Ipanini per hamburger chiamati anche burger buns sono dei panini soffici soffici e tanto buoni! Ho fatto tante prove per raggiungere la giusta consistenza e soprattutto per avere un sapore che per me è perfetto. Non ero mai soddisfatto del risultato, ma alla fine ci sono riuscito!
Facili da fare, sono ovviamente ideali per essere farciti con hamburger di carne, ma si sposano benissimo anche con uova, salumi e formaggi perché hanno un gusto abbastanza neutro.
La loro realizzazione è assolutamente alla portata di tutti, in questo caso non serve nemmeno l’impastatrice e ciò li rende ancora più speciali. Comprarli al panificio è senz’altro più comodo, ma volete mettere la soddisfazione nel farli con le vostre mani? Il risultato è incredibile!
► Ingredienti per preparare i panini per hamburger:
Per l’impasto:
Farina 0 300 gr
Latte 120 ml
Lievito di birra fresco 15 gr
Burro 30 gr
Uovo 1
Zucchero semolato 20 gr
Sale 3 gr
Per spennellare:
Tuorlo d’uovo 1
Latte 3 cucchiai
Semi di Sesamo q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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