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El día de hoy cocinamos pan para kebab, o lavash, o pan plano o tantos nombres que tiene esta masa que abriga sabores y aromas en todo el mundo.
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PAN PARA KEBAB.
INGREDIENTES.
552 gr Harina
41 gr Harina integral
20 gr Masa madre
355 gr agua
70 gr Aceite de oliva
15 gr Sal
12 gr Finas hierbas.
30 gr Ajonjolí.
Aceite de oliva para cocinar.
ADEREZOS (cebollas)
INGREDIENTES.
1 Cebolla cortada en plumas
1 limones
15 gr perejil
20 gr vinagre de rosas
20 gr Aceite de oliva
albóndigas
25 gr yogur griego
20 gr suero costeño
mizuna
aceite oliva
sal gruesa
Espero hagan esta receta y les deseo un lindo día y bonita vida.