Шотландское вино Блаанд на сыворотке
1,5 литра сыворотки ( у меня она из под творога и из под сыра)
2-4 гр дрожжей ( я использовала пекарские , но если есть винные дрожжи то лучше их)
200 гр сахарного песка
В кастрюлю выливаем сыворотку и всыпаем сахар , ставим на медленный огонь и доводим до 40-45 градусов ( если термометра нет то пальчиком проверяйте чтобы слегка была тёплой )
Обязательно помешивайте чтобы растворился сахар
Как прогреется сыворотка до нужной температуры , огонь 🔥 выключаем и всыпаем дрожжи , помешиваем чтобы дрожжи растворялись
Будущее вино выливаем в банку до плечиков ,устанавливаем гидрозатвор ( у каждого он свой ) и убираем в тёмное тёплое место на 6-14 дней , как закончится брожение, у всех оно по разному так, что следите .
Брожение может быть медленное и гидрозатвор вам это не покажет , но зато вы увидите пузырьки в самой банке, вот как они закончатся и винный камень опустится вниз ( осадок) так значит брожение закончилось
После как прошли дни брожения , сливаем аккуратно вино в бутылку , а осадок старайтесь не задеть .
Бутылку ставим в холодильник на 1 месяц , в вине снова появится осадок и само вино станет светлый и ароматным
Можно пить и наслаждаться , я же ещё раз сливаю в бутылку и снова ставлю в холодильник на 3-5 месяцев , чтобы вино стало ещё ярче и крепче
На вкус напоминает молодое вино из винограда , и вкусу сыворотки практически нет , кого угощала этим вином никто не догадался из чего вино и все утверждают , что это виноград !!!
А когда я говорю , что это сыворотка то никто не верит!
Вот такое оно необычное вино!!!
Приятного вам винопития , обязательно сделайте это необычное вино и напишите свои комментарии
Подписывайтесь на мой канал в ютубе Рябикина Юлия и на соцсети ВКонтакте и телеграм ссылки в шапке профиля #бараханаготовит#рецептыбараханы#виноизсыворотки#вкусноевино#сыворотка#рецептыизсыворотки#пьювиноихудею#винодомашнее#виноделие#яделаювиносама#делаювиносвоимируками