Пирожное Эскимо на палочке с ореховым вкусом. Их я готовила в рамках одного кондитерского марафона. К тому же эти пирожные в моем исполнении заняли призовое место, чему я очень была рада. И кто подписан на меня в Инстаграм уже их видели и очень просили показать, как их готовить. / vkusnye__zametki
Поэтому подготавливайте нужные ингредиенты и начинаем готовить. Но даже если у вас нет формы для пирожных в виде Эскимо, то можете сформировать кейк-попсы на палочке. Приступаем!
☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА: • Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИ... ! Я рассказываю очень важные моменты по приготовления пирожных Эскимо на палочке! Не пропустите важную информацию!☆
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: www.mila-school.com/ Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
💰 Paypal: vkusnyezametki2@gmail.com
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova / mila_anpilogova
Ваш комментарий - это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
***************Рецепт***************
РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫЕ ЭСКИМО НА ПАЛОЧКЕ:
Рецепт рассчитан на 6 больших пирожных Эскимо на палочке.
Бисквит (выход: 413 г):
яйцо - 62 г (одно яйцо категории О);
фундук - 70 г;
сахарная пудра - 30 г;
сахар тростниковый или обычный №1 - 55 г (добавляется сразу в тесто);
разрыхлитель - 3 г;
мука пшеничная в/с - 35 г;
сливочное масло 82% - 65 г;
белки - 75 г;
сахар тростниковый или обычный №2 - 15 г (добавляется в белки).
Основа для пирожных:
весь бисквит (измельчить в блендере);
сгущенное молоко сырое - 55 г;
сливочное масло - 55 г (размягченное).
Ганаш:
шоколад темный - 75 г;
сливки 33% - 100 г;
чай Эрл Грей - 1 чайный пакетик или 20 г рассыпного чая;
глюкоза - 55 г;
сливочное масло - 15 г.
Глазурь:
белый шоколад - 180 г;
растительное масло без запаха - 40 г (например, подсолнечное рафинированное без запаха).
☆ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО: "Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИМО на палочке": • Ореховое ПИРОЖНОЕ ЭСКИ...
Если у вас есть вопросы - пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #пирожноеЭскимо #эскимонапалочке #рецептпирожного #пирожное #глазурьгурман #ореховоепирожное #шоколадноепирожное #эскимошки #рецептэскимо
********Плейлисты************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ: • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
✔ХЛЕБ • ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ: • РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
********Контакты:********
✔Мой второй KZfaq канал - / @user-sp1di3yg4z
✔ Facebook / vkusnyezametki
✔ Instagram / mila_anpilogova
✔ Telegram t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новый сайт www.mila-school.com/
✔ Сайт vkusnye-zametki.com
✔ Тик Ток / mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
Basic Cakesicle
RECIPE designed for 6 large Popsicle cakes on a stick.
Biscuit:
egg - 62 g (one egg of category O);
hazelnut - 70 g;
powdered sugar - 30 g;
brown sugar or regular No.1 - 55 g (is added directly to the dough);
baking powder -3 g;
wheat flour - 35 g;
butter 82% - 65 g;
egg white - 75 g;
sugar cane or regular №2 -15 g (added to the egg white).
Cake base:
the whole biscuit (crushed in a blender);
raw condensed milk - 55 g;
butter - 55 g (softened).
Ganache:
dark chocolate - 75 g;
cream 33% - 100 g;
Earl grey tea - 1 tea bag or 20 g loose tea;
glucose - 55 g;
butter - 15 g.
Glaze:
white chocolate-180 g;
odorless vegetable oil-40 g (refined corn or sunflower oil without smell).