Гриссини - традиционные итальянские хлебные палочки. Длинные и хрустящие из теста на сливочном или растительном масле (бывает используют и смалец), а иногда на яйцах и даже солоде появились на свет в XIV веке в окрестностях Турина и получили распространение по всей Италии. Съедаются моментально, исчезают со стола очень быстро. Хороший перекус или дополнителнение к основному блюду. Хорошо ими хрустеть под овощной суп или в компании с фондю.
Закваска 80гр
Мука 300го
Мука ц/з 100гр
Вода 230мл
Оливковое масло 60мл
Соль 1ч.л
Готовое тесто делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в виде прямоугольника толщиной 2-3 мм.
Разрезаем на полоски 1,5-2см.
Скручиваем каждую полоску и выкладываем на противень. Оставлять на расстойку 30-40 минут.
Отправляем в духовку на 15-20 минут при 180°С. Я пеку с обдувом.
#домашняявыпечка #рецепттеста #простойрецепт #рецепт #закваска #гриссини #гриссинирецепт #выпечкарецепт #рецепты