Гетьманська кухня з Валерієм Галаном. Пропонуємо рецепт приготування улюбленої страви Тараса Григоровича Шевченка. Ви будете в захваті!
Пікірлер: 13
@stasmasa91474 жыл бұрын
У моїй сім'ї (Полтавщина) здавна готувався такий борщ, правда карасики треба брати ще менші, розміром до 10 см, добре просмажити, аж до висушування і вкидати в борщ разом з зажаркою, приблизно за 5 - 10 хвилин до готовності борщу. І ще у нас у сім'ї ніколи не вкидали часник у борщ, лише ''вприкуску'', мотивуючи це тим, що часник перебиває всі інші смаки.))
@user-iu6kk5nc7t2 жыл бұрын
Додавати в борщ часник ,сметану потрібно коли насипаєш в тарілку ,а з карасями порадували мене молодці .
@indukt0r3 жыл бұрын
Сушені карасі - то сушені карасі. А це - смажені.
@user-qq5cj7ey3r3 ай бұрын
В маленьку кастрюлю Велику душу положи
@olgashevchenko24896 жыл бұрын
На Полтавщині був улюблений борщ з кількою і квасолею. Сала я не їм, тому і люблю борщ з рибою. Дивно, що ніде такий борщ не варять і не чули про нього
@indukt0r3 жыл бұрын
У нас на Київщині борщ з кількою і квасолею вважався "нижчим" рівнем кулінарії, його варили, коли вже зовсім кепсько було з грошима і продуктами. :) І варили, до речі, лише за часів СРСР та перших років Незалежності, коли була бідність.
@kolpavel7 ай бұрын
Я люблю борщ із консервованої кільки у томаті! Я думав, що я один такий на білому світі. А варили ранiше в Криворiзькому районi/
@user-us8gu6zl8s2 жыл бұрын
Карасі сушені в пічі на соломі треба для цього борщу
@mes892 жыл бұрын
Шевченко полюбляв такий борщ, бо до Пітера могли доїхати лише сушені карасі з України. Я так розумію, що класика, то добре смажені невеличкі карасі, щоб маленькі кістки пережарились при смаженні
@kolpavel7 ай бұрын
Люди зовсім не розуміють, що таке сушений карась, а що таке смажений? Борщ саме із сушених карасів! А не зі смаженої плотви! На Кубані є стара козацька страва, з відварених сушеених голів судака, або правильно українською - сули. Так ось страва ця культова! І ті, хто розуміє, щось у цій страві стають її рабами. Борщ мабуть із цієї ж теми.
@user-hu4fb6hn9v4 жыл бұрын
и что вам мешало взять да и завялить карасей? между прочим , на любителя рыбка получается, хотя есть можно.
@dmitrygavrishuk93254 жыл бұрын
Ведущие еле говорят, одна вода. Пишите сценарий и делайте нормальный монтаж.