Второй канал @beervaria-life Магазины пива в СПБ Малодетскосельский пр. д.11 ул. Оптиков 45к1 Разбираю списанное и просроченное пиво из наших магазинов Паблик - beervaria Инста - / beervaria
Пікірлер: 235
@Ioan_Smesitel3 жыл бұрын
Я плачу за интернет, чтобы Никита страдал))
@robincat16863 жыл бұрын
Мужчина , который закупался Аугустинером отзовись , мы тебя ищем!!!
@Pavel_prosto_Pavel3 жыл бұрын
Никит, не увлекайся "утилизацией" просрочки, так и до "мятого пиджачка" недалеко.
@sima_gun3 жыл бұрын
Братишка, ты уже пиджачек помял в начале ролика
@user-cb2yy4ce3h3 жыл бұрын
Вот бы все "коллеги" по пивным магазинам-барам так же относились к своей продукции. Не раз сталкивался с просрочкой на полках (порой даже на 6+ месяцев) и с скисающим розливом (который по заверению продавцов "такой и должен быть"). У самого имеется маленький бар и со списанием так же приходится сталкиваться, хорошо что всё не тупо выкидывается. Отец из просрочки приноровился гнать самогон. P.S. Самое интересное, что на пиво которое особо не продавалось и по итогу было списано, через пару дней появляется покупатель который хочет именно его =)
@Cottison3 жыл бұрын
Такое постоянно происходит)))
@user-cr6nj1lj4i3 жыл бұрын
Живу в Видном как и Никита, так у нас есть магазин "Пивной король Эд". Захожу я к ним примерно месяц назад пивка взять, ну и решил на сидры поглядеть на полке. Взял вроде французский, так он выпущен в 2014 и сдох в 2016, так сейчас 2021 и он ещё на полке, вот это эйджинг я понимаю.
@user-cb2yy4ce3h3 жыл бұрын
@@user-cr6nj1lj4i видимо магазин строился вокруг этого сидра =)
@pavillsuhanoff67023 жыл бұрын
Прогресс однако. Никитос уже ящиками закидывается))).
@user-kq7nq5rk5q3 жыл бұрын
Хочешь дюшес , купи напиток дюшес.
@squirrelpunk44633 жыл бұрын
давай розыгрыш всего этого пиваса)
@raw-20053 жыл бұрын
Когда у меня был алкогольный магазин в Питере, мне производители пива напрямую поставляли пиво( Балтика и Хайнекен) по оптовой цене дороже, чем оно стоило в розницу в магазине Лента. После этого говорят поддерживайте малый бизнес.
@mikhail99903 жыл бұрын
Так там объёмы поди, в Ленте да магнитах, а мелкий бизнес объем не берет. У меня на даче армяне магазин держат, тупо ездят тарятся в Светофор, берут газ например в балонах по 45 руб, продают по 80, а куда ты денешься, когда 1 магазин на ближайшие 10 км..
@raw-20053 жыл бұрын
@@mikhail9990 да но с алкоголем такой вариант не прокатит, нужны документы, сертификаты.
@user-tf7ph5mn4q3 жыл бұрын
@@raw-2005 недалеко от моего дома стоит гипер Лента, так вот туда на разгрузку заходят ФУРЫ Балтики, брендованные, ты ж себе не возьмёшь фуру пивка в ларёк. Капитализм - заебись!!!
@user-qf6jx3vv2d3 жыл бұрын
@@raw-2005 сертификаты и прочие документы подделываются элементарно. Большинство крупных компаний торгуют через дистрибьбтеров. Дистрибьютеры с поставкой привозят копии сертификатов, заверенные своей печатью. Сделать копию печати дистрибьютера элементарный и копеечный вопрос. И вот ты перепродаешь пиво со всеми официальными документами. P.S. Описываю не свои личные фантазии, а реалии, с которыми сталкивался, работая торговым представителем в "Очаково". Вот подобными фокусами занимались на тогда еще действующей Мытищинской ярмарке. И я сам лично видел в довольно крупном областном сетевике сертификаты с печатью дистрибьютера, который не работал на тот момент уже около года
@KonstantinSemenow3 жыл бұрын
@@user-tf7ph5mn4q При чем тут капитализм? Если бы с дач была бы не грунтовка по которой проехать невозможно а нормальная дорога, то 10 км,кануть в торговый центр купить 2-3 ящика пива и бухать - не проблема, как делают, по сути в США. При Социализме - было бы так же только, местного ларька бы не существовало...
@4origamist3 жыл бұрын
Нормальная политика магазина. сделать 30% скидку да пару тройку недель до срока. И сметут и склады опустеют и денежка вернётся.
@beervaria3 жыл бұрын
Так и делаем. Не всегда же сметают. Люди не дурачки и не будут брать говно, даже с большой скидкой
@4origamist3 жыл бұрын
@@beervaria с говном не поспоришь, оно такое ультимативное, что ли... Но Шоффенхофен, Эдингер... странно...
@user-sc9tz1pc9o3 жыл бұрын
И срать будет долго
@Cheremnov_Egor3 жыл бұрын
@@beervaria удивительно, но сегодня как раз взял не посмотрев на дно банки Хамовники Венское за 41 р. - оказалось просрочено на полтора месяца...и что могу сказать - оно не протухло не скисло и оно реально вкуснее того Венского, что я пил вчера свежего розлива. Так что выводы делайте сами!
@user-nm913 жыл бұрын
30% - мало, я бы не взял крафт на грани срока годности с такой ценой, больше 50% надо ставить точно. Хоть часть денег отбить можно. Пшеничку вообще стрёмно брать почти просроченную, большая вероятность отдать деньги впустую.
@user-xh6cz4yl4j3 жыл бұрын
Требую обзор с толчка
@slavachelsea93 жыл бұрын
аааа час видео, тбп укусило чтоли?
@skyjacker70rus3 жыл бұрын
у никитоса роляны по часу редко выходят
@darinac96593 жыл бұрын
Ого, видео на час 😳 Это приятно)) Никита, ты тут говоришь, что скидки вы делаете, когда срок подходит, но, наверно, мало об этом сообщаете) Мне кажется, люди бы забирали со скидкой точно, если б видели в той же инсте.
@bratsinot46943 жыл бұрын
То что обычное пиво которое есть в любом трипер-маркете по акциям, не будет продаваться, имхо, было очевидно :)
@skyjacker70rus3 жыл бұрын
ты мостодонтус бизнесуса, рас тоби так очевидно?
@user-gz2th4ci4z3 жыл бұрын
С интересом посмотрел ролик. Как и многие другие ролики ранее- отличное изложение материала! Про работу с сетями могу немного пояснить- не всегда у них огромные скидки. Зачастую важную роль играет оптимизация расходов со стороны покупателя- я говорю сейчас про дорогую логистику до магазина/бара на некотором расстоянии от пивоварни. И менее дорогую, когда розничная сеть берет на себя доставку до каждой торговой точки. Условно, покупатель имея одинаковую цену покупки на пивоварне, но доставив за свой счет пиво в Спб, либо же Хабаровск имеет разную цену пива на входе. Доставить можно на своем авто, можно на самолете- цена будет оооочень разной. Про ассортиментную политику специализированных магазинов и сетей могу привести пример на основе пива VAB- на начало 2020 в прайсе было 40 сортов пива, то есть они все были в наличии. Из них залистовано в сети было 5-6 сортов. Еще 35 оставалось для заказа несетевой рознице. По своему опыту знаю, что тяжело с этими 5-6 сортами тем спец магазинам у кого в шаговой доступности есть сети с этим же ассортиментом. Если в гипере Лента за городом цена ниже, то это логически объяснимо- сколько нужно потратить времени и средств, чтобы "отбить" эти 20-30 руб/ бутылка. Специально даже за ящичком пивка не поедешь. Для себя решил, что в современном мире торговли(не только продуктами питания) правит ЛОГИСТИКА.
@RoguesLove3 жыл бұрын
Час контента, моё почтение...
@HunderMann3 жыл бұрын
Не нравится входная цена - не бери вообще. Продавай то, за чем в реальности пойдут люди в твои магазинчики
@soaringspirit203 жыл бұрын
Привет! Очень интересно было бы увидеть обзор на пиво от Williams Bros. Brewing. Очень понравился вересковый эль от них, зашли другие сорта эля. Покупаю их в супермаркете в Солнечногорске.
@van1ll43 жыл бұрын
Здоровья тебе, Никита! Пусть 1% просрочки превратится в 0.1%
@simonfinch40153 жыл бұрын
Очень смеюсь от комментариев людей, которые учат Никиту «Да нормально, что ему будет / Главное хранение». Никит, как ты раньше без этих советов держался? 🤣
@micklenevsky3 жыл бұрын
Кайф! Ник как всегда вовремя, я приехал на дачу с Волковской brewery 👍🏻
@buhlovar3 жыл бұрын
перегоняй. Будет бомба... особенно от ипы
@user-gl4so2hh1b3 жыл бұрын
Димон , когда видосы?
@sobolevevgen58523 жыл бұрын
@@user-gl4so2hh1b человек прибухивает. отстаньте от него))
@user-fz8hg8xj6p3 жыл бұрын
С какого то времени канал Никиты стал более интересен, чем ТБП. И дело здесь не в контенте, а в человеческих качествах.
@geniusloci13543 жыл бұрын
На этих двух противных вообще смотреть не могу.
@user-hj8xe3bs1z3 жыл бұрын
Никита зануда
@dmitrybarkunov15663 жыл бұрын
Никитос, даёшь распродажу!!!
@user-su4bn3bq9n9 ай бұрын
Никита: -Ой, пердежом пахнет... Я: -Как будто что-то плохое..
@user-uo9ux2fz7t3 жыл бұрын
У нас в Казани есть тоже магазин такого формата. Есть всë пиво. Но цены как у вас в Питере и Москве . Покупают только люди с достатком. Не знаю как обстоят дела в магазине с продажами . Но раньше был один магазин за 2 года уже 5 магазинов открыли. Раньше целый год покупал в этом магазине. Бутылка выходила 280 руб. Посмотрел сколько на пиво уходит денег. Перешёл пока на магнит пятëрочку
@user-ys7qr5xu3h3 жыл бұрын
Сроки, указанные на упаковке достаточно условны, как правило это полгода, год итд. Немаловажно как оно хранилось. В тепле и за две недели может испортиться, а при постоянной нормальной температуре ещё полгода будет таким же
@aiynger8463 жыл бұрын
Никита, как ты можешь сравнивать Бернарда и Прагу?) Бернард по вкусу и ароматике самый мощный лежак что я пробовал)
@stripedbears813 жыл бұрын
Музыка на фоне классная😁
@simonvinogradov39313 жыл бұрын
Ура бизнес контент!
@GameBoy89q3 жыл бұрын
Предлагаю списанное пиво отдавать желающим) или просто делать закладки с ним и потом в вк или телегу выкладывать место)))))
@artoriasoftheabyss9212 Жыл бұрын
Так и вижу как Никита дерется с бабками за просрочку с бабками возле КБшной мусорки))
@user-yl2tu1gb8x3 жыл бұрын
14:54 А я люблю шоферхофер, в сетевиках постоянно его беру
@Scaf833 жыл бұрын
По вопросам срока годности, я долго работал на молочном заводе, технологи ставили срок 75% от реального срока годности подтвержденного в РПН. Технологи всегда оставляют себе запасик по качеству на конец срока годности.
@pashu86863 жыл бұрын
Темный бернард охерителен =)
@kasarott2 жыл бұрын
База кормит!
@Ivan0100003 жыл бұрын
Надо сливать, типа за 50% от стоимости, 30% может даже. Так делают у нас тут крупные и некоторые мелкие продавцы. Хз, правда, экономика какая у этого. Может вылить и продать другое выгоднее, чем продать это со скидкой и не продать другой пивас за фуллпрайс
@asyan13553 жыл бұрын
Вот тоже самое хотел написать. Вместо того, чтобы списывать пиво, остаётся месяц до окончания срока годности, сделай ты скидку в 50%, махом разберут. Но походу так невыгодно
@user-uv8gp6ml8k3 жыл бұрын
У нас в магазине продают по скидкам пивас, у которого срок подходит
@user-hu7zb9dr5f3 жыл бұрын
Мы так делаем . Правда не пиво но не суть. 2 месяца опт +1 % 1 месяц до срока 50% от опта . Хоть что то получить
@user-qf6jx3vv2d3 жыл бұрын
Если бы все так было просто. Обычная наценка в розничных магазинах, не специализированных пивных, а именно продуктовых, где есть алкоголь, на пиво составляет 30% от закупочной цены. И делать скидки в 50%, значит быстро уйти в убыток. Обычно так делают, когда поставщик часть продукции присылает бесплатно, бонусом. Вот тогда и работают подобные акции. А продавцу намного выгоднее допродать до последнего пиво по обычной цене, чем сливать его за копейки. Висяков, которые совсем не продаются, ведь не так много, а пара бутылок из ящика сильной погоды не сделают. Он сам сказал, списание не более 1% от продаж, это хорошие цифры.
@MrRoBayern3 жыл бұрын
@@user-qf6jx3vv2d Ситуации разные бывают. У нас например были совсем небольшие площади хранения и было выгоднее слить пиво дешевле и забить холодильник новыми позициями. У нас и холодильник в целом не очень большой, витринные площади тоже ценные. Ну или когда понимаешь что надежды продать пиво по фуллпрайсу крайне малы, особенно если это "хотелочки владельца"(как спонтаны от Миккелера у Бирварии, а у меня так было с Backwood Bastard от Founders)
@user-hi2ib4qp6m3 жыл бұрын
Пожелаем хорошему человеку хороших продаж!
@timurrahmatulin16443 жыл бұрын
43:30 Никита-Работорговец ))
@treadstone56763 жыл бұрын
Мне бы так пострадать!)
@user-iq3ci2nb3o3 жыл бұрын
ждём стрим с толчка
@olegroxio41303 жыл бұрын
Очень честно - удивил)))
@LeonTverskoy3 жыл бұрын
Никит, попробуй пиво афанасий доброе светлое, очень интересно твоё мнение!
@zom9OO3 жыл бұрын
В самагонный аппарат это и на перегон))))
@user-fr2br4yf1p3 жыл бұрын
Никита, поддерживаю, во Франкфурте на кране шоферхофер стоит 4-5 евро
@dimondimon74743 жыл бұрын
Сижу пью Brewlok за 140 руб из спара и ржу на бомбящим Никитосом)))
@Alexandr_Vecherin3 жыл бұрын
Люблю смотреть как Никита страдает.
@pashkakroy33323 жыл бұрын
как я удачно сходил за пивом :D
@user-wr8oj4qj5w2 жыл бұрын
Никит, а можно про магазины снять что-нибудь, очень интересно:) как себя чувствуют? Что нового, а то нет инфы совсем
@user-qm8jx1em5p3 жыл бұрын
Никита, оставляй, пожалуйста, в описании ссылку на твой тапок, людям интересно
@coffeegolik3 жыл бұрын
Делай анонс в инстаграмме где и что продаётся со скидкой из-за сроков либо отдельную полку в магазе
@Mitrakov3 жыл бұрын
Класс! )))
@user-qw4cy6mk4f3 жыл бұрын
Пятьдесят оттенков Шаурмы топ! Где продолжение?
@skyjacker70rus3 жыл бұрын
зачем?
@BorisUnnost3 жыл бұрын
Каждый хочет любить и солдат и моряк и невесту и друга !
@user-ux1ux2oq3d3 жыл бұрын
Покупал пиво у барыги, года 2.. Просрочка была от месяца и самое большое что я пробовал 3 года.. 1000р 50 литров. Обычное пиво было, даже свежее такое же брал , одно и тоже.. Бутылок 5 попалось кислым и то потому что были повреждение бутылки или пробки и газы вышли.. Даже не парьтесь насчёт срока, пока есть газированность ему ничего не будет
@Hate999Hate5 ай бұрын
ПОВ - вот открою пивной магазин! реальность
@zemlyanichkin3003 жыл бұрын
Посоветуйте луьшее нефильтрованое пиво в магазине Бристоль
@vladmir943 жыл бұрын
маленьким магазинчикам надо объединенные закупки устраивать. тады, глядишь, и цена будет поприятнее...
@beervaria3 жыл бұрын
а еще можно просто не брать "подшконочные" сорта
@vladmir943 жыл бұрын
@@beervaria тож согласен. что в сети зашло - уже можно снимать с ассортимента. :) вообще, как мне представляется, гонка за широтой ассортимента - это уже прошлый век. скорее надо устраивать кастинг на входе и брать то, что реально хорошо. чтобы приходя в магазин покупатель уже на 110% был уверен, что за него отфильтровали трешняк и максимум, что его ждет - это "не его стиль"...
@user-qn2qu7rq3g3 жыл бұрын
Никит вот волковская там у тебя сверху светлая снизу тёмная это не пиво это стекло такое бывает. У волковских бутылок это довольно частое явление .на будующие тебе )
@user-qn2qu7rq3g3 жыл бұрын
Или будующее хз как правильно
@suicidestremyanka Жыл бұрын
@@user-qn2qu7rq3g простите за занудство, но будущее
@Anton_Spitsyn3 жыл бұрын
Dunkel Weizen я тоже очень люблю. По поводу ассортимента и ценовой политики - с таким отношением к своему делу, как у Вас - с удовольствием буду покупать у Вас в Москве. А уж если, после Братиславской, зайдёте на Север Москвы - то будет совсем радостно.
@HunderMann3 жыл бұрын
Карельское пиво нужно покупать у нас в Карелии. С привязкой к месту. Ну, там Хелюля, Бесов Нос и прочее. Типа "вау, я в Хелюля и держу в руках одноимённое пиво!" Ну максимум с чем-то карельским, но обязательно в этом регионе. Один раз. Ну, норм оно. И всё. Любишь подобный сорт пива - можешь брать. А ради "вау эффекта" это сработает лишь раз. А в среднестатистическом питерском баре, которым является Бирвария, да ещё и, прости, Господи, на Оптиков, оно и на фиг не нужно. Петербуржец в Петербурге его не оценит. В Карелии - возможно.
@Leo-kg5wo3 жыл бұрын
Сделай обзор Пива от Губахинской пивоварни Пермский край . Сорта Амберлиоз, формула горького, бешеный трамвай. хороши.
@rbt893 жыл бұрын
ещнё встретимся
@Filipp452 жыл бұрын
я пил просрочку 2-4 мес\ячную. Пока мне не сказали что это просрочка, я даже не и не определил, нормальный пивас, дно на следующее утро не пробило ))
@maxpower48223 жыл бұрын
Никита, не мучайся! Вышли мне все, я его быстро уничтожу✊ Ну или разыграй пиво все)
@user-fp4kl5sj8o2 жыл бұрын
Пробовал Vottovaara в Карелии, свежайшую, классические сорта лагера(особенно венский лагер и пилзнер) и копченое пиво зашли просто на Ура, эли середняковые, искал в Москве, не нашел, а жаль. На мой взгляд солидные продукты.
@user-ny9gf1qh3c11 ай бұрын
Можно это отдать на просрочку на Сенной, панки будут рады
@user-uv8ed6in5z3 жыл бұрын
Да, от некоторых сортов надо отказаться. Я спецом приезжаю в Питер с Мск чтоб поддержать Бирварию. Все пиво что было в обзоре было либо плохо, либо дорого априори. + ко всему, я заметил что идет волна. То бишь зима-весна очень шли кисляки, барлики, портеры. сейчас все малоградусное либо питкое. Думаю стоит отказаться от грибного пива, и сделать наклон к крикам, типа морт сюбит и чуть крепче. Увеличить линейку сидров и всего похожего, что легко пьется летом. На Оптиков в принципе делать наклон к бюджетному пиву, давать больше разнообразия видов и разных пивоварен. И по возможности менять ассортимент как можно чаще для привлечения посетителей.
Я конечно не пивной бизнесмен, но брать рисковый товар в количестве 10 банок, по мне не особо выгодно...
@dimmmax3 жыл бұрын
Шоферхофер обычно домой везёт из барчика
@vladmir943 жыл бұрын
про берлинеры - смотря какие. микеллер - конечно нет! что-то типа BATTY FRÄU от брюмена - топчег на лето!
@onstantinusacidus31392 жыл бұрын
Берлинер надо до дна пить, ты не распробовал истинный вкус ! 😂
@lookolovka3 жыл бұрын
Пил пиво "ПИТ Крепкое" которое хранилось 2 года. Вообще никаких изменений не произошло в нём.
@Linferny233 жыл бұрын
Cookie Monster офигенный!
@spart33033 жыл бұрын
Пьет ассортимент своего бара.
@user-dq6df8np1m3 жыл бұрын
Смотрим, как Никита сажает свою печень и поджелудочную.
@nomad26833 жыл бұрын
Давай ещне!
@Zuzamod3 жыл бұрын
шнапс надо было перегнать из просрочки
@likhobobin_ilya3 жыл бұрын
Острая и очень важная тема. Надеюсь - хоть кто-то задумается. А Новая Рига вообще редиски: остальные просто зашли в сети со своей классикой, что для потребителя так-то неплохо, а эти ребята зашли, порадовали, а потом испортили качество и перешли на банку 0.45
@renegade_of_morales2 ай бұрын
Испытания травами))
@evgeniasavi31832 жыл бұрын
не проще ли 1 вкусный сорт выбрать и его пить
@puzzoman11133 жыл бұрын
Я вот лично, у тебя беру, но это не про пиво, я про фиш, пусть немного переплачу, зато кайф! Сыну беру креветки, он нямкает, ну и мы с женой), всё вкусно, я тебе доверяю, но пивас в банках в баре???? Розлив, мне нравится, а в баре вообще кайф, хотя и овер...)
@Bizon7773 жыл бұрын
Зачем так рисковать здоровьем,смотри потом не обдрещись :)
@user-lc5ru7xm4y3 жыл бұрын
Офигеть, да там просрочки тысяч на 20ть не меньше🤣🤦♂️
@user-bg5yj7db3y3 жыл бұрын
Целью производителей и поставщиков является извлечение прибыли. Так почему они должны идти на уступки небольшим магазинам? Опт потому и дешевле, что это опт. А пара-тройка ящиков - это не опт. Такой объем компания из нескольких человек может себе на вечер купить. Если потребление крафтового пива и дальше будет расти, то крупные производители вообще будут работать только на федеральные сети. Это удобно и производителю и потребителю. Логичным выглядит подход, когда пивнухи на районе продают продукцию производителей, которые не могут зайти в крупные сети, или же сорта пива, которые в сетях по каким-то причинам продавать невозможно.
@user-rb5rg9kf8s3 жыл бұрын
Удачно тебе Никита обосраться)) Дай бог здоровья)
@maxondaniloff92823 жыл бұрын
Дать адрес, куда присылать просрочку? Я не обломаюсь и выпью.
@user-vq8qy7tg5f3 жыл бұрын
Найтберг - это балтиец. Больше им вообще, варить ничего не нужно. Кстати, он немного поплохел несколько лет назад, но ещё не плох.
@user-iz5qd5tm8m11 ай бұрын
Запах пердежа дальнобойщика)))
@timurrahmatulin16443 жыл бұрын
надо было разбить на два обзора ) Никита прям устал
@TheBreeng3 жыл бұрын
Тоже работаю в торговле, тоже продаём алкоголь, побережье. Закупочные цены - как розница в пятёрочке. Цены получаются конские, все жалуются. Закупили напрямую с завода огромную партию вина. Цена очень низкая, теперь жалуются что подозрительно дёшево. Недовольные всегда найдутся.
@-Joe_Black-3 жыл бұрын
Штамм бир от американ пэйл эль 😁
@dr..pepper3 жыл бұрын
New Rigas клубника я брал в Мильстриме по 55 руб...
@valdis_ko3 жыл бұрын
Надо свою разливайку купить,чтобы оправдывать перед женой свой алкоголизм, тип бизнесмен
@beervaria3 жыл бұрын
Дешевле развестись
@user.mak-pai11 ай бұрын
Нафиг мне персики...дайте Жигули и мятый пиджак)))
@rosetka313 жыл бұрын
У пива есть срок годности??
@mishaish3 жыл бұрын
Дядь, а на хера покупать пиво у каких-то непонятных поставщиков, когда можно взять в сетях по той же цене? Пару бутылок....
@Gagarin-Off3 жыл бұрын
Если есть знакомые которые гонят самогон, отдавай им. Пускай гонят и радуются.