😂😂 già nessuno 😜

Non mi importa nulla delle parole ma che io non possa critico un piatto a meno che non sia uno cheffo ce ne passa. Se ti esponi mettendo su social (orribile parola) quello che fai in privato come le lodi ti arrivano le critiche. Io faccio lo cheffo, quasi lo schiffo, a casa mia per i miei amici e sto bene così e non me ne frega un cazzo di andare , aridaglie, sui social a cercare consensi o leccaculi. Una cosa ho da dire a questo cheffo, nn so il nome, che nei titoli qualsivoglia piatto è "fiorentino" ma la genesi di quel piatto è da tutt'altra parte. Quindi che eviti di mettere l' affisso fiorentino su qualsiasi cosa presenti.

@@paololargavagno8440 infatti, come dissi, molti hanno ego ipertrofico e parolaccia facile. Mi pare di aver avuto ragione. Tu sei libero di criticare chi vuoi, ci mancherebbe, ed io pure sono libero di criticare coloro che criticano a male parole. Però non ho capito una cosa, tu sei chef o no? O spadelli a casa? Per inciso, io ne spadello ne sono chef, per dire.

@@GiuseppeMiglietti ho già detto che spadello a casa con gas, induzione, cottura su brace, sottovuoto, vapore, ecc Mi faccio salumi e formaggi in casa, cura del pesce (sfilettatura giapponese appresa da maestro giapponese, ikejime, ecc), ho fatto ricerca i FOOD CHEMISTRY per 30 anni con diverse pubblicazioni peer reviwed, 2 volte chairman a congressi della stessa materia a Chengdu e a Kobenhaven, sono coautore di due pubblicazioni per una grande organizzazione internazionale di due manuali su salumi e formaggi e altre cosette che nn vale menzionare. Però se mi permetti, dopo il pippone precedente, volevo solo far presente allo chef che la coda alla vaccinara (uno dei componenti del quinto quarto) è prettamente e storicamente un piatto della cucina romana. Mica che a Firenze buttassero via la coda del bovino ma nn è un piatto di origine toscana. Questo nn impedisce ad alcuno di cucinarlo alla sua maniera ma non di dargli un appellativo regionale (perché non è vero) ma solo di dire che lo fa come piace a lui (che farebbe pure auto-matketing). Altrimenti potremmo fare tanti ossibuchi per quante sono le regioni italiane il che francamente mi sembra un po' ridicolo. Ciao

​@@paololargavagno8440 certo, pou quando uno cambia mezzo ingrediente alle vostre ricette "romane" avete da rompere il cazzo come se vi avessero trombato la moglie.

Alla milanese...se poi segui l'Artusi,ci vorrebbe anche un'alice,con prezzemolo e zeste di limone.

@@wendykroy4792 si vero... È la ricetta che mi piace di più... Il limone rende lo stinco molto interessante

@@andreatondini4355 buongustaio!!! 😜

Anche io hahahahahah

Vero

Ma sempre da ridire e a correggere gli altri state? Ma non vi vergognate? C'è voi proprio ci prendete gusto! Fate schifo.

Io li lascio anche un ora e mezza ..si x giù

Che ne dice di un collega che porta alla sua collega il latte Arborea che lei beveva solo quando era in Sardegna? Entrambi viviamo in Veneto ormai .ma lei non lo trovava nel suo solito supermercato. Quel collega ero io ,e sono calabrese ,siamo diventati come due fratelli quell' anno