Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru/
💲СКИДКА НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ 6%💲 ПРОМОКОД - ЯНА
Темный шоколад 54,4% какао ➡️ breadbaking.ru/catalog/chocol...
Весь шоколад ➡️ breadbaking.ru/catalog/chocol...
Всем привет! любителям шоколада и карамели посвящается :)
ингредиенты на форму 21-24 см
тесто:
холодное сливочное масло 135 г
мука 270 г
яйцо 1 шт
холодная вода 1 ст.л
соль щеп
сахарная пудра 10 г по желанию
какао 15 г по желанию
карамель:
сахар 200 г
вода 40 г
сливки 33% 100 г
сливочное масло 40 г
морская соль по желанию
фундук жаренный 200 г
ганаш:
темный шоколад 300 г
сливки 33% 150 г
сливочное масло 50 г
🍀 по консистенции ганаш будет плотный как для трюфелей, если любите более нежный можно убавить шоколада до 150 г 🍀
Мой инстаграм / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ / @yanaben
Hello! lovers of chocolate and caramel dedicated :)
ingredients on the form 21-24 cm
dough:
cold butter 135 g
flour 270 g
egg 1 pc
cold water 1 tbsp
salt chips
icing sugar 10 g optional
cocoa 15g optional
caramel:
sugar 200 g
water 40 g
cream 33% 100 g
butter 40 g
sea ​​salt optional
roasted hazelnut 200 g
ganache:
dark chocolate 300 g
cream 33% 150 g
butter 50 g
🍀 The consistency of ganache will be as dense as for truffles, if you like more delicate, you can put 150 g chocolate