ЭСКИМО🍭. Карамельные пирожные. - Я

ЭСКИМО🍭. Карамельные пирожные. - Я - ТОРТодел!

Рет қаралды 102,654

5 жыл бұрын

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
5:57 ошибка "ИзвИните"
Очень часто у нас после приготовления торта остаются обрезки, крем, мусс и т д. Проявляем фантазию и делаем очень вкусные пирожные в дополнение к сладкому столу, получается безотходное производство))
P.S. Мусс у меня остался, так как такое маленькое количество очень сложно сделать, можно просто сливочный сыр взбить с сахарной пудрой, если нет желания или времени "возиться" с муссом. Все остальное рассчитано на 4 ячейки.
Корж:
Яйцо- 1 шт
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр.
Вар. сгущенка - 175 гр.
Слив масло - 40 гр.
Мука - 90 гр.
Основа:
Масло слив - 60 гр.
Карамель (или вар. сгущенка) - 70 гр.
Крошка ( измельченный корж)- вся, что получилась.
Мусс:
Сливки 33%- 35 мл ( в шоколад) ( chudozero.ru/ )
Белый шоколад - 65 гр.
Желатин - 4 гр. + 24 мл хол. воды
Сливки 33% - 70 мл ( взбить) ( chudozero.ru/ )
Сливочный (творожный) сыр - 60 гр.
Ягода.
Шоколад - 350-400 гр.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФОРМА СИЛИКОНОВАЯ ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ SET GEL01 CLASSIC (ЭСКИМО КЛАССИЧЕСКОЕ) РАЗМЕР 93Х48,5ММ, H=25 ММ breadbaking.ru/catalog/formy_...
➡ СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ПОНСО РОЗОВЫЙ, 10Г breadbaking.ru/catalog/sukhie...
➡ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru/catalog/chocol...
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ 🍑"Персик" 🍑 нереальные 3D пирожные ( • 🍑"Персик" 🍑 нереальные... )
➡ 🍏ИЮНЬский РОЗЫГРЫШ🍑 ( • 🍏ИЮНЬский РОЗЫГРЫШ🍑 - ... )
➡ 🍫"Три шоколада" на СМЕТАНЕ🥛. Муссовый торт ( • 🍫"Три шоколада" на СМЕ... )
➡ 🍓Простой ягодный пирог🍓 ( • 🍓Простой ягодный пирог... )
➡ Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 ( • Меренговый рулет🍥 с кл... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#эскимо #тортодел #карамель

Пікірлер: 128

@Tortodel 4 жыл бұрын

5:57 ошибка "ИзвИните". заметили уже после выхода ролика. Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;) Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )

@ivanallan8684 2 жыл бұрын

I know it's pretty off topic but does anyone know of a good site to watch newly released series online?

@zanejohn2757 2 жыл бұрын

@Ivan Allan i watch on flixzone. Just search on google for it =)

@bjornlorenzo65 2 жыл бұрын

@Zane John definitely, have been using FlixZone for since march myself :)

@zacharyrhett6268 2 жыл бұрын

@Zane John Thanks, signed up and it seems to work :D Appreciate it !

@davianforest2595 2 жыл бұрын

@Ivan Allan Happy to help :)

@user-qj7lh8hj5l 4 жыл бұрын

Как всегда великолепно. Спасибо большое за рецепт и идею.🤗

@olgawhite1324 4 жыл бұрын

Еще один интересный рецепт! 👍👍👍 Спасибо Вика! Здоровья и успехов вам! 🌹🌹🌹

@user-ho3zf9ho3h 4 жыл бұрын

какой замечательный десерт на лето,вы просто большая молодец!!

@user-th2qg1ew3e 4 жыл бұрын

Виктория, большое вам спасибо за такие шикарные пирожные!

@user-qn6qp9dw5s 2 жыл бұрын

Умничка .как я люблю смотреть твои видео .Вика.мне кажется что ты все умеешь и за что ни возмешься у тебя все получаеться

@user-xf8ks9rb1u 4 жыл бұрын

Спасибо большое.Вы просто волшебница

@nataliaermakov688 4 жыл бұрын

Спасибо большое Виктория!!!! Вы как всегда не перестаёте меня уделять.

@user-st1eb3rm9u 4 жыл бұрын

Вика, Спасибо вам большое! Вы делитесь рецептами совершенно бесплатно, которые многие сейчас продают. Вы большая находка!

@valentinap.5407 4 жыл бұрын

Спасибо за очередной интересный рецепт!

@user-sd7wt9cq8n 4 жыл бұрын

Изумительный рецепт! Спасибо большое👍👍👍!

@user-rg5si8ky5w 4 жыл бұрын

Вы большая молодец,не перестаю восхищаться!Не доверяю другим видео с рецептами,только Вашим😉

@user-sy9il7rr4g 4 жыл бұрын

Как всегда, всё прекрасно! Ошибка, не смертельна👍👍👍🤗

@user-yi2iv5je1u 4 жыл бұрын

Виктория, спасибо за рецепт, как всегда супер!

@user-zq2uy7xt5h 4 жыл бұрын

Как красиво, мило и волшебно

@user-ql6gi8rt5w 4 жыл бұрын

Как всегда супер!Много находок для меня ,спасибо Вика!!!

@familyfive5315 4 жыл бұрын

Спасибо вам что показывает все рецепты.Все легко и понятно.

@user-pv6qv4ct7m 4 жыл бұрын

Вика, вы просто умница! Я влюбилась в то что вы творите!

@user-qd1ii9yt1y 4 жыл бұрын

как всегда волшебно красиво! супер!

@iuliaportugalia 4 жыл бұрын

Красота! Очень понравилось!👍😊

@user-nf7bh8nw2s 4 жыл бұрын

Вы первая у кого я вижу данные пироженки с начинкой!👍👍👍👍спасибо 🙌🏼

@user-fz3dk6bv8y 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Вика! Красивая вкуснотища!!! Очень аппетитно!

@user-wi2vq1ok2t 4 жыл бұрын

Спасибо, за подробный рецепт, как всегда всё безупречно! Супер десерт для детей.

@user-pg5ky3fw8c 4 жыл бұрын

Спасибо за интересную идею, как всегда удивляете нас😃

@13031985ism 4 жыл бұрын

Хороший рецепт, большое спасибо!

@user-tf8tj2zo6l 4 жыл бұрын

Какие интересные пирожные - эскимошки. Мастер, золотые руки.

@nilufarseylieva 4 жыл бұрын

Очень мне нравится ваше ролики рецепты всегда получается спасибо вам

@user-sy7zp2bv5v 4 жыл бұрын

Ой Викусь,какая вкусняшка😊😊😊💞💞💞класс!

@user-yp1qh5ig4u 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Виктория, как всегда на высоте 👍. Супер спасибо, это очень вкусно 😋 и красиво.

@e_Elena_ 4 жыл бұрын

Обалденные пирожные👍👍👍👍 . Вика спасибо🌹🌹🌹🌹🌹

@user-cn5od5qz4x 4 жыл бұрын

Спасибо огромное Виктория!!!

@user-ez4hn3kx9u 4 жыл бұрын

Здравствуйте, Викуля! Отлично выглядите! Белоснежка, красотка!

@user-re8vj1qu8l 4 жыл бұрын

Вика, спасибо за рецепт. Вы как всегда прекрасны и рецепт понятно, спокойно рассказываете, очень приятно вас слушать и всегда все получается. Здоровья, сил и терпения Умничка красавица.

@house2038 4 жыл бұрын

Сладкие шедевры!!! Супер!

@user-vh6hh4km2b 4 жыл бұрын

Вика,добрый день!Вы умница.Красиво и вкусно.А главное все подробно как всегда.Обожаю ваши видео.

@user-yy4kf8uv1g 4 жыл бұрын

Очень аппетитные пироженые 😄😊 и очень красивый цвет маникюра😉

@user-cz1sl9ws2r 4 жыл бұрын

Викуля,все время удивляюсь вашей аккуратности))Вы такая молодец,спасибо за рецепт.

@natalianatalia1353 2 жыл бұрын

Прелесть какая!!!!!!!завтра же начну делать!!!!😍спасибо вам большое🥰❤🤗

@irinaklimenko3291 4 жыл бұрын

Очень оригинально!

@user-wk3mz5kw4b 4 жыл бұрын

как же у вас все идеально получается!!!!!!))))))

@user-of9zr6lu4e 4 жыл бұрын

Супер очень красиво и аппетитно

@avgusta75 4 жыл бұрын

Очень понравилось, спасибо.

@user-qe7jp5lc9m 4 жыл бұрын

Ну, Вика, удивили! Класс! Это ооочень красиво, Эстетично, а главное... несложно! не очень сложно))) Вот только формы для мороженого куплю и сразу реализую рецепт)))

@user-el1yr2ni2i 4 жыл бұрын

Вика, спасибо большое за рецепт. Мои мужчины ( муж и двое сыновей,младший -Павлуша рождён 12 июля) очень любят всякие вкусняшки , а летом печь очень жарко. Буду теперь баловать их такими пироженками. Ещё раз спасибо за рецепт.

@chemerislv 4 жыл бұрын

Вы умница, красивые эскимо

@user-qs8ur3pz6w 4 жыл бұрын

Вика спасибо вам большое за такие вкусные и красивые рецепты! Если можете снимите ещё рецепты ескимошек ( например мусовые).

@elena_37_ 4 жыл бұрын

ЗдОрово! Спасибо, моим точно понравится)))

@user-pr8rs2tw6b 4 жыл бұрын

Ооооочень красивые 🥳

@user-zy5nr6ob5p 2 жыл бұрын

СУПЕР очень КРУТО 🥰

@nataliagahova1668 4 жыл бұрын

Спасибо огромное

@user-gp8qm7rw2t 4 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт хорошая находка дессерта на лето особенно для детей.Вы большая умничка.

@user-py1ue7vy7z 4 жыл бұрын

Обалдеть,сколько у вас выдумки ,очень красиво выглядит,думаю и вкусно !!! Из пирожных меня только на эклер хватает. А у вас столько процессов,это ж такой труд,а главное терпение!!! Удачи вам Виктория.с уважением Елена Николаевна

@user-dw4uh6oo1q 11 ай бұрын

Умеренность в жизни похожа на воздержанность в еде: съел бы ещё, да страшно заболеть.

@user-cy9dv7xg9x 4 жыл бұрын

как опетитноооо 😋

@lyubovaberemko 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, условия и сроки хранения

@yuliapanasyuk5750 4 жыл бұрын

Какая же вы здесь красивая, как беременность была вам к лицу😍😍😍

@yuliaholevitskaya25 4 жыл бұрын

Вкуснотищаааа🔥😍🔥😍

@user-re1yg5ib6v 4 жыл бұрын

Шикарно!!!!

@maiertaisija8191 4 жыл бұрын

Спасибо за рецепт и идею 🌷

@exercitus_lucis 4 жыл бұрын

Всё всегда так четко,просто и понятно...Спасибо Вам за ваш труд!Но ведь всегда найдется "жаба",нажавшая "дизлайк".

@user-ku4xm3gc9h 4 жыл бұрын

Мммм.....вкуснятина!!!!

@innassa 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт. Давно искала что-то подобное👏👏👏 Много видела как украшают тортики таким эскимо. Предполагала что это делается наподобие кейк- попсов. Теперь надо обязательно попробовать👍👍👍

@musheggg9285 4 жыл бұрын

Мы очень давно вас смотрим, и во многих случиях вы нам помогали, хотела спросить, какую посоветуете духовку (я кондитер)?

@user-ve5cv7ph5f 4 жыл бұрын

супер!👍👍👍👍👍

@user-qq2fe5id8k 4 жыл бұрын

Классный рецептик. а если в шоколад добавить глазурь в соотношении 1:1 ?

@user-dh7ju5ph8e 4 жыл бұрын

Какая вы классная ,талантливая умница,обожаю печь но так как вы декорировать не умею .Жаль не рядом живу с удовольствуем пришла бы к вам на Мастер Класс.

@user-ke9hj9yu7z 4 жыл бұрын

Вика большое спасибо за ваши советы, за рецепты, за ваш позитив на этом и на втором канале))) Многие спрашивают по поводу сливочного сыра, попробуйте, если найдёте сливочный сыр Каймак, он не такой солёный как другие, более сливочный, у нас он продаётся в Пятёрочке)))🤗

@user-dw4uh6oo1q 11 ай бұрын

Молочные продукты являются основным пищевым источником чрезвычайно ядовитых органохлориновых пестицидов.

@sanalikulova9182 3 жыл бұрын

Круто 😀

@user-tq1rx9gj9p 4 жыл бұрын

Здравствуйте Виктория. Я делала такие пироженые эскимо получились суперские. Спасибо вам за рецепт!!!

@user-dw4uh6oo1q 11 ай бұрын

Итак, если трансжиры содержатся в мясе и в молоке и их безопасное потребление составляет 0, значит, Институт медицины должен порекомендовать всем перейти на вегетарианскую диету, правильно? Нет, он таких рекомендаций не дал. Директор Гарвардской программы эпидемиологии сердечно-сосудистых заболеваний объяснил почему: "Мы не вправе предлагать людям перестать употреблять абсолютно все мясомолочные продукты". "Мы могли бы просить людей перейти на вегетарианский образ жизни, - добавил он. - Если бы мы основывались исключительно на науке, то имели бы основание так поступить, хотя это и был бы слегка экстремальный поступок"‹‹24››. Как будто мы не хотим, чтобы учёные все свои выводы обосновывали исключительно наукой! Доктор Майкл Грегер

@user-qz6ku9hj2k 4 жыл бұрын

Фантастика! Очередная фантастика! Помимо такого таланта-сколько ещё и деликатности и уважения !!! Спасибо Вам!🙏🙏🙏 Виктория,а может подскажите как же рассчитать стоимость таких пироженок,если на продажу? Или ссылочка какая нибудь может уже есть?!🙏🙏🙏

@ritka0813 4 жыл бұрын

КАК ВСЕГДА ШИКАРНО !!!! Вика, если карамель получилась немного жидковатая , что то можно сделать для загустения ? спасибо

@Tortodel 4 жыл бұрын

Я бы попробовала проворить ее еще минут 5 чтобы влага испарилась немного, либо желатин добавить

@user-ki4yn5tg2w 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! А сколько можно хранить такие эскимо в морозилке? Если я хочу сделать заранее до праздника?

@user-pj8nn5oo4d 4 жыл бұрын

Всё ровно вкусно

@lubabelyaeva2007 4 жыл бұрын

А маникюр новый ,очень красиво !

@snowice881 4 жыл бұрын

Девочки, есть ли отличия в использование обычного магазинного шоколада от того что использует Вика для мусса?

@natalyamin5217 4 жыл бұрын

Вика, возможен ли вариант торта на основе этого рецепта или нет?

@user-tc6od9uu4c 4 жыл бұрын

Добрый день Виктория.вопрос не по теме,хотелось бы узнать как и чемвы разрезаете пеноплекс в круг для фальш ярусов ,т.к я занимаюсь выпечкой, у меня это вечная проблема.зарание спасибо

@user-jz6bf6pg8l 4 жыл бұрын

Виктория здраствуйте, вы пользуетесь принтером Торт3?

@user-lf5ti5ci4l 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли замораживать эскимо-пирожные вместе с шоколадной глазурью и декором? А можно ли замораживать сразу в коробочках?

@CakeDk 4 жыл бұрын

Здравствуйте Вика хочу приготовить муссовых эскимошик где то 12 шт но у меня форма на 4 шт могу ли я приготовить мусс залит 4 ячеек а остальное оставит при комнатной температуры что бы он не застыл пока эти 4 штуки на морозильной камере после достать эти 4 шт и потом залить мусс снова? Не испортится ли мусс при комнатной температуры и не застынет ли он? Спасибо за ранее за ответ 😊

@user-zo2sv1ss7l 4 жыл бұрын

Добрый день! Можно вопросик по тортикам) если уменьшать ингредиенты с формы 18 см до 16, нужно высчитывать коэффициент и всё получится? Так? Я новичок. Помогите. И это касается и самого бисквита и крема тоже? Спасибо за ответ.

@user-fz4ij6kf7t 4 жыл бұрын

Викуля не устаю удивляться твоему таланту, это 👍👌 просто суперское эскимо. У меня не получается карамель, она у меня твердеет не такая жидкая как должна быть😭 😢. А как можно темперировать шоколад без термометра? Ответь пожалуйста на вопросы

@user-in5rl9ge6u 4 жыл бұрын

Никак🤷. Есть процессы для которых температура очень важна. Темперирование шоколада - один из них

@user-re1yg5ib6v 4 жыл бұрын

А можно в это пирожное крем пломбир добавлять? Или лучше с помощью желатина крем пломбир превратить в мусс пломбир?

@user-xe6wy8il3j 4 жыл бұрын

Виктория, я просмотрела Ваше видео за руку и написала там комментарии но я не обратила внимание когда это было как вы себя чувствуете как ваша рука

@user-sx9pz2ss9w 4 жыл бұрын

Прикольно,👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍🎉🎉🎉💖💖💖🍸🍸🍹🍹🍹

@tehminemuradyan5414 Жыл бұрын

Подскажите пожалуйста, в шоколад можно не добавлять подсолнечного масла ? Мои шоколады на эскимо не схватываются и не твердеют, я на знаю от чего это.

@user-ko8ts3bz2v 4 жыл бұрын

А можно места желатина исползовать крахмал, если можна то какую

@user-cs4ly4sf7q 4 жыл бұрын

😘😘😘😘😘😘😘😘

@sasha-gt9qy 4 жыл бұрын

Все равно очень классные пирожные...

@Babera223 4 жыл бұрын

👍👍👍👍

@user-zi6kl3jm3j 3 жыл бұрын

Как долго размораживать эскимо? И как избежать кондинсата на пирожных?

@user-hi2jb1cs6g 4 жыл бұрын

😄

@muslim2154 4 жыл бұрын

А можно уже заранее приготовленный остывший агар агар добавить?

@Tortodel 4 жыл бұрын

В мусс? нет

@muslim2154 4 жыл бұрын

@@Tortodel Без желатина нельзя? ☹️

@user-kb7fe6co6o 4 жыл бұрын

Всем привет

@user-zq6wh4gm9y 4 жыл бұрын

Классно, вкусняшечка наверное, но кажется, что это делать ооочень муторно.

@poolinka14 4 жыл бұрын

ИЗВИНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! У меня такой вопрос! А сколько можно хранить такие пирожные в готовом виде в холодильнике?)

@user-tc6od9uu4c 4 жыл бұрын

Если здесь есть тортоделы напишите за сколько продавать 6 или 1 эскимо? Не знаю как расщитать?

@user-uc6zm6uu6i 4 жыл бұрын

А крем весь ушёл на это количество крошки?

@muslim2154 4 жыл бұрын

А сколько стоит эта формочка? Не скажете

@evgeniya_g. 4 жыл бұрын

Vuqar Vuqar breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_silikonovaya_gel01m_mini_classic_t_m_silikomart_eskimo_mini_73kh38_mm_h_18_mm/ 1229 рублей.

@Tortodel 4 жыл бұрын

breadbaking.ru/catalog/formy_dlya_evrotortov/forma_silikonovaya_dlya_evrotortov_set_gel01_classic_eskimo_klassicheskoe_razmer_93kh48_5mm_h_25_mm/

@user-ii6wi3kr2n 4 жыл бұрын

Вика, спасибо огромное за ваш канал, за ваш труд, за интересные и поучительные мастер классы, и у меня есть к вам огромная просьба, вы бы не могли снять развернутый ролик по изготовлению клубники и бананов в шоколаде ?!!! Заранее спасибо и жду с нетерпением, полагаю, что таких подписчиков кроме меня еще много!!!