[딸기와 시금치샐러드 페타 치즈 파피 씨드 드레싱]
딸기 450g - 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
여린 시금치 잎 170g
보라색 양파 40g - 얇게 채 썰어 찬물에 행구워 사용한다.
피칸 60g - 프라이팬에 기름 없이 3 ~4 분간 구워 사용한다.
베이컨 120g - 구워서 기름기 제거하고 2cm 길이 자른다.
[드레싱]
레드와인식초 4큰술
꿀 2큰술
파피씨드 (양귀비 씨앗) ½ 큰술
다진샬롯 20g (대신 흰양파 사용)
소금 ½ 작은술
후추 ⅙ 작은술
엑스트라버진 올리브오일 6큰술
* 여린잎의 시금치가 준비되지 않았다면 루꼴라를 대신 사용해 보세요.
* 파피씨드를 좋아 하시면 1큰술 넣어도 좋아요.