Paella Valenciana, la receta mas popular y de la que mas se habla, con todos sus TRUCOS
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Күн бұрынLa paella valenciana es la receta de arroz mas popular de la gastronomía de la comunidad valenciana, una receta con una sabor muy rico y que siguiendo unos consejos te saldrá de maravilla.
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👉Ingredientes para la paella valenciana
800 g de arroz bomba
1k de pollo en trozos
500 g de conejo en trozos
150 g de garrofon
150 g de bachoqueta o judía verde plana
2 tomates grandes de pera
75 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
4 g de Azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce
2 ramas de romero
agua hasta pasar los remaches del asa
Colorante
👉Preparación de la receta
1. Añadimos aceite y sal a la paella y ponemos temperatura fuerte
2. Incorporamos el pollo y el conejo previamente salpimentado y freímos a conciencia, es importante que se fría bien, freímos también el hígado del pollo
3. Abrimos un hueco en el medio y ponemos ahora la judía verde plana y el garrofón y bajamos la temperatura y cocinamos un par de minutos
4. Incorporamos el tomate rallado y sofreímos otro par de minutos, temperatura media
5. Cuando ya casi no tengamos agua de tomate echamos el azafrán y el pimentón y removemos rápido para que no se queme
6. Cubrimos con agua hasta que sobrepase un cm los remaches de las asas de la paella
7. Encendemos el fuego exterior y cocemos a temperatura alta 10 minutos y otros 15 a fuego medio
8. Durante la cocción añade el romero, el colorante y prueba el punto de sal
9. Deja que cocine hasta que el agua llegue a los remaches y en ese punto retira el romero y añade el arroz
10. Cocina a fuego alto y el resto a fuego medio o bajo, tiene que evaporar el agua a la vez que se hace el arroz
11. Una vez listo deja reposar unos minutos y disfruta
Notas: una vez añadido el arroz no se toca más.
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#paella #paellavalenciana
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
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@manuelcebrianbarrufet3669 Жыл бұрын
Esto lo dejo como el auténtico secreto d la Paella Valenciana,pero no se lo contéis a nadie: - Justo antes de echar el arroz,darle de probar el caldo a la suegra si la tienes cerca,con esto conseguirás,que si te sale mala,puedas echarle la culpa a otr@!!! . gracias gracias!.
@suzukigsx600rr 7 ай бұрын
Yo lo hago, pero le pongo un poco de sal en la cuchara, pruébalo, verás que risa.
@akui79 2 жыл бұрын
Por fin!! Una receta de paella valenciana auténtica!! Te perdonamos lo de la pimienta, pero el resto... chapó. Te lo dice una valencia. Ole tú!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@juanbautistaginervidal6028 2 жыл бұрын
Sencillamente, genial, asi se hace exactamente una paella valenciana, y no hay que inventar nada mas, lo has explicado todo muy bien y yo solo añadiria una cosa mas, despues de freir la carne, has frito el higado, eso es correcto, pero tambien es costumbre que una vez frito el higado, este sea una recompensa junto con una cerveza para el cocinero mientras acaba de hacer la paella, como se puede observar por el resto de comentarios, los valencianos estamos muy contentos con esta receta y ponernos de acuerdo en ello solo significa que por fin alguien lo ha hecho muy bien. Felicidades Masito
@felixaguilera2740 2 күн бұрын
He seguido la receta al pié de la letra y me ha quedado excelente. Un saludo 🖐️ gracias por el tutorial 👍
@mikelherrero707 2 жыл бұрын
Es una gozada toda la variedad de arroces que nos enseñas! Enhorabuena!
@elyayogg7583 2 жыл бұрын
Esta es la paella valenciana mas real que respeta los origenes de la misma,,,Me ha gustado mucho tu trato con dicho genero,,, y obviamente te seguire siguiendo,,,muchas gracias y mucha suerte............
@manuelavicentegonzalez1072 9 ай бұрын
Me encanta como diriges y enseñas tus recetas, así da gusto y aprendo un montón. Disfruto sobre todo tus consejos y maneras de hacer Gracias CHEF
@propaholic86 2 жыл бұрын
Por fin la auténtica receta, sin chorizo, ni pimiento, ni inventos. Yo suelo taparla con papel de periódico unos 5 minutos tras apagar el fuego para que acabe de cocerse con ese calor, es solo un tip. Grande Masito!!!
@nieveszamorano2987 2 жыл бұрын
Papel de periódico?pir Dios con toda esa tinta,yo la tapo con papel de cocina y un trapo por encima
@Berberisco81 2 жыл бұрын
@@nieveszamorano2987 toda la vida de dios se ha tapado con papel de periódico, que la paella existe antes que el papel de cocina
@nieveszamorano2987 2 жыл бұрын
@@Berberisco81 por eso mismo ,que no había de cocina, pero ahora que lo hay es mucho más higiénico el de cocina, pero cada quien que haga lo que considere oportuno, Un saludo...
@robertoaragongutierrez4058 2 жыл бұрын
Soy valenciano y paellero tradicional,un buen consejo la paella valencia nunca lleva pimienta y el otro consejo demasiado arroz para el paellero. La paella siempre máximo de un dedo de espesor. Un saludo me gustan mucho tus videos
@fustifruta1672 Жыл бұрын
Esta bien así, se hace un caballo al medio se tira el arroz y cuando sobre sale hay ya hay bastante arroz
@carlosvmb3341 11 ай бұрын
Exacto. De pimienta nada.
@FranSanchez-nc6te 8 ай бұрын
Y el hígado de conejo gracias 😂😂
@charitobarragantorres51 7 ай бұрын
Estoy de acuerdo con vos.
@armandosoto377 5 ай бұрын
Sr. Roberto, un favor, pásenos la receta de la auténtica paella valenciana. Cuanto lleva de arroz por persona, cuantas piezas de pollo y conejo por persona, como se debe de medir el agua. Tengo entendido que dos tazas de agua por una de arroz etc. Saludos!.
@rafalillosiscar 2 жыл бұрын
Xe, mel de romer Masito! Me quito el sombrero. Y con arroz del pueblo de mi madre, Pego. La has hecho mejor que muchos valencianos que nos las damos 😅. TOP 👏👏👏
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias por tus palabras
@StrickenSparda Жыл бұрын
Gracias por el video Masito, soy de México y hace poco probé una auténtica paella Valenciana y me enamoré del sabor, espero me quede tan bien como a ti
@delbjorje 2 жыл бұрын
Quiero comentarte que preparamos tu receta siguiendo al pie de la letra tus indicaciones y el resultado ha sido excelente!!! Nos recordó exactamente alguna de las excelentes paellas que pudimos comer por Valencia, naturalmente, las mejores del mundo. Gracias por permitirnos darnos ese gusto!! Eres muy generoso en comparitr secretos tan grandes, Un gran abrazo desde Argentina!!!
@estelaalvarez5232 2 жыл бұрын
HOLA MASITO GRANDE!!!!! EXQUISITA 👍te quedó hasta los ojos 👀 quieren entrar por la pantalla y de vorarla . VIVA la Paella Valenciana es un primor 🍷🍷. Gracias por todo el recetario que teneis . 👏👏👏👏👏👏👏 Abrazos y bendiciones para ustedes , desde Miami. 🙏💕🌷😘😘😘😘🇺🇸🇪🇦
@joluispeluchin8556 2 жыл бұрын
La verdad es que te lo has currado, amigo, paella valenciana, si señor . Te doy un like
@daninrs 2 жыл бұрын
Que grande, éste video va directo a mis favoritos
@jasmindrace 2 жыл бұрын
Por fin Masito. Gracias! He esperado años para tu receta. 💃🏾
@conchidelcampo7153 10 ай бұрын
como buena Valenciana que soy esa paella tiene una pintaza buenísima eres un artista
@josemiguelburgosgonzalez3553 11 ай бұрын
Masito, estoy deseando hacerla este domingo, he hecho mil clases de arroces y he hecho la paella valenciana ya que mi padre era valenciano, creo que el mejor video que he visto de paella valenciana es este. Muchisimas gracias.
@daverodriguez4235 Жыл бұрын
Amunt! Que pinta mas buena tiene esa paella, un abrazo desde California.
@fernandaschiavo3794 Жыл бұрын
¡Saludos de Brasil! ¡Me encanta sus videos!
@stra666kk 2 жыл бұрын
Por fin una receta de paella valenciana decente en youtube. Si quieres socarrat, subes un minuto el fuego al final y así la paella lo tiene todo.
@victorr.g6029 2 жыл бұрын
Mirate la de Masterchoof o la del chef amadeo... Junto con esta las 3 mejores de youtube... aunque aqui masito usa colorante... ejem ejem
@tillmannFC Жыл бұрын
Vamos a intentar hacerla con mi mijer (que no es española) y tu receta es de las mas autenticas que he visto (se cometen autenticas salvajadas con la palella). Lo que mas me ha gustado es que eres de los pocos que dicen mas o menos a que temperatura poner en cada momento.
@maribelventura5045 2 жыл бұрын
Me encantan todas tus recetas. Que fácil lo haces.
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias maribel
@pufynolo18 2 жыл бұрын
Como buena valenciana y acostumbrada hacer paellas todas las semanas en leña te digo que muy buena paella solo una cosa que no ponemos los valencianos la pimienta negra no se pone el resto fenomenal y en paella no esmaltada sale mejor ,pero lo dicho fenomenal paella
@fernandoclares7943 Жыл бұрын
Pedazo de paella y bien explicado
@sonialopez3559 2 жыл бұрын
Te ha quedado de lujo esta paellita....muuu rica👏👏💪💪💪🥰🥰😋😋😋😋😋😋😋
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias guapaaaa
@dancinginthedark666 5 ай бұрын
Gracias por tus vídeos Masito, siempre aprende uno algo nuevo contigo!!!😊
@minispain111 2 жыл бұрын
Así se ha hecho en mi casa de toda la vida. Buenísima receta!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias alex
@corpussaez3635 2 жыл бұрын
Riquisimaaaaa, yó sin romero y sin pollo.. Mis saludos😋😋👍👍
@rosamariacordero1464 2 жыл бұрын
Hay que maravilla de paella creo que ahora sí me saldrá buena cuando intenté hacerla muchas gracias Masito por esa magia en tu cocina pues siempre aprendo algo nuevo y creo que as explicado todo el proceso tan claro y con tanto amor y esa alegría peculiar que la próxima que haga me saldrá bien Se ve súper deliciosa Gracias de nuevo, Bendiciones y más Éxitos
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias rosa
@josemarti6252 2 жыл бұрын
Una obra de arte. Yo creo que es uno de los mejores platos de la gastronomía de España y del mundo. Gracias Masito por hacernosla tan fácil. Y gracias Valencia!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias jose
@bea9365 2 жыл бұрын
Que rica nunca le puse Romero, la siguiente así! Muchas gracias 😊
@carlesbayo6644 6 ай бұрын
Tiene muy buena pinta. Y no parece difícil. Voy a probar este sábado😊😊😊😊
@mollyrojas9725 Жыл бұрын
Muchas gracias muy fácil de aser
@Mariknopfler 7 ай бұрын
Gracias por la receta. Me ha quedado cojonuda siguiendo tus pasos
@mariajesusmartineztorreno9750 2 жыл бұрын
Super rica masito, te quedo genial 😁😉👌👍😘
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@javierbuhigas2448 Жыл бұрын
Muy bien! Muchas gracias grande!
@Berberisco81 2 жыл бұрын
Pues es el primer vídeo que veo en KZfaq de paella Valenciana que es una paella digna de su nombre. Enhorabuena. Por poner un matiz, nunca he visto a nadie que le ponga pimienta a la carne, tendría que probar como le cambia el sabor. Muy bien el caballón (en mi casa se hace la cruz). De categoría!!!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias, a mi es q la pimienta me encanta
@detronk7958 2 жыл бұрын
Pimienta negra ?eso no lo he visto en mi vida en una paella Valenciana
@Pamelita979797 2 жыл бұрын
Me salio buenísima gracias 🙂
@josemanuelmenendezlorente6103 2 жыл бұрын
Muchas gracias Masito. Como molan las caras que pones cuando pruebas los platos!!!jajaja
@ZorioneMoralesPalacios 2 жыл бұрын
Que buena habrá que hacerla ya me creaste ansia🤣🤣eres un fenómeno 🤗🤗
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Jajaja dale cañaaaa
@606roberto 2 жыл бұрын
Una maquina masito por fin la Paella como dios manda.
@Que.comemos.hoy. 2 жыл бұрын
Eres un artista de verdad ❤ un besito masito. Mejor explicado imposible!!!!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@javimengibarmotor1068 2 жыл бұрын
Que buena pinta me encantan las recetas que subes
@Renatino_777 Жыл бұрын
Excelente video!! Voy con mi "primera paella"...a ver que tal me sale!!! Gracias por los datos clave!!!
@cocinacarmenrecetas 2 жыл бұрын
Mándame un platito! 😂 Que rica chiquillo! 😋 😍
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Marchandooooo. Un beso guapi
@angelicamariatorres2667 2 жыл бұрын
Hola chef,con ese platillo Medio mucho apetito Seve delicioso Lo felicito Cosina husted muy sabroso Dios Melo Bendiga a husted y atoda su familia Realmente es un gran chef
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias
@angelicamariatorres2667 2 жыл бұрын
@@lacocinademasito ☺️👍
@lascosicasdecristina 2 жыл бұрын
Riquísima Masito!!!, me encanta verte cocinar!!! Lo haces todo genial!!!! Un saludo!!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias cris
@miguelfidel1 2 жыл бұрын
La mejor 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@manuelcebrianbarrufet3669 Жыл бұрын
Solo por dejar comentarios: Esta genial y ya te han dicho un poco d lo q faltó,quizás ése toque d 1m. a fuego 🔥 máximo,para poder explicar a los d fuera q es el “socarraet”!! 😁👍
@CocinandoconAmpy 2 жыл бұрын
Vaya maravilla de plato!que rico 🙈😉
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@juanitomontoyagarcia4730 Жыл бұрын
Eres un máquina Masito
@franciscocantosgualda5666 2 жыл бұрын
La estaba esperando
@CocinaaFuegoLento 2 жыл бұрын
Me encanta, tiene una pinta estupenda!!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@Laempanalightdebego 2 жыл бұрын
Me ha encantado!! Enhorabuena, y te lo dice una Valenciana 😍
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias guapi
@antoniojimenez975 2 жыл бұрын
y le pones pimienta siendo de valencia?
@cuba8636 Жыл бұрын
Wow mira que la cocina tiene sus trucos
@mariajesussahuquilloreal5186 2 жыл бұрын
Olé x tu explicación de paella,👍
@angelestort6355 2 жыл бұрын
Muy bien explicada, gracias
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
A ti
@ixenlolomenpe6848 6 ай бұрын
Muchas gracias... de gran ayuda tu paella pa mi casa desde Euskadi. 😊
@pepeoliver5662 2 жыл бұрын
Te ha salido muy bien, solo veo un pequeño reproche, para que te salga mejor, a ese tamaño de paella menos arroz👍
@mariateresapitarque1703 2 жыл бұрын
Ya sabrás de sobra, que te ha quedado de lujo. A la Paellaaaa..
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@valentina-i 2 жыл бұрын
eso con unas alcachofas y caracoles estaria comiendo todos los dias. Te salió una paella de 10.Enhorabuena
@doloresmartinez327 2 жыл бұрын
Asi la hacia mi suegra y no quedaba nunca ni un grano de arroz.
@peparodriguez3640 2 жыл бұрын
Genial. Se ve en su punto
@grakeodaokum1355 11 ай бұрын
Buenísima gracias!
@pasmodic196 2 жыл бұрын
Es mi asignatura pendiente! SALUDOS desde MALLORCA!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Al lioooo
@fustifruta1672 Жыл бұрын
La mejor paella Valenciana, yo la hago con caracoles y esta muy buena
@josebarbera5052 Жыл бұрын
Te felicito buena Paella
@vincolav 2 жыл бұрын
Que pinta mas buena tiene, quiero un plato Masito!
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias beni
@antonialermadelatorre9545 2 жыл бұрын
Qué rica tiene que estar😋
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Siiii
@MarthadelSocorroSolorzano 4 ай бұрын
Gracias se ve muy buena
@guillermija 2 жыл бұрын
Fácil y sencilla! Si ya le echas caldo en vez de agua está brutal
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
El caldo se hace con la coccion de la media hora Guillermo, ahí pilla todo el sabor
@israelvirginia6054 Жыл бұрын
Caldo a la paella valenciana? Estás apañao...
@maricarmenlopezdiaz3941 2 жыл бұрын
Que buena pinta tiene que estar de rechupete gracias
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias a ti
@tinamadrid9549 2 жыл бұрын
Super rica rica, que as echo paella para todo el barrio, que buena pintaza tiene, un abrazo Masito,😋😋😋🤗😘
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
No sobró naaaaa
@tinamadrid9549 2 жыл бұрын
@@lacocinademasito eso fué por qué estaba muy rica.😋😋🤗😘
@rv31416 Жыл бұрын
excelente video, muy ilustrativo, acá en Mexico esa paella no se hace, solo se hace de mariscos . Muchas gracias
@AfterCovidthefoodchannnel 2 жыл бұрын
Que buena que te quedó masito! Terrible obra de arte! Un saludo! 🦇
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Graciaaaaas
@ruthlopez6083 2 жыл бұрын
Riquisima
@juanluisqueipoarnaiz8455 2 жыл бұрын
eres makina me.gustan mucho tus videos y con el pirata lo bordas
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias
@olgamelendezmoreno3339 Жыл бұрын
Me encanto. Como colombiana le aplique cebollita .... El mejor que he visto gracias
@JavierGarcia-sr9sj 2 жыл бұрын
Te ha faltado el socarrat, amic. Lo mejor de la paella es ese punto en la base de la paella que le da un sabor increíble 😉 pero bien hecha sí que está. Una forta abraçada des de Valencia
@sarasoler5829 2 жыл бұрын
Un 10. Es la primera paella bien hecha que veo en KZfaq. Ni un fallo.
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias sara
@sarasoler5829 2 жыл бұрын
@@enriquegrinocollado5128 Hombre, yo no le pongo, pero tampoco vamos a mirarlo todo con lupa. A ver, si a él le gusta un toque de pimienta, pues que se la ponga...
@stur3208 2 жыл бұрын
@@sarasoler5829 pues entonces ya no es paella, es como ponerle guisante, quien quiera que se lo ponga, pero ya no 🤷🏻
@sarasoler5829 2 жыл бұрын
@@stur3208 Madre mía... Por un pellizco de pimienta la que estáis liando...
@stur3208 2 жыл бұрын
A ver, nadie lía nada, es un comentario, pero cuando reproduces un plato de un sitio, pues utilizar cualquiera de sus variantes, ya que hay muchas, pero ponerle ingredientes inventados..... , no lo llames paella Valenciana, llámala arroz con pollo, conejo y verduras, Arroz de Masito, Arroz a mi manera, pero si la llamas paella Valenciana, No le pongas pimienta por mucho que a ti te guste. Un saludo
@alejandromolina8804 2 жыл бұрын
Por fin alguien en KZfaq que hace una paella original, he visto auténticas atrocidades en esta plataforma. Mis 10🤣🤣🤣
@jjo4543 2 жыл бұрын
Eres muy bueno, yo llevo 20 años haciendo paella los domingos, lo de la pimienta, eso es cosa tuya, que te gusta mucho, jajajaja. Y el romero se pone después de echar el arroz, hay gente que le pone ajo también, de hecho en Sueca ha ganado dos veces un chef que le pone ajo, pero eso va a gusto. Pero la has hecho perfecta, en tiempos y modos de fuego. Si la dejas reposar bastante el arroz se suelta más. Por otro lado el bomba está bien, se domina mejor pero uno de la albufera tipo Sendra coge más sabor. En cualquier caso eres un gran cocinero y yo soy muy fan tuyo. Enhorabuena. Por cierto el pollo y el conejo perfectos.
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Mil gracias
@miguelsoria2840 2 жыл бұрын
Tengo bastantes años, de un pueblo cerca de Valencia y en mi vida e visto utilizar un horno para hacer la paella,
@luzmarinagarzonvelasquez9042 2 жыл бұрын
Gracias
@mariajoseselmavila4132 2 жыл бұрын
Hola Masito, soy Valenciana y me gusta poner caracoles en la paella
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
En temporada siiii queda de maravilla
@mariajoseselmavila4132 2 жыл бұрын
Siempre, venden en los supermercados
@anasanchez7290 2 жыл бұрын
Buenas tardes yo en la paella tambien la ago con fuego como tu y nos sale .muy bien gracias Masito pero el higado no pongo pero eso va gusto 👍👍👍👍👍
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
A mi me encanta
@doncelladoncella9889 2 жыл бұрын
Muy buena
@franciscojosegonzalezlopez493 Жыл бұрын
Yo le echo también ajo y vino blanco
@juangamir6520 2 жыл бұрын
Como diriamos en Valencia : " Che nano, de categoria che, de categoria ". No te has dejado nada en el tintero, en mi casa como no esta en el campo, tambien la hacemos con el paellero de gas. Un saludo y continua que da gusto seguirte en tu canal.
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Gracias juan
@davidcebrian4688 2 жыл бұрын
Se te ha quedado todo el arroz en el medio amigo jejeje saludos
@davidzamoranoaguado8243 2 жыл бұрын
Aaaala bombasitooooo
@fernandolahuerta6555 2 жыл бұрын
OLE TUUUU!!!ERES UN ARTISTA
@cesarinalochmann7633 2 жыл бұрын
Muy Rico
@julsbp 2 жыл бұрын
Masito, soy Valenciano y te digo que esta receta hacer honor a la receta original. Felicidades!!!! Por cierto, no creo que sea tan difícil, hay recetas de otras comidas mucho más elaboradas y la gente las sigue al pie de la letra😅😅. Así si👏👏👏👏👏🥘
@angelsanchezlopez837 Жыл бұрын
DONDE SE PONGA UNA BUENA PAELLA DE ARROZ Y MARISCO O CONEJO CON CARACOLES QUE SE QUITE LA VALENCIANA
@joseluismorenolopez1277 2 жыл бұрын
Che quina paella , enhorabuena al fin una paella valenciana de veritat, te ha faltado una cosa masito, la cervecita y el aperitivo mientras cuece, enhorabuena
@stur3208 2 жыл бұрын
Buen arroz, pero dos incisos, la pimienta negra sobra, y el colorante se incorpora con el agua fría ya que si no pueden quedarte grumos sin deshacer, por lo demás 👍
@mitcoes Жыл бұрын
Y mejor no usar colorante, sino (más) azafrán diluido en agua, un truco además de chafarlo es meterlo en un bote, taparlo y agitarlo, hay videos en youtube que lo muestran. Y mejor usar una paella pulida y no esmaltada, para poder hacer el caramelizado del fondo de la paella subiendo al final el fuego de 1 a 3 minutos, escuchar que el arroz haga "cri cri " y cuando para, es que ya está caramelizado. Es el famoso rossejat ("tostado" pronunciar rosechat en castellano) Y a pesar de los incisos, es de las mejores recetas caseras que he visto dar por no valencianos.
@maximocampos2934 Жыл бұрын
No
@Luzmarilcar Жыл бұрын
La pimienta falta; da el toque delicioso.
@stur3208 Жыл бұрын
@@Luzmarilcar a la paella Valenciana no lleva pimienta, cada uno le ponga lo que quiera, pero lo puede llamar arroz a mi gusto, pero no paella VALENCIANA, es como decir que al salmorejo la pimienta le da un sabor delicioso, será crema de tomate, pan con condimentos, pero no lo llames Salmorejo
@stur3208 Жыл бұрын
@@mitcoes es cierto es azafrán le da otro sabor y el Colorante para darle ese tono amarillo , pero no todo el mundo se lo puede permitir comprar azafrán.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
Se ve súper buena!!! Pronto alguno te dirá..."no lo has hecho con leña de naranjo..." 😜 Yo te doy un 10 🥳🥳🥳
@sentodebenimaclet 2 жыл бұрын
No hace falta leña de naranjo , ni tampoco pimiento rojo o guisantes que tanto aficionado le ponen por ahí.
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
@@sentodebenimaclet si si tampoco jeje, eso sí, según la receta conónica de 1995, que dista un poco del arroz valenciano que se hacía en 1850 por ejemplo, porqué esos arroces hay registro que incluso llevaban chorizo, así que el Jemy Oliver no iba tan desencaminado jeje. Saludos!
@Berberisco81 2 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes chorizo no puede llevar. Chorizo no se le pone ni al arroz al horno porque el sabor tan fuerte tapa todo lo demás. Con Rata de la Albufera sí que se hacía, y dicen los viejos que era un manjar
@RecetasFlipantes 2 жыл бұрын
@@Berberisco81 hay documentos escritos históricos donde se habla que le ponían chorizos... Y que según lugares algo de ingredientes cambiaban...Y están escritos repito. Yo si pudiera probar la rata de la Albufera lo haría...Saludos
@Berberisco81 2 жыл бұрын
@@RecetasFlipantes serán documentos escritos por guiris, jajaja
@lacocinadeanadominguez 2 жыл бұрын
Que nivel Maribel . Quiero mi tupper 🥰
@lacocinademasito 2 жыл бұрын
Vente correee
@yaizadiagofont8725 2 жыл бұрын
Por fin una paella Valenciana como Dios manda!!! Te ha quedado espectacular Masito. 👍👌
@yaizadiagofont8725 2 жыл бұрын
@@respondo6968 ay mare, estás pesadito con la pimienta eh. Exceptuando eso todo lo demás está perfecto, y aún así no sería de extrañar que en algunas zonas de la CV se añadiera pimienta, que tampoco es una locura de ingrediente.
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