PASTA ALLA CENERE / J.P. Sanzi
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Күн бұрын¿Crema en una receta de pastas italiana? Es posible.
¿Un plato para conmemorar una de las tragedias históricas más importantes del viejo continente? Sí, claro. ¡Cualquier excusa es buena!
¿Le ponen cenizas a la pasta? No, no seas nabo. Es el nombre, nomás.
Esta es una #masterclass de #pasta como sólo el Barba nos tiene acostumbrados; cocinás, aprendés historia, escuchás algunas puteadas justificadas... Todo es posible cuando el plato es interesante y el cocinero es bueno.
Y JP Sanzi es bueno.
MUY bueno.
PASTA ALLA CENERE / JP Sanzi
INGREDIENTES
- QUESO GORGONZOLA (O AZUL)
- CREMA
- ACEITUNAS
- PASTA (corta)
- SAL (muy poca)
CAPITULOS
00:00 - Intro
01:10 - El tour de Pompeya
01:59 - Arrancamos la receta
03:51 - El prductor por España (historia de olivas)
04:57 - Picando las aceitunas
06:15 - Hablemos de la pasta...
07:15 - Lista la crema!
07:50 - Agregamos la pasta
09:10 - Discleimer de crema
09:38 - Menos es más
10:30 - A emplatar
#pasta #ceniza #cocina #italia #crema #LCYL20 #LaChanchaYLos20 #Cocina
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@samueldariostefanutti7189 8 ай бұрын
Empiezo a creer que el chamuyo cordobés lo trajeron los inmigrantes italianos
@martinangel9620 7 ай бұрын
Gran receta Juan! La hice hoy para mí vieja. Usé ingredientes de dudosa reputación y aún así se siente como, con la crema, se consigue esa amalgama de sabores. Fuí criado a base de pastas y nostalgia de Italia los domingos, es una linda experiencia poder devolver y traer algo nuevo vinculado a ese universo. Gracias!
@sergiovisciglia5143 7 ай бұрын
tremenda receta y como siempre un placer escuchar mas de historia italiana desde la gastronomía
@betopsmint 8 ай бұрын
Me encanta que hayas vuelto a traer este tipo de videos de recetas bien tanas Juan, muchas gracias en serio, es cierto que me dijiste que este tipo de contenido nunca se fue y no quiero entrar en la polémica de la copa porque ya pasó, pero para mi la chancha es mucho mas de esto que de lo otro, son gustos. Me quedo con el "menos es más" que tanto extrañaba. Likazo merecido 👍
@joan803 8 ай бұрын
Volvio mi guru de la pasta.
@marcelogomez4463 7 ай бұрын
No hay palabras de agradecimiento que puedan expresar lo que siento! Una vez mas con una receta excelente. Miles de éxitos siempre a todos ustedes muchachos!!
@estebanjosearancibiardrigu4068 7 ай бұрын
Tremendo video, realmente un lujo
@gufo6319 7 ай бұрын
hermoso plato lo estoy comiendo en este momento acompañado de un bermu hermosa combinacion, gracias x tanto
@silvafacundo 7 ай бұрын
La receta perfecta para este Domingo. Gracias Juan!!
@leogarnica282 8 ай бұрын
Muy buena Juan! Voy a hacerla este finde sin duda
@ezequielromero4436 8 ай бұрын
La hice la semana pasada..es un exquisitez...de las más sabrosas con crema
@isabelromero2022 7 ай бұрын
🖤 Recetón con historia! Gracias al mejor profe de yoga part time ever!
@orbifold4387 7 ай бұрын
Esta buenisima! Ya la hice dos veces. Pase una noche en Pompeya un 24 de diciembre y solo pude hacer el tour a pie por afuera ya que estaba todo cerrado. Veo que no me perdi de nada!
@floriaretana2629 8 ай бұрын
No la he visto y ya me gusta. Saludos desde Costa Rica
@CE3Channel 8 ай бұрын
Hoy la hago. Grande Juan! Genio!
@diegolegui7257 8 ай бұрын
Riquísimo
@damianguardia4859 5 ай бұрын
La hice 3 veces variando las cantidades y termine de concluir que en la pasta no me gusta, pero es altísimo upgrade en el matambre al roquefort.
@PELUCA2027 7 ай бұрын
el olor a aceitunas también se siente cuando pasas por Lezama en Ruta 2 jajaaj
@gerf.xeneize12 7 ай бұрын
Lo mejor que le quedó a la chancha es Juan
@diegomontoya1414 7 ай бұрын
juan podrías hacer la receta de la pasta base chilena por favor me encantan tus recetas gracias
@fuzzequipamientos5 7 ай бұрын
Jajaj que bien! Que suerte que no fui a Pompeya!
@elcritrico 7 ай бұрын
Que rico y es verdad lo que dices de una tragedia los tantos hacen una receta
@leandrokeychian 8 ай бұрын
Espero más un vídeo del barba que a eia
@jgus 8 ай бұрын
Vi varias veces la cuchara blanca de plástico en la sartén sobre el fuego. Que onda?? No sé derrite? De que material es?
@SuperGORTH 7 ай бұрын
Y se puede sustituir la crema y el gorgonzola por un queso crema como hace Ailu ??
@Frank_golfstein 7 ай бұрын
Gracias a uds.. vengo robando con Pastas al limon... Es hora de actualizar haha!.. Saludos!
@claudiakim6564 8 ай бұрын
Vos lo dijiste jiste, una pasta de la Coco de la Lora !??
@nahuelfernandez7282 8 ай бұрын
Banco
@MarceloTDF 8 ай бұрын
hoy es jueves
@LaChanchaylos20 8 ай бұрын
Por eso sale hoy. Prestá atención.
@francopacci3418 5 ай бұрын
fideos en copa, deconstruccion de fideos alla cenere
@ignaciosanchez7976 3 ай бұрын
Cenere en italiano se pronuncia Chénere.
@KaosGuswes 7 ай бұрын
che tremendo shadow ban les está haciendo YT
@LaChanchaylos20 7 ай бұрын
Lo sabemos.
@sandracenturion4485 7 ай бұрын
Ll
@sandracenturion4485 7 ай бұрын
Kk
@AlejandroMartinez-be3zm 7 ай бұрын
Aguante milei
@1991mastodon 8 ай бұрын
Eso de que da igual como piques la aceituna me parece un comentario poco acertado viniendo de un cocinero. El corte afectará en algunos casos al sabor y sobretodo en la textura.
@leandropuerto2988 8 ай бұрын
Dijo eso, q el corte afectaba a la textura.
Marcos Di Cesare
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