für 2 Portionen
2 Pakchoi, längs halbieren und unter fließendem Wasser säubern und mit
2 Eßl. Sesamöl
in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten braten goldbraun braten.
für die Soße:
2 Eßl. Teriyaki Soße (alternativ Soya Soße und 1/2 Teel. brauner Zucker)
1 Teel. Hoisin Soße
1/2 - 1 Limette, den Saft davon
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 kl. Stück Ingwer, fein gehackt
1 getrocknete rote Chili, fein gehackt
1 Teel. Sesamöl
1/2 Teel. Salz
1/2 Tasse Wasser (oder auch etwas mehr)
alle Zutaten gut vermischen und über den angebratenen Pakchoi geben.
1 Hand voll Cashewkerne (ca. 50 g) darüber streuen und alles noch 2 - 3 Minuten schmoren lassen. Abschmecken und eventuell noch mit etwas
Agavendicksaft verfeinern. Guten Appetit.