паста карбонара😍 моя самая любимая паста, готовится без сливок! пробовали?

Рет қаралды 1,901,693

rmbr food

9 ай бұрын

Пікірлер: 888

@LexMalin 8 ай бұрын

моя самая любимая паста карбонара - это макроны по-флотски

@user-op1qb7fn5w 8 ай бұрын

І тушонки побільше 😊

@user-rs9sr9eg6v 7 ай бұрын

Это скорее "болоньезе"- а -ля- рус.😊

@marinagubareva9918 6 ай бұрын

К сожалению в этом рецепте из 4 ингредиентов 3 мимо и один лишний !!!😅только сырые яйца идут в карбонару и даже здесь если быть дотошной , то только желтки 😂 может и вкусно

@testAnna-hj4rc 6 ай бұрын

😂😂😂🎉

@serj7239 6 ай бұрын

@@user-op1qb7fn5wлучше с фаршем

@prine1248 9 ай бұрын

Вкусно и не один итальянец не постродал

@doneslavione1673 9 ай бұрын

Ага, только русский

@allenicol7966 8 ай бұрын

😆❤️🕊 ITALIA.

@anita182 8 ай бұрын

Да как сказать ... Чеснок не к чему, да и пармезан тоже, да и бекон не подходит ,нужно пекорино . Скорее всего какой-то итальянец поперхнулся 😅

@anastasiiaivanova8316 8 ай бұрын

Итальянцы выключили после слов «чеснок и бекон»

@anita182 8 ай бұрын

@@korpyvasanth296 пекорино это сыр твердых сортов с козьего молока , его добавляют к яйцам, а не пармезан

@user-ni1on4fx7e 9 ай бұрын

Все верно. Спасибо. Карбонара готовится без сливок. 🎉

@alex_hasratyan 9 ай бұрын

В Гуанчале, а не беконом

@yuliag8073 9 ай бұрын

А также без чеснока и пармезана, а с сыром пекорино-романо.

@user-ni1on4fx7e 9 ай бұрын

@@yuliag8073 паста Карбонара по настоящему. По итальянски. На 300 гр сухих спагетти. одно яйцо и два желтка смешиваем с тёртым Пармеджано и молотым чёрным перцем. Отвариваем спагетти альденте. Обжариваем бекон без масла и потом в этот жир добавляем полковник из отварной воды из под спагетти добавляем спагетти и снимаем с плиты потом добавляем яйца с сыром и размешиваем, соус должен получится жидкий, не как яичница и потом добавляем бекон. Выкладываем и посыпаем пармезаном. Бон аппетито.Я живу в Италии, тут готовим только так.

@Djokovic147 9 ай бұрын

@@user-ni1on4fx7eодно целое яйцо+ два желтка без белка?

@nekoarexst9571 9 ай бұрын

И без чеснока

@user-si6qo2md8g 8 ай бұрын

моя любимая паста - блендамет

@myxa-tritatyxa 8 ай бұрын

😂😂😂

@user-gf2vi6wo7j 8 ай бұрын

👌🏻👏🏻

@asyaasya5769 8 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂

@Alexander_Ral 8 ай бұрын

Паста ГОИ лучше

@user-bz7oz5lj6u 8 ай бұрын

😂😂😂😂😂

@user-th6du7cr4e 5 ай бұрын

Добрый день, выглядит очень вкусненько, спасибо.

@user-nu1qe9zb8i 9 ай бұрын

Чеснок так сгорит. Сначала бекон, через 5 мин чеснок

@kakavrot228 8 ай бұрын

чеснок можно просто обжарить для аромата, а потом выкинуть

@aabc9307 8 ай бұрын

@@kakavrot228смысл обжаривания чеснока в ароматизации жира, а значит - всего блюда. Поэтому чеснок кладут в разогретый жир / масло

@marselmuradyan1796 8 ай бұрын

@@kakavrot228ты долеко от кухни как я из спутников 🤦‍♂️🤦‍♂️

@darya8124 8 ай бұрын

Приготовила! Это идеально ❤ Спасибо за рецепт 😇

@imbirkin 8 ай бұрын

И это очень вкусно ,и со сливками вкусно. Поэтому уже как минимум 2 вида ужина 😂

@AvtoDiagnostikaVolgograd 8 ай бұрын

Шикарное блюдо по отличному рецепту в идеальном исполнении! Супер! Это реально правильная карбонара)

@user-kr5wm3rl8v 8 ай бұрын

Это не правильная карбонара.

@larapetrenco5620 8 ай бұрын

Это вообще не Carbonara .

@user-tn6su7yi6r 9 ай бұрын

Эстетически приятное видео❤

@Tetramor4 8 ай бұрын

За чеснок итальянцы, конечно, могут предъявить😁

@irinadolgopolova5217 8 ай бұрын

Они кидают чеснок целым,он дает только запах,потом выбрасывают.вы правы.

@annaalekseeva4511 8 ай бұрын

И не только за чеснок

@olenkaivanovna8324 5 ай бұрын

Причём здесь итальянцы ? Люди для себя готовят !!

@gontarevva 8 ай бұрын

Очень тёплое видео❤

@Gohome2024 9 ай бұрын

Отличный рецепт

@user-yr2wq2wb8d 8 ай бұрын

Сальмнелез вам обеспечен.

@daria_sav 7 ай бұрын

Вы её лечили от него?

@user-yr2wq2wb8d 7 ай бұрын

@@daria_sav к чему это вопрос ?

@daria_sav 7 ай бұрын

@@user-yr2wq2wb8d а к чему вы пишете ахинею?

@vladimirsmorgov8464 7 ай бұрын

😅выздоравливай

@user-yr2wq2wb8d 7 ай бұрын

@@vladimirsmorgov8464 вы кому ?

@UncleSam884 5 ай бұрын

Супер!🔥 красавица!❤ главное без сливок!👍

@Djunx 8 ай бұрын

Хоть кто то умеет делать правильную карбонару) спасибо вам, что не заплакал ни один итальянец

@MegaKoshkinDom 8 ай бұрын

У нее белки свернулись. Она ее запорола.

@Mironova_sf 8 ай бұрын

Заплакал. От чеснока

@Schiaparelli-wo9gm 8 ай бұрын

@@MegaKoshkinDomкакие белки, если она только желтки добавила😂

@nataliianovikova2216 8 ай бұрын

Я живу в Италии , желток кладётся на пасту в серединку, да и какой чеснок , там лук .. любой Итальянец просто блевать будет , от такой недокарбонара

@user-gl5oy5lq8d 8 ай бұрын

А где эмульсия? Типа начала за здравие а закончила за упокой! Вот раз решила видео снимать, почему нельзя научиться готовить такое простое блюдо! 😂😂😂

@dernik9337 4 ай бұрын

Клааасс, оригинальная карбонара ван лав, без всяких жирных сливок) ❤

@user-ug8ox4kp4g 8 ай бұрын

Это конечно правильная карбонара, но на желтках и сыре она получается такая жирная, что мой желудок офигивает, а если добавить гуанчале, то это будет просто взрыв. Поэтому больше люблю неправильную на сливках, она полегче😅

@user-cu1fp4gq2j 7 ай бұрын

У вас проблема в желудке от обычных макарон с сыром ?

@user-ug8ox4kp4g 7 ай бұрын

@@user-cu1fp4gq2j это не обычные макароны с сыром, за счёт большого количества желтков получается очень жирно, а гуанчале - это по сути просто сало. В Италии я ела в деревенском доме настоящую карбонару и даже полтарелки съесть не смогла, настолько это было жирно

@user-cu1fp4gq2j 6 ай бұрын

@@user-ug8ox4kp4g и все же никаких проблем от употребления карбонары оригинальной не почувствовал,а у вас видимо проблемы с желудком

@user-ug8ox4kp4g 6 ай бұрын

@@user-cu1fp4gq2j нет у меня никаких проблем с желудком, не нужно мне ставить диагноз по интернету. Обычно я спокойно ем жирную пищу без каких-либо последствий. Норма потребления калорий за один прием у каждого индивидуальна. Я вешу 50кг при росте 158см и физически не могу за один прием пищи съесть больше 2 яиц, мой знакомый весит 100кг при росте 210см и может съесть за один раз 10 яиц. Если я не могу съесть столько же это не значит, что со мной что-то не то

@szames9975 4 ай бұрын

@@user-cu1fp4gq2j я тоже яйца особо не люблю, только в карбонаре терпимо

@katerinagrooming 8 ай бұрын

Ммм, интересненько, надо попробовать❤

@irinalebedeva3396 9 ай бұрын

Карбонара готовится без чеснока и, на всякий случай, без лука.

@OG91205 8 ай бұрын

Чеснок добавляется всегда

@irinalebedeva3396 8 ай бұрын

@@OG91205 в карбонару никогда не добавляется чеснок. Живу в Италии 24 года, проработала официанткой в ресторанах 7 лет. Там я научилась очень хорошо готовить итальянскую кухню. Моя свекровь -- флорентийка -- мне дала много интересных рецептов. Ни в каком рецепте здесь в Италии Вы не увидите карбонару ни с чесноком, ни со сливками, это на всякий случай. Даже в яйца добавляется ни пармезан, а овечий сухой сыр -- пеккорино. Но т.к. его в России в продаже нет, то добавляют пармезан.

@anatolii1339 8 ай бұрын

@@OG91205нет он в оригинале не добавляется

@coverartpetrovich958 8 ай бұрын

И лук! 🤣🤣🤣

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 8 ай бұрын

И без мамкиных кулинаров

@lorencessu790 9 ай бұрын

Молодец что сливки не добавила, респект

@Schemilsikionochiniebalvas 8 ай бұрын

Итальянцы добавляют сливки

@JuliaSs_1992 8 ай бұрын

А я люблю со сливками больше )

@Schemilsikionochiniebalvas 8 ай бұрын

@@JuliaSs_1992 в Италии готовят со сливками

@IlyaSeva 7 ай бұрын

@@Schemilsikionochiniebalvasживу в Италии, ты не найдёшь тут в заведениях карбанару с сливками

@Schemilsikionochiniebalvas 7 ай бұрын

@@IlyaSeva Какой город?

@modenamodenese8158 9 ай бұрын

Без чеснока. Сыр pecorino romano. У вас - вариация на тему...

@aresgamingmakentev6213 6 ай бұрын

И не бекон, а гуанчале🥱

@zarifam1635 3 ай бұрын

@@aresgamingmakentev6213ну или на самый крайняк сгодится панчетта, но только не бекон.

@user-zh5io5kp6l 8 ай бұрын

Вкуснятина, я тоже так готовлю её.

@SeptimusAugustusI 8 ай бұрын

В оригинале, конечно, нужно использовать гуанчале, накрайняк панчетту, а чеснок не рекомендуется класть, потому что мясо само по себе уже со специями. Но с поправкой на бекон, думаю, это не самое криминальное отступление от канона. Бывали и хуже :)

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 8 ай бұрын

Ну как же мы без тебя то жили с твоими понтОчетами

@SeptimusAugustusI 8 ай бұрын

@@_c_e_h_o_k_o_c__2361 Ну так и живи дальше, кто ж тебе, родной, запретит. Ломай спагетти, заливай их маянезиком и поглощай, урча и чавкая 😉

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 8 ай бұрын

@@SeptimusAugustusI от сломанных спагетти икает только Лоронце, да и то для таких как ты. Сейчас бы про аутентичные продукты мычать, о которых ты слышал только в ютубе, но никогда не видел. 🤡

@SeptimusAugustusI 8 ай бұрын

@@_c_e_h_o_k_o_c__2361 Конечно-конечно, дорогой, куда мне до тебя

@user-pu6st5fo8u 2 ай бұрын

Респект, этот рецепт готовил самый настоящий итальянец Лоренцо!

@user-ir2xq4hs2f 8 ай бұрын

Спасибо большое за приготовление пасты, теперь хоть заказывать не буду, зная как приготовить 👍👍👍💓💓💓💓💓

@nataliianovikova2216 8 ай бұрын

Это не карбонара , а фигня , я диву в Италии много лет и такого ужаса не видела

@japanesesamurai4945 9 ай бұрын

чеснок не добавляется в карбонару

@Sdvvj. 8 ай бұрын

🤦🏼‍♀️

@ohellno447 8 ай бұрын

@@Sdvvj.так и есть

@_c_e_h_o_k_o_c__2361 8 ай бұрын

Выздоравливай

@user-gw3kx7zy2p 8 ай бұрын

Браво, умница!

@user-yw1jo5wz2g 8 ай бұрын

Молодец! Хорошо приготовила. Кушайте все на здоровье. Это нормальная карбонара.

@Tgbmhggbnjgh76588 3 ай бұрын

Круто , молодец🎉

@-arti-3424 2 ай бұрын

Так же готовлю ) наконец-то нормальный рецепт без сливок ) неужели это так сложно запомнить 🤔

@vasia_ty 8 ай бұрын

Ураааа!Наконец-то я увидел рецепт без сливок!

@xqz666 4 ай бұрын

Хороший рецепт

@vetaveta6828 8 ай бұрын

Почти как макароны по-флотски

@Nelson1445 8 ай бұрын

Я лично когда готовлю карбонару ем прямо из сковородки ( так вкуснее )

@user-vm3ue2qq5j 8 ай бұрын

А я из тазика где ноги мою , намного вкуснее получается. Советую попробовать!

@Nelson1445 8 ай бұрын

😳

@irinka_raduga 8 ай бұрын

А я делаю со сливками. Очень вкусно

@Schemilsikionochiniebalvas 8 ай бұрын

Не знаю,что все так прицепились к оригинальной пасте. Но это было блюдо для бедных людей,они его готовили. Скорее всего,у них не было коров,поэтому они не добавляли сливки. P.S. Это может быть не правдой.

@elenaalkhimovitch6227 7 ай бұрын

Моя любимая тоже!

@user-xm8zd4ro5g 7 ай бұрын

Очень вкусно👍

@kamilia98576 8 ай бұрын

Такая комфортная и милая девушка,рецепты чудесные и лоренцо думаю оценил бы❤😅

@og675 7 ай бұрын

А-ля Крабонара, какая вы молодец.

@user-fy1eo1om4n 5 ай бұрын

Красиво!

@Culinar76 9 ай бұрын

Просто шедевр❤❤

@annasuol4502 7 ай бұрын

Вкуснятина!❤❤❤спасибо за рецепт, жаль только что доела бекон😂

@OG91205 8 ай бұрын

Наконец-то хоть кто-то за последние 20 лет приготовил правильную Карбонару )

@sonik344 8 ай бұрын

в классической только не обычный бекон, а панчетта

@MrHerov2 8 ай бұрын

Чеснок? Правильно? Вы ударились?

@irinakuzhovnik1453 8 ай бұрын

Бекон на масле?....

@MrHerov2 8 ай бұрын

@@irinakuzhovnik1453 ну панчету в РФ сложно найти. Но на масле, это да(

@OG91205 8 ай бұрын

@@irinakuzhovnik1453 там несколько капель , не смертельно , но масло не нужно , согласен

@killuazoldrick99 8 ай бұрын

Отличная паста, Наташа, вот бы в нашем Лицее так готовили)))

@RUloveIT 6 ай бұрын

Как итальянка одобряю!!! Есть ещё более аутентичный рецепт.. но в России я не нашла некотыре ингредиенты. Например, сыр из овечьего молока используется вместе с пармезаном и не бекон , а гуанчале это скажем копченое мясо свиньи из щеки.. не знаю как по русски.. единственное, честнок мы не ложим!😊

@Alligator1989 8 ай бұрын

Нужно попробовать, сколько слышала, не разу не ела😮

@gulsumamirova4741 7 ай бұрын

А мне понравилась посуда где готовилась паста!! Подскажите где заказать 🙏

@NtheSun 8 ай бұрын

Моя Альфредо😋 обожаю эту песню

@davudalesgerov20 9 ай бұрын

Пока Лоренцо не подтвердит не поверим !

@Djunx 8 ай бұрын

@@mariyastelmakhэммм, в Италии всегда к пасте подают ложку, зависимо от пасты и региона

@user-oc2fm7me6v 8 ай бұрын

@@Djunxтак всегда или в зависимости от?🤔

@deadsilence2902 8 ай бұрын

Люблю морепродукты, особенно макароны по-флотски

@Devy_li 9 ай бұрын

кпкой приятный голос!

@user-ot1il7ho8z 8 ай бұрын

Всю жизнь думала, что это спагетти

@hugostrange5856 9 ай бұрын

Когда она масла бахнула к бекону я сразу понял что повар🥲

@bountycat7 8 ай бұрын

Нет в карбонаре чеснока, ну нет его там!

@artmctw 7 ай бұрын

Черный перец и чеснок ты чё Вась

@bountycat7 7 ай бұрын

@@artmctwдля информации, вот какие ингредиенты входят в оригинальный рецепт: паста (спагетти или ригатони), гуанчале (свиные щёчки), сырые яйца (одно яйцо и один желток), тёртые сыры пекорино романо (этот рецепт придумали в Риме) и пармезан (дозволяется), соль и чуть перца. Ну да и ещё вода чтобы пасту сварить. ВСЁ. Больше туда ничего не должно входить!😊 Но вы у себя дома можете пихать туда всё что угодно, хоть сапоги.😅

@karkadikarka 7 ай бұрын

Да и пофиг. Лучше бы в ней сыра и бекона не было.

@user-im8dn5us6x 7 ай бұрын

Есть! Представьте себе😂

@bountycat7 7 ай бұрын

@@user-im8dn5us6x в вашей пасте аля-карбонара может быть хоть крокодил, а в оригинальном рецепте нет чеснока.

@user-ny1up4dj6e 7 ай бұрын

Очень вкусно

@katilaruliana5401 8 ай бұрын

Ооо вчера ела обожаю эту пасту

@surovVOmnenii 3 ай бұрын

Главное что бы было ВКУСНО!!! Я не представляю пасту без сливок.но кому то вода из под макарон лучше 😅 зато ПРАВИЛЬНО.

@user-ef9pv6hd9i 7 ай бұрын

Я тоже обожаю карбанара

@SevgiSezen 8 ай бұрын

Правильная паста, правильный борщ .. Люди, глаза разуйте наконец-то. Когда жрать было нечего придумывали то что могли, улиток, лягушек, тараканов .. паста это тесто в любом виде. Бекон это что осталось в холодильнике, сливки тоже чтобы было вкусно. Вспомните как изобрели булку с изюмом ? Или оливье ? Всё что было смешали на кучу, залили мазиком или чем было и вперед ЖРАТЬ ЧТОБЫ НЕ СДОХНУТЬ. а вы тут высокая итальянская/французская кухня блин. Жрали что было.

@karatatakara9460 8 ай бұрын

Наконец-то карбонара без сливок 👍

@withmekey 8 ай бұрын

Лоренцо остался жив ❤😂

@user-xb1jr8fc4i 9 ай бұрын

Вроде бы итальянцы без чеснока готовят,Лоренцо Баньяти показывал

@user-uq6kc6bj9d 8 ай бұрын

Те самые итальянцы которые сами не знают какая паста правильная

@louiseleylaadderly22 6 ай бұрын

Урааа наконец-то почти настоящая карбонара без сливок🎉🎉🎉 только чеснока там быть не должно😊

@annv1349 5 ай бұрын

Лоренцо оценит)

@user-qf4yg3sf1u 8 ай бұрын

Терпеть ее не могу. Смотрю всегда как красивенько ее готовят, аж слюнки бегут, а есть на самом деле не могу 😅

@C-a-l-l-i-s-t-o 8 ай бұрын

Каждому свое,я обожаю ее,но я живу в Италии,и тут ее конечно готовят отлично

@nata_ninja 8 ай бұрын

а мне нравится 👍 приготовлю мужу

@evgeniyapopova5440 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт ❤! Попробовала и очень понравилось !!! Подскажите, пожалуйста, что можно придумать с оставшимися белками ?

@rmbrfood 8 ай бұрын

Меренговый рулет!😍 либо безе сделать просто к чаю) а еще можно просто в омлет добавить и съесть на завтрак

@evgeniyapopova5440 8 ай бұрын

@@rmbrfood спасибо большое 🤗☀️

@user-su1jz2lr2b 8 ай бұрын

А можно сделать масочку для лица, где входит белок яичный

@user-jl3mw2mg8u 8 ай бұрын

чтобы расходовать сто килокалорий нужно пятнадцать минут подниматься по лестнице.Так что поели и вперёд по лестнице.

@personaOne 7 ай бұрын

Вот-вот, ей и не стоит баловать себя пастой "Карбонара" 🤭

@irsonosik3028 6 ай бұрын

Так вот какая ты , птица счастья 😂

@user-us9fr6bd3r 9 ай бұрын

Сковорода у вас интересная, где брали?

@rmbrfood 9 ай бұрын

Это керамическая посуда Frybest

@FreedemoFzN 8 ай бұрын

Не понимаю негодования по поводу сливок. Впечатление, что каждому второму тут дурочку надо поумничать. Господа, спешу Вас огорчить большинство блюд высокой кухни адаптированы. Представьте себе -ага. Могу назвать 3 дорогих ресторана в МСК (с мишленами) где добавляют сливки в карбонару.

@channel_name777 8 ай бұрын

Назовите

@toptopkek4324 8 ай бұрын

Марко Пьер Уайт готовит со сливками, и почему же ему никто не делает замечание 😏 ах, да, Пьеру неинтересны замечания ноунеймов из СНГ.

@Schemilsikionochiniebalvas 8 ай бұрын

@@channel_name777 меня в Италии учили готовить карбонару со сливками

@TheSothaSil 8 ай бұрын

Тут могу добавить, что сливочная карбонара банально вкуснее. Вся Италия жрет карбонару на сухом желтке вместо нежным сливок и жирнющем сало-шпике вместо бекона. Я понимаю «классика», но один раз попробовать, отдать уважение предкам и забыть в пользу сливочной с беконом

@valeryssimo 8 ай бұрын

Дурачку ладно?

@submarinec56 8 ай бұрын

Откуда такая тяга обжариванию чеснока, он же меняет вкус и воняет резиной.

@user-rv8wr2ed6u 8 ай бұрын

Желток ещё посередине, вот тогда точно карбонара❤

@OG91205 8 ай бұрын

Как раз желток по середине это не карбонара …. Это придумали дилетанты …

@user-pq4ut5xl8 8 ай бұрын

Обожаю пасту, ел бы каждый день 😊

@devo44ka 8 ай бұрын

Люди которые говорят что не один итальянец не пострадал, это неправда. Если хотя бы один итальянец увидит это видео, он поперхнется.

@irinalobanova9804 8 ай бұрын

Так не показывайте)

@Marina.Eleven 8 ай бұрын

Да😂 удивится, точно.

@yuliakom5590 8 ай бұрын

А я готовлю со сливками!!!без них ваще не вариант!!! Сын её просто обожает и я всегда добавляю ещё к чесноку укроп, это тоже и аромат и вкус добавляет

@vtka2043 8 ай бұрын

В классическом рецепте никаких сливок нет. Попробуйте по этому рецепту.

@user-tg3hy9bj6l 8 ай бұрын

Короче -макароны!!!

@user-cn8mw9oq3q 9 ай бұрын

Какой приятный голос

@user-en8cn7bk9e 6 ай бұрын

О, спагешки!

@evlightart1928 8 ай бұрын

девчонки, что это за посуда, светлая. мне надо, очень-очень

@user-tx5pg5ol3r 9 ай бұрын

А если без итальянских заморочек... Макароны с жареным салом и соусом из сырых яиц .. ах да ещё щепотка сыра..... И всё.... А вы говорите Карбонара..... 😅😊😅😊

@radomirpolotsky5594 9 ай бұрын

В рф не производят сыровял к сожалению, есть панчетта, но она тоненткая и дорогая обычно беру бекон пожирнее, один раз купил соленое сало, саро розовеет, жир выделяется, есть можно, но не карбонара Ну и пармезан тоже проблема Насчёт сырых яиц ранее я беспокоился, потом научился готовить и получать нужную температуру Можете попробовать дома по рецепту джейми оливера, без сливок, бекон (многие, в том числе американцы привыкли есть не с гуанчале, а с беконом, хотя не канон) макароны любые нормальные, спагетти проще, но если есть опыт можно и любые другие, сыр любой, все равно фигово плавится, ну и 2 желтка, белок оставьте для других целей. Немного техники, и вы даже не из лучших ингредиентов сможете получить вполне съедобную еду. Не забудьте хороший чеснок и свежемолотый черный перец и всё получится, может не с первого и не со второго раза, но если получится, то будет вкусно. Если не нравится резкий классический вкус, то делайте с сливками, так требуется гораздо меньше техники и опыта. Успехов в кулинарных поисках, сам в детстве думал что все это фигня, пока сам не попробовал