Panini morbidissimi per hamburger!
Questa è veramente una di quelle ricette che bisogna provare!
Sono entusiasta del risultato ottenuto: dei panini sofficissimi, morbidi, perfetti per essere farciti sia con ingredienti dolci che salati.
Mi sono fortunatamente imbattuta nel sito www.burgerboss.it e ho trovato una ricetta fantastica e spiegata con molta attenzione ai particolari... chiunque tu sia, grazie per aver condiviso la tua esperienza!
Ovviamente ho apportato delle modifiche per adattare la ricetta al mio modo di fare, quindi poco lievito, farina differente ecc...
Negli ingredienti che ho usato per fare il video trovate due tipi di farina: la Manitoba e la 0.
Questo perchè se faccio un impasto in giornata non mi piace usare solo farina Manitoba, molto ricca di proteine, così l'ho miscelata alla 0.
Se non avete a disposizione le due farina usate tranquillamente o l'una o l'altra.
L'unica differenza che potete trovare è che con la farina Manitoba l'impasto è più facile da lavorare, mentre se usate solo la 0 fate comunque attenzione che abbia almeno l'11% di proteine.
Detto questo i panini che sfornerete saranno così belli che sembreranno comprati!
Hanno un interno sofficissimo e sono perfetti per le serate hamburger e patatine.
provate a farli e non cambierete più ricetta!
un saluto a tutti e alla prossima!
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Per altre ricette visitate il sito WWW.MARTINAMANTI.COM
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