Описал те стали, которые сейчас есть в товарных запасах. Нержавейки, думаю, вопросов не вызовут. CPR пришла на замену K340, Sleipner, PGK. Эта ниша постоянно эволюционирует. По сути не порошковый вариант для охоты и бушкрафта с лучшей механикой и средней корр.стойкостью. CPR превосходит K340, Sleipner по всем характеристикам, близка к PGK, но превосходит ее по механике. QPM53 пришла на замену K390, ASP 2060.суть та же, выдающийся рез, прекрасная механика и износостойкость, средняя и ниже корр.стойкость. По составу это K390 с вольфрамом.

Сравнительная таблица по характеристикам этого ещё ни кто не делал, а то что вы создали это говорит о вашем глубоком и четком понимании материала с которым вы работаете и и прямо подчеркивает ваш высокий профессионализм! Моё искреннее восхищение и уважение! Успехов вам во всех ваших благих делах!🖐

Чудесная, лаконичная и позитивная подача тех. материала, которая позволила с первого раза понять (повару) "непонятное" . ...Благодарю и рекомендую!

Самый веселый, но при этом, очень квалифицированный обзор, который я смотрел!!! Браво!!! Спасибо! Получил большое удовольствие! )))

Ничего ты, Роман, не затянул. Я считаю, что это первый ролик для людей, который просто, коротко и правильно объясняет, как выбрать сталь для ножа конкретного назначения м дает простые, но емкие, точные понятия о характеристиках сталей (да ещё и с учетом термообработки). Огромное спасибо, хотя для меня особо нового ничего не было, но все равно, очень здорово. К примеру: я у тебя спросил про кухонный нож Р 100 с СPR. Ты ведь резонно мне ответил, что мы такое делать не будем, и правильно - зачем на кухне механика и невысокая коррозионная стойкость? То есть для обычного потребителя (для которого ролик и сделан - абсолютно правильно). Ну а то, что у меня основные ножи на кухне - Аогами, НАР-40, НАР--72 и я не даю им ржаветь, это ведь частные, тебе не известные подробности. А CPR хочу дать жене, чтобы кромку не ломала. Так что запрос повторяю. У меня есть твои кухонники SA-110 и 160 из Элмакса и М-390, прекрасные изделия, конвекс режет обалденно, сталь звенит, чувствуется качество металла, одно удовольствие от работы! Еще раз спасибо!

Успехов в работе! Очень радует, что в ролике показано, что кроме марки самой стали не менее важно ТО и геометрия клинка

Ром, классный ролик. Самое главное: появляется много вопросов. Значит правильный. И спасибо за промежуточный вывод: твердость и рез не всегда прогрессия! Потихоньку в Мастерах побеждает мастер, а не манагер! Рома, спасибо!!!

Хотел посмотреть начало, быстро ознакомиться с характеристиками, но пришлось дослушать до конца , очень подробно и информативно.

Спасибо за ролик. Все по полочкам разложил. На все вопросы которые накопились у меня в голове на долгое время получил ответы.

Роман, благодарю за подробный обзор сталей, этого очень не хватало при выборе ножа!)

Лучший обзор рабочих доступных сталей по всем показателям. Спасибо.

Молодцы,работу проделали огромную,от всей души желаю крепкого здоровья и процветания!!!

Спасибо! Очень познавательно! Буквально вчера пересматривал аналогичное видео двух летней давности.

Успехов в работе!) Оч классная подача материала, приятно смотреть и ножи кайфовые у вас!

Очень толковый разбор! Спасибо!

Роман, смотрю всё ваши видео с удовольствием, всё чётко, по полочкам разложили, насчёт ножей, они супер, и что с термообработкой постоянно экспериментируете, это важно, стремитесь к лучшему. Молодцы👍

Роман, спасибо! Как всегда очень познавательно и интересно!

Всё доступно и понятно объяснил. Большое спасибо!!?

Давно искал такую инфу.Ты прям педагог по полочкам

Великолепный обзор, Роман!!!👍🏻 Благодарочка!!!😉 До встречи на «Клинке»!!!🤘🏻

Побольше бы таких познавательных видео.

Очень познавательный обзор! Обязательно зайду в Ваш салон!

Полезная инфа ) СПАСИБО РОМАНУ )

Роман привет! Все как всегда, четенько, по полочкам.👍

замечательная лекция, спасибо большое.

Спасибо! Роман отличное видео.

С уважением...за труд! ...полезная инфа

Спасибо за Ваш труд!

Очень доступно и понятно спасибо

Приятно видеть человека болеющего своим делом

Рома, как всегда .... Удачи, роста и успеха в любимом деле !!!

Отличный ролик!!! Побольше таких видео!!!😉

Отличный обзор. Для полноты понимания нужно ещё изучить таблицы измеренных свойств сталей из книги Томаса Ларрина (есть в инете), там много интересного.

Рома ты лучший! Спасибо! Это видео забиваю к себе в закладки, знаю что буду пересматривать несколько раз. Удачи!

Крутой обзор ! Спасибо большое !

Взял первый нож совиный, элмакс кухонник - нож превосходен, а с тем отношением, с каким я и жена к ножам относится, думаю только через год мусат только понадобится))))) форма ножей на порядок круче и удобнее европейской классики и удобнее японии

Все по полочкам👍🏼

Отличный обзор, прекрасная аналитика! Но не до конца. Дважды пробежав слева на право по синим и красным точкам, обсуждая разные ножи, ты забыл сказать, что эти точки сходятся на одной стали, которую на сегодня можно считать оптимальной. Это М398!

Большое спасибо за информацию

Отличная работа!

Ромку как посмотришь - сразу настроение поднимается 👍👏

Ну уж сказать, что базовая для кухонных ножей М390 это уже перебор, в плане того что Elmax и N690 на кухонных ножах очень достойные стали в том числе и по соотношению цена/ качество относительно кухни.

Очень интересно. Спасибо!

Ух, браво! Молодец! Как красиво донёс информацию ! Почему? Потому что молодцы !

Очень интересно,спасибо!

Хорошо рассказал, спасибо.

еще такая мысль. если говорить об охоте. нужно помнить о температуре. если ножик замерз он становиться более хрупкий.

Даже слов нет. Молодец!

ну наконец кто то рассказал все что я хотел узнать, лайк и подписка)

Познавательное видео,спасибо,всё ясно и понятно👍👌

Два лайка! 👍👍!!! Нет, ТРИ лайка 👍👍👍!!! Очень показательно и доходчиво! Спасибо Роман! (Сделал скрин диаграммы и буду теперь пиратски юзать в хвост и в гриву чужую интеллектуальную собственность!))))

Лекция 👍👍

Спасибо, с интересом послушал!👍

Прям хочется попробовать ваши стали!

Сппсибо за наглядный обзор! Было бы интересно сравнить эти стали с отечественными вариантами.

Отличная информация

купил у тебя нож на клинке , кухня cpm90v , блин дорого (, но !!!! приехал домой начал готовить еду и блять охренел)))) нож ОГОНЬ!!!!! СПАСИБО за качественный продукт, очень доволен.

Очень познавательно 👍👍👍👍👍

Класс!!!

Молодцы молодцы)

Спасибо за обзор

очень хорошое видео спасибо большое

Роман, подскажите по к390!сейчас мне делают клин из этой железки в термичке Бурова!так вот говорят,что он калит на вторичку!я надеюсь не будет мыльного реза на ней?!

Отличное видео!

Идея отличная, осталось сравнивать не пальцем в небо, а измерениями по одному протоколу.

Рома , ты как всегда на высоте!!!!! Крепкого здоровья, творческих успехов , ну и конечно еще больше позитива !!!! Удачи Вашим совам и процветания!!!

Обновить бы ролик, пара сталей добавилась, да и изменения в термичке и опыт подрос.

Самые простые оказались самыми оптимальными)))

Роман, приветствую! Я проживаю на Сахалине, а Южно-Сахалинск наша столица. Относительно нашего региона прекрасно живут азотистые стали типа Кронидур30, Ванакс37. То есть они практически не подвержены ловли "вкраплений" ржи или мутных белесых волн. У меня в практике были и есть, многие ножевые стали,ТО Бурова.н690,Елмакс,спм30в, М390,спм90,спм 110в, спм3в. Свой выбор я остановил на н690, легко заточить,править моментом. Практически нержавет, на момент изготовления был недорогой. На кухне,как не странно, нож типа шефа со сталью 3в, выбор исключительно из практическиских соображений, кости,мясо,хрящи -достается ножу нормально. Резюмируя скажу так для ДВ или у кого рядом море нож с н690 хватит за глаза ну или Кромакс. Для других регионов не подскажу, выбор на их кошелек и вкус. С Вашей таблицей в принципе согласен, спасибо за видео. Всех благ!

Elmax или M390 ??? стоит выбор в универсальном ноже рыбалка охота в средней полосе..

Неплохая стал как для удара прочности из серии УОНИЙ-14,17 хорошие с неё топоры но есть умный титанированный а есть кобальтовый,титанированный мягче но нержавейки с кобальт все сложнее.

Спасибо за видео! Не могу решиться, посоветуйте пожалуйста лучше взять Endura 4 в ZDP или в К390? На EDC? Про ZDP просто не было ни слова

Qpm53 прям вообще хороша во всём кроме коррозии, получается. Да и там при должном уходе...

Поржал, спасибо за позитив

все супер! но пора плотно начинать эксперименты с термичкой железа разваленных танков. это будет самый доступный материал.

спс вам за ваши видосы

Прекрасный материал для таких как я, практически начинающих. Поможет в предварительном разумном выборе ножа. Остальное дело практики. Однако, земля слухом полнится, что у вас лучше всех получаются ножны из кайдекса. Отсюда вопрос: возможно заказать у вас такие ножны? Например для FOX FX - G85 ? Родные нейлоновые мне не очень нравятся, да и не практичные они. Заранее благодарю за ответ.

Отличный ролик. Жаль что нету S390 и Рэкса и еще чего- нибудь.

Прошел год, а видео про тест CPR так и не появилось. Сделаете?

Не понятные графики. Например элмакс и м390 - элмакс лучше по механике, корр. стойкости и равен по износу но стоит ниже м390 как так? 2 параметра лучше, 1 на уровне а сталь хуже, не понятно. Так и по др. сталям. Личные предпочтения, ощущения?

Короче кухонник из m398 делать ?

Почему вы не работаете с К390? Хромировать ржавеющие стали?

На счет CPR был случай в термичке Бурова, перед нг делал клинок охотнику ширина 30 от обуха прямые спуски, свел в 0,15, охотнику этому сделали нож, он его потестил и получил три огромных скола, человек опытный, как то так, пгк в этом случае гораздо лучше. Да цпр реально хорошо сопротивляется коррозии.

Приветствую, по возможности сделайте тесты и добавьте в таблицу эти стали: Z-MAX, SUPRACORE, TERRAVANTIUM. Респект за проделанную работу

Большое спасибо за такой познавательный видос! Вопрос м390 vs s30v vs s35vn? И почему не занимаетесь последними двумя? Выбираю складень и сейчас есть предложение м390 (22к титан и карбон) и s35vn (14к g10 обтянут карбоном). Что выбрать?

А где в этой таблице расположились бы модные 3v и s390? Спасибо

8х6нфт,шикарная сталь для ножей.гибкая,прочная и удароустойчивая.рк запортил,так об любой придорожный камень можно выправить,в отличии от всякого порошка и т.д. и т.п.

Отличный ликбез

Какие стали более всего подходят для садовых прививочных ножей - для реза сырой древисины (черенков - привоя и подвоя)? При этом гладко срезанные и чистые (не загрязнение окислами) черенки заметно лучше срастаются.

Парень красавчик

Только написал комментарий с просьбой под другим роликом.. и бац.. уже просьба удовлетворена. )))) Роман - шаман, однако!!! )))) Спасибо!

Ничего не понятно, но очень интересно))) В сущности два вопроса: как элмакс на графике обошла по всем параметрам М390 хотя во всем мире эмка признаётся более крутой железкой, и второе - в ролике сами вошли в противоречие в вопросе какая же всё-таки сталь является более резучей 90V или 125V ?

Ищу нож один для продуктов в походе, а другой для hard use и бушкрафта. Сразу попрошу прощения, что не Вашу компанию сейчас рассматриваю, просто мне по цене и по эстетическим соображениям не подходят. И сразу спрошу перед расписанием проблемы, что посмотрел данный ролик, но всё же не пойму как сталь по составу значительно превосходящая другую, например, в антикоррозивных свойствах, но закалённая всего на одну единицу твёрдости больше может так проигрывать в этих свойствах (к примеру если сравнивать M390 и Elmax на графике). Так что к графику тоже значительные вопросы имеются. И вот для второй задачи реально меня вымораживает, что на Forester от N.C. Custom стоит PGK, а на Южных Крестах CPR, при условии, что Южные Кресты тоньше, а состав, вроде как, говорит, что PGK устойчивей к коррозии, а по прочности PGK чуть лучше, но тут же ещё влияет термобработка, и о ней мы можем косвенно судить по твёрдости по сравнению с максимальной для данной стали - у PGK (на Forester) 60-61 при максимальной 63, а у CPR (на Южных Крестах) 61-62 при максимальной аж 64! Чёрт! Вот бы геометрию как у Forester, но сталь как CPR у ЮК. Вот как выбрать для бушкрафта хотя бы?! А для продуктов так вообще - то ли Elmax, то ли Cromax, то ли N690?! Но хотя бы понятно, что Южный Крест потенциально для продуктов подходит, хотя сейчас хрен раздобудешь нормальную модель на N690, а по стоимости Elmax есть Cromax, но что износостойкее, антикоррозивнее, прочнее (по ударной вязкости) и легче точится не понятно. P.S. Добавлю и уточню по бушкарфту - почему Бушкрафт Модель Х у ЮК такой лёгкий, мать его?!! Forester при меньшей длине клинка весит 265г, а этот 215г, ну как это называть? Он только летний что ли? Может я что-то не понимаю, но такой массы ножу с геометрией хуже, чем у Forester не хватит, чтобы эффективно работать по зимнему дереву, там хоть и толщина 4 мм в обухе, но юоковые нагрузки выше будут.

Короче элмакс для шефа 160🤔😉👍

Приветствую! Созрел вопрос! Где S 390 ?

Особо интересует сталь CPR. Агрессивный ли у неё рез? Вижу что у неё механика отличная, коррозионная стойкость нормальная, износостойкость тоже устраивает. А как рез. Люблю стали с агрессивным резом. Нравится как режет D2, М390. Sleepner тоже устраивает. Просто нож от Южного креста понравился называется Модель XL. Может тоже кто-то расскажет о нём.

PSF 59 в графике, что покажет?

Доброго времени ,нож из какой стали посоветуете для бытовухи,мясо овощи,с собой взять шкуру снять,примерно универсальная сталь с хорошим резом ?

У вас в ассортименте добавился VANAX, давайте новый ролик 😊

Приветствую, подскажите CPM-3V по данному графику ближе к какой стали или сможете по ней дать баллы 5-бальной системы графика, на износ, механику и антикорр?