Old School Rendang

Рет қаралды 150,051

6 жыл бұрын

De legendarische, 85-jarige Anita Boerenkamp maakt in de keuken van Indonesisch restaurant Spandershoeve rendang padang zoals ze dat ooit van haar familie geleerd heeft. Recept staat op Foodtube.

Пікірлер: 107

@Bloem777 5 жыл бұрын

Heb het een keer gegeten na een Indonesische kerk-dienst. Ik wilde na de dienst naar huis maar men was bijna 'boos' dat ik zomaar wegging. Mocht zomaar met hen meeeten en daarin zat zo ontzettend veel liefde en gastvrijheid. Dit vond ik het lekkerste recept! Had t wel eens kant en klaar gekocht bij de Appie, maar vers is verre weg het lekkerst!!! Bedankt voor het recept

@marcod2401 5 жыл бұрын

u bent fantastische Mevrouw :) wat een heerlijk gerecht , dank u wel .

@patrickvanderwerff1669 2 жыл бұрын

Heel erg bedankt voor dit fantastische recept!

@jrmichaelaupers Жыл бұрын

Wat een ontzettend lieve mevrouw! En bovendien een prachtig recept. Dankuwel!

@johannesgelens1489 5 жыл бұрын

Just terrific..........i have made this many times over the years but always with ready-made spices in a packet from AYAM or in a tin.............just mix and add coconut and I have always added bird-eye chili for that extra hot taste............but seeing now how you can make it the original way i must have a go at it so thank you for the Video....................looks good.

@Dorizaz 5 жыл бұрын

4:44 wanneer Anita zegt dat de rendangh klaar is, maar de tafel nog gedekt moet worden

@roelofvenema6500 2 жыл бұрын

Mooi vertelt jonge dame. Dit was een recept waarvan ik altijd heb willen weten wat de ingrediënten waren en hoe te bereiden. Deze video laat het zien. Bedankt ga het proberen.

@tyfon4429 5 жыл бұрын

Dank u wel 💫

@thedutchfisherman7078 4 жыл бұрын

Wat een leuke vrouw en video! Heb geboeid zitten kijken. Zal het binnenkort ook eens maken. Hartelijk dank!

@Crodon 2 жыл бұрын

rustig aan hé tijger

@ismailpahit5308 5 жыл бұрын

Sabana lamak randang west sumatra,,,i like it👍👍👍

@JusaKiki 5 жыл бұрын

wow, I have seen many rendang cookings on YT but she is the one whose cooking method is similar to the method I know from west sumatera people that is mix the paste with coconut milk and not saute it with the meat....they even put the meat looongg after the paste and the coconut milk v well caramelized.

@sallieceelee5660 3 жыл бұрын

However, her final product here is not rendang yet. It is Kalio. It needs to be dried up further to reach the rendang stage.

@dnylqnc 5 жыл бұрын

This is kalio, which is basically rendang with a lot of sauce. The sauce should evaporate more and thicken to become wet (and then dry) rendang.

@Crodon 2 жыл бұрын

you bent zelf kaulo jonge

@Jop_Kop 5 ай бұрын

Dit is cultureelerfgoed, heerlijke rendang padang, hartelijk dank voor het recept.

@nerobruno 4 жыл бұрын

Er zijn wel 100 manieren om rendang te maken, Indonesië heeft ook honderden eilanden dus... niet overal wordt hij even lang, donker of dik gekookt. Ik denk dat voor een restaurant 4 tot 6 uur sudderen, en constant roeren en waken voor aanbakken, niet praktisch is. (zelf lust ik het heel donker en ingedikt, maar ik ga deze zeker proberen.)

@mice452 3 жыл бұрын

Ga ik ook maken. Bedankt Anita!

@Ellie_Wonder 6 жыл бұрын

Dag mevrouw..dank U voor deze video🙏 ik ga morgen,n best doen op Uw recept...😉🏵️

@jippy7485 3 жыл бұрын

Fzg0hf0t

@petersteenbergen5251 4 жыл бұрын

Goed recept. De keuken van Sumatra is erg lekker. Ik ben er geweest.

@0Woei 3 жыл бұрын

Vanwaar de keuze voor Runderstaartstuk? Vanwege het vet en de kooktijd?

@barbarashannon 5 жыл бұрын

Lekker!!

@Suriprofz 10 ай бұрын

Geweldig, lieve vrouw

@winkipinki007 2 жыл бұрын

Is dat kokosmelk uit een blik? Of santen?

@harenrussel Ай бұрын

What language is that? Indonesian Dutch??

@stevehamann9624 7 ай бұрын

Sadap 👌🏽 Kankun is vlgsmij bij de oriëntal Choysam (chinese spinazie variant)

@mvandenberg364 5 ай бұрын

Waterspinazie, lekker, word je beetje slaperig van.

@robfulano2552 4 жыл бұрын

Fantastisch , dank u.

@luckyworotikan5466 4 жыл бұрын

Selamat Makan

@bolletjepretvet 3 жыл бұрын

Kan ik ergens de hoeveelheden terugvinden?

@jerryhetharie 3 жыл бұрын

U bent zo lief .

@Crodon 2 жыл бұрын

effe rustig hé tijger

@franslinderhof956 2 жыл бұрын

Jeetje wat ziet dat er lekker uit....zo jammer dat we hier in de buurt geen toko hebben voor de verse ingrediënten. Kan dit ook met een slow cooker gemaakt worden?

@jellewentink928 Жыл бұрын

Ik heb het gemaakt, gaat perfect. Reken alleen wel de dubbele bereidingstijd. Succes!

@pel666 11 ай бұрын

@@jellewentink928 Slow cooker, zeker...of zet de pan in een oven voorverwarmd op 100 graden

@narvul 4 жыл бұрын

Ziet er echt als een rendang uit, alleen snap ik niet hoe de kokosmelk indikt terwijl het deksel erop zit. Wel een ander benadering, ik ben gewend het vlees in de boemboe kleur te geven en dan pas de kokosmelk erbij te doen. Ga het zeker proberen, altijd leuk! Overigens nog nooit een echt pittig Indonesisch gerecht gegeten, dat valt allemaal hard mee.

@robfulano2552 4 жыл бұрын

George Lucas Inderdaad. Vrij zacht in vergelijking met Thais.

@brampattij9171 3 жыл бұрын

@@robfulano2552 daarom heet het ook rendang Sumatra 🙄

@attahallelujah794 5 жыл бұрын

oma, please subtitle oma!? 🇳🇱🤝🇲🇨

@vanessaroos1379 5 жыл бұрын

Schattig.

@rongroot557 7 ай бұрын

van het staartstuk? welk vlees is dat precies?

@basvanhoven7289 6 ай бұрын

Tegenwoordig noemen ze dat picanha

@rubengoodliff6209 5 жыл бұрын

😋🤤❤️

@RonWatti 4 жыл бұрын

Goed hoor oma! ✌🏼enak!😋

@ivyking4149 7 ай бұрын

Goud

@hermienvansoest6193 2 жыл бұрын

Gaat het een keer maken

@erikscherder92 6 жыл бұрын

Geweldig... dank je wel mama :)))

@gschot7124 6 жыл бұрын

Hoeveel cocosmelk per kilo?

@mrniceguy4920 4 жыл бұрын

lekker rendang eten

@CVDPDNB 2 жыл бұрын

4:41 die vrouw achterin, topkek.

@siminthesky 4 жыл бұрын

u bakt niet errst t vlees aan?

@actajon 3 жыл бұрын

klopt

@nicobogaard2315 4 жыл бұрын

Kokkie zet op 3:38 de Magimix even weg, maar mooi gestampt hoor....

@eh7602 2 жыл бұрын

Hahahaha ik kwam precies voor deze reactie. Heel flink de laatste paar stampen in de vijzel en dan gauw de keukenmachine opbergen. Lekker gewerkt Jordy.

@knosje 2 жыл бұрын

Mooi ook dat je eerder in het filmpje ziet dat de Magimix een permanente gele aanslag van de koenjit heeft

@meesterwillemzon3857 4 жыл бұрын

Kan heel goed met kippenvlees. Stooftijd is dan 45 min. Wel effe aanbraden voor een bite.

@peterpdekker 6 жыл бұрын

De boemboe wordt niet eerst gefruit? Bijzonder...

@SehMatjoe 5 жыл бұрын

Vond ik ook al..daar komt de smaak toch ook vandaan? Plus weinig vlees op die hoeveelheid kokosmelk..maar dat zal wel voor de show zijn hoop ik dan maar.

@BawzGames 5 жыл бұрын

@@SehMatjoe kokosmelk word nog ingekookt

@vanessaroos1379 5 жыл бұрын

Peter Dekker oei

@perryplatypus7353 4 жыл бұрын

ondertiteling is door een dove gedaan

@luciareisner361 3 жыл бұрын

85 jaar?Ze ziet er goed uit voor haar leeftijd.

@Crodon 2 жыл бұрын

rustig aan hé tijger

@luciareisner361 2 жыл бұрын

@@Crodon hoezo rustig aan?

@janstolk486 7 ай бұрын

4.45 peeping tom alert !

@TheHierck 3 жыл бұрын

Prachtig maar corrigeer alstublieft de ondertiteling

@dave-874 3 жыл бұрын

Daar kan deze oma niets aan doen, dat doet KZfaq automatisch en maakt fouten.

@HFDLI 4 жыл бұрын

As indonesian, now i know how italian feeling when american ruins their pizza and spageti.... 😑😑

@maria.7501 4 жыл бұрын

Hi, I want to learn how to cook Indonesian! Can you tell me what she is doing wrong? :O

@nickiseb8910 4 жыл бұрын

She is Indonesian living in the Netherlands so ...your comparison stinks.

@HFDLI 4 жыл бұрын

@@nickiseb8910 not all indonesian can cook proper rendang.

@nickiseb8910 4 жыл бұрын

@@HFDLI what's your point

@myronsoeqinah1966 4 жыл бұрын

Rendang adalah makanan tradisional Belanda sekarang, jangan mencuri kebudayaan Belanda stupid Indonesians :sarkasme:

@ArnaudSiemons 3 жыл бұрын

Rendang Padang zonder kruidnagel.......... Zo zie je maar. Variaties genoeg.

@revoltoff 3 жыл бұрын

85 WOW dat zou je nooit zeggen! Ik dacht ongeveer 70!!!!!!!!

@2ossy 3 жыл бұрын

Speed 1,25x 👍

@rachje30 4 жыл бұрын

Huh ini bukan rendang buk

@ayalatelehala8876 4 жыл бұрын

Benar

@Anna-loves-you 6 жыл бұрын

Dit is meer een curry, ik ben gewend om rendang helemaal in te koken, het is dan niet meer vloeibaar en donkerbruin van kleur

@erikscherder92 6 жыл бұрын

streekgerecht.... luisteren is moeilijk

@Anna-loves-you 6 жыл бұрын

Erik Scherder ?

@ferryimportant7251 4 жыл бұрын

@@Anna-loves-you je bent nog dom ook 🤡

@janwarnawa7946 2 жыл бұрын

dat oude leuke vrouwtje mag een of meerdere keren voor mij koken

@Crodon 2 жыл бұрын

rustig aan hé ouwe geilneef

@ArnaudSiemons 4 жыл бұрын

Ik mis een hele hoop ingrediënten.... En dit is inderdaad een Kalio..... . Maar zelfs de Kalio heeft meer ingrediënten.... . Maar ach.... als het maar smaakt en Hollanders zijn snel tevreden....

@nickiseb8910 4 жыл бұрын

Weet je hoeveel verschillende stijlen er zijn om stoofvlees met bier (á la flamande) te maken in de verschillende provincies v. vlaanderen ? Ik vermoed dat dit zoals elk volksgerecht niet anders is. De kunst is van het voor jezelf, beste te vinden.

@ferryimportant7251 4 жыл бұрын

Jij weet het natuurlijk beter he chef kok

@elisabethjansen-buter7317 4 жыл бұрын

Dat is wel wat denigrerend richting Nederlanders. Als je niets goeds te zeggen hebt kun je beter je mond houden.

@nickiseb8910 4 жыл бұрын

@@elisabethjansen-buter7317 yep, en dat waren zijn voorvaderen ook, nederlanders.Doet me beetje denken aan naburige steden die elkaar treiteren. Heeft zelf niet door dat Holland 2 provincies zijn en dat er net als in Belgie er een provincie Brabant en Limburg ligt. Iemand heeft er gewoon een grens tussen gelegd. Domheid is van alle tijden.

@Herr_Flick_of_ze_Gestapo 3 жыл бұрын

Wat een schunnige racistische opmerking Arno! Gatverdamme! Er is niet één manier van rendang maken. Iedere familie heeft zo zijn eigen recept en iedereen maakt hem anders.