Шоколадный Муссовый Торт с "OREO" и Ванильной Прослойкой - Я - ТОРТодел!
Рет қаралды 157,232
6 жыл бұрынКупить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Торт со вкусом дорого мороженого с любимыми печеньками "OREO"! Придется по вкусу не только детям но и взрослым.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ ANGULAR HEART Т.М. SILICONEKING ( breadbaking.ru/catalog/formy_... )
➡ Основа:
Печенье "Орео" - 130 гр. (16 шт. 4 маленьких пачки)
Слив. Масло - 30 гр.
➡ Заварная основа:
Молоко - 200 мл.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 80 гр.
Крахмал - 15 гр.
(Желатин - 8 гр. +
Вода - 48 мл.)
➡ Ванильный слой:
Сливки 33% - 180 мл. (chudozero.ru/)
Ванил. Сахар - 4 гр.
Завар. основа - 100 мл.
➡ Шоколадный мусс:
Сливки 33% - 300 мл. (chudozero.ru/)
Шоколад - 100 гр.
Вода(Кипяток) - 20 мл.
Какао - 5 гр.
Завар. Основа - 200 мл.
Рецепт рассчитан на торт 18 см в диаметре.
➡ Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) )
✔ Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
Финансовая поддержка канала goo.gl/f5V7Rj ✔
Последние 5 выпусков:
➡ Капкейки БАУНТИ ( • 🌴Капкейки БАУНТИ👍 - Я ... )
➡ Баварский крем для торта. Десерт ( • Баварский крем для тор... )
➡ Бисквит на сметане и сгущенке для торта и капкейков ( • 🍰Бисквит на сметане и ... )
➡ТОРТ за 100 рублейСъедобно? ( • 🎂ТОРТ за 100 рублей💯Съ... )
➡ Свадебный торт "История любви". Использование фальш-яруса ( • 💙👰Свадебный торт "Исто... )
---------------------------------------
Муссовый Шоколадный торт с Орео и Ванильной прослойкой #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
#торт #праздник #тортодел #муссовый #шоколадный #орео #ванильная #прослойка #мусс #силиконовая #форма #сердце #успешный #кондитер #подборка #украшение #приготовить #рецепт #евроторт #простой #лучших #я #mousse #cake
#Торты #Рецепты #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #МуссовыйШоколадныйТорт #Орео #ВанильнаяПрослойка #МуссовыйТорт #ШоколадныйТорт #Мусс #СиликоноваяФорма #ТортСердце #МуссовыйТортСердце #УспешныйКондитер #ПодборкаЛучшихРецептов #УкрашениеТортов #КакПриготовитьМуссовыйТорт #МуссовыйТортРецепт #MousseCake #РецептМуссовогоТорта #Евроторт #РецептМусса #МуссовыйТортПростойРецепт
@tatjanakronwald7701 6 жыл бұрын
Вика, какая Вы заботливая ,делаете все со знанием дела!
@gotov_s_milagrishkevich 6 жыл бұрын
Вы не тортодел, Вы - волшебница, волшебница тортов! Чудесный рецепт, лайк!
@user-zy1mg5wo6m 6 жыл бұрын
Добрый день, Вика ! Очень понравилось новое видео . Красота как всегда , но конечно же вкуснятина. Ждём продолжения видео с покрытием .
@user-mb9og2ty1g 6 жыл бұрын
Круто! Очень классные у вас видео, спасибо вам за то, что делитесь)
@user-yj4qg1lk2g 3 жыл бұрын
Обожаю Ваши видео! Всё просто, понятно и доступно! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ ❤️❤️
@user-hm8sr4nw3f 6 жыл бұрын
Вика супер! Ждем нового покрытия!
@enwkwoqq 6 жыл бұрын
Очень классно)
@user-qf1pk7fd6c 3 жыл бұрын
Приготовила этот тортик правда без орео не люблю его, а с шоколадным бисквитом,тортик очень понравился,спасибо большое что делитесь с нами своими знаниями,удачи вам и новых креативных идей.
@kallista2la31 6 жыл бұрын
Очень люблю ваши видео, полюбила вас именно из-за вашей находчивости, вы всегда могли из ничего сделать шедевр и главное при этом использовав все самое доступное для начинающих тортоделов и даже больше, помогали на своём примере сделать свой инструмент и в отдельных видео, коих вы обещали больше давали просто неповторимые советы , но с каждым видео у вас становится все более коммерческим и мне очень жаль.... Конечно я понимаю, что кроме тортов должно что-то быть что приносит доход, ведь вы не просто так делитесь опытом не на мастер классах... А я полюбила вас даже без супер современной кухни и даже не видя вашего лица...конечно я надеюсь что о вас будет узнавать все больше людей и больше подписчиков!
@user-ip9rr9hs8g 3 жыл бұрын
Умница, у вас золотые ручки👍👍👍👍
@user-ts6vd7zm3e 6 жыл бұрын
Обажаю тебя💕
@iliketoeat2396 4 жыл бұрын
Какая красота
@user-sl8bg6vz9c 4 жыл бұрын
Какая вкуснятина ♥️
@Kristitok 6 жыл бұрын
Выздоравливайте побыстрее!!!
@user-ir8np9hy3k 3 жыл бұрын
Я приготовила, просто восторг гостей! Нежнейший
@user-of8jf6gh4v 6 жыл бұрын
Сделала данный торт,получилось вкусно. Мне понравилось что не напряжно и достаточно быстро. Виктория спасибо!!!👏
@IrinaZOVSOCHI 6 жыл бұрын
Да, всё правильно сливки взбиваются до мягких пиков иначе муссовый торт при замораживании будет трескаться.
@user-iv8qx1ei4b 6 жыл бұрын
Руки ваше золотые
@user-gl7yk4mk7w 5 жыл бұрын
Виктория, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли торт такой формы покрыть зеркальной глазурью? Спасибо!
@user-sj1gu5fp8r 6 жыл бұрын
Вика, тортик красивый, и видно, что вкусный!) Не забывайте использовать ацетатную плёнку, либо полосочки файла. Так проще будет вытащить торт из формы. Сливки, да, для муссовых тортов взбиваем до мягких пиков. Если перевзбить, то мусс, при оттайке, может потрескаться. Особенно это будет видно при покрытии торта велюром. И еще, при покрытии муссовых тортов,надо действовать быстро, чтоб на поверхности торта не образовался конденсат. Из за конденсата глазурь может сползти, да и велюр ляжет не так как надо.
@user-xq9pz3ll7o Жыл бұрын
5
@user-xf6xh2km4e 5 ай бұрын
Спасибо 😊
@user-qb6jk4ed5h 6 жыл бұрын
Я давно учусь у вас... и цветы и фигурки всё остальное. А молочная девочка с персиками мой фаворит. И этот муссовый тортик мне понравился, хоть он и простенький. Я тоже делаю (для семьи) муссовые торты с покрытием велюр и гляссаж. Единственное ... это то, что я бы не стала добавлять какао. Кажется шоколада достаточно. С уважением и спасибо за Ваши видео и уроки.
@lusiaorlataia69 5 жыл бұрын
Вкусно
@user-lu4dr8em7s 6 жыл бұрын
Виктория! а можно растительные сливки использовать в этом рецепте. просто проблема у нас найти натуральные ?
@tnn728 6 жыл бұрын
А мне почему-то виделось, что Вы в маленькие сердечки вовнутрь тоже положите остатки основы, которые Вы обрезали
@user-do2bf5rk1y 6 жыл бұрын
Вика, спасибо за ваш канал. Учусь у вас. Тут был вопрос как пересчитать продукты под разные формы. Это понятно. А у меня вопрос - как рассчитать размер формы(соответственно продукты) под нужный вес торта?
@user-ys1fy9vy9n 6 жыл бұрын
Здравствуйте,Вика! Можно попросить ссылочку на ваш термометр,очень надо для малыша🙏🏻
@user-mk7jt1ml8l 6 жыл бұрын
да, Вика, все правильно делаешь. Сливки надо чуть-чуть не довзбивать, чтобы масса хорошо растекалась по форме и заполняла всё свободное пространство и не было пустот. Тортик на вид понравился, наверно и вкусный, сочетание хорошее. Ваниль-шоколад - классика жанра. 👍❤🌹 А покрытие будет велюр или гляссаж? Очень ждём продолжения. 😊
@Tortodel 6 жыл бұрын
+Ирина Бочкарева Велюр
@NadiaOv-ip9ch 6 жыл бұрын
Классный рецепт!!! Как и всегда. Вика, очень хочу попробовать сделать торт дуэт или три шоколада, но без вас боюсь ничего не получится. Снимите пожалуйста!!! Когда сможете
@Tortodel 6 жыл бұрын
+Надия Овчинникова Обязательно :) Уже есть в планах ;)
@NadiaOv-ip9ch 6 жыл бұрын
Я - ТОРТодел! Жду с нетерпением!!!
@user-ll1nw4hm4o 6 жыл бұрын
Miss Irisha Что бы у Миланы найти описание рецепта нужно перейти по ссылке на страничку их блога,что не всегда удаётся или неудобно,на вопросы она НИКОГДА не отвечает,в отличии от Виктории.Здесь всё на уровне,и подача и информация и человеческий фактор!
@inagolub965 6 жыл бұрын
Надо сделать
@user-dm9hs7eq2j 6 жыл бұрын
Подскажите, а можно сделать на денёк пораньше заварную основу? Чтобы в один день не делать торт
@mosyrviktoria1244 3 жыл бұрын
Клас)
@veronikastrus8097 5 жыл бұрын
Виктория , здравствуйте . Приготовила этот тортик , но после разморозки ( размораживался в холодильнике ) из шоколадного мусса стала выделяться жидкость ( на подложке образовалась лужица ). Подскажите , в чём причина , чтобы в следующий раз избежать этого . Тортик получился вкусным и хотелось бы его готовить периодически . Спасибо
@user-on2py4uu8m 6 жыл бұрын
Здравствуйте ! Извините, что не много не по теме может быть, но я тоже хочу учавствовать в конкурсе и поделилась видео в фэйсбуке, а как сделать репост, не могу понять, подскажите научите))) откуда взять эту ссылку??
@cherepaha_big 6 жыл бұрын
Вика, все правильно со сливками делаете. Если сливки взбивать до более устойчивого состояния - мусс не будет таким нежным и его сложнее будет заливать в форму, вы правы)
@user-xf6xh2km4e 5 ай бұрын
Спасибо 😊
@natalyakonovalova2684 6 жыл бұрын
Добрый день Виктория!!! Сделала тортик, очень нежный и очень вкусный, но если буду делать ещё, буду делать с бисквитом. Мне кажется для такого торта печенье грубовато, но это моё мнение. Огромное спасибо за Ваши вкусные рецепты!!! Всегда жду с нетерпение новые рецепты.
@is3595 4 жыл бұрын
Здравствуйте. У вас он форму хорошо держит? Белые обрезки растаяли совсем на столе
@adelcook5910 3 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно хранить этот торт в морозильной камере?
@user-ui5nw1wp5l 6 жыл бұрын
Скажите пожалуйста. У вас растворяються краски сакей солорс жирорастворимые в горячем какао масле? У меня очень плохо.
@user-cv4iy4ph1t 6 жыл бұрын
Интересный рецепт! Вика, я в одном из комментариев прочитала, что Вы не работаете с заварным белковым кремом. Но использование жирных сливок в рецепте делает торт значительно дороже. Меня интересует Ваше личное мнение: можно ли взбитые сливки заменить заварным белковым кремом?
@elizavetamiller4545 5 жыл бұрын
@Анна Батулина получается! На вкус как мороженое Пломбир. Да и вообще такой мусс - это крем Пломбир :)
@user-kl7gw2mn4m 6 жыл бұрын
Новое покрытие? " Вилюрить" будите?
@starman6375 6 жыл бұрын
Можно ли заменить желатин на агар?
@user-ey2tq1en8p 6 жыл бұрын
Вика научи пожалуйста как рассчитывать индгредиенты на разный размер форм для выпекания. очень прошу сделай нам видео на это
@ilovemeandyou555 6 жыл бұрын
Калькулятор расчета ингредиентов для выпечки найдите в инете
@user-ey2tq1en8p 6 жыл бұрын
ilovemeandyou555 спасибо :-)
@stellakarakhanova593 2 жыл бұрын
А где второе видео покрытия не могу найти спасибо
@zhasminagaribyan7521 3 жыл бұрын
А если я хочу сделать мусс полностью ванильным какие пропорции брать?
@user-ee2qy2nq6i 6 жыл бұрын
Здравствуйте крахмал картофельный можно добавить?
@Tortodel 6 жыл бұрын
Здравствуйте. Да, можно
@user-ot7wi7gl3p 6 жыл бұрын
какие пропорции доя велюра
@just_____girl 6 жыл бұрын
Вика, здравствуйте, приготовьте пожалуйста "бедный еврей"
@Rahmat___Shamsudinova 5 жыл бұрын
Можно ли заменить желатин на агар агар и сколько надо взять?
@darrix_edits5499 4 жыл бұрын
Нет, эти продукты не взаимозаменяемые
@user-fv8yf9gi2m 6 жыл бұрын
Как сделать мастику дома
@anamogorean4517 7 ай бұрын
Сколько весит этот торт ?
@olyasushkova3206 3 жыл бұрын
Скажите пожалуйста вес даного торта?
@evgeniya_g. 6 жыл бұрын
Виктория, что случилось с рукой?
@user-uo4ms3tq3t 2 жыл бұрын
Здравствуйте .можно узнать вес торта ?
@user-qv3hp6je6e 4 жыл бұрын
А можна зразу робити в тій формочці
@user-ei8md1ht8p 6 жыл бұрын
везде пишут что сливки нужно брать только с высокой жырностью.. скажите пожалуйста, а почему не подходят с пониже, скажем 20проц. ???
@user-mo8fk8qd1r 6 жыл бұрын
Диана Каракай они не будут взбиватся, сливки взбиватся только с 30% и выше жирностью
@MsAnett90 6 жыл бұрын
У меня тоже бывает, что мусс немного налипает на форму и торт получается не идеально ровным. Почему это происходит?
@salistory9871 6 жыл бұрын
Анна Гречкина из-за того что нужно минимум минус 23градуса морозилку.
@elevl9758 5 жыл бұрын
@@salistory9871 нет, 18 тоже нормально
@android_ai2 6 жыл бұрын
новое видео о шарлотке уже на канале
@ike4an 4 жыл бұрын
Повторила данный торт, белая часть вообще не держит форму, видимо надо больше желатина или я чего-то не понимаю, начала резать и он просто развалился весь снизу тк там был ванильный, а шоколадный вроде держится
@is3595 4 жыл бұрын
Когда обрезки полежали на столе, тоже прямо совсем мягкие..... залила, завтра посмотрим 🧐 будет очень жаль продукты и время если он в кашу
@user-qe2ud7vy8x 6 жыл бұрын
простите не могу понять почему нужно замораживать а просто выдержать в холодильнике не пробовали ?
@user-ge1jd4pg4i 6 жыл бұрын
Для того, чтобы ровно легло финишное покрытие, если же торт не будет больше ничем покрываться, то можно и не замораживать
@olessiavintage7587 6 жыл бұрын
Вы не вытащите его ровно из формы, если не заморозите. Куски торта останутся на форме. Плюс для некоторых видов покрытий просто необходим замороженный торт. Оттаивать будет в готовом виде в холодильнике.
@asdfqwert7197 6 жыл бұрын
Если сливки взбить до устойчивых пиков,то мусс может разорвать при размораживании( на торте появляются трещины,довольно глубокие). С интуицией у вас полный порядок! Впрочем, как и во всём!
@user-nn2qn5sr6r 6 жыл бұрын
Эмм.. посмотрите пожалуйста канал Алекс и Милана! И поймете как готовить муссовые торты, это конечно...
@artemgerman1601 6 жыл бұрын
я
@user-fg9yv5jw5g Жыл бұрын
00
@user-zx6fe7il5i 6 жыл бұрын
Я поделилась😉ok.ru/profile/575178382221
@user-ir5zj5zl4d 6 жыл бұрын
Привет!Стараюсь не пропускать новые интересные видео о тортиках.Решила тоде поучаствовать в розыгрыше)))m.vk.com/video367085415_456239028?list=6985de5180332531df&from=wall367085415_650
@user-fs6ci8tj9x Жыл бұрын
Делала все грамм в грамм, но такая хрень вышла
@user-kt8bp8ue5v 3 жыл бұрын
Не знаю, как на вкус, но в целом получилось не аккуратно 🤔 Подписана на многих иностранных кондитеров, они делают всё по форме и красиво. А у Вас то сердце, что снизу ужасное получилось. Но так, как это всё же было показательно"торт для себя", то может и норм. 🌺
@user-re8wt9vm2s 6 жыл бұрын
слишком много болтавни
Marinyka G.
Рет қаралды 32 М.
Міні-кондитер Марина з мамою
Рет қаралды 1,2 М.
SMOL Italian
Рет қаралды 45 МЛН
Yana Ben Delicious channel
Рет қаралды 46 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 108 М.
Татьяна Обухова
Рет қаралды 235 М.
Школа Современных Десертов CAKEPRO
Рет қаралды 148 М.