Paella de chipirones y gambones

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Paella de chipirones y gambones | Receta ganadora

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2 жыл бұрын

Otro arroz de autor hecho en paella. Las posibilidades son casi infinitas y hoy te traigo este delicioso arroz de chipirones y gambones.
INGREDIENTES:
400 gr de arroz J. Sendra
1200 ml de fumet de las colas y cabezas de los gambones y hueso de rape
300 gr de gambones pelados
300 gr. de chipirones limpios
1 cebolla grande
Sal a gusto
Hebras de azafrán desleídas en agua caliente
1 cucharadita pimentón
1 pimiento rojo pequeño o 1/2 grande
1 tomate grande maduro rallado o 2 pequeños
80 gr. de garrofó
100 gr de alcachofas
una majada de ajo perejil y un poco de aceite de oliva virgen extra
AOVE
Espero que te guste

Пікірлер: 40

@LacocinadeMilagritos 2 жыл бұрын

Que buena pinta tu paella, me ha encantado la forma de preparar tu receta,, te dejo un gran like.👏👏

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Muchas gracias

@maribellorentegiron2194 10 ай бұрын

Expectaculo de arroz..gracias por la receta

@Recetaganadora 10 ай бұрын

De nada

@margavillarreal8136 2 жыл бұрын

Pintaza!!! Mañana mismo la hago

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Genial

@LaCocinadeNubeRosayLila 2 жыл бұрын

riquisima, gracias por la receta, saludos

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Gracias

@soniadh4822 3 ай бұрын

Podemos sustituir la alcachofas..., por alguna verdura de temporada?. Agradecidos de antemano por su atención en contestar.

@Recetaganadora 2 ай бұрын

Si claro

@pedroarizmendi6288 2 жыл бұрын

Vaya pintón!! Ya tengo todos los ingredientes para mañana. Me falta la alcachofa, puede ser de frasco?

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Si, pero entonces échala cuando los guisantes

@j.a.f.c.1399 6 ай бұрын

Otro día nivelas la paella.

@Recetaganadora 6 ай бұрын

Está nivelada

@soniadh4822 3 ай бұрын

Buenas tardes, que pintaza más buena, pero por favor nos pueden detallar los ingredientes del caldo, que tipo de caldo es? Gracias!!

@Recetaganadora 3 ай бұрын

Pues muy simple, lo hice con las cabezas y pieles de los tambores y con hueso de rape

@soniadh4822 3 ай бұрын

Muchas gracias!!

@soniadh4822 3 ай бұрын

Podemos sustituir la alcachofa..., por alguna verdura de temporada? Agradecidos de antemano por sus atención en contestar

@Recetaganadora 3 ай бұрын

@@soniadh4822 por supuesto

@soniadh4822 3 ай бұрын

Nos aconseja alguna en especial?

@user-sj5wl9ce1q 10 ай бұрын

Hola, con una paella de 38cm para cuantas personas máximo harías un arroz? tienes una relación de nº de personas x tamaño de paella? Gracias!

@Recetaganadora 10 ай бұрын

Pues si es de 38cm yo la haría para 2-3 personas. Así te saldría una paella fina.

@CocinaaFuegoLento 2 жыл бұрын

AVISO CHISTE MUY MALO‼- Papá, ¿Qué está más lejos, Córdoba o la Luna?.- Pero vamos a ver, ¿tú ves desde aquí Córdoba?🤣🤣🤣 Me encanta tu canal💯👌👍😍😍Te deseo un feliz día!!!!💕💕😜🥰❤🌷

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Pues menos mal que lo avisaste. 😂

@moisesgil600 2 жыл бұрын

TopeGama 👏👏👏

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Gracias majo

@dt5070 2 ай бұрын

Se le puede añadir una ñora?

@Recetaganadora 2 ай бұрын

Si claro

@dt5070 2 ай бұрын

@@Recetaganadora muchas gracias lo acabo de hacer la verdad merece la pena , Un saludo

@Recetaganadora 2 ай бұрын

@@dt5070 me alegro

@polocu23 2 жыл бұрын

Por que hay tanta coca en la cocina?

@Recetaganadora 2 жыл бұрын

Está de vacaciones el limpiador

@rikcurbelo1675 Жыл бұрын

Muy buen aspecto, pero para mi, excesiva sal. Cuidado con eso

@Recetaganadora Жыл бұрын

Bueno, eso tiene remedio fácil. Gracias

@salimanson1 10 ай бұрын

Cuando hagas tú una paella la mitad buena que esa hablas de sal. Siempre tiene que aparecer el criticón de turno

@juanjolucas9158 Жыл бұрын

"Paella" de chipirones y gambones??. 😂😂😂😂😂😂 Mañana haces un vídeo de paella con algarrobas y cardo borriquero, como le pones arroz.... pues también será paella. 😡😡😡

@Recetaganadora Жыл бұрын

Pues claro que es paella de.... La paella a secas es la valenciana, pero no es la única. Al recipiente también se le llama paella, y por tanto hacer un arroz seco en una paella pues es paella de.....