PÃO DE NATA SEM GLÚTEN você vai se surpreender com o tamanho e textura desse pão

Рет қаралды 21,033

Жыл бұрын

📒CONHEÇA MEU LIVRO: "100 receitas sem glúten! Pães, massas e salgados", uma obra que reúne receitas selecionadas do meu canal no KZfaq em FORMATO IMPRESSO e dicas importantes para você acertar suas preparações sem glúten
LINK DE VENDA DO LIVRO FÍSICO NO SITE DA EDITORA APPRIS
editoraappris.com.br/produto/...
LINK DE VENDA DO LIVRO FÍSICO NA AMAZON
www.amazon.com.br/gp/aw/d/652...
ingredientes:
200 g farinha de arroz
90 g amido de milho
80 g polvilho doce
30 g fécula de batata
40 g açúcar
4 g sal
10 g fermento biológico seco instantâneo
5 g goma xantana
7 g fermento químico Royal (fermento para bolos)
2 ovos (55g a 60g cada)
200g de nata
300 ml leite morno
BATER BEM A MASSA:
NA BATEDEIRA COM GANCHO OU RAQUETE 3 a 5 minutos
À MÃO por 10 minutos
Até que fique uma massa lisa e homogênia
TAMANHO DA FORMA: 10 cm altura
20 cm comprimento
10 cm largura
Se você só tem a forma baixa use 2. Lembre se que a massa dos pães precisa preencher somente até a metade da forma. Todas são assim pois a outra metade de espaço é para o crescimento.
Deixei crescer por 20 minutos (hoje o clima estava quente)
Dias mais quentes pode crescer até 10 minutos então fique de olho dependendo do clima local
DIAS FRIOS podem demorar o crescimento.
OU ATÉ QUE QUASE DOBRE DE TAMANHO é o ponto certo para ir ao forno.
Pré-aquece o forno 200 graus (ligar o forno 5 minutos antes de assar)
Assei por 45 minutos
DURABILIDADE: bem embalado em saco plástico
FORA DA GELADEIRA 2 a 3 dias local fresco e arejado
DENTRO DA GELADEIRA 5 a 7 dias
FREEZER 3 meses
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
📍REDES SOCIAIS
Instagram:
marta_midori_gl...
Facebook:
martamidorib...

Пікірлер: 113

@marilourdesmaioli7471 Жыл бұрын

Fiz o seu pai,ficou uma delícia,coloquei um pouco de castanhas trituradas,ficou divino, muito obrigada,meu filho achou que eu tinha feito pão sovado😊valeu pela receita,amei

@veraregina2074 7 ай бұрын

Esse pão ficou dos Deuses!

@patriciar.s5219 2 ай бұрын

Uns dos melhores canais do KZfaq. ❤

@mariangelazambon4532 11 ай бұрын

Marta querida! Adoro as suas receitas, tão detalhadas que até eu acertei, os pães ficaram maravilhosos!! A altura da forma de 10 cm faz a diferença! Gratidão!! ❤❤❤

@soraiamarmelo159 Жыл бұрын

Pão lindoooo, Marta!!👏🏽👏🏽😍😍

@teresagoncalves4793 Жыл бұрын

Muito bom !😋😋

@iruzinafrabicio1688 Жыл бұрын

Que lindo esse pão.

@rosamariasilvadias5391 7 ай бұрын

Que pão lindooo

@silviahelenamoraes8804 3 ай бұрын

Esse pao é simplesmente maravilhoso. Façam ❤

@luciapaulaboth6923 Жыл бұрын

Amo suas receitas

@vilmaapramosnascimento2262 Жыл бұрын

Hummm ficou lindo 🥰😊🤤

@marcusaureliosantos4939 Жыл бұрын

Maravilhosa!!!!! 👏🏾🤓🌹

@sylviamaria7804 Жыл бұрын

Obrigada! 🌻

@juceliasoaresdossantos5492 Жыл бұрын

Nossa!!!! Vou fazer esse também

@anonima9634 Жыл бұрын

deve ser delicioso tbm 😋

@carmemhenriques3888 Жыл бұрын

Obrigada por essa receita deliciosa!

@suzanaoliveiracardoso2289 Жыл бұрын

Show chef adora suas receitas maravilhosaa como voce

@terezinhagerona6666 Жыл бұрын

Gostei da receita vou fazer obrigada

@thamiriscunha7037 Жыл бұрын

Meu Deus, é INCRÍVEL! Realmente surpreendeu. Minha receita favorita de pão era a do brioche, até eu fazer essa hahaha Cada mordida foi um prazer imenso. O sabor e textura me lembraram o pão egg da Panco, que eu amava demais. Muito obrigada, Marta! ♡ (Só é difícil achar nata aqui no Rio. Quando acho é uns 15 reais o pote de 300g 😢)

@zeliaviana9533 Жыл бұрын

Receita muito facil, vou fazer já!!!

@vanilderibeiro7631 Жыл бұрын

Que delícia esses pães que vc faz amo cada uma delas

@idirinafranco3396 Жыл бұрын

Vou fazer obrigada pelas receitas.

@marialuizadantas1927 Жыл бұрын

Que delícia de receita e prática.❤😍👏👏

@Magefarias Жыл бұрын

Maravilhoso como todos que você compartilhou🙏🙏🙏🙏😍😍😍😍

@fatimabahamondes1890 11 ай бұрын

Gratidão por suas receitas, sempre maravilhosas

@silcavilha Жыл бұрын

Amo suas receitas As melhores que já vi 👏👏👏👏

@cintiadiniz8636 Жыл бұрын

Delicia vou fazer, acabei de fazer os pastéis ficou uma delícia 😋😋😋😋

@lenademoraismoreira9437 Жыл бұрын

Obg Marta por compartilhar seus conhecimentos conosco.❤

@shirleyzagoschafer2406 Жыл бұрын

❤ eu faço todas as receitas e todas ficaram maravilhosas

@nilcedemoura8041 Жыл бұрын

Hummm vou fazer esse tb😋 …adorei o de barata doce Cruz Gomes lei de coco❤

@delcia.7602 Жыл бұрын

Parabéns pela receita adorei. É mais uma opção obrigada por compartilhar suas receitas que Deus te abençoe sempre obrigada querida 🙏🙏♥️♥️

@silviavizzuso269 Жыл бұрын

As receitas Marta Midori gluten free são incríveis. Muito obrigada

@Magefarias Жыл бұрын

Eu fiz, acabei de provar ficou maravilhoso! Muito bom! Obrigada por compartilhar essa delícia 🙏🙏🙏💋💋💋😍😍😍

@rosearcanjomadeira5889 Жыл бұрын

Boa tarde Marta Midori! Suas receitas são todas perfeitas, e todas dão certas, estou agora fazendo essa nova receita. Obrigada por nos compartilhar essas maravilhas ❤ Deus abençoe você 🙏

@luciahelenamendes4726 Жыл бұрын

QUERIDA MARTA, SUAS RECEITAS PARECEM DELICIOSAS, NÃO SÃO DIFÍCEIS. E SEUS VÍDEOS ÓTIMOS DE ENTENDER. MUITO OBRIGADA E ABRAÇOS DE JUIZ DE FORA MG.

@martahelena5776 11 ай бұрын

Fiz este pão, mt mácio, saboroso, como outros pães deste canal, só seguir a receita que dá td certo. Obrigada! 💜💜💛💛💙💙

@miriangeronimo315 Жыл бұрын

👏👏

@avolucianacozinha7561 Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@silvanacamargo7596 Жыл бұрын

Cada vez mais difícil de escolher qual pão vou fazer primeiro...😋😋😋

@wantavr 11 ай бұрын

Substitui a nata por iogurte grego naturql, bem consistente, deu super certo.

@doracyy8139 Жыл бұрын

Suas receitas são demais amo todas me tira uma dúvida o que é xantana e aonde eu encontro

@paulocesarmartimiano1275 Жыл бұрын

Olá Marta o que usar para substituir a nata?

@josianesantos1307 Жыл бұрын

Olá, uma maravilha! Mas existe uma versão que também seja sem lactose. E consiga esse mesmo resultado?

@marimello2325 Жыл бұрын

🙏🙌😍💗

@mariapancher6363 Жыл бұрын

pode usar creme de leite no lugar da nata?

@natalianati1322 Жыл бұрын

Adorei a receita ,mas se eu n tiver a fécula de batata posso fazer sem .

@marcelagarcia2968 Жыл бұрын

Marta, esse pão pode ser substuido a nata pelo creme de leite fresco?

@leidesilva1468 Жыл бұрын

Fica fofo depois de dois dias?

@soniamariamaniezzo5334 Жыл бұрын

Marta pode colocar creme de leite no lugar da nata.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

pode

@cirlenewingeter8124 Жыл бұрын

Qual marca da goma xantana você usa Marta?

@thaysnfrazaosilva2841 Ай бұрын

Pode substituir a nata por iogurte natural ou manteiga?

@nayara0520 Жыл бұрын

Pode fazer com fermento natural?

@claudenicegomes4240 Жыл бұрын

Olá Marta, sei que vão parecer uma pergunta retórica, já que o pão é de nata, mas no caso de não conseguir a nata( sem lactose) pois não tem na minha cidade, o que posso está usando para substituir a nata???

@rosangeladeniserogeriocunh7783 Жыл бұрын

Marta, você poderia passar as medidas em xícara

@sandracoutinho8901 Жыл бұрын

Essa nata que vc usou na receita, é a que bate chantilly? Ou é nata com sal que é vendida nos supermercados?

@CozinhadaMarinoca Жыл бұрын

Tô fazendo, oremos 🤞😁

@CozinhadaMarinoca Жыл бұрын

Fiz e deu super certo 🎉 Macio e gostoso !

@CozinhadaMarinoca Жыл бұрын

Fiz e deu super certo 🎉 Macio e gostoso !

@rejanekerndeitos8737 Жыл бұрын

Bom dia! Pode me orientar quanto às medidas em gramas? Não tenho balança

@dorinhaalmeida1090 Жыл бұрын

Oi se não tever a nata pode colocar azeite né 50 g ou não

@divonetesouza1028 Жыл бұрын

Se eu não por a goma chantana... Fica ruim?

@reginapeterszavorne9066 Жыл бұрын

Que maravilha de pão, se não encontrar a nata, posso fazer com creme de leite de caixinha?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

pode

@reginapeterszavorne9066 Жыл бұрын

@@martamidoriglutenfree Obrigada 🥰

@cleonicesampaio920 8 ай бұрын

Onde encontro nata

@angelicazanandrea7731 Жыл бұрын

Marta boa noite! Pode usar manteiga no lugar da nata e qual a quantidade?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

não use manteiga. Tem que ser nata

@liajovanelli4531 Жыл бұрын

Nossa que maravilha 😍 a nata é difícil de achar, dá pra ser creme de leite de caixinha?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

em todos supermercados tem nata, é a coisa mais fácil de se encontrar

@martaloiola2170 Жыл бұрын

@@martamidoriglutenfree eu já procurei no Brasil todo, até nos laticínios, não encontra nata zero lactose de jeito nenhum...

@rosildapedroso6226 Жыл бұрын

Acha TD isso no mercado nunca usei essas coisas é diferente né?

@marianeviegas4561 Жыл бұрын

Lindo esse pão! Como faz pra crescer? O meu ñ cresce😅

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

todos pães crescem precisa espera pelo tempo determinado. Normalmente depois de 10 minutos ele começa a crescer. Tenha paciência que seus pães vão crescer também.

@estelaoliveira687 Жыл бұрын

Qual segredo pra ele ficar grandão assim?

@aguedabarea3502 Жыл бұрын

Amanhã vou fazer o teu pão, estou cansada de comer pão seco e esfarelento

@raulgomes875 Жыл бұрын

Eu queria é uma forma grande assim , pra assar meu pão kkk

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

se não tem nessa altura use duas formas se for mais baixa.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

hoje em dia é muito comum encontrar formas para pães assim. Os que tem nos supermercados são pra bolo inglês por isso são baixas. Vocês precisam procurar específico para pães.

@valdirenefarfan Жыл бұрын

Me tira uma dúvida por favor você passa os seu pães no forno elétrico ou a gás? Porque eu fiz no eletrônico e não deu certo.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

você assiste o vídeo inteiro? nota se que é no forno convencional a gás.

@valdirenefarfan Жыл бұрын

@@martamidoriglutenfree obrigada por me responder! As receitas são maravilhosas muito obrigada por compartilhar o seu conhecimento conosco! 🙏😘

@gracietesantos579 Жыл бұрын

Marta, boa tarde, qual a marca da nata que vc usou?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

pode usar qualquer marca. Normalmente uso da Frimesa

@gracietesantos579 Жыл бұрын

Muito grata, Deus lhe abençoe.

@marialuciashimdtdelamuta4043 Жыл бұрын

Pelo que posso substituir a goma Xantana em um pão? Tenho uma cliente que é alérgica a goma.

@patriciareginasouzacarvalh6987 Жыл бұрын

Descobriu? Tbm gostaria de saber

@soniamariamaniezzo5334 Жыл бұрын

Marta pode ser Mantega no lugar da nata ,se for Mantega guanto coloca.??

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

troque por creme de leite, mas manteiga não.

@jacquelineap.dasilva8431 Жыл бұрын

Mas essa goma chantanA dizem fazer mal ,descobri a intolerância a glúten mas estou tão pedida desanimada triste o que fazer ?????

@florindanicolli4926 Жыл бұрын

Posso colocar creme de leite no lugar da nata? Será que ficaria igual?

@vivianevivi.1234 Жыл бұрын

Pode sim, já fiz essa substituição em várias receitas.

@florindanicolli4926 Жыл бұрын

@@vivianevivi.1234 gratidão

@gelcileaalvesdasilva9590 Жыл бұрын

Não tem como substituir a nata

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

coloque creme de leite, mas já passa a ser pão de creme de leite

@mariaeseumundo8910 Жыл бұрын

Tem como substituir a nata?? Aqui temos restrição ao leite

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

quando é assim recomendo fazer outros tipos de pães que tem no canal que não levam leite.

@zeniterezinhafonsecasoares6781 Жыл бұрын

Tem um pão co. Menos produtos .?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

infelizmente pra se chegar num pão sem glúten com textura e sabor de pão da padaria é assim com um tipo de mix de farinhas para ele se parecer com o trigo. Dessa forma conseguimos pelo menos ter essa alternativa de poder comer um pão. Isso é para os intolerantes ao glúten e celíacos. Para quem não precisa e nem se interessam por essa mudança na alimentação fica complicado entender e compreender de fato todo esse trabalho para preparar um simples pão SEM GLÚTEN.

@andsongomes Жыл бұрын

O meu não cresceu e nem ficou tão fofinho quanto esse. O que posso ter feito de errado? Uma coisa que notei foi que meu forno, mesmo pré aquecido demorou uns 10min para sair dos 150graus até os 200. Coloquei um termômetro dentro do forno pra medir. Será que foi isso?

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

o pão precisa crescer fora do forno antes por isso sempre explico o tempo para ficar esperando crescer.

@Gloria.abreu1 Жыл бұрын

Ficou lindo! Pena que este não é para mim , tenho intolerância a leite e derivados. 😘

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

você poderia substituir a nata por creme de amêndoas e usar leite de(amêndoas, castanha de caju, etc..)

@Gloria.abreu1 Жыл бұрын

Obrigada Marta , por me dar opções. 😍😘

@carolferreira705 Жыл бұрын

Pena que vai nata. Não posso com glúten e nem com leite. Parece bem fofo.

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

você poderia substituir a nata por creme de amêndoas e usar leite de(amêndoas, castanha de caju, etc..)

@nelieugeniomachadomachado9353 Жыл бұрын

O meu caiu tudo da forma,20 ,cm😞

@martamidoriglutenfree Жыл бұрын

mas quantos de altura tem sua forma, deixei bem explicado na descrição do vídeo que precisa ter 10 cm altura e se não tem forma nessa altura use duas formas mais baixas

@jadircesardesouza7060 Жыл бұрын

O leite e a nata , eles tem glúten, estou certo

@lindsaysurf 5 ай бұрын

Não, glúten é de origem vegetal.

@CidaMorena Жыл бұрын

Oi Marta tb ? Esse pão está lindo demais e como cresceu, vou amanhã no mercado comprar nata pra fazer. Amo suas receitas. Eu faço muitas receitas da Marta mas a minha top 10 e a do panetone que é de batata doce crua com mel , meu Deus não deixa nada a desejar a nenhum panetone comprado pronto. Obrigada 🥰🥰❤❤❤❤