Окрошка на кефире от Василия Емельяненко. Летний суп.
Рет қаралды 401,358
5 жыл бұрынПару лет назад я сделал окрошку на квасе для северной части нашей страны, а теперь сделаю на кефире (ну или почти) для южной части. 😁 Комментарии сегодня покажут, какая окрошка популярнее.
#Окрошка #Суп #Лето #Жара #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Окрошка на квасе: • Быстрая окрошка. Вкусн...
Канал ChefTeam: t.me/ChefsTeamBot
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@chefemel 5 жыл бұрын
Я прошу прощения за качество общего плана... Оператор накосячил... снял в низком разрешении 😩
@purpl5837 5 жыл бұрын
Что за чудо аппарат на подоконнике ?:)
@Vladnalad 5 жыл бұрын
У Господа прощения проси... такой Великий праздник, а Ты весь в работе..
@andreyderenko1294 5 жыл бұрын
Недавно читал повар Великобритании знаменитый жеимс Оливер не справился с конкуренцией и убытки были и 7-12 ресторанов прикрыл
@viktorvis4961 5 жыл бұрын
Василий, будьте добры в описании ингредиенты писать
@andreyderenko1294 5 жыл бұрын
А вы делали гарпачо из горошка маринового
@prem264 3 жыл бұрын
Только мастер может сделать окрошку на кефире без капли кефира 😅😂 !!! Браво!!!
@user-jv8kd9hj2k 3 жыл бұрын
Оно
@marinakulikova2368 3 жыл бұрын
😄👍👍👍
@mikhailvaganov7587 3 жыл бұрын
Вы меня опередили, кефира там и близко не было 😂😂😂
@user-gy1gp5qk5z Жыл бұрын
эх надо было добавить грибы, шампанское и виски из зелени любисток и сельдерей
@user-dk2iv1sy1d 9 ай бұрын
В 1990-х годах исследование продукции в супермаркетах показало, что самая высокая концентрация диоксинов - у выращенной в рыбных хозяйствах зубатки‹‹29››. Очевидно, рыбе давали корм, смешанный с ингибитором комкования, который содержал диоксины из осадков сточных вод‹‹30››. Тот же корм давали курам, поэтому в то же время примерно 5 % куриного мяса в США оказалось заражено‹‹31››. Значит, люди съели сотни миллионов заражённых цыплят‹‹32››. Конечно, если диоксины были в курах, они должны были оказаться и в их яйцах. И действительно, в яйцах тоже обнаружили повышенный уровень диоксинов‹‹33››.
@Vovan11111111111111 5 жыл бұрын
Василий! Вы крутой шеф, но и человек вы отличный! Ваш подход к донесению кулинарии в массы сам по себе достоин уважения, но мне и многим другим очень нравится ваша лёгкость, непосредственность и независимость) Желаю вам побольше удачных сессий в Индии!
@user_mlkbjytfd 4 жыл бұрын
Смотрю как Василий готовит окрошку, ем салат по рецепту Василия, а на десерт у меня оладьи с яблоком, по рецепту Василия 👍 Спасибо вам большое!!
@user-ke6qv8on2e 5 жыл бұрын
Можно смотреть хотя бы только из-за того,как Василий хрустит! Спасибо Вам и Вашему каналу! Познавательно,полезно,развлекательно.По вечерам мужу говорю:"Я пошла к Васе". В доме стало веселее!
@user-yj2jd5gb2w Жыл бұрын
Добрый день василий знаете многие добавляют еще и зеленый горошек с банки но когда я делаю все делаю так же как и вы только делаю на воде на кириченой не люблю кефир честно говорю добавляю сметану и лимонный сок туда спасибо вам за ваши рецепты василий
@user-rp4lr1rx1f 4 жыл бұрын
Василий просто ТОП! Господи, спасибо что на белом свете есть люди талантливые адекватные и дюже приятные, как Василий!!!
@user-iv9nt5nz2z 4 жыл бұрын
Согласна с вами!!! Сплошной позитив!!!
@user-tr9qt8mg8k 2 жыл бұрын
Вы правы, Я поддерживаю вас, желаю Василию благополучия в жизни, радости, счастья,бог ему в помощь, процветания каналу и здоровья,
@unsubbed2785 2 жыл бұрын
Здравствуйте а чем пахнет ваш вареник?
@user-lx2hd2uv7k 5 жыл бұрын
Вы не просто шеф-повар,вы художник,мастер слова,волшебник и просто обаятельный!Счастья вам !
@user-ed1tq4hz2i 5 жыл бұрын
Анфиса Иванова артист настоящий
@annch6301 5 жыл бұрын
Постоянно что-то новое узнаешь... Даже про желток объяснил сколько варить, что и как происходит.. Умнейший человек, который доступно может объяснить. И всегда изюминка! БРАВО!
@user-iv9nt5nz2z 4 жыл бұрын
Добавлю-очень артистичный человек с великолепно поставленным голосом,каждое видео-театр одного актера!!!
@user-tr9qt8mg8k 2 жыл бұрын
Василий случайно проявился в моем интернете,, теперь я с ним нерастанусь,, никогда, нравится всё,это,, моё,,от и до, Радости, благополучия, физических и духовных сил,процветание каналу, бог в помощь, здоровья и счастья Василию,
@gotovim 5 жыл бұрын
Всегда приятно Вас смотреть, Шеф! :))
@user-bk3dh5sw6c 5 жыл бұрын
Василий,смотрю на Вас и еще раз убеждаюсь: Кулинария -это искусство! Глядя на Вас,хочется жить,творить,любить и готовить!! Спасибо за то ,что делитесь с нами своими знаниями и заряжаете позитивом! Так держать!
@Stannnnnp 5 жыл бұрын
Уже пару лет как ем окрошку только из овощей на ТАНе или айране. Очень нравится.
@user-wq4rs9qi4u 2 жыл бұрын
Интересный рецепт. Мы любим окрошку на кефире с горчицей. Ооочень вкусно. С днём окрошки!
@user-gl3qx4jp6u 3 жыл бұрын
Моя семья делает окрошку на сыворотке от творога.
@dragerjeji5279 2 жыл бұрын
И моя всю жизнь делала так! Я в шоке была, когда услышала о квасте и кефире лет в 18))
@evgenydemchenko893 5 жыл бұрын
Для меня самая лучшая на сыворотке с добавлением сметаны))
@user-ur4nl6vc7b 5 жыл бұрын
Я тоже
@user-ps6kn1ps5j 5 жыл бұрын
Проблема в том, что адепты кваса не в курсе, что нужно брать кислый БЕЛЫЙ квас. Так что по сравнению с ними, окрошка на сыворотке более аутентичная.
@madeffort 5 жыл бұрын
С языка снял прям) Только хотел написать про сыворотку со сметаной, а тут уже всё есть. Ещё на квасе домашнем люблю - это когда сок берёзовый свежий засыпаешь жареным ячменём, потом он постоит малость и в окрошку со сметаной. Вкуснотень!!!
@marisha9319 5 жыл бұрын
Сыворотка со сметаной -это и будет,как с кефиром
@evgenydemchenko893 5 жыл бұрын
Марина Дерминева пробовал так, вообще не то получается) совершенно другое
@user-wo5pq7ql6e 3 жыл бұрын
Дедушка (повар )готовил окрошку на домашнем белом квасе с сушёной рыбой. так понравился этот рецепт ,что перестали готовить с колбасой.
@vahnu3797 4 жыл бұрын
даёшь окрошку на сыворотке! а вообще спасибо большое за вашу работу, всегда с огромным интересом смотрю ваши ролики, постоянно вдохновляюсь.
@swetlanagrebenkova9440 2 жыл бұрын
Василий, вы просто шедеврально все сделали, чувство юмора это самая главная ваша специя😁
@humanistnotfeminist3543 4 жыл бұрын
Я казашка и казалось бы должна любить окрошку на кефире. Но моё детство прошло на Алтае и моя бабушка делала лучший в мире домашний квас и лучшую в мире окрошку на квасе! Это мой experience 🙂
@user-fz1sg9kk5u 3 жыл бұрын
На уксусе больше сьеш
@user-fz1sg9kk5u 3 жыл бұрын
@@user-ll7hb2jw8c Есть квас чувашский без сахара, главно вкус хлебный.
@user-sy4iv9kr3s 3 жыл бұрын
Так и на кумысе могли бы делать. Почти кефир.
@user-lf7uf4zd7y 3 жыл бұрын
@@user-ll7hb2jw8c у меня дети пьют только сладкий домашний квас, они же имеют право, для себя делаю кислый
@user-mn5vz5vb2f 3 жыл бұрын
@@user-ll7hb2jw8c Не жрут, а едят. Выбирайте выражения. Не в хлеву чай.
@user-ys8oz7mt2x 3 жыл бұрын
С бородой, парень - огонь, КРАСАВЧИК 👍😊😘
@user-so1qm6po8y 3 жыл бұрын
Одно удовольствие смотреть как вы едите! 😊 Я также делаю окрошку на кефире, самая вкусная!
@Vi-vt8ql 5 жыл бұрын
Не знаю почему, но после слов: "Спасибо вам за эти просмотры", (когда говорилось о летней популярности окрошки на квасе) стало очень тепло. :)
@alinatm9392 3 жыл бұрын
Даже мне, хотя я и не смотрела тоо рецепт))
@viktors-h639 3 жыл бұрын
@@user-ll7hb2jw8c И Виталий тож.
@zmejgorynych. 5 жыл бұрын
Лайк, однозначно! Побольше холодных супов, всяких разных!
@alesya5060 5 жыл бұрын
Змей Горыныч это точно)
@oleg4546 4 жыл бұрын
Теперь и я чуть не захлебнулся слюной ! Василий Божественно преподносит контент. 👉🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@Feodor38 5 жыл бұрын
Очень вкусно, Василий! И как показала практика, абсолютно всё зависит от души, которую вкладывает повар/повариха, приготавливая окрошку! А у Вас, в Ваших руках, Василий, всё выглядит деликатесом: искренний мужской комплимент мастеру своего дела! Самому мне больше, всё-таки, по душе на молочной сыворотке!👍 А Вам - наилучшие пожелания в Вашем проекте!
@danverize 5 жыл бұрын
Окрошка на айране - просто бомба! И сметанки не помешает замешать!
@user-rx9tx3he2s 5 жыл бұрын
Моя мама - украинка. Окрошку делала двумя способами: 1. рассол солёных огурцов + вода + сметана. 2. Охлаждённый отвар щавеля + сметана.
@user-rx9tx3he2s 3 жыл бұрын
@@user-rl2dm6gr3r Львовщина
@user-md7ft7ft3h 3 жыл бұрын
как она оказалась украинкой,если львощина это была польща?
@user-ox2mu4zk9w 5 жыл бұрын
Пахнет через экран так приятно, что я, которая не ест подобное, уже пошла всё резать и готовить по вашему рецепту! Вы умница! Очень приятно на Вас смотреть!
@user-te2gu9xq4p 3 жыл бұрын
А ещевсеверную окрошку кладут горчицу. Особий вкус. Василий Ви профі! Спасибо.
@user-ur9ww5uz4c 3 жыл бұрын
Окрошка и горчица - созданы друг для друга, да ещё в прикуску с селедочкой..., ПИЩА БОГОВ!!!!
@elenaiovleva3802 3 жыл бұрын
В южную тоже добавляют.
@VitaliiAdamovich 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Лично я всегда готовлю окрошку на кефире, смешанном со сметаной в пропорции 50/50 и разбавляю водой, регулируя густоту. И коль пошла такая пьянка (рецепты холодных супов), с удовольствием посмотрел бы ролик про литовский холодный борщ. Вкуснота необычайная!
@user-lx2jr8py2y 5 жыл бұрын
Люблю вас смотреть, вы так аппетитно рассказываете и хрустите
@denissmolnikov926 4 жыл бұрын
Смотреть Ваши "зарисовочки" очень вкусно и не скучно!
@user-ms4tl8ll6f 4 жыл бұрын
Точное замечание! В южных областях недолюбливают на квасе. Кефир, мацони, йогурт!
@irinakonstantinova377 3 жыл бұрын
Сыворотка, лучше быть не может!
@iriktorkohlyaev8185 3 жыл бұрын
Смотря в каких. Волгоградская область. Делали всегда только на квасе, на домашнем светлом квасе и со сметаной разводили. Ни мясо, ни тем более колбасу никогда не клали. Жара у нас летом до 50 градусов. Мясо сильно не поешь.
@elenashubina5066 5 жыл бұрын
Василий ну нельзя же такое на ночь показывать ,☺️ и будет мне всю ночь окрошка сниться вместе с вами 😀
@user-dh1pz1pf1p 4 жыл бұрын
Василий: окрошка на кефире Также Василий: не добавляет кефир :) Спасибо за видео, захотелось окрошки
@marischka1865 3 жыл бұрын
Как же Василию идёт бородка 🥰🤗👍👍👍👍
@user-sy4iv9kr3s 3 жыл бұрын
Он стал выглядеть как взрослый. А до этого как пебуртат был)
@DobroSpasetPlanety 3 жыл бұрын
Да выглядит как урод. Прости Господи. Где Вы красоту увидели?
@marischka1865 3 жыл бұрын
@@DobroSpasetPlanety Как так можно ?! Человека уродом назвать -это просто примитивно ...
@DobroSpasetPlanety 3 жыл бұрын
@@marischka1865 "ВЫГЛЯДИТ, как........" ! Не подменяйте смысл! Мужские бороды в любом исполнении - это отстой нашего времени!
@marischka1865 3 жыл бұрын
@@DobroSpasetPlanety Ну и в чем разница? Если я напишу -вы выражаетесь как идиотка -это вам понравится ? Отстой -это осуждать людей !! Не суди-судим не будешь.... хорошего дня вам ..🙋♀️
@user-zr9sf6lb4x 5 жыл бұрын
Так вкусно хрустите , что захотелось немедленно приготовить окрошку, спасибо 👍🏻
@user-wl2rr5ve9p 3 жыл бұрын
Я наконец подписалась, но до этого посмотрела все ролики по два три раза. Нравится ваши рецепты. И хорошая подача. Не возможно с другими роликами сравнивать, в разы интереснее. Поэтому Вы правильно заметили, что люди смотрят, как телевизор и учатся одновременно. Спасибо, успехов!
@comfycomfy9682 Жыл бұрын
"
@user-wl2rr5ve9p Жыл бұрын
@@comfycomfy9682 это запись моей жены :)
@user-kb5ey5nw7e 5 жыл бұрын
Действительно, с соевым соусом неожиданно вкусно получилось! И даже не вижу сейчас другого способа... Автору - благодарность!!!
@user-ir4tt4hn7t 3 жыл бұрын
Василий, я очень сильно развил свои "поварские" навыки благодаря вашим роликам! Продолжайте в том же духе!
@whimmmy 3 жыл бұрын
Какие вы молодцы, удачи вашей конфессии шеф-поваров!
@user-rx6um1kf2z 5 жыл бұрын
Здравствуйте ! Мы на Украине делаем на сыворотке с сметаной !
@danielshwerdik1487 5 жыл бұрын
Лайк сразу с 0:00 секунд.Потому что люблю смотреть такой контент.Ты обьесняешь хорошо.
@ii-br1ey 5 жыл бұрын
Сервелат в окрошку ? Да неее ... Это шеф повар нам советует ? Дожили блин. То сервелат в окрошку, то курагу в оливье, вы что продукты наугад подбираете ? Скорее всего это шутка от Василия для внимательных поваров !
@KapitanAlatriste 5 жыл бұрын
@@ii-br1ey Сырокопчённая колбаса в окрошке на кефире - это классика. Без нее никуда. А вот в окрошке на квасе она портит вкус.
@ii-br1ey 5 жыл бұрын
@@KapitanAlatriste что за глупость какая нахрен классика ты что дурак ? Кефир с беконом сам то подумай.
@KapitanAlatriste 5 жыл бұрын
@@ii-br1ey Дурака в зеркале увидишь - школьник тупорылый.
@Alina-gt1kd 3 жыл бұрын
@@ii-br1ey а можно без оскорбления ? Ведь много раз сказано: на вкус и цвет......
@user-cn9pr2cq7f Жыл бұрын
Супер окрошка!!! Спасибо огромное!!!Удачи и всего самого наилучшего!!!!Вы очень позитивный Человек!!!!
@user-cs7zc5zm5i 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за красивый вкусный и полезный рецепт !👍
@user-fn7ur2ih1m 5 жыл бұрын
Василий, большое спасибо за рецепт. Очень нравится ваш канал. Все блюда всегда получаются вкусными. Жду аджику по рецепту Майи.
@xbxthjyb 5 жыл бұрын
Рецепты майя утеряны.
@user-xo6ek3el2g 5 жыл бұрын
Василий спасибо👏🏻как всегда браво👏🏻👏🏻👏🏻Продолжим тему летних супов? Хотелось бы Ваше виденье ботвиньи или щей из молодой крапивы , благо она растёт везде и в избытке)
@user-sy8wq1hv5m 3 жыл бұрын
Случайно включила окрошку. Пока слушала, покрошила редис, зелень и огурец. Нет ни кефира, ни кваса, ничего, одна сметана. Налила воды, ложка хорошая сметаны, уксус с сахаром и солью, чуть майонеза. Съела 2 тарелочки и сказала большое спасибо сестре Василия. Класс!
@user-ri4mz8om1p 4 жыл бұрын
Первый раз оставляю комент на твоём канале.. Всё чётко и понятно, очень много толковых рецептов, много чего, из того что ты предлагаешь, готовил сам и все оценили:) жирный ЛАЙК:)
@albertvyazovetskiy7938 5 жыл бұрын
Посмотрел во время рабочей смены,желудок прилип к позвоночнику.
@Alina-gt1kd 3 жыл бұрын
🤣😅😂🤣😅
@vylgin 5 жыл бұрын
Василий, благодаря вам, я впервые узнал, что окрошка бывает не только на квасе!
@user-yg8pw7dc6l 2 жыл бұрын
Большое Вам спасибо мне нравятся все ваши рецепты
@user-jk3vb6en1v 3 жыл бұрын
С детства не любила окрошку на квасе..., а как попробовала сделать на кефире, теперь меня за уши от неё не оторвать!!! Спасибо за Ваши рецепты!!! И приятно Вас слушать!!!
@user-di3dj3cg7w 5 жыл бұрын
Спасибо, довольно интересный рецепт, постараюсь использовать! Успехов вам!👍
@Irina-Bobrova 5 жыл бұрын
Я больше всего люблю на домашнем кваса. Но и с сывороткой и кефиром тоже делаю. Но самый удивительный рецепт я услышала от своей бывшей сослуживицы. Её родители (не знаю живы они сейчас еще или нет) делали акрошку на компоте из сухофруктов без сахара.
@Sunshine14440 5 жыл бұрын
вау... такого я еще не слышала
@vinatify 5 жыл бұрын
Здравствуйте,Василий!Смотрю с удовольствием ваши рецепты учусь.Сама люблю готовить и экспериментировать,хотелось бы попробовать ваши блюда,надеюсь,что в ближайшем будущем это случится.Благодарю Вас за ваш труд.
@user-pn9xh6xi1q 5 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт.Приготовила и правда очень вкусно.Муж доволен,а главное вовремя.
@PutinLoveUkrina 4 жыл бұрын
Сто тысяч подписок Васе✊🏻 отличные рецепты, я как начинающий повар черпаю мастерство.
@user-eb4hn8so2w 5 жыл бұрын
Вась, ну ты супер, зачем ты прощения просишь? Будь счастлив со своей женой!!!
@nataliak1670 5 жыл бұрын
Никогда не любила окрошку ни в каком виде, но после этого видео сделаю обязательно. Все как всегда на отлично 👍👍👍
@user-md7ft7ft3h 3 жыл бұрын
Попробуй, Наташа! Не пожалеешь
@elenaos.1014 4 жыл бұрын
Подсела на Ваши ролики. Очень доступно. Спасибо
@Aleksandr_Old 5 жыл бұрын
у нас в деревне делали на сыворотке. тоже круто
@nataliya9403 5 жыл бұрын
Александр Рыбаков . Я тоже делала. Очень вкусно .
@user-wd3fj5rw8i 5 жыл бұрын
Обожаю на сыворотка.
@user-ct9oz9fh2o 3 жыл бұрын
Вася, спасибо за окрошку! Аромат -.божественный!!! Вкус нежный. Я, Сибирячка, естест-венно, люблю окрошку на квасе. А в твою - я добавила бы горчицы. Окрошка была бы более насыщенной и ядреной. Колбасы никогда не кладу, а до-бавляю мясо или рыбу(как ты и 🗣). Спасибо тебе за любовь к своей работе, за то, как ты с азартом делишься, даже рас-крываешь секреты... Огромного тебе здоровья и творческих успехов в работе!!! Будь счастлив!!! Галина Петровна, 74г, Туапсинского р-на, Краснодарского края.
@RinaSereda 3 жыл бұрын
Василий, мне нравится ваша кухня, она хоть и выглядит захламленной, но, как то, по-домашнему)) У меня такой же творческий беспорядок, когда я готовлю. 👍
@chefirinaburlay4821 5 жыл бұрын
Приготовила точно такую окрошку, замечательно!!!! Спасибо вам !
@chefemel 5 жыл бұрын
Пожалуйста 😊
@user-wo8rg5xg1x 5 жыл бұрын
Василий,я добавляю мацони,это что то!!!Спасибо,мне всегда интересно слушать вас!Удачи во всем!
@user-op1dc6wj4g 5 жыл бұрын
Шикарный хрум-хрум😀 а у меня сегодня холодный борщ и помятуя про пятый вкус(почерпнуть из Ваших видео) добавила один бульк соевого соуса. Мммм, реально божественно!
@user-lx2gi9jl4m 5 жыл бұрын
Предлагаю добавить в свекольник бекон ! Бекон же вкусный ? Кухня же авторская ! Добавляем бекон и клубнику, можно без свеклы, я художник я так вижу.
@ii-br1ey 5 жыл бұрын
@@user-lx2gi9jl4m +1 боремся на кухне с такими как можем, то курагу в оливье добавит то еще какую то неведомую хрень вытворит. И типа художник. И типа вкусно, было бы смешно, если бы не было так грустно.
@user-ht7ef5mx3c 5 жыл бұрын
Только честно,кухня у вас двоих заводская?со слипшемися и перевариными макаронами?))ну так берите докторскую бл за рубль двадцадь и ебашьсе се в окрошки) А Василия и трогать забудьте,каждый делает так,как ему вкусно.И предлагает свои идеи,а пользоваться ими или нет,дело каждого.А уж как Дмитрий(вероятно проходящий практику в каком нить убогом общепите(напомню,именно общепите)),или на худой конец являющийся каким нить помощников повара,говорящий что Василий недоповар-ваще смешон))
@user-lx2gi9jl4m 5 жыл бұрын
@@user-ht7ef5mx3c докторскую Василий добавил, к этому вопросов нет, а вот салями )))) САЛЯМИ ! Да вы просто сами попробуйте или еще лучше спросите у ЛЮБОГО повара и все станет ясно !
@user-eu2sh1so2s 3 жыл бұрын
Василий, спасибо за вкусный рецепт! Удачи Вам!)))♥
@user-bd8sb1zu6g 2 жыл бұрын
Спасибо, Василий!!! За красоту, обаяние и отличное настроение!!!
@user-vy1vw9ys1v 5 жыл бұрын
Холодной окрошки из холодильника - много не бывает! Мама я помню еще с детства, делала ведро окрошки на семью! Завтра бегу на базар, силы нет это смотреть!))
@user-kt6ss1km7k 3 жыл бұрын
А в Курской обл квас делают из ржаной муки,он самый вкусный!
@maxok1968 4 жыл бұрын
По мне, так самая вкусная окрошка на второй день. Моя в эмалированном ведерке делает. Семья большая.😁 Спасибо вам огромное!
@tatyana.n. Жыл бұрын
Доброго времени суток))) обожаю окрошку) только заливаю и кефиром и хлебным квасом) очень вкусно)
@user-cj2ue3cs5r 3 жыл бұрын
Очень понравилось это видео, обаятельный человек вы Василий! Спасибо за рецепт. Никогда не готовила такую окрошку.
@3dguru338 3 жыл бұрын
Обожаю окрошку с Таном)))
@anirammart6669 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, Василий !!! Чем только я не заливаю окрошку. Моя бабушка её заливала капустным или огуречным рассолом( ферментированным). Я до сих пор пользуюсь её смекалкой. Смотрю Вас с удовольствием. Иногда параллельно готовлю.Получается так, что ум отъешь . Ещё раз благодарю за Ваши старания.
@user-iv9nt5nz2z 4 жыл бұрын
Спасибо за вкуснятину!!!
@user-vm9cb3hu4y 5 жыл бұрын
Подписалась после просмотра первого же видео). Класс), очень приятная манера общения, спокойно, ненавязчиво. По поводу рецептов, понятно, что на вкус и цвет....), но думаю, что найду много полезного и интересного для себя)
@Zar8306 5 жыл бұрын
Все хорошо, но капуста лишней будет, я так считаю
@user-ie5fu2kr3l 4 жыл бұрын
💯%
@user-su5ns3bs7g 3 жыл бұрын
Капуста??? Фсё! Отписываюсь 😭
@kh.ronskij 3 жыл бұрын
@@user-su5ns3bs7g А потом удивляешься, почему жирная
@Andrey_KN 3 жыл бұрын
@@user-su5ns3bs7g Прощай! От всех вокзалов поезда уходят в дальние края! )))))))
@Kirston 5 жыл бұрын
Ура! Наконец-то окрошечка)) Не скажу, конечно, что увидел что-то новое и необычное (разве что добавление капусты) Но тем не менее, спасибо за рецепт!) Приятно, когда шеф-повар прислушивается к пожеланиям своих почитателей))
@paraxerroman3583 5 жыл бұрын
а хрен? они, кстати, из одного вкусового диапазона.
@Kirston 5 жыл бұрын
@@paraxerroman3583 Точно, хрен ещё. Хотя, конечно надо пробовать, но такая добавка к окрошке кажется весьма сомнительной
@paraxerroman3583 5 жыл бұрын
@@Kirston надо пробовать. по-моему - неплохо.
@user-rk8jo2dv3e 5 жыл бұрын
Какой Вы приятный мужчина и Повар.!!!! Спасибо!
@BIZIist 5 жыл бұрын
Спасибо за хорошие рецепты. Спасибо за вдохновение готовить самому,ибо у вас это выходит просто и интересно. Покажите блюдо из спаржи или как с нее вкусно и просто приготовить гарнир. Спасибо.
@user-xf4vi2wn9y 5 жыл бұрын
Быстро и легко запоминаются все рецепты))))
@user-pq5sw7ms9w 5 жыл бұрын
Отличный рецепт! На кефире готовили вкусно, но с квасом ВКУСНЕЕ и привычнее.
@S4ASSTYE 5 жыл бұрын
Сыворотка и даже простокваша прекрасны для окрошки :) Спасибо за рецепт! Успехов вам и процветания!
@3dmod1 3 жыл бұрын
Василий, привет! Я сам повар по образованию, но ушел из профессии. Как человеку, который знаком с профессиональной кухней не понаслышке, очень приятно смотреть ваши видео. Очень нравится, что вы переносите профессионализм в домашнюю кухню, и очень непринужденно ведете передачу, смотреть одно удовольствие! Рецепт окрошки - очень крутой. Я вообще никогда в своей жизни окрошку не любил, семья всегда готовила на квасе, и я до сих пор не понимаю кваса в окрошке) Вот просто не срабатывает в голове это сочетание. Полюбил я окрошку, когда попробовал ее в ресторане, в котором работал, и понял, что она может быть вкусной. Мой выбор - кефир! Немножко скорректировал ваш рецепт под себя, убрал капусту, добавил в заправку больше зелени, горчицу и, самое главное на мой вкус, лимон. Айран заменил газированной водой. С лимоном она получается ооочень вкусная, рекомендую :)
@user-ib6tl2hr3x 3 жыл бұрын
Обожаю окрошку на квасе, на кефире, на айране ...в любом виде! Блюдо - бомба!
@kolfism 5 жыл бұрын
Ем в любой вариации, уксус, кефир, квас, ни разу не ел невкусной окрошки.
@lyudmilaivashchenko9566 2 жыл бұрын
Попробуйте на сидре.мы иногда в Испании так делаем.нашим мужчинам нравится!
@romanspivak2805 4 жыл бұрын
Василий, спасибо, что напомнил про такую версию окрошки
@user-zc7wq9gk4i 2 жыл бұрын
Очень понравился рецепт! Спасибо!
@user-je1oj5uj1y 2 жыл бұрын
Иногда я добавляю несколько зубчиков чеснока (через давилку) , это улёт! А, ещё, попробуйте на сыворотке (в магазине в молочном отделе продают). Это для тех, кто любит по слаще и для детей. Спасибо, Василий, я подсела на Ваш канал!
@alexandrchalyy5673 4 жыл бұрын
Василий, все отлично. Насколько помню окрошку с детства. Да, она была с домашним квасом. Смысл был в другом. Была основа. К ней добавлялся квас, кому гуще - кому жиже, каждый выбирал сам. На столе была сметана, горчица, сахар, соль, лимонная кислота, это были необходимые элементы. Каждый сооружал то что он ест на свой вкус. Именно так и не иначе. С уважением.
@juliapiironen5437 3 жыл бұрын
Мне понравилась идея, буду готовить, спасибо!
@dzenibasan5426 5 жыл бұрын
Окрошка на кефире, но без кефира )) Лайк за затравку ;) А идеи и правда в каждом видео есть, спасибо!
@Krakuzin 5 жыл бұрын
Делаю обычно просто на айране, без кефира, йогурта и тд. Но такой вариант попробую:) Спасибо, Василий!
@user-qz1fj2wv8o 5 жыл бұрын
Вариант - на тане или айране, но, после подсказки Лазерсона, делаю проще - 1/2 кефира, столько же газированной воды и 1 столовая ложки лимонного сока, плюс 1 чайная ложка русской горчицы. Василий, спасибо за позитив и хорошее настроение.
@zerotolerance8320 5 жыл бұрын
Ну не знаю, Лазерсон тот ещё повар 😂😂 я вот не могу его смотреть. Как дешёвый актер с рынка. Или торгаш который хочет впихнуть тебе что-то
@user-qz1fj2wv8o 5 жыл бұрын
@@zerotolerance8320 - а я на него и не смотрю. Да, Лазерсон немного циничен, много сарказма в его рассказах, но повар он первоклассный и всегда подсказывает некие профессиональные хитрости, так что у него есть чему поучиться. А по поводу айрана еще рассказал замечательный блогер Жорж. У него и канал называется "У Жоржа". Так вот он сказал что армяне делают айран из мацони с газированной водой и окрошка тоже получается очень вкусной. Могу дать вам один совет - никогда не смотрите на внешнюю оболочку человека, иногда он может играть роль, а смотрите на его сущность, на его дела и тогда вам не придется никого осуждать. Желаю вам побольше позитива!
@zerotolerance8320 5 жыл бұрын
@@user-qz1fj2wv8o мда, советую. А мой совет не советовать никому ничего, если ты взрослый человек. Жорж тоже дурак ещё тот мэээээмаджан через слово. Что это такое? Ты бы смотрела повара из России который через слово говорит матерь божия? Или мать родная? Или прочие или другие тупые слова? На вкус и цвет людей нет, не нужно навязывать свое мнение и вкусы
@user-eq9py1vt2b 3 жыл бұрын
Спасибр за рецепт. Попробую
@user-ex5uy1ff8n 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@user-uv2um1rw3g 4 жыл бұрын
Когда то после войны колбасы не было ,но была соленая хамсаона продавалась не юольшими ящиками и как правило весной.Домашний квас.И вот эту рыбку добавляли в окрошку.Тогда казалось это божественный вкус.Это было на белгородщине Вася ты молодец !Спасибо!
@nikolajkovernichenko2445 3 жыл бұрын
Люблю кушать окрошку с редисом, огурчиком, телятиной - на сыровотке со сметаной с добавлением сильно газированой воды. Но и кефирная и квасная - классно и умножает разнообразие.
@margariagr 3 жыл бұрын
Василий, земляк, восхищаюсь Вашими человеческими и профессиональными талантами! Окрошку больше всего люблю на сыворотке. И еще очень люблю также как Вы пробовать горячее, часто обжигаюсь, но все повторяется ))
@user-zd1qi2tu4z 2 жыл бұрын
Вася, спасибо огромное, сегодня посмотрела, мотнулась на рынок и сотворила твою окрошку на квасе. Мужу очень понравилось. Следующий буду воять свекольник.
Marusya Outdoors
Рет қаралды 57 МЛН
Abhishek Seherawat
Рет қаралды 7 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 371 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1,3 МЛН
Повар года
Рет қаралды 206 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 323 М.