У моїй сім'ї (Полтавщина) здавна готувався такий борщ, правда карасики треба брати ще менші, розміром до 10 см, добре просмажити, аж до висушування і вкидати в борщ разом з зажаркою, приблизно за 5 - 10 хвилин до готовності борщу. І ще у нас у сім'ї ніколи не вкидали часник у борщ, лише ''вприкуску'', мотивуючи це тим, що часник перебиває всі інші смаки.))

Додавати в борщ часник ,сметану потрібно коли насипаєш в тарілку ,а з карасями порадували мене молодці .

Сушені карасі - то сушені карасі. А це - смажені.

В маленьку кастрюлю Велику душу положи

На Полтавщині був улюблений борщ з кількою і квасолею. Сала я не їм, тому і люблю борщ з рибою. Дивно, що ніде такий борщ не варять і не чули про нього

Карасі сушені в пічі на соломі треба для цього борщу

Шевченко полюбляв такий борщ, бо до Пітера могли доїхати лише сушені карасі з України. Я так розумію, що класика, то добре смажені невеличкі карасі, щоб маленькі кістки пережарились при смаженні

Люди зовсім не розуміють, що таке сушений карась, а що таке смажений? Борщ саме із сушених карасів! А не зі смаженої плотви! На Кубані є стара козацька страва, з відварених сушеених голів судака, або правильно українською - сули. Так ось страва ця культова! І ті, хто розуміє, щось у цій страві стають її рабами. Борщ мабуть із цієї ж теми.

и что вам мешало взять да и завялить карасей? между прочим , на любителя рыбка получается, хотя есть можно.

Ведущие еле говорят, одна вода. Пишите сценарий и делайте нормальный монтаж.