 6 жыл бұрын
ここの師匠は教えるのうまいね。怒るときもネチネチしてないし。
@a6ekke7ur 8 ай бұрын
このタイガースですら 松ちゃんの為に用意したんじゃないかと… 思うくらい素敵な大将
@kzykyama 8 жыл бұрын
この達人の指導は実に的を射ている。必要以上に声を荒げることもなく、まさに無駄がない。そんな感じです。
@user-ut8qy6qh7e 8 жыл бұрын
そのことに気付けるあたなも素敵です。
@nitibon 2 ай бұрын
「的を得る」と誤用せず「的を射る」としているのも素敵
@GreenTeaMan 7 ай бұрын
これ教え方がとんでもなくうまいよね 職人が時偶にやってしまう相手を叩き潰して教え直すのではなく 相手を褒めて伸ばして悪いところだけをしっかりと指摘する これは人間性もあって出来ること 素晴らしいね
@leoindependencia1962 6 ай бұрын
25年過ぎた今、すずまささんはほっそりされたけど、職人として人としての心意気は全く変わらない。本当に素敵な方だと思う。
@kazukazu800 5 ай бұрын
この大将さんは 教えるのも注意の仕方も完璧
@user-wo8qm7vq7n 7 ай бұрын
2:45 ここからのシーン好き アナゴの捌き方の指導、いい例ダメな例の比較、料理人としての心構え→穴子残り5匹分チャレンジさせてくれる くっそ優しくていい上司だ
@muunin 6 ай бұрын
達人の言うことすべて理不尽なところがない こういう指導ができる人は貴重だよなぁ
@user-je1ys1em7r 9 ай бұрын
ダメなところはダメ いい所は素直に褒めてくれる 最高
@tatsuyamo 11 жыл бұрын
教え方が上手い師匠ですね
@hiro247086 7 жыл бұрын
こんな優しい師匠おらん！
@tomoyoropiko 11 жыл бұрын
この師匠かっこいいな、、、
@user-rl4gw1nq7c 7 жыл бұрын
呼び捨てじゃなくてまっちゃんと呼んでるのがいい❗
@azami1912 5 ай бұрын
捌きを教える時にしっかり骨を持ってきて分かりやすく説明するって優しい
@premiummalts1000 11 жыл бұрын
この師匠は優しいね
@alternachannel 9 жыл бұрын
愛の貧乏脱出大作戦。。なつかしい！！
@jasnfilil5141 7 жыл бұрын
おるたなChannel いつも動画みてます！
@YDK303 6 жыл бұрын
本物だ！
@miliongod8907 4 жыл бұрын
本物😃💡
@SHUNOGURI0314 9 ай бұрын
本物だ
@pocopocopotato 7 ай бұрын
本物だ！
@GEBABUSU 6 ай бұрын
ショータイムだとか 提供される料理だとか笹の葉で焼くとかなんだのこうだの何十年変わってないのは本物だよな。本当に
@user-jl8md1ru4k 6 ай бұрын
「なぜ駄目なのか」を簡潔に、さらに心に響く言葉選びをされてて凄いと思う。 本当の尊敬されるプロだ
@5053750takashi 10 жыл бұрын
言われたことをスッと理解して実践できる この人もすごい 腕はあるけど環境 経営に恵まれなかった人なんだろう
@maxium0075 10 жыл бұрын
こういう師匠 めったにいない。
@user-hx4oz3we4l 7 жыл бұрын
この人、成功してるよね。 この番組に出て長く成功している人は ほとんどいないからスゴイとおもう
@mukimuki4 Жыл бұрын
調べたらうまく店やってるみたい。 少しうれしくなった。
@user-jh4fq4ri8g 10 ай бұрын
@user-hs3zk5ms7i この動画自体 達人本人のチャンネルで投稿してますしね
@user-fp5kc9gt6p 7 ай бұрын
@user-hs3zk5ms7iなんで不人気？
@user-kh9dh7lw3h Ай бұрын
感覚でやってるはずなのにちゃんと論理立てて言葉で説明して教えてくれるのすごい。本物の達人やん。
@suusaius 8 жыл бұрын
これは良い師弟関係
@user-vx8md3sd6m 5 ай бұрын
11年前の動画を初めて見ました。吸い込まれるように全て見ました。本物の職人かっこよ過ぎます。お客様き対する向き合い方、改めて勉強させて頂きました。どうぞお身体をお大事になさって末長く職人を続けてください。
@user-cd7pt7fq9e 7 ай бұрын
shortsで見たお寿司全部この頃からあるんや、、、ほんで大将お若い！
@user-ph5mv4kt9p 3 жыл бұрын
「まっちゃん、これだよ、これ！」 これは教育学で言うところの「フィードバック」だ。 大将は一流の職人だけでなく、教える優しい気持の人だ。。
@maruta1026 8 ай бұрын
0:47 江戸前だけどタイガースファンで吹いてしまった。
@bakamaru555 11 жыл бұрын
鈴木征志、最高に大好きです。本当
@daisukes9379 11 жыл бұрын
結局味がどうのこうのじゃないんだよね。師匠が教えんとするのは「やったるで！！復活したるで！！」っていう前へ進もうとする力なんだよ。受け身ではなくて、自分自身から「自分のものにしてやる！！」という意気込みが大切なんだよね。
@17iwh1te 4 жыл бұрын
まっちゃんすぐできるようになって優秀すぎるｗｗｗｗ
@hdfmkwgc9193 5 ай бұрын
すでに20年やってる経験者だからね笑
@user-ob4zz1rj8h 5 ай бұрын
と言うか未だに成功してるよ。 この志願者
@taokatadamasa 8 жыл бұрын
この達人の方は本物だ。
@user-cc2bq5rq6f 7 ай бұрын
「そちらは影分身です。本物はお前の後ろです。」
@user-xl1fu7tw1h 5 ай бұрын
@@user-cc2bq5rq6fホラーで草
@chromheart193 4 ай бұрын
@@user-cc2bq5rq6f 8年前のコメントに現代のスタンスで応えて草
@user-kh9dh7lw3h Ай бұрын
大喜利会場になってて草
@user-fw4bl8rz9l 7 жыл бұрын
すずまささんのいい所って何事も全否定はしない所。 受容の心がある人は、考え方も柔軟だし優しさがある。 ほかの方も仰ってるけど、褒める所は褒めるというのも単純な様で指導者の立場になると中々難しいんだよな。
@user-rx2vv5ut6c 2 жыл бұрын
おけいすしは世界中で有名
@user-xg4cq7xu7b 7 ай бұрын
まっちゃんアナゴ捌くのうますぎだろw
@user-dn3to6js1x 4 жыл бұрын
この達人は特別だよ。他の寿司屋の主人なんか叱り方を知らない、ただ感情をぶつけるやつなんて沢山いるよ。 この達人は怒るのではなく、叱る。 ハッキリ言って、この映像、もう20年以上前だけど。この時代の人にしては、凄く、器あると思う。
@user-se7xs7no3w 5 ай бұрын
このご主人、教えられた事がすぐできる、これはすごい事だな。習うに価値ある。
@trumpetvet516 4 ай бұрын
こんなに親切に手ほどきしてくれる大将優しい!
@misery0529 5 ай бұрын
声を荒げて怒らず しかもわ怒りっぱなしじゃなくて、何がダメなのか？って言うのを明確に教えてくれて 出来たら出来たで笑顔で褒めてくれる なんて良い上司なんだろー
@user-qq3jh6pq1j 11 жыл бұрын
こういう師匠欲しい！！！
@754878990 6 жыл бұрын
這位老闆可以算是這節目最成功的案例之一了
@poncha9000 11 жыл бұрын
師匠細かい すごい人だ
@user-hf6if8ex3x 6 жыл бұрын
この師匠、プロ中のプロですね。
@BackOffYourRules 6 ай бұрын
教え方丁寧
@kawakenda4 7 ай бұрын
なんのかんのマッチャンは基礎的な技術がめちゃ高いところに、鈴マサさんの育て方の上手さが重なってのことだなー。
@takahiroyama 3 ай бұрын
それな、酢飯も握りも手際いいし、いつも開きで仕入れてるのにアナゴの捌きもうめえ
@nanino6672 6 ай бұрын
ちゃんと正解を示してくれるの嬉しいよね
@user-qz2ld9gv7v 2 жыл бұрын
今、職場で同じような事を後身に教えてる。業種は違う仕事に魂をこめると人に教える時に本当に真剣になるよね。
@cesk15fcb 2 жыл бұрын
愛がある師匠だ。
@user-jj8sv7dg8q Күн бұрын
こんだけ 親身に教える達人は何の得も無いのにすっごい😊
@user-bj7ry8gz3x 7 ай бұрын
こんな大将、素敵すぎます！優しいし厳しい
@oh5469 10 ай бұрын
ショート動画ででてきたけどこんな昔からあったんか！
@tty7769 7 жыл бұрын
大将、虎党なんじゃな
@kakattekoi1 7 ай бұрын
教え方うま…
@user-ef9gi4qh3i 3 жыл бұрын
本物の師匠だね
@user-li8dh9vi9o 5 жыл бұрын
ここの師匠の別の動画見たわ〜〜 師匠だけではなくお弟子さんも良いお弟子さんだったわ〜
@user-ei4yq1ol6g 2 жыл бұрын
ここの鮨屋は優しいな……
@aki-gc9xz 7 ай бұрын
きちんと教えてくれてるから良いですよね。番組だからかな？ 何も教えないで「自分で見て覚えろ」という修行は身につくのが遅くなると思う。
@user-hi3wp2ug8t 7 ай бұрын
簡単に身につかれたくないんだよ。教えることがなくなっちゃうから。
@noriking2788 6 ай бұрын
鈴政さん、顔怖いけど物凄く優しいな！
@user-fj5ue8ps5e 4 жыл бұрын
これはどんな仕事にも生きる教訓がたくさんありますね。素晴らしい教材だと思います。
@user-df1xf5in1o 8 ай бұрын
地域の特性や技術の違いがあるのかもしれないけど、他人の技術を知れるのっていいよね
@user-ot8zw4mq1g Жыл бұрын
江戸前のタイガースファンです。
@linlintei 7 ай бұрын
異業種だけど、このお客様に対する心遣いとか仕事に対するプライドはとても参考になる。 すごいなぁ。
@スコッチ 7 ай бұрын
私も共感してます
@user-en7in5bq5j Ай бұрын
達人は人間性も素晴らしいね。 さすがです。
@user-iv7oi4gr8m 4 жыл бұрын
腕も一流、心は更に一流❗
@user-ni5ib5qs9p 3 жыл бұрын
調味料の加減、確かに目分量では、毎回味が異なる。甘味やデザート系の料理ならば理解出来なくもない(きちんと計量して味付けをする)けど、普通の料理は、その時々の作り手の体調や気候、天候等で目分量で味付けする場合もよくある事。鈴政師匠の言い分も、確かに、間違いじゃない！！料理に「正解はない！」と言われる所以は、ここにある。 とは言え、この鈴政の師匠は、『食べて頂けるお客様の視点』で、全てを教えてらっしゃる。『全ては、お客様の為』という精神で『鮨を握る』という事を、自身で体感して欲しぃ事を、願っているんだ‼️
@poncha9000 11 жыл бұрын
内装と接客を改善するだけで何とかなりそうだけどな。 腕は確かみたいだし...
@user-jh1dc9nf9y 6 жыл бұрын
タイガースのジャンパーが気になった
@user-hx9el7ne8w Ай бұрын
メモとってるところ見るとあの回思い出す
@nanino6672 6 ай бұрын
瀬谷さんのインスタのプロフィール画像クソ怖い🥲
@bakamaru555 11 жыл бұрын
タイガースかよ!って言いたくなるところを抑えました。１９歳の頃。
@motasan4646 7 ай бұрын
こんな、大将に、付いて行きたい。
@manduheavyvazquez5268 6 жыл бұрын
Greatness.
@jugg_chikuwa 6 ай бұрын
達人素晴らしい人だけどTikTokでいじられまくっててちょっと悲しい
@JHN7r 11 жыл бұрын
タイガースｗｗｗ
@kawakenda4 7 ай бұрын
鈴政タイガースのジャンパー
@taku2517 2 ай бұрын
全ての職業に於いて知識と鍛錬した技術、そしてそれを経験に裏付けされた機転を効かして臨機応変に対応した対価がお金を稼ぐって事なんだと気付かされます。
@kashiwa_mov 5 ай бұрын
本物。
@NakashimaTakaoBaby Ай бұрын
教え方のバイブルのような動画。 素晴らしいなー。 こんな風に出来たらなー。 言動のチョイスがことごとく正しい。
@user-pw7wh6en1u 6 жыл бұрын
三瓶が入ってるな…
@abma2072 5 ай бұрын
大将江戸前なのにタイガースのジャンバーはワラタ
@iPocket. 5 жыл бұрын
巨人じゃなく阪神かい。 でも大将、仙台出身なんだよね。
@SHUNOGURI0314 9 ай бұрын
従業員とまかないを食べながらビール飲むのいいよね 寿司屋とはいえまかないが豪華だからささやかな歓迎会を開いたと思う
@MrXdeadmanX 11 жыл бұрын
やはり皆さんタイガースの上着を見て同じ事を考えますよねww
@gorichannel5834 5 ай бұрын
そうです、私が達人です。
@marumarai 2 жыл бұрын
最初のまかない美味そう
@user-ml3oi1fn9z 3 жыл бұрын
江戸前なのになぜか阪神タイガースのジャンバー。
@Ch-jt8zo 5 жыл бұрын
全く関係ないけど、阪神タイガースのジャンパー…なんか…ジワリとつぼる…
@GEBABUSU 6 ай бұрын
いいね
@natsugumo226 Ай бұрын
江戸前タイガース
@network8295 16 күн бұрын
ダメだ、松本さんが千代の富士に見えてまう💦
@user-jf8fs4we9k 7 ай бұрын
実家がやってる店にテレビ出ませんかと局から電話あってそんなの興味無いと断わったらどこかそんなお店あったら紹介して欲しいという遣り取りがあった。 ドキュメンタリーというヤラセ番組でした。
@mxzxk1751 7 ай бұрын
江戸前だけどタイガース😂
@user-zg5lw3kw6z 3 жыл бұрын
タイガースのジャンパー着てるってネタだよね！
@user-dx4vv6rx7s 7 ай бұрын
江戸前なのに阪神タイガース
@Sadineko24 5 жыл бұрын
江戸っ子なに阪神タイガース 笑
@user-hu1oc6uk8d 3 жыл бұрын
こいつの言い分 これが広島焼きだよ。。。 、、、これ、お好み焼きじゃないですね
@user-ur9td4uq9s 18 сағат бұрын
色々KZfaq見て美味しいそうなの見ています 自分はお金がないから行けないけといつか余裕か出来る時くあつみたいつは
@user-bb5hp9kf1t Ай бұрын
4:33 まな板きたないよ
@user-ui1wj6hv9l 24 күн бұрын
目分量(´･ω･`)ﾊﾞｶﾔﾛｰ
@manyes5585 8 жыл бұрын
今もあるの？店は
@user-fn3nf3oj8d 8 жыл бұрын
ありますよ、繁盛してます
@user-hx4oz3we4l 7 жыл бұрын
お店は今もあるようですね。 一回、達人が抜き打ち検査にきて 一部手を抜いてたのがバレて、また反省されたみたいです
@user-ui1wj6hv9l 24 күн бұрын
職人なのにウニをなぜむすのか知らんのかい！魚もさばけんのか
Полярная звезда - Kuzey Yıldızı
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うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba
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