Рецепт вкуснейшего кулича с нежным, тонковолокнистым, кружевным мякишем, сплетенным как будто из паутины. Этот кулич станет достойным украшением праздничного пасхального стола. Светлой Вам Пасхи!
Поблагодарить автора за видео можно здесь:
Карта Сбербанка: 2202 2039 2602 2320
Юмани: yoomoney.ru/to/4100117682891655
Аврова Татьяна Георгиевна
ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске: ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Хлеб на закваске 2: ridero.ru/books/khleb_na_zakv...
Сладкая выпечка: ridero.ru/books/sladkaya_vype...
Свой хлеб на закваске: ridero.ru/books/svoi_khleb_na...
Страна вкусного хлеба на закваске:
ridero.ru/books/strana_vkusno...
Сладкие деликатесы к вашему столу:
ridero.ru/books/cladkie_delik...
Я в RUTUBE: rutube.ru/channel/24279308/
Я в Телеграм: t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi
Я в Дзене: zen.yandex.ru/id/622745bd04d1...
Ингредиенты:
Для опары:
1-2 ст. л. ржаного или пшеничного стартера(закваски)
50 мл воды комнатной температуры
50 г пшеничной муки 1 или высшего сорта
Для теста:
вся опара
410 г пшеничной муки 1 или высшего сорта
150 мл молока
1 яйцо
2 желтка
40 г размягченного сливочного масла
3 ст. л. сахара или по вкусу
½ ч. л. соли
Для начинки:
80-100 г размягченного сливочного масла
100 г сушенной клюквы
100 г изюма
100 г грецких орехов или миндаля
Для украшения:
сахарная пудра или сахарная глазурь • Самая простая сахарная...
V формочки = 850 мл
Размер: высота 8, ширина сверху 14, ширина снизу 10.
Самая простая сахарная глазурь (без яичных белков, без желатина, без химических загустителей):
• Самая простая сахарная...
Глазурь хорошо держится на куличах и не рассыпается при высыхании.
Закваску можно заказать в интернет-магазине, а можно вырастить в домашних условиях:
Ржаная закваска "Вечная": • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА "ВЕЧН...
Пшеничная закваска: • Выведение закваски на ...
Плейлист "Пасхальная выпечка. Глазурь. Украшение пасхальных яиц":
• Пасхальная выпечка. Гл...
По вопросу Рекламы и Сотрудничества писать в Контакты: avrova_blog