Passatelli coi frutti di mare - Si fa così| Chef BRUNO BARBIERI

Рет қаралды 52,242

6 ай бұрын

Ragazzi il Natale si avvicina ed è ora di pensare ai menù delle feste!
Oggi vi faccio vedere come preparare un piatto straordinario, della mia terra, che secondo me in questo periodo ci sta d’incastro: i passatelli. Io li ho fatti con il brodo di pesce ma si possono fare in tantissimi modi, ad esempio a me piacciono molto anche con il brodo di carne.
Provateli perchè sono buonissimi!
#sifacosì
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Пікірлер: 44

@marcopeluso9614 5 ай бұрын

Davvero intrigante questa ricetta, da napoletano ricette di pesce squisite ne conosco più di una, ma questi passatelli mi aprono nuove prospettive da sperimentare

@roberto3752 5 ай бұрын

Tutto il sapore della Romagna in questo piatto, che gusto sempre con tanto piacere quando sono a Riccione. Grande Chef!!!

@user-ls6pm9mq4w 5 ай бұрын

Finalmente la ricetta dei passatelli ❤

@alfonsocardo7769 5 ай бұрын

Complimenti per la trasmissione 4 hotel, molto bella ci fai viaggiare con te, per tutti gli hotel più belli d'Italia, credo ché tu sia una persona molto simpatica e competente sei un super chef 👏👏👏💪

@catisonyfoodlover9706 4 ай бұрын

Fantastico Chef ! Chi non vorrebbe essere ai suoi livelli !!!👏👏👏👏👏💯🥰🥰🥰

@robertonardello8165 5 ай бұрын

Per le feste un piatto cosi'......hai voglia👍👏

@soluzione1 5 ай бұрын

Gran bella ricetta, da condividere in famiglia o tra amici. Grazie Chef.

@nicolalopez2940 5 ай бұрын

Sei il top sig barbieri ogni vostra ricetta e uno spettacolo grazie

@eleonoramele9307 5 ай бұрын

Come sempre chef. Video bello e interessante

@enzocutri3060 5 ай бұрын

Chef, sei un autentico Artista...!!!

@rosalbaprevitali2827 5 ай бұрын

Schef Barbieri maestro di simpatia 😇

@FG-gt8om 5 ай бұрын

vabbè...ciao! top!

@monicacavarzere6254 5 ай бұрын

Paradiso per tutti i sensi❤

@gianpaololodi4525 5 ай бұрын

I PASSATELLI LI FACEVA MIA MAMMA 60ANNI FA, E NON SOLO QUELLI. SIG. BARBIERI, “ MA FACCIA IL PIACERE”!!!!!!

@jacopozandona4315 5 ай бұрын

Ma che problemi hai

@diegodanese306 5 ай бұрын

chef Barbieri! farai un giorno un video su un piatto tipico Veronese?? grazie sei un grande!!

@lucasandri5462 5 ай бұрын

Tra l'altro ha lavorato parecchi anni a Verona!

@FaMi-ze8fn 5 ай бұрын

Consiglierei di fare una playlist "Viaggio in Italia": fighe le ricette creative, ma quelli che passano di qui, e comprano libri di cucina, cercano di sicuro più volentieri l'esecuzione perfetta di piatti tradizionali.

@Parolefamose-px2ul 5 ай бұрын

Chef Barbieri i passatelli si sono un po' sfaldati, ma è una ricetta da condividere, ciao dalla Romagna, Verucchio Rimini.

@angeladicesare7003 5 ай бұрын

❤😊non mi funzionano i tasti del telefono certe volte non posso commentare ma voglio che sappia che non c è nessuno chef migliore di lei❤

@paolobaldelli9517 5 ай бұрын

Buon pomeriggio c'è la ricetta alla fine del video

@tonistoian1480 5 ай бұрын

😋😋😋❤❤❤

@danielagalasso263 5 ай бұрын

Non conoscevo questa deliziosa ricetta 😊 Per i passatelli devo andare ad occhio visto che non c'è il peso degli ingredienti

@AleAndTheDream 5 ай бұрын

Dosi: 1 etto di pane grattugiato, 1 etto di parmigiano reggiano grattugiato, 2 uova. Io non metto farina. In pratica ci va un uovo ogni etto. Occhio che i passatelli sono come la pasta per la pizza... sentono il tempo! Ma se dovessero venir male, è sempre un'ottima pseudo stracciatella! 😁

@danielagalasso263 5 ай бұрын

@@AleAndTheDream grazie 🫶

@8cap9 5 ай бұрын

Grazie di mamma di avermi fatto romagnolo ❤

@alessandradesantis407 5 ай бұрын

Gentile Barbieri, ho una domanda. Ma non è un peccato mettere a cuocere da subito lo scampo e il gambero? e far cuocere tanto anche i molluschi? non andrebbero messi all'ultimo?

@AAnnalisa 4 ай бұрын

certo! e glielo dice una che cucina da 40 anni

@macfrance5594 5 ай бұрын

Ha visto che stanno pubblicando la decima edizione di MasterChef?

@nicolavascotto7115 5 ай бұрын

Piatto semplice, con tre ingredienti…e poi facciamo il brodo con scampi, seppie e altri frammenti di pesci

@federicorosati1774 5 ай бұрын

Scusate sono nuovo del Canale ma le dosi dove le trovo?

@francescopaolotusa3373 5 ай бұрын

Dopo aver visto una NOCE DI BURRO negli spaghetti con aglio e olio, qui avrei volentieri messo un filo di panna, così per bilanciare l'indice di eresia

@AAnnalisa 4 ай бұрын

ma sto cuoco con tutti gli utenti che lo osannano, neanche ringrazia

@alexberno2810 5 ай бұрын

Non è possibile che con un panettone di questo livello non sia presente l'assistenza clienti funzionante. Dopo un mese di attesa di preordine ho ricevuto il panettone aperto e danneggiato. Nonostante le continue segnalazioni fatte due settimane fa, non ho ancora ricevuto risposta. PESSIMA ESPERIENZA

@AAnnalisa 4 ай бұрын

troppo impegnato per rispondere ai commenti, infatti, è una nota per chi commenta e resta senza risposta

@manumantelli 5 ай бұрын

Mo scusi ma i passatelli sono in brodo!!!!Proprio perché è in Romagna

@mariapiatriggiani3022 5 ай бұрын

Bravo❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏

@nencihotel2145 5 ай бұрын

Barbieri, ti voglio Una bene dell 'anima . Ma quando si parla Della Tu Romagna la ricetta originale non si tocca e va rispettata, ma da toscano quando Tu ha fatto la ribollita Tu ha fatto UN trogolume. Non rispettare solo la Tu regione . La ribollita merita rispetto come I piatti romagnoli

@EnrySpin 3 ай бұрын

Assurdo. Davvero assurdo non me lo sarei mai aspettato da lei Chef d'alto rango. ... il burro, la sfumata di vino il parmigiano ? 🤦‍♂️ Lei ha rovinato indissolubilmente la materia prima ... i frutti di un mare ... di cui lei forse non ne ha mai sentiti i veri sapori e i profumi. Mi dispiace. I tre elementi burro vino e parmigiano ... hanno ucciso il vero e delizioso sapore delle vongole ... quel sapore ... di mare e non di Pianura Padana. Lei ha solo il diritto di dire che questo piatto è una sua invenzione e non lo chiami "spaghetti alle vongole" perché non si fanno assolutamente cosi. Io li chiamerei spaghetti nguacchiati alle vongole emilio/romagnole dove lei è nato (🤦‍♂️ ... marooo il vino il parmigiano il burro nelle vongole ... assurdo) Ma sono curioso di sapere ... Cannavacciuolo che le ha detto?

@mariapiatriggiani3022 5 ай бұрын

La nostra cara unica romagna❤❤❤❤❤❤❤❤