One Day in a Trattoria in Sicily
Рет қаралды 364,904
Жыл бұрынVisiting I Banchi in Ragusa for a day, the Michelin Guide writes: Housed in the basement of the 20C Palazzo Di Quattro in the heart of Ibla, this restaurant is also a bakery and pastry shop that sells high-quality regional produce alongside its bread and cakes. The food on offer here bears the imprint of Ciccio Sultano, who has created a modern, flexible format in line with his cuisine - carefully prepared traditional dishes with the occasional contemporary twist....
5:03 Scaccia filled with potato and artichokes
7:51 Scaccia filled with broccoli and chopped dried tomato
11:42 Scaccia filled with ricotta cheese and sausage
12:51 Scaccia filled with ricotta cheese and broad beans
17:47 Scaccia filled with cherry tomato and ragusano caciocavallo cheese, basil and extra virgin olive oil
24:43 Arancini
30:44 Lemon Granita
31:25 Preparation for Lunch
36:43 Lunch
41:42 Preparation for Dinner
45:24 Dinner
One Day in a Gourmet Restaurant in Denmark: • One Day in a Nordic Re...
@88pynogrl Жыл бұрын
The young apprentice zooming around the Chef is adorable!🤣🤣🤣
@CrazyOneCanuck Жыл бұрын
It's not on the main "tourist routes", it's on a quiet street in Ragusa Ibla (btw, Ragusa has two cities, this is on the mountain). I found it because my better half decided to start looking up the Michelin guide, depending on the city we were in - and to see how many $$ signs it has ... we were not on a string budget, but still... I have been there, before the craziness of COVID started. Twice! Once to enjoy lunch, and once to enjoy dinner. Both times I left myself "be surprised" - not that I know much about Italian food (besides pizza and pasta), especially the typical names they have for specific cheeses or meat. Both times it was an amazing experience. And surprisingly, you won't cry looking at the bill, the prices are very decent. Thank you!
@milusehruskova1328 Жыл бұрын
I like how the master experiences the slicing. He puts his whole heart into it.
@gladdersdon Жыл бұрын
This dude definitely is the guy in charge. Everyone else stands at attention, gets out of his way when needed and does exactly what he tells them to do.
@Brian-cn4lq 11 ай бұрын
They look petrified working with this chef......😀
@carmenrodon1121 7 ай бұрын
Discipline leads to success
@sayehabdolrahimi5407 10 ай бұрын
Excellent food. Chef is amazing. Thank you
@LouisDoc Жыл бұрын
Considerato tutto il lavoro e la materia prima che c’è dietro il conto è più che giusto. Lo chef trasuda passione e amore per il suo lavoro da tutti i pori.
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Da tutti i porri …😂credo che nell’impasto verde siano porri piccoli dolci o asparagi , io faccio le omelette con quel criterio
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Questo pranzo costa 42 € ? Forse ci manca il numero 1 davanti , comunque filmato ottimo e professionale come i piatti che hanno preparato questi Chef , da visitare !👏🏻👏🏻
@Romafood Жыл бұрын
Great atmosphere. I'm glad you love beautiful Sicily👏🇮🇹
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Se dicesse cosa ci mette dentro a queste “ focacce “ … per curiosità eh?👋🏻😳
@danielarusso4824 Жыл бұрын
@@fabrigasan2150 è tutto scritto nella descrizione...
@cosmothewonderdog8602 Жыл бұрын
What is incredible looking meals! I am so envious.
@katharinavonzitzewitz826 Жыл бұрын
Amazing yet honest and simple food,made with so much care- I wish I could go there...The quiet and respectful behaviour in the kitchen shows how a real!! King in the kitchen reigns❤
@user-me4ke7kw6q 3 ай бұрын
Les pates sont 1 peu brulees(a la sauce tomate).......
@nestbirdcabin8441 Жыл бұрын
Bravo young chef! The interest and work ethic was wonderful
@jackmaher4245 Жыл бұрын
This is stunning, just added it to my list of places I need to visit.
@eugeniaivaschenko7799 Жыл бұрын
Very beautiful served, and the dishes look quite delicious. Thank you.
@patk1254 10 ай бұрын
As beautiful as everything looks, I don’t see how it all could be served hot, which is how I would want it!
@benben7736 10 ай бұрын
Waouw Cucina Siciliano n 1 El mondo. .Top chef11/10❤🙏🇧🇪🌞
@kinngrimm Жыл бұрын
looks mouthwatering devine
@giovannifurnari37 Жыл бұрын
haute cuisine with fast food prices! Great Sicily
@freelancelady Жыл бұрын
The translator said the food is sleeping for 5 minutes meaning the food is resting for 5 minutes. That was cute… translating is always hard. 😊😊😊
@leilagomulka5690 11 ай бұрын
I adored living in Sicily. And the food was divine.
@andiamhotmail Жыл бұрын
WOW! Wish I saw this video before visiting Ragusa last year. Will definitely go there next time I'm in Sicilia!
@christineharrison5969 Жыл бұрын
This must be what heaven is like - headed there next month!
@Woozlewuzzleable Жыл бұрын
You're going to heaven next month😢?
@TravisTX Жыл бұрын
Yeah, and we're going to I Banchi for sure.
@TOPHE945 11 ай бұрын
Magnifique reportage 😊 Le fait de regarder la vidéo donne envie de manger !!!! Dommage que l’on ne puisse pas avoir les odeurs Merci et à bientôt
@zoldorak1334 10 ай бұрын
et le goût ! 🤤
@Sr19769p 4 ай бұрын
I didn't know Oliver Reed was a chef as well as an actor 😂. At 36.58, I thought the lady had plonked a cheeky Maccy D's on the table! Joking aside, a great video. The food looked wonderful, I'd love to eat there - can't see that happening anytime soon tbh! 👍
@otaviobettega2492 Жыл бұрын
this chef looks like a roman general or emperor lol
@NotChefCook 11 ай бұрын
Emperor of yummy FOODS !
@thewolfethatcould8878 Жыл бұрын
So cool, thank you so very much!
@PushpakPoddar Жыл бұрын
Thank you for sharing gems
@irenemccann7032 11 ай бұрын
Nothing beats Italian food, it’s the best.
@evmollet5418 10 ай бұрын
Good and honest food for a good price. Love Sicaly!
@estelladog1 Жыл бұрын
Oh My Gosh ! Do they rent rooms in that place? I think I could stay there forever! lol WOW
@user-mb9cc9ss9j Жыл бұрын
Господь! Благослови этих людей!
@manitheman0806 Жыл бұрын
Господь благословит вас
@juratat2 10 ай бұрын
за что??😂
@TCphotographer 11 ай бұрын
I believe perfect taste leak garlic onion eggplant but most important pasta like sicilian chefs or very specialized on douw making because hundreds of years wheat harvesting in southern Italy like fish breeding of Tromso Norway and up north whales. Whatever nature offers man is skilled preparing to invent the recipes. Bravo
@JimiHendrix998 Жыл бұрын
Great video. Well done to the chefs for tolerating a film camera. The tripadvisor reviews of the Trattoria are an interesting cocktail.....
@jillbraun9395 Жыл бұрын
The young assistant seems very sweet
@TDN78899 Жыл бұрын
👏👏bravo chefs, this takes a lot of patience, to have one of these videos shot, in your restaurant. Had two of them shot, while I was still in the business. Hope to visit your restaurant next year. 🇵🇹
@hapewe6052 Жыл бұрын
increadable - I adore this location
@northascrowsfly 11 ай бұрын
The nervous young fellow was giving me an anxiety attack. 😳 The older man was quite calm. 🙂
@vincenzovincenzo3226 Жыл бұрын
Complimenti siete veramente bravi
@user-vb1ye9gc9p 10 ай бұрын
Bellisima italia,bellisimi cuoci
@mode_in_analytics Жыл бұрын
bel video!
@Gabriella5057 Жыл бұрын
Video bellissimo. Lo chef è sublime.
@PaintedTurtle001 Жыл бұрын
Very nice video. Translation is a must.
@lorimoratto4162 Жыл бұрын
I want to eat that right now!
@ulib8415 Жыл бұрын
Bravo, wunderbare Speisen. Mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt. Großartig angerichtet und freundlich und informativ serviert. Die Preise sind absolut vertretbar. Das ist ein großartiger Beitrag. Danke und Danke an den Chef und seinen tollen Team.
@giuseppemauromossini4927 Жыл бұрын
Super!!
@adanrodriguez8895 Жыл бұрын
Excellent
@user-qj1zk3ir2t Жыл бұрын
Это очень вкусно и очень красиво. Работа шеф повара завораживает мастерством, как произведение искусства.
@sfdanceron1 Жыл бұрын
That Paolo Cali looks wonderful, but seems to be hard to find in the States.
@oneoneoneman Жыл бұрын
Jammy I am hungry 🤩
@annaritarizzo7979 Жыл бұрын
Le scacce ragusane...una bontà chi non le avesse mai assaggiate deve provarle😊
@murilolilico9358 Жыл бұрын
Bravo,Bravissimo
@sfdanceron1 Жыл бұрын
Who doesn't love Italian food??
@ismat92 Жыл бұрын
Wonderful videos as always. Love how you have captured the kitchen atmosphere over the years. I dont speak italian, but did he just tell one of his cooks to fuck off out of the shot? 🤣🤣
@lorenzofurnari Жыл бұрын
Yes, he tells him 'if you want to stay here, either do something, show that you do something or leave'. 😂
@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын
Ragusa ,la Firenze del sud città fantastica
@julie4n4lLvr 2 ай бұрын
The respect to that bread
@streetfoodnetworkpk Жыл бұрын
Very Nice Superb Video
@al-Bismillah Жыл бұрын
Beautiful!
@elenakurus2010 Жыл бұрын
BRAVISSIMO
@delifrance5490 Жыл бұрын
delicious!
@guillermotorrejonc9084 Жыл бұрын
Hambre. Mucha hambre.
@SpaneenOomlong 11 ай бұрын
Chistu pari eccellenti. Grazzi.
@kathyjolicoeur6876 Жыл бұрын
I wonder what the fillings are made of? Looks delicioso
@pierremartin9048 Жыл бұрын
The King is seated!
@michmat77 11 ай бұрын
Big portions! ❤😂
@PushpakPoddar Жыл бұрын
Russell Crowe is a chef now!
@grumpyae86 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂 bruuuuuuuuuhhhhh 😂😂😂😂
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Vero ci assomiglia
@concars1234 Жыл бұрын
Looks like somewhere between a pizza and lasagna. looks great
@scaredylamb Жыл бұрын
It's very similar to a calzone. My mother is from Sicily too, she used to make two versions of it: one filled with broccoli, black olives and anchovies. Another one filled with mozzarella, potato, tomatoes amd ham. Both were awesome.
@edwardmelick1542 Жыл бұрын
Love the blue and white patterned plates. Where can I get them?
@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын
Comunque se passo in sicily verrò sicuramente a trovarti❤😜
@salvomercadante1472 Жыл бұрын
Grande Corallo
@kapikoyli Жыл бұрын
Algoritma Aşkına
@danteferretti5780 Жыл бұрын
d pugliese adoro questa cucina
@LuigiVbattista 11 ай бұрын
❤ Italia
@alessandroalessandro4656 11 ай бұрын
Beata gioventù
@irysbrassens1239 11 ай бұрын
MAMMA MIA !!!!!
@freelancelady Жыл бұрын
The meal was not cheap $42.00 equal 42 euros. However the quality of the food is 100 per cent great!!!😊😊😊
@cookingshowchannel_01 Жыл бұрын
👍
@martinluptak861 Жыл бұрын
😍🤩🥰
@SimoDomo 11 ай бұрын
Che comando per due spaghetti
@Jp-rj8lx 11 ай бұрын
Sicilian , we know how to cook good food problem is need find the ppl the know how eat 😉 Good job good chef and good kitchen ppl 👍
@markusfridrich5951 Жыл бұрын
The Master and his disciples :)
@monicafantinato8793 10 ай бұрын
Eccellenze italiane❤
@user-kw1vu3wd6l Жыл бұрын
А были времена когда Aden сам готовил стейки. А теперь только обзоры.
@genycamargo6217 2 ай бұрын
05/03/2024 DELÍCIAS DE COMIDA ITALIANA👏👏👏👏🕊🙏🏻🙏🏻😍😍😍🙋♀️🙋♀️💚💚🌎🌎 AMO 👏👏👏🌹🌺🌸😍😍😍🕊🕊🙏🏻🙏🏻🙋♀️🙋♀️💚💚🌎🌎
@trunghieu9904 Жыл бұрын
the godfather lives here
@marcfasten3895 Жыл бұрын
A legit artisan
@heidialberione7894 Жыл бұрын
🙏🏼🤤🤤🧡🍾🫶tutto sei molto buono in Sicilia ❤❤❤❤❤
@jimreitenbach6023 10 ай бұрын
He's like a surgeon
@Katherine-cf5lp 10 ай бұрын
i'd like to work there )
@kerstin.jitschin5861 11 ай бұрын
Viva Sicilia 👍❤️🔥👍
@bartelR Жыл бұрын
32€??? Seriously?!? that looks like 82€ all day!
@teve3924 Жыл бұрын
What is the name of that filled bread they bake?
@littleidiot153 Жыл бұрын
It's in the description. 😉
@fabricedibenedetto5012 Жыл бұрын
Viva Sicila
@fabrigasan2150 Жыл бұрын
Nell’impasto quei pezzetti verdi sono asparagi ?
@greghandle Жыл бұрын
The olive oil looks legitimate
@gaetanozuccarello9802 Жыл бұрын
😉😉😉👍👍👍😊😊😊
@everlight1 Ай бұрын
Coffee jelly???!!!
@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын
L'importante che non state fermiiiii ,u patruni è patruni 😂😂😂😂
@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын
Ma scusa Chef ma nemmeno na parola??? possibilmente in talianu😂😂😂😂
@littleidiot153 Жыл бұрын
👍
@phonemeunit1973 Жыл бұрын
Sicily rules
@brunogiuseppedoldo505 Жыл бұрын
Iiiiiiii hai sbagliato un millimetro più in su mancu Cracco😂😂😂😂😂
@theuglygerman63 Жыл бұрын
Fun fact: I had a McDonald spot in between.😂
@Sr19769p 4 ай бұрын
At 36.55, I thought the lady had actually got a McD's en-route!
@salvomercadante1472 Жыл бұрын
L importante è che nn state fermi😅😅😅😅
Abroad and Hungry
Рет қаралды 1,4 МЛН
FOOD☆STAR フードスター
Рет қаралды 25 МЛН
So Hungry Italy
Рет қаралды 895 М.
So Hungry Italy
Рет қаралды 918 М.
Street Food Tours
Рет қаралды 13 М.