La pâte feuilletée de ces petits pâtés est exceptionnelle : elle est enroulée en spirale et étalée différemment de la pâte feuilletée traditionnelle. Je vous montre une technique facile pour l’obtenir. Ils renferment une farce au poulet bien assaisonnée.
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👩‍🍳Ingrédients pour 20 pâtés chauds
Pâte N°1 :
300g de farine de blé
1 c à s de sucre
1 c à c de sel
110ml d’eau
75ml d’huile de tournesol
Pâte N° 2 :
130g de farine de blé
80g de beurre
Farce :
400g de hauts de cuisse de poulet
2 gousses d’ail
1 oignon blanc
½ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
1 c à c de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol
Huile de tournesol pour friture
🎵 Musiques 🎵
Angels We Have Heard de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
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Jesu, Joy of Man's Desiring de Kevin MacLeod fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
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