ПШЕНО+КОДЗИ. ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ПО ВЫХОДУ!!!
Рет қаралды 99,620
2 жыл бұрынСтавлю затор на пшене и дрожжях кодзи. Очень удивил выход по абсолютному спирту и вкус дистилята.
Результаты смотрите в этом видео.
ФРУКТОВЫЕ СНЕКИ | ПАСТИЛА
/ snackoff_eco
Пожертвования на развитие канала
www.donationalerts.com/r/life54
Карта сбербанка № 4276441020131392
Я в Контакте id21399142
Я в Инстаграм / vadimlife54
@ComradChe 2 жыл бұрын
Спасибо! Попробую
@user-uq9hb7ly7m 2 жыл бұрын
Ты думаешь что промыв в 20 градусах ты уберёшь бактерии? Ты рис тоже промой и смой крахмал который Кодзи жрут
@user-vd3ur7eu1h 2 жыл бұрын
Огорчу Вас, после сахара и крахмала не пшеница по выходу, сначала рис 530мл/кг, кукуруза 450мл/кг и только потом пшеница 430мл/кг, пшена выход 380мл/кг
@leksus1010 2 жыл бұрын
Точно сказал, рис всему голова, но из кукурузы, мне больше по вкусу, очень хорошо пахнет Всем добра и здоровья
@user-vd3ur7eu1h 2 жыл бұрын
@@leksus1010 кукуруза эт да))👍
@user-xw1cp1ff2w 2 жыл бұрын
А я вчера купил сто килограмм риса по 48 рублей.
@leksus1010 2 жыл бұрын
@@user-xw1cp1ff2w последний раз брал сечку рисовую по14 руб 100кг за 1400руб Ст Марьянская Краснодарский край
@user-xw1cp1ff2w 2 жыл бұрын
@@leksus1010 Я брал в Липецке ваш рис, а у нас он по 100 рублей в Тамбовской области.
@user-ed3dc3oh4t Жыл бұрын
Промыть можно. Попробуйте с первой воды сделать йодную пробу. Там голимый крахмал! Тот самый, за которым мы гонимся. Так что промывать или нет, дело лично. Я промываю 1 - 2 раза, максимум. Не смоешь грязь всё равно так, только пыль немного.
@user-sy8tl8cq2o 2 жыл бұрын
Самогон,самый чистый продукт,в магазинах отрава,даже пить не возможно,по больше таких роликов,попробую зделать👍👍👍
@Wiacheslaw 8 ай бұрын
Интересный такой выпуск. Я про пшено как раз думал, с манкой его смешать если😊
@user-ty2sg3ls9l 2 жыл бұрын
После открытия пачки пересыпаю в герметичную банку а именно из под кофе и в каком виде храню в холодильнике сколько хочешь. По крайней мере за год ничего не будет. Проверено.
@SANYA-MAGADAN 2 жыл бұрын
Класс! Буду пробовать
@user-bo6dv8jd7v 2 жыл бұрын
У моих кодзей срок годности кончился в январе 2020 года, пакет стоит в холодильнике вскрытый, просто перехвачен прищепкой. Позавчера (19.03.2022) сыпанул их в муку - бродят хоть бы что.
@uman991 2 жыл бұрын
поддерживаю полностью, год просроченные заводятся как милые! замутил на ячке неделю бродят только в путь
@user-vi9ei1jr7n 2 жыл бұрын
Тоже с 20-го года заводятся на раз
@Valery-S1 2 жыл бұрын
У меня в шкафу,и бродят.
@tolyn3401 2 жыл бұрын
@@Valery-S1 ))
@VIA--ip5lv 2 жыл бұрын
Как надо хранить Кодзи?
@user-sl4px8lp8k 8 ай бұрын
Класс за работу,брат промывай зерно в бочке и перегоняй.
@user-vj4vt4dd8s 6 ай бұрын
Кодзи отлично хранятся. У меня пачка открыта более года назад. В настоящий момент стоит кукурузная брага, играет как только-что открытая!
@romabegalimov3723 2 жыл бұрын
Приветствую. Отлично получилось 👍. Попробуй на рисовой сечке. Даже с укреплением получается клёвый мягкий напиток с цветочным вкусом))).
@user-qg7ln5td7h 2 жыл бұрын
И выход по спирту,как у сахара.У риса самый большой выхлоп .
@Valmorg67 Жыл бұрын
Брага на рис+кодзи воняет блевотиной. Но итоговый выход очень мягкий с ароматом конфеток или фруктов.
@Vladamir67 Жыл бұрын
@@Valmorg67 , согласен с тобой !
@user-jc9us4pm4p 2 ай бұрын
@@Valmorg67 ставил на кодзях куку, ячмень, пшеницу. пшено. Миксовал в разных вариантах. Брага пахнет дрожжевым тестом, как в детстве. Нормальный запах. Кодзи всем одинаковые, значит зерно хреновое... по дешовкие урвали, вот и воняет брага говнищем.
@Dea7th 2 жыл бұрын
автор подскажи формулу по которой считал выход пожалуйста .
@user-ni1do6ej2m 2 жыл бұрын
,,Советую запаривать , чтобы быстрее отбродил.,,,, А потом 2 недели вы ожидаете осветления. Так может пусть его бродит и осветляется без всякого запаривать и промывания кстати, 30 дней.... Промывать нет смысла вообще.
@user-er2jt3nd7l 2 жыл бұрын
Дрожжи "Кодзи" могут храниться после открытия упаковки несколько месяцев при комнатной температуре. Своих своиств не теряют. Проверенно многократно.
@IvanSan777 2 жыл бұрын
У меня стоят в холодильнике уже два года, как думаете они ещё живые или можно выкинуть?
@user-er2jt3nd7l 2 жыл бұрын
@@IvanSan777, я бы в вашем случае увеличил навеску дрожжей раза в 1,5. Обычно у меня идёт на килограмм крыпы 7 г. Кодзи, следовательно, положил бы грамм 10.
@Pablo_de_Lexandro Жыл бұрын
сухим дрожжам главное - сохранять сухость. влагу они могут набирать из воздуха
@vinokur31 2 жыл бұрын
При всём уважении,промывать точно не надо,смотрите как я из пшена делаю алкоголь в своём видно)
@vitalikkz7420 2 жыл бұрын
По поводу кодзей не согласен.стояли открытые года полтора в холодильнике и работают
@Polimeroize 2 жыл бұрын
Настало время, когда на зерновых брагу ставить стало дешевле)) а мои кодзи через пол года завели кукурузную брагу с полтычка.
@user-ed3dc3oh4t Жыл бұрын
Поставил по простой схеме: закипятил 20 литров воды. Промыл 2 раза пшено. Засыпал в пластиковый таз и туда влил воду. Парил часов 5. Перемешивал миксером + шуруповёрт, каждые 30 минут. Получилась жижа как молоко. Крупа не вся разрушилась. При 60 градусах кинул туда ферменты, оба причём и оставил остывать до температуры внесения дрожжей. Да, на 6 кг крупы 20 литров воды, ну и там потом ополаскивал посуду ещё литра 3 - 4 плюсом.
@andreydobrovar5900 2 жыл бұрын
Ничего не промываю и не запариваю, все норм выходит. С кодзями лет 5 работаю...
@vadimshel 2 жыл бұрын
Да я не спорю что выходит, весь вопрос во времени
@martinpiligrim1656 2 жыл бұрын
Попробовал пшеницу и кодзи, вкус впечатлил, а вот выход маленький, брага подкисла похоже в конце брожения, такое чувство, что кодзи после крахмала взялись за спирт. Стояла две недели на десятый еле заметное брожение было, а потом снова появилась пена и в конце плесень серая. Сейчас поставил на бельгийском солоде, переживаю)).
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@martinpiligrim1656 главное хорошо продизинфицировать ёмкость, поставить гидрозатвор и лишний раз не лазить туда. Тогда ничего не закиснет
@user-jn7uk3tn8b 2 жыл бұрын
@@vadimshel , каждый день перемешиваю ,что муку ,что кукурузу - ничего не закисало...
@user-ev9su3dx8w 2 жыл бұрын
🤔а просто залить кипятком(без всяких промываний)🤔убивает все бактерии в течении 5 минут🤔запарить,а затем довести до необходимой температуры холодной водой🤔?
@Vladamir67 4 ай бұрын
Я считаю запросто + дезинфекция по ходу!
@user-vh3gu1bc8w 2 жыл бұрын
Промываешь крахмал смывается а кодзям он необходим.
@boec7262 3 ай бұрын
На тэне пригорит?
@user-fc2yx1jj1o 2 жыл бұрын
Не вижу смысла ставить температурную паузу для пшена,достаточно просто хорошенько проварить пшено,охладить до 35-37 град,и внести кодзи,сбродит за 5-6 дней,это не затор под виски)
@SatKa1979 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а дистилят это тобешь спирт? Если нет то сколько градусов?
@hronologion1522 2 жыл бұрын
3 место - это пшеница, а пшено - это совсем другое
@Valery-S1 2 жыл бұрын
Запариваешь рис ,4-5дней и готово.причем рис,в магазине где продают зерно для птицы по 25 р.
@user-to4et2uf3j 2 жыл бұрын
Автор и всё остальные не кидайте в меня камни,но собирать хвосты рекомендую!!! Потом с одних хвостов когда собрал до нужного количества и получается хороший самогон и по вкусу и по запаху,даже чуть лучше чем с тела,не верите пробуйте.я круговорот хвостов исключил из своего опыта! И плюс в этом у тебя нету браги, чтоб выгнать самогон,а тут хвостов собралось,раз и всё готово, советую!!!
@MultiAnlun 2 жыл бұрын
Я также делаю. С хвостов можно получить энное количество хорошего спирта😌
@user-by9cs9yl8i 2 жыл бұрын
Аналогично. Сделал из хвостов разных зерновых и сахара. Вкус отменный вышел.
@user-xk9jo2vz9q 2 жыл бұрын
@@MultiAnlun Приветствую вас . А как их перегонять, водой нужно разбавлять ?.Дайте рецепт . Благодарю .
@MultiAnlun 2 жыл бұрын
@@user-xk9jo2vz9q , я не разбавляю хвосты водой, предварительно пропускаю через уголь и на перегон. Отбираю до 50 гр. Выгнанное разбавляю водой до 45гр, даю отстояться пару дней и снова через уголь
@lexa_loginov 2 жыл бұрын
@@MultiAnlun я правильно понимаю, что вы собираете хвосты которые с колонны идут со второго перегона? И потом их перегоняете как брагу?
@user-uq9hb7ly7m 2 жыл бұрын
Сейчас в данный момент гоню рис на кодзях запах бомба отбросила без всяких выпендрежей за 9 дней на 10 осветилась
@user-je5cz2ym8r Жыл бұрын
Что-то сказка, сколько раз делал на рисе выбражывает даже при t30-32C 20 дней, но не как не 9-10, столько идет только активное брожение.
@user-ii7jf8os3u 5 ай бұрын
Поддерживаю @@user-je5cz2ym8r
@APOSTOL_75 2 жыл бұрын
Когда отдохнёт пару месяцев не узнаешь , у меня стоял в стекле 5 мес , и был удивлён, присутствовал сливочный вкус, мне зашло
@vini_puk Жыл бұрын
Жена как то спросила, где оно так устало, что ему отдыхать столько надо
@APOSTOL_75 Жыл бұрын
@@vini_puk 😂👍
@user-uw8rq5et9q Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста какой запах при брожении? При сбраживание кукурузы запах ужасный…От пшена как?
@vadimshel Жыл бұрын
Запах нормальный не противный
@user-ce6cf3ze1s 2 жыл бұрын
У нас на базаре, где корм курам продают, ведро пшена 120 рублей. Надо будет затариться.
@user-cu3gp6jm9x 2 жыл бұрын
Приветствую а что сахар или декстрозу не добавляем типа кипяток и всё осахаривпется и ничего кроме кодзи не нужно?
@vadimshel 2 жыл бұрын
Нет, в кодзях все уже нужное есть, ферменты и дрожи
@user-gb9sv4dq2e 7 ай бұрын
Так вот почему выход у тебя маленький, ты лопух весь крахмал смыл в унитаз😂
@RemGaffer Жыл бұрын
Как можно считать себестоимость без учёта электричества и воды? Конечно, если вся возня затевается ради экономии, а не ради получения какого-то особого вкуса, то считать нужно обязательно всё, в том числе и время, если у тебя нет лишней бочки, про которую ты готов на месяц забыть.
@user-hd3rk2xn4n Жыл бұрын
Интересно, а ты крупу на разновес покупал?
@vadimshel Жыл бұрын
Да
@user-vw1wv1qy6h 2 жыл бұрын
Все, наверно, хорошо и вкусно, но _месяц_ на получение готовой браги для меня как-то слишком долго (против 3-4 дней из сахара). Можно ли как-то сократить сроки? Хотя бы до недели...
@vadimshel 2 жыл бұрын
К сожалению нет
@nicry9045 2 жыл бұрын
Смотря какое зерно. Рис или мука бродят быстрее, рожь и ячмень дольше. Ускорить можно если перемолоть зерно в крупу и чем мельче, тем лучше, запарить или даже сварить из этого кашу , Сделать гидромодуль не меньше 1:4, или даже 1:5. И держать температуру браги градусов 35. Тогда брожение ускорится. Но дней 10-12 всё равно ждать. Меньше вряд ли уже возможно. Нужно время ферментам для переработки крахмала в сахар, потом дрожжам сделать из сахара спирт.
@user-vt8ue2kz3v 2 жыл бұрын
Нужно перемолоть зерно. Потом запарить кипятком. Г/м 1к4. Дрожжи ангел кидаю до температуры 44 гр. Заводяться и за неделюсбраживают
@Waleriikriwets 2 жыл бұрын
@@user-vt8ue2kz3v дрожжи ангел простые или кодзи?
@user-vt8ue2kz3v 2 жыл бұрын
@@Waleriikriwets ангел кодзи . Покупал за 500р за пол кг. Сейчась 800р стоят
@user-oi5po9jo5i 2 жыл бұрын
после слов о промытии риса - дальше не стал смотреть. ДИЛЕТАНТ ты.
@nickblindyuk9813 Жыл бұрын
Чтобы не поднималась шапка на Кодзи, их нужно предварительно разбраживать. Тогда пены не будет ни во время брожения, ни при перегонке. Проверено лично)
@Pablo_de_Lexandro Жыл бұрын
а какая метода разброда?
@user-vj4vt4dd8s 6 ай бұрын
Не разбраживаю, не запариваю, шапка не поднимается. Ставлю на рисе кукурузе ячмене.
@user-rb3ti4qn3x 2 жыл бұрын
Казюльки не дадут запах после погона?
@vadimshel 2 жыл бұрын
Нет никакого запаха, все ок
@dshubad 2 жыл бұрын
1:45 Рис 540 гр с килограмма, притом можно сечку купить в 2 раза дешевле
@user-op6gb3tg7b 2 жыл бұрын
Всё понимаю 👍но зачем так промывать, не понятно?
@user-qx8ed7zz3i 2 жыл бұрын
Да, на кодзи выхлоп больше, но вкус, мягко сказать, оставляет желать лучшего, только перевод пшеницы за зря...
@egereger2151 2 жыл бұрын
Такое ощущение ты на вулкане перегоняешь считай газ или может у других электричество.
@user-xs4qv9ml3b 2 жыл бұрын
При перегонке зернового сс вся ароматика в предхвостьях и хвостах. Я когда гоню зерновые, всегда вместе с телом забираю чуть чуть хвостов, а остальные хвосты, собираю в отдельную ёмкость и добавляю в следующий перегон. Напиток с каждым разом получается вкуснее.
@leksus1010 2 жыл бұрын
А головы тоже кольцуешь
@user-xs4qv9ml3b 2 жыл бұрын
@@leksus1010 да. Головы на зерновых тоже кольцуются.
@beaverhanter 2 жыл бұрын
@@user-xs4qv9ml3b зачем головы кольцевать?
@user-xs4qv9ml3b 2 жыл бұрын
@@beaverhanter в головах, помимо всякого говна, есть и нормальный зерновой спирт и когда всё это добавляешь в следующий погон, выход тела получается больше
@beaverhanter 2 жыл бұрын
@@user-xs4qv9ml3b если в бочку меда добавить ложку говна- получится бочка говна...
@user-cq8uk2bt8l 2 жыл бұрын
А муку, тоже промывать?
@prof.moriarty8711 Жыл бұрын
Только сахар...
@user-zd2mj8ww3g 2 жыл бұрын
Нафига использовать кодзи если ты больше пол дела делаешь за них?коли уж ты работаешь с темпиратурными паузами,то дешевле и рациональнее взять ферменты А и Г.Кодзи для того и созданы что бы по максимуму облегчить возню с крупой :)
@user-ni1do6ej2m 2 жыл бұрын
Вот полностью согласен!!!!
@Dzhonn Жыл бұрын
Дорбый день! Прошу прощения но то что вы назвали себестоимость за бутылку, нельза так называть.. Это расходы на сырье за бутылку. Себестоимость всключает все затраты (свет, вода, время, помещение и т.д)
@profitonline4583 2 жыл бұрын
Посоветуйте где можно в Москве за приемлемую цену купить бродильную бочку хомутом
@vadimshel 2 жыл бұрын
Здравствуйте, посмотрите в Леруа Мерлен
@user-xd6jl2cy3r 2 жыл бұрын
на авито!
@user-ve3ly8hv7h 29 күн бұрын
И на Озоне
@user-vm4tq5yp6x Жыл бұрын
Кодзи храню в герметичной банке на полке дверцы хол-ка, два года, работают как бешеные.. Промывать - это самокозление. запариваю водой 70 гр.., остыла, сыплю кодзи. пару дней без г.з., перемешиваю сколько вспомню. потом под гз. 1-2 недели и готово. и так все зерновые, но только в виде крупы. молотое зерно они лучше едят и быстрее.
@user-uu2oo9dl8j 2 жыл бұрын
На сегодняшний день 30 рублей за килограмм развесной крупы уже выглядит как мечта. Но с учётом взлёта цен на сахар крупы остаются наиболее интересным вариантом
@Ganja1911 2 жыл бұрын
фуражный дробленый рис вчера покупал по 33 р /кг
@APOSTOL_75 2 жыл бұрын
Сморите на рынке где сельхозпродукция , у нас ведро стоит 180 руб в ведре 10-12 кг , беру кукурузу , пшеницу , рож , там же дроблю ведро 20 руб и всё , чистое сырье без грязи
@leksus1010 2 жыл бұрын
Купил 100кг рисовой сечки по 11рублей на Марьянский рис завод, она размером немного крупнее манки. Ещё 50 кг есть а там посмотрим сколько будет стоить Забыл сказать что это Краснодарский край ст Новомышастовская здесь рис выращивают👍🏻✊🏻✊🏻✊🏻
@nicry9045 2 жыл бұрын
@@leksus1010 11руб? Круто. У нас дешевле 30 не найти. Тоже КК. Только в сторону Кропоткина. ))
@user-eb4xr3bd4q 2 жыл бұрын
@@leksus1010 вы от Раевской далеко находитесь?
@reclu2917 11 ай бұрын
А кукуруза? Выход больше должен быть
@Gorbulya_98 2 жыл бұрын
Первый раз поставил брагу на Кодзи. По вашему рецепту. Вопрос: Брага ходит вторые сутки, но вяло. Один бульк в 12 секунд. Такое чувство, что щас остановиться. Это нормально? Так и должно быть?
@vadimshel 2 жыл бұрын
Температура какая затора?
@Gorbulya_98 2 жыл бұрын
@@vadimshel заправлял как по правилам, 34 была. Щас дома жара, 27. Брага сама поддерживает температуру, чуть тёплая бочка, рукой трогая. По температуре порядок. Просто так вяло у меня не ходили браги.
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@Gorbulya_98 а дозировка кодзей какая?
@Gorbulya_98 2 жыл бұрын
@@vadimshel 9 грамм на килограм. Как по рецепту. 5 килограм, - 45 грамм.
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@Gorbulya_98 странно, а срок на кодзях смотрели
@user-io7dl6fq3j 2 жыл бұрын
Пшено к пшенице никакого отношения не имеет, это зерна Просо шлифованые, я не запариваю и не мою козявки все сжирают за 2 недели
@user-ru9jz8bq3b 7 ай бұрын
Ну вообще-то температура клейстеризации крахмала в пределах 80°C. Далее, лучше будет залить кипятком, и дезинфекция тебе тут, и клейстеризация... Промывать? Зачем? Смывать крахмал?
@user-kt7on6qn5y 2 жыл бұрын
Добрый день , скажите это только у меня , брага и сырец блевонтосиком пахнет или так у всех. Спасибо.
@vadimshel 2 жыл бұрын
У меня всё нормально
@Aleksan4es 2 жыл бұрын
Скорее всего сера, используйте медь при первой и второй перегонке
@user-kt7on6qn5y 2 жыл бұрын
@@Aleksan4es Первую перегонку делал с тремя медными пыжами , дробную пока не делал.
@Aleksan4es 2 жыл бұрын
@@user-kt7on6qn5y после дробной запах должен уйти
@user-ni1do6ej2m 2 жыл бұрын
У всех. Особенно рис.
@user-sx3jz2qi4u 2 жыл бұрын
Промывать не надо
@user-fe9be4pq8o 2 жыл бұрын
А можно ли на барде которая горячая ещё поставить затор на пшене???
@vadimshel 2 жыл бұрын
Смысла не вижу, пшено уже всё отдало
@user-cy8ly2td9m Жыл бұрын
барда сама по себе уже кислая среда и низкие спирта=просто тормозится брожение и больше вони))) а вот с вина если барда то иногда можно вкус получить только эфиров много)))
@wertyuiop1473 Жыл бұрын
@@user-cy8ly2td9m тоже самое с вина барда спирт отдала и кислая
@Pablo_de_Lexandro Жыл бұрын
брага с подмесом 30% барды - это отдельная песня в плане винокурения. для рома барду оставляют ещё подкиснуть на воздухе ))
@user-lt1jz8ts8u 9 күн бұрын
В дистилляте главное,когда ты выпиваешь нужно чтобы в теле человека радость была, а не как из водки мрц на картофельном крахмале настроение падает до нуля.
@user-qu8se1lr6n Жыл бұрын
Тебе лет сколько ? Про Советскую водку рассказываешь.
@vadimshel Жыл бұрын
Пробовал поэтому и расказываю, 11 лет в СССР прожил сами считайте
@valeriy-78 2 жыл бұрын
Дрожжи КОДЗИ предназначены для холодного осахаривания.
@leksus1010 2 жыл бұрын
Спасибо ещё раз посмотрел Себе брал пшено в Светофоре 3 кг за 96 рублей и ещё взял пшеничной крупы, для бурбона по такой-же цене
@user-mp5gt4ql8s Жыл бұрын
бурбон делается из кукурузы если что))) пшеница это точно не про бурбон)))
@user-vm5ex7xf3k Жыл бұрын
Дислят или ретификат?
@vadimshel Жыл бұрын
Дистиллят
@ponttikamies2171 2 жыл бұрын
Подскажите почему помутнел самогон. Перегнал 2 раза на сухопарниуе, развёл водой. Помутнел. С сахаром ни разу небыло такого. Самогон лил в воду.
@vadimshel 2 жыл бұрын
У вас какая была крепость общая?
@ponttikamies2171 2 жыл бұрын
@@vadimshel 62.разводил до 43
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@ponttikamies2171 вообще самогон мутнеет от очень большого количества зацепленных хвостов. Как вариант попробуйте разведеный поставить в холодильник или в морозилку, обычно это мутность падает взвесью в осадок на дно, после этого аккуратно снять с осадка
@ponttikamies2171 2 жыл бұрын
@@vadimshel спасибо!
@user-ni1do6ej2m 2 жыл бұрын
Хвостов много зацепил , раньше надо последний перегон завершать. И разводить до 45 потом.
@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын
Доброе утро! Интересный ваш вариант. Одно не пойму вы пытаетесь получить просто спирт или ароматный напиток. Зачем отбор делать за 90 процентов. Сделайте свой продукт до 90 или 85 будет лучше араматика. Спасибо огромное за видео.
@vadimshel 2 жыл бұрын
Чтобы делать ароматный отбор, нужен медный аламбик, остальное это совсем не то.
@user-ce6cf3ze1s 2 жыл бұрын
@@vadimshel Ну это в идеале. Медная царга и мочалки или СПН должны улучшить резельтат. У меня есть РБК 2020 вся полностью медная. Зерновые ещё не пробовал на ней отгонять, а вот виноградные потихоньку перегоняю. Ароматика охренеть какая, и вкус тоже с сахарным не сравнить. Кукуруза стоит на Кодзи меллоу дображивает. Посмотрю что получится, потом попробую на пшене.
@Drampir 2 жыл бұрын
Отвечу так спирт из сахара мне не по душе из зерновых больше зашел
@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын
@@Drampir Добрый вечер! Зерновые я обожаю моя тема.
@Drampir 2 жыл бұрын
@@maksim_lisovskiy я пока только учусь набираюсь опыта
@VitalyArnold 2 жыл бұрын
Приветствую. У меня вопрос. Когда брага осветляется, то дрожжи оседают на дно так? То что осело на дно нам не нужно. Когда бродит зерно с дрожжами Кодзи происходит тоже самое . Они с остатками зерна оседают на дно так же? Так зачем их перегонять? Ведь это не есть хорошо и может отразится на качестве получаемого продукта. Приходит в голову идея. - Процедить готовую брагу , а жмых хорошо промыть и эту воду в чистую брагу вылить и ждать повторного осветления но уже без жмыха. ) Не благодарите....
@vadimshel 2 жыл бұрын
Фракция отработанных дрожжей и кодзей меньше чем крупа, поэтому сам осадок конечно я не беру, а крупу большую часть да. И хорошая дробная перегонка любую гадость уберёт если даже что то попадёт
@VitalyArnold 2 жыл бұрын
@@vadimshel То есть осадок дрожжей на дне ферментёра ниже осадка крупы и его окуратно не трогать следует по вашему? Спасибо за ответ. Я начинающий самогонщик и всё интересно.
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@VitalyArnold да самый низ сантиметра 2-3 не трогаем
@user-by9cs9yl8i 2 жыл бұрын
Сливал и подчистую и отдельно от осадка - разницы на выходе не почувствовал абсолютно. Теперь не заморачиваюсь, лью в куб всё до капли.
@VitalyArnold 2 жыл бұрын
Перегонял брагу - ячневая крупа и Кодзи. 5 кг крупы 20 литров воды. Отбродила быстро. Получил 2 литра 80 градусов дистиллята. При перегонке использовал МСД 4 банки 3 литра. Рпн медь прям в банке. Окислилась прилично . Запах дистиллята приятный на вкус не пробовал .
@sesshemaro 2 жыл бұрын
А нечего что промывая пшено ты вымываешь крахмал который собственно и жрут Кодзи. А вот бактерии ты холодной водой не вымоешь. П. С. Кодзи у меня в холодильнике распечатанная пачка правда в ЗИП пакете уже год стоит и сбражевает всё на ура.
@MsStop11 Жыл бұрын
Перегар чем пахнет ??
@user-bd7pw5gu9x Жыл бұрын
Третий по выходу это рис ,сам проверял лично,чуть меньше чем у сахара и не чего промывать не надо
@user-ed6cy5wy1g 2 жыл бұрын
Как обезаразить бочку?
@user-ed6cy5wy1g 2 жыл бұрын
Головы подойдут?
@VIA--ip5lv 2 жыл бұрын
Мочой можно. Как раньше делали при горбатом.
@olegokkela2192 2 жыл бұрын
А что б не уплывало пеногаситель добавить в брагу не судьба? Удивительно ....
@vadimshel 2 жыл бұрын
Не всегда помогает
@dshubad 2 жыл бұрын
Кстати на рисе почти нету.
@user-jq1jw6eq1i 2 жыл бұрын
Поставил затор на пшене,двое суток гуляла и остановилась,может прохладно в комнате?
@vadimshel 2 жыл бұрын
Возможно
@tolyn3401 2 жыл бұрын
В осадке ,литр спирта!?)) Не заливай.
@dshubad 2 жыл бұрын
По бактериям и грязи. При перегоне ничего не попадёт, не выживет при 34% и 85°. Это невозможно. А при второй и ректификации при 96% ваще вопрос не стоит. А вот потери крахмала налицо
@dshubad 2 жыл бұрын
Как делается вино и какое сырье используется надо вам посмотреть, и разу исчезнет микробофобия)
@Dea7th 2 жыл бұрын
где потери то ? по подсчетам автора 22500л 27% =8300 Ас
@Dea7th 2 жыл бұрын
с 1кг 590 спирта )))
@sesshemaro 2 жыл бұрын
Он оставил на месяц что бы осадок выпал весь на дно... И что он делает первым делом когда открыл крышку... Правильно перемешал.
@user-hh8dd3ro1p 2 жыл бұрын
Дико извиняюсь вы не правы сначало идёт сахар потом рис кукуруза ячмень пшеница и тд
@vadimshel 2 жыл бұрын
Разные источники, поэтому непонятно кому верить
@VIA--ip5lv 2 жыл бұрын
@@vadimshel мне верь сынок. Слава Украине в составе России.
@hamsidoroff7056 2 жыл бұрын
Зерно запаривать надо. Бродит быстрее.
@vadimshel 2 жыл бұрын
Так и делаю
@user-ni1do6ej2m 2 жыл бұрын
А потом ждать те же 2 недели осветления.смысл?
@hamsidoroff7056 2 жыл бұрын
@@user-ni1do6ej2m Смысл ждать осветления, если жижу все равно отжимать на перегон?
@user-em4sv6kw5o Жыл бұрын
Капля обычного растительного масла убирает пенную шапку.
@bodanburdenkov7386 2 жыл бұрын
соотношение кодзи к прессованым спиртовым
@user-by9cs9yl8i 2 жыл бұрын
Никакого соотношения. Кодзи Ангел предназначены для холодного осахаривания и сбраживания зернового сырья. Рис, кукуруза, пшеница, ячмень, рожь..... Просто зерно заливается водой и 8-9 грамм Кодзи на кг зерна. Под гидрозатвор и через пару недель всё готово.
@user-nf3re7gl1p 7 ай бұрын
В пластиковые бутылки нельзя наливать спирт
@Subsonik001 2 ай бұрын
Можно
@user-fc2yx1jj1o 2 жыл бұрын
Можно упростить жизнь,если ещеидополнительно внести ферменты,А иГ в густые браги,они сделают густую брагу жидкой и осахарят крахмал
@user-by1sv3qo8p 2 жыл бұрын
В Кодзи эти ферменты уже присутствуют в составе
@user-cy8ly2td9m Жыл бұрын
@@user-by1sv3qo8p с кодзями небо и земля-если на ферментах затор ставишь на 60 градусов по 2 грамма того и того фермента на 3-4 часа-запаха ноль,брожение ракета за три дня и вкус лучше-меньше вони,особенно на манке понравилось-никогда не киснет хоть из крана вода
@Pablo_de_Lexandro Жыл бұрын
@@user-cy8ly2td9m так в кране вода как раз дезинфицированная, это ж не с ручья)
@user-ls4ty6xh1q 2 жыл бұрын
Пересыпь кодзи в поллитровую банку закрой крышкой и в холодильник ! Хроняться весь срок годности !
@-ke6hr9ft5r 2 жыл бұрын
Они и просроченные на год так же работают
@denas4105 2 жыл бұрын
можно и не пересыпать
@user-ri5no7gt6q Жыл бұрын
Тазик перевернуть не пробовал
@user-ug6mn7mg1i 2 жыл бұрын
пшено лишь на 7-й месте .крахмал, сахар,гречка,пшеница,овес,рожь потом только пшено . и кодзи у меня два года открытая и все нормально . так что не надо булькать зря , дядя !🥸
@dshubad 2 жыл бұрын
Гречка после пшеницы,. А после сахара самые мощные это рис и пшеница, по 540-560 гр с килограмма
@user-cy8ly2td9m Жыл бұрын
да пшено что ячка,я с манки делаю щас на базе 30р кило.никогда не киснет и на бочку 65л 12 кг манки сначала теплую кипяченку литров 10 потом сыплю манку и ни комков и все ровное.потом кипятка до 60 градусов и ферментов А и Г по 2 грамма на три четыре часа парим потом охлаждение до 35 и дрожжи 70 грамм Воронежские и через три дня готова-выход из 12 кг манки=9 литров 50% до воды не гоню много масел потом которые при ректификации все равно попадают
@user-cy8ly2td9m Жыл бұрын
апарат не простой подстил-сначала лампа(собрана из двух конусных переходов с клампа 4 дюйма на 2) как воздушный дефлегматор потом банка 3 литра(все это как монолит собрано в одну конструкцию с ручкой))вес около 6кг)))
@MADMAX-jx7sw 2 жыл бұрын
Ну конечно, чавканье при дегустации пиздец, а в целом ролик хороший.
@MultiAnlun 2 жыл бұрын
😂
@user-uq9hb7ly7m 2 жыл бұрын
А на кой для Кодзи запаривать насыпь чуть больше и не еби душу
@vadimshel 2 жыл бұрын
Отвечал уже много раз
@Alex.vinokur 2 жыл бұрын
Да кодзям по хрену бактерии , они и их сожрут
@viktrbgdnv8805 2 жыл бұрын
На рисе 600 ас с кг выходит
@vadimshel 2 жыл бұрын
Практически как не пшене
@dshubad 2 жыл бұрын
560
@Dea7th 2 жыл бұрын
с сахара столько не выходит вы о чем ?))) сказочники
@user-kf1vc8uf2z 2 жыл бұрын
На кодзях ничего не пригарает. Съедают всё в труху.
@vadimshel 2 жыл бұрын
Не всегда, если недоброд ещё как пригорит
@user-kf1vc8uf2z 2 жыл бұрын
@@vadimshel Три недели брожения, всё в труху.
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@user-kf1vc8uf2z я делал на ячмене с Кодзи, так вот тоже перегонял через месяц вместе с осадком и получил пригар
@restABV 2 жыл бұрын
Без фальш дна гоните что ли? Как?
@vadimshel 2 жыл бұрын
Без
@restABV 2 жыл бұрын
@@vadimshel на тэне или плитке, подробнее можно, как оно не пригорает?
@vadimshel 2 жыл бұрын
@@restABV на плите
@user-by9cs9yl8i 2 жыл бұрын
@@restABV я тоже на плитке. С обычным блином. Как ни странно, но никогда не пригорало.
@restABV 2 жыл бұрын
@@user-by9cs9yl8i Тоесть просто залили брагу с кашей без фальш дна, закрыли и включили? Или какие танцы с бубном надо? И на какой мощности?
@user-kl7bm1dh4b 14 күн бұрын
А зачем осахаривать, если кодзями работаешь?
@user-vowwwa 8 ай бұрын
Словарь Ожегова Разновес РАЗНОВЕС, а, м., собир. Мелкие гири для весов. | прил. разновесный, ая, ое. Дальше смотреть не стал. Бред
@user-vh1gn6ht2n 11 ай бұрын
Первые слова услышал, смотреть больше не хочу. Нет вообще каких-то знаний
@user-th2zv3gv5s Жыл бұрын
да какое пшено то, рис больше дает выход же
@vadimshel Жыл бұрын
Как то так
@user-mx1ob4tn7q Жыл бұрын
Не может быть такого выхода на пшене
@spomops7165 2 жыл бұрын
Мешать вибратором? Мыть? Удивил.
@vadimshel 2 жыл бұрын
А что удивительного?
@spomops7165 2 жыл бұрын
Да то что такую короткую насадку проще женщинам вместо вибратора использовать. про МЫТЬ думаю понятно.
@user-ty2sg3ls9l 2 жыл бұрын
@@spomops7165 🤣🤣🤣
@user-ed3dc3oh4t Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/hLZpqdCe0a7IYKM.html В унитаз такие вещи ни в коем случае нельзя!!!
@user-tc6ie7xl5n Жыл бұрын
Примитивнее и безвкуснее сахарного Сэма ничего и нет...
@raulmosin4006 5 ай бұрын
Очень растянуто, сил нет смотреть.
@user-co8ry2pb9c 2 жыл бұрын
Никакого пригара нету на кодзях. Я перегонял рис, бурбон вместе с дробиной. Всё прекрасно работает. Просто до 70 градусов помешивайте и всё.
@vadimshel 2 жыл бұрын
Всё от бака ещё зависит
@adrey1125 2 жыл бұрын
Попробуй рожь... на тэне 😁
@user-by9cs9yl8i 2 жыл бұрын
Я вообще не перемешиваю. Обычный куб из нержавейки на электроплитке. Ничего не пригорало ни разу.
Мастерская застолья
Рет қаралды 12 М.
SOFIADELMONSTRO
Рет қаралды 64 МЛН