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こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はイタリア料理に挑戦。しかし思いつくのはパスタとピザだけ。。
そこで今回は本やネットを頼りに人生で1度も食べたことのないイタリア料理をいくつか作ってみました。
失敗してしまったぶぶんもあるので、いつかイタリアン再チャレンジしたいと思います!
【メニュー】
鯛のカルパッチョ(02:56、09:31)
ブルスケッタ(03:49、09:58)
パルミジャーノポルペッタ(05:30)
ジェノベーゼパスタ(01:00、10:37)
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【レシピメモ】
■ブルスケッタ
バゲット 1/2本
生ニンニク 1/2片(焼いたパンにすりこむ)
・トッピング
プチトマト 3、4個
オリーブオイル 小さじ2
塩 小さじ1/2〜1
胡椒 少々
乾燥バジル 少々
ブラックオリーブ 2個
■パルミジャーノポルペッタ(チーズ肉団子)
豚ひき肉 200g
粉チーズ 大さじ2
塩こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ2〜3
■ジェノベーゼパスタ(2人分)
パスタ 200g
パスタは水1Lに対し塩小さじ2で茹でる
・ペースト
バジル 20g
にんにく 1片
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2と1/2
粉チーズ 大さじ2(パスタが茹であがる直前にペーストへ混ぜる)
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