Aprende paso a paso cómo preparar pan brioche con la ayuda del Chef Irving Quiroz. HogaryPan www.tradipan.com.mx HogaryPan
Пікірлер: 61
@teredazaАй бұрын
Irving, hasta que vi tu trabajo entendí porqué no me salía mi pan brioche, siempre se me escurría la mantequilla, mil gracias!
@JoseFlores-hz4pm3 жыл бұрын
Después de ver un vídeo del chef, estoy buscando todas sus recetas porque soy un fan del pan.
@saulisai11663 жыл бұрын
Jajaja lo mismo de hecho vi su programa de el gourmet
@ThePsi904 жыл бұрын
Tuve que poner un poquito más de harina y se solucionó. Ahora mismo me estoy comiendo un pan recién salido del horno y debo decir que son increíblemente deliciosos!!
@josejuangarcialanderos70094 жыл бұрын
Que Rica receta se anima uno a hacer pan, para degustarlo en las tardes de lluvia
@patycobta96345 жыл бұрын
👌 Todavia no termino ni de ver el video completo pero dejeme decirle que me encanta verlo y su forma de explicar... ¡Gracias!!! 😍 Tiene mi like..
@franciscogarcia52243 жыл бұрын
Feicriŕbrrades
@franciscogarcia52243 жыл бұрын
Feicidades
@adrianaescobar15025 жыл бұрын
Gracias por una excelente recomendación, su explicación siempre tan eficaz.
@libradosanchez3665 жыл бұрын
Como siempre puros éxitos chef, los haré en la semana gracias por la receta
@cruzmartinez72736 ай бұрын
Me encantan sus recetas! Gracias chef!
@HogaryPan6 ай бұрын
Nos alegra mucho leer eso. :D
@sinahicamposbeauty.44815 жыл бұрын
Siempre mi favorito, un Gusto haber compartido clases y panes con usted aquí en la UTM, un gran chef panadero , saludos desde Mérida Yucatán.💜
@TonyDiaz.4 жыл бұрын
Yo, el brioche, lo hago a mano. Es un poquito difícil, pero se siente bastante bien amasarlo. Es uno de mis panes favoritos para hacer, después del pan de masa madre.
@anonimous13 жыл бұрын
Yo lo amase durante 30 min y quedé adolorido 3 dias
@soniaLopez-me1vo5 жыл бұрын
me encantó esta receta salió buenísimo el. pan es el mejor chef saludos desde Oaxaca quiero la receta del chocolatin
@HogaryPan5 жыл бұрын
Hola, Sonia. Busca entre nuestros videos, ya tenemos la receta del chocolatín o puedes entrar a www.tradipan.com.mx
@mitzitorres70924 жыл бұрын
Lo maximo 😊👍
@victorluz7744 Жыл бұрын
Vi tu receta de hamburguesa pero si hago esta masa y la hago hamburguesa sabe más chidas
@gabrielaparada73075 жыл бұрын
Hola Chef! No tengo ese tipo de moldes, puedo usar los que se usan para tartaletas? Mañana sin falta los hago. Mil gracias por su excelente explicación durante el proceso, en verdad que me motiva !
@ivonnemedina4 жыл бұрын
Mi Cheeeeeef!!! que alegría tan grande verlo. Es un orgullo decir que usted fue mi maestro en la universidad. Un fuerte abrazo y que sigan los triunfos!
@danielmiranda28912 жыл бұрын
Buenazo
@solcito73113 жыл бұрын
Este se podría usar para hamburguesa? Mil gracias por la receta
@letygonzalez31193 жыл бұрын
Se ve muy buena la receta, y el pan muy antojable pero ví todo el vídeo esperando ver el resultado final y nunca partió un pan para verlo por dentro ni modo.
@wilfredojoseromerochacon3483 жыл бұрын
Buenas tardes profesor, al formar bollos de 80grs al salir del horno cuanto pesa el pan. De cuanto sería la merma? Gracias. Caracas Venezuela
@derrochedeternura5 жыл бұрын
Chef muchas gracias por sus deliciosas recetas, en verdad quedan riquísimas.Quisiera pedirle si puede compartirnos la receta de los "elotitos". Yo he tratado varias recetas, pero el pan queda un poco duro. Le agradezco la atención que se sirva tener. Saludos desde Ensenada, B. C.
@HogaryPan5 жыл бұрын
Hola, no tenemos la receta de los elotitos. :( Puedes ver todas nuestras recetas en www.tradipan.com.mx pero en el libro Panes mexicanos del Chef Irving hay una receta de una pieza de pan llamada ELOTE. Consigues el libro en librerías de prestigio como Gandhi, Sanborns o en www.chocosolutions.com ¡Saludos!
@eveliaayon90905 жыл бұрын
Hola amigo Chef! Mé encantan tus recetas, pero tengo una pregunta... Y sí no tengo una batidora cómo ésa y quiero hacer ésos ricos panes Brioche?? Por que mi batidora no tiene ése batidor para batir ése tipo de masas, puedo batir la masa con los bastidores normales de cualquier batidora?? Gracias por la información... Un cordial saludo desde Tijuana BC México! 👍👩🍳💃🙏
@paulinaperez64764 жыл бұрын
Me podría decir si en esta rreceta se puede usar el mejorante?
@soniaLopez-me1vo5 жыл бұрын
la receta del croissant porfavor chef gracias
@HogaryPan5 жыл бұрын
Hola, Sonia. :D Entra a www.tradipan.com.mx y encuentra la receta del croissant.
@paulinaperez64764 жыл бұрын
Con esta masa se pueden hacer cuernitos rrellenos?
@guadalupedelmoral52235 жыл бұрын
Se ven muy sabrosos, pero si no tengo esos moldes como le hago, gracias y espero me contestes
@lorenabarquero67034 жыл бұрын
Chef me encanto la receta.y tambien como usted nos enceña pero no.puedo hacerla porq yo solo en tazas aprendi y no se cuantos huevos son en gramos ni la leche le agradesco si puede ponerme las medidas soy una señora d 66años un fuerte abrazo d.CostaRica
@stevencaloca34704 жыл бұрын
Lorena Barquero hola señora necesita 4 tazas de harina, 5 huevos medianos, 3/4 de taza de leche, media taza de azúcar (es un poquito menos de media taza, si le quita una cucharada seria mejor) 1 cucharada de sal, 1 cucharada de levadura seca, 2 barras y media de mantequilla (generalmente pesan 90gr las barras pequeñas cuestión de fijarse cuánto pesan las que venden en su país). Espero le salgan ricos sus panes.
@ireneperez84834 жыл бұрын
Si no quisiera hacer bolitas, si la quiero en un solo molde grande?? del refrigerador la llevo al horno??
@malenarangel88242 жыл бұрын
Chef , se pueden hacer para hamburguesa?
@Partycom-rc5oy4 жыл бұрын
CHEF BUENAS NOCHES. UNA PREGUNTA, MENSIONAS 3 O 4 HRS. DE REPOSO, HE INVESTIGADO MUCHO Y OTROS NO LA REFRIGERAN Y OTROS DICEN DE UN DÍA PARA OTRO, CUAL ES LA MEJOR ??
@oscarramirez93683 жыл бұрын
Este pan se puede utilizar para hamburguesa?
@jhonmartinezsandoval63504 жыл бұрын
Este pan sir e para hamburguesas chef?
@paulinaperez64764 жыл бұрын
Que figuras se pueden hacer d está masa?
@davidsilvam19923 жыл бұрын
¿Es harina de fuerza verdad?
@bflores52604 жыл бұрын
Mi masa esta pegajosa, q paso x q no quedo, cuanto tiempo batio despues de la mantequilla, no se despega del tazon
@davidmiller89255 жыл бұрын
Chef que marca es su Horno y que tipo de Horno es?
@karinamojica33 жыл бұрын
La mantequilla es a temperatura ambiente o fría???
@loretogarciaa3 жыл бұрын
Fría, para el brioche la mantequilla se pone fría ☺️😉
@juanaluna10173 жыл бұрын
Yo quiero las medidas cuánto d harina cuánto d levadura Ingredientes por medida
@guillermogarcia40014 жыл бұрын
y las cantidades donde estan???
@margaritalibertad68305 жыл бұрын
Mmmm mi estimado Cheff, no tengo ni la máquina ni los moldes qué puedo hacer?
@paulinaperez64764 жыл бұрын
Y los ingredientes cuánto?
@paulinaperez64765 жыл бұрын
Ponga los ingredientes escritos
@farfallekarolinaluna27663 жыл бұрын
Están al principio, puedes poner pausa y copiarlos 🤣🤣
@franciscogarcia52243 жыл бұрын
Rrŕrrr
@Mfalcont4 жыл бұрын
Seguí los pasos al pie de la letra, pero la más no me quedo asi de elástica, que puede haber salido mal
@stevencaloca34704 жыл бұрын
Miguel Alfonso Falcon Totozauz cuida tus temperaturas, es preferente trabajar en lugares frescos ya que por los ingredientes si se calientan te va a quedar algo muy aguado
@ThePsi903 жыл бұрын
A mi me paso lo mismo Me. Quedo aguada
@ThePsi904 жыл бұрын
Puse las mismas cantidades pero jamás se hizo elastica. Quedó demasiado líquida
@Yariiset4 жыл бұрын
Zurisadai López algún producto lo pensaste mal o la mantequilla no estaba fría o algo así Porq yo la hice y salió bien
@ThePsi904 жыл бұрын
@@Yariiset hola. Fíjate que ya la hice varias veces y no me queda asi. Y la mantequilla la saco del refri. Voy a intentar ponerla mejor en el congelador haber si así me resulta. Gracias por apoyarme saluditos 😄
@Yariiset4 жыл бұрын
Zurisadai López intenta ponerle un poco menos de leche y pesa exacto el huevo