Buongiorno GialloZafferano io che sono un 14enne mia mamma non si fidava che sarei riuscito a fare la pasta sfoglia però mi é venuta benissimo grazie mille per questo video i miei complimenti al signor franco
@a.s.53434 жыл бұрын
Bravoooo ❤ non ascoltare la mamma. Abbi fiducia in te e vai avanti. Fai ciò che senti (sempre per le buone cause è è) un abbraccio 🤗
@ioamodemonslayer4 жыл бұрын
E buonissima
@ioamodemonslayer4 жыл бұрын
Non sto scherzando🤤🤤
@kevinguillen79163 жыл бұрын
Alberghiero ?
@helnajsverdi88883 жыл бұрын
Bravoooo👏👏👏👏
@edoardoburlini83945 жыл бұрын
Ben spiegato, senza perdite di tempo né battutine. Bravo e grazie.
@user-in2xp3ko1i7 ай бұрын
Tempo di cottura e gradi gentilmente Grazie ottima spiegazione e semplicità nella preparazione
@eveprivitera63654 жыл бұрын
Ottima spiegazione, ottima ricetta e ottimo il risultato che ho ottenuto!!! Infinitamente grazie Chef. La mia millefoglie é andata a ruba!!!!Mai avrei pensato di riuscire a farla..e invece......grazie di❤
@gennyfilosa39373 жыл бұрын
Scusami con questa dose quanta mille foglie hai fatto???
@gameword16733 жыл бұрын
Buongiorno, Grazie mille delle spiegazioni .. Finalmente sono riuscita a fare questa pasta . Grazie mille chef
@annamariamelpignano35443 жыл бұрын
Mi metterò alla prova! Ho già fatto quella per principianti suggerita dal "maestro" Iginio Massari; è venuta discretamente. Ora la classica, grazie a un altro maestro, Aliberti!
@JBmojopin4 жыл бұрын
Magari potessi mettermi io in frigo mezz'ora così mi rilasso.
@valentinamartinec63404 жыл бұрын
Bravissimoooo 👏🏿👏🏿👏🏿io non ho mai provato a farla perché mi sembrava troppo difficile ,ma vedendo il tuo video non è poi così complicato....proverò a farla 😅😅😅grazie!
@stefanostefano49954 жыл бұрын
Wow...
@annapaola10185 жыл бұрын
Complimenti, mi piace molto come spieghi, semplice e chiaro....proverò questa preparazione grazie 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
@37gippo5 жыл бұрын
Mi domando se qualcuno di quelli che critica questa ricetta e questo chef, hanno mai provato a farla la sfoglia. È una ricetta semplice, che richiede alcune accortezze, altrimenti non riesce e si ottiene un mattone di farina e burro. Io personalmente l'ho fatto più volte e non sempre è riuscita bene. Guardando questo video ho capito alcuni passaggi che possono migliorare la realizzazione. Bella spiegazione.
@87Marilia5 жыл бұрын
37gippo Gippo esatto la prima che ho fatto lo impasto per lavorare era perfetto però quando ho messo in forno si vedeva la sfoglia però diventata dura haha come biscotto
@reginamariniello15585 жыл бұрын
Sei bravissimo complimenti!!!Mai nessuno aveva spiegato così bene questa ricetta!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@domizianacardellini338011 ай бұрын
Vero, è venuta voglia di farla anche a me... sono perduta
@vsotosolis5 жыл бұрын
Simpaticissimo, sarà fatta per il compleanno di mio marito, grazie!
@lucianatavernini119511 ай бұрын
Complimenti davvero bravissimo spiegazioni molti dettagliate d chiare❤❤❤voglio assolutamente provare a farla anch'io poi ti faccio sapere come mi è venuta ❤❤❤grazie mille Franco per la ricetta e le spiegazioni❤❤ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video complimenti ancora
@palmabrandelli72024 жыл бұрын
Ciao complimenti ....oggi ho visto la tua ricetta lo fatta e sono soddisfatissima di questa pasta sfoglia...grazie e complimenti ancora....
@giovannilarenza55264 жыл бұрын
Grande Salah ti seguo da quando giocavi nel Liverpool
@simonamazzoni84672 жыл бұрын
Buongiorno Franco devo ringraziarti tanto per la ottima pasta sfoglia! Ho fatto una diplomatica buonissima, sono felice grazie.
@riccardo9648 Жыл бұрын
Salah fenomeno in cucina oltre che in campo
@ginger942 Жыл бұрын
Hahaha è vero gli assomiglia 😂😂😂
@tittycettina9844 Жыл бұрын
Bravo, chiaro e conciso, non è da molti, sono riuscita a fare la millefoglie senza sbagliare una volta, cosa che non è successo con altri
@utop.i.a.delica29163 жыл бұрын
Bravo Franco Aliberti! Descrizioni e immagini passo passo e ben spiegate.
@user-io8rj6ih5f5 жыл бұрын
Riassunto del video: “Non vi preoccupate!”
@elenaelena733 жыл бұрын
"non vi spaventate!" "non è complicato" :)))))
@4i4ifjfj3 жыл бұрын
No è almeno fanno amicizia però e giusto anche il vostro
@andrean73383 жыл бұрын
E invece dobbiamo preoccuparci!
@enzamannarino47795 жыл бұрын
Bravo!!! Complimenti! Presto la realizzerò! 😋😊🤗
@cate893 жыл бұрын
Sto facendo le varie pieghe...non vedo l'ora di assaggiare il risultato finale...grazie per il tutorial😋😋😉👍
@lorenachinaglia3591 Жыл бұрын
Buonasera Franco e grazie, sei bravissimo e molto chiaro. Una domanda. Ho poca disponibilita di tempo. Quanto tempo al massimo si può lasciare in frigo tra una piega e l altra? Grazie
@patriziagerosa44752 ай бұрын
grazie!!!! bravissimo!
@DavideNatale5 жыл бұрын
Grazie chef! Spiegazione chiarissima!
@brunarecanatini47404 жыл бұрын
Fatta!! E rimasta perfetta!!! Grazie
@ludovicaprecetti19973 жыл бұрын
L'ho fatta è venuta buonissima...grazie
@adelinamesecorto99033 жыл бұрын
Hai utilizzato un burro particolare?
@rubin.v15 жыл бұрын
MO SALAAAAH MO SALAAH
@lidiaadelamalinescu61315 жыл бұрын
Bravissimo lo chef, complimenti! Ho fatto oggi la pasta sfoglia per la torta millefoglie ( seguo sempre la sua ricetta ache per la torta), e venuta uno spettacolo! Poi l'ho fatta un'altra volta per una preparazione salata. Grazie!
@87Marilia5 жыл бұрын
Lidia Malinescu la mia rimasta dura :( cosa ho fatto di sbagliato .. penso che quando sono andata stirala .. seconda volta lo primo impasto rimasto attaccato e si è bucato così il burro fatto mix insieme al impasto base haha
@virginiaipazia61495 жыл бұрын
Bravissimo ho capito pure io, certo ci vogliono 2 ore (in frigo !) ma è veramente una cosa da bambini, la provo di sicuro, con quello che costa! ;.) Grazie !
@ghostina774 жыл бұрын
Sono d'accordissimo e oltre al.costo se vedi la lista ingredienti...qua farina burro e sale. Ci proverò anch'io!
@karrotlyn204 Жыл бұрын
Sono messicana, ho fatto un rotolo, ma qua la sfoglia comprata non è buona, allora ho seguito questa ricetta e tutti hanno amato il rotolo, grazie mille!
@rosapisciotta47492 жыл бұрын
Buongiorno bravissimo e Ottimo Come fare la pasta sfoglia
@Carmy634 ай бұрын
Che bella e che buona questa sfoglia...è stata facilissima da fare...io facevo quella...uguale peso di burro con la farina...e più giri...ma questa mi piace tanto di più...ho fatto la torta diplomatica e un rustico...ricotta e salamino...
@antoniogini257310 ай бұрын
Bravissimo sei l unico che e riuscito a spiegare bene come fare le pieghe .Bravo
@mariateresadigeronimo32513 жыл бұрын
Ho fatto la pasta sfoglia ho fatto i cannoncini con crema pasticcera e ciuffetti di panna mi hanno fatto molti complimenti grazie per questa ricetta . La pasta sfoglia la so fare solo rettangolare se io voglio farla rotonda non riesco grazie
@micheladiluciano61442 жыл бұрын
Ricetta molto chiara.. l'ho appena fatta..dovrò condirla con spinaci e mozzarella di bufala..speriamo bene☺☺🤗🤗
@violarexhaj2788 Жыл бұрын
Sei bravissimo spiegato molto bene ❤❤❤
@paolagoretti61255 жыл бұрын
👍👍👍mai fatta in vita mia. Ci proverò 👍🌿 grazie x la semplice e chiara spiegazione 👍😊
@nancyferrari6263 жыл бұрын
mi è stato davvero molto utile grazie mille
@elmerindacalvello4884 жыл бұрын
Bravissimo, ottimo maestro, fatta per la prima volta ed e' venuta benissimo, grazie mille
@alessandroghironi445 жыл бұрын
Bravissimo, il metodo migliore.
@sabrinamalfatti64285 жыл бұрын
Buongiorno proverò a farla.Grazie e buona giornata.👏👏👏
@shadan97784 жыл бұрын
Grazie giallo zafferano , in questa Domenica delle Palme in quarantena, approfittando del tempo a disposizione e della chiusura delle pasticcerie faró io la pasta sfoglia seguendo il vostro tutorial.
@aldu315 жыл бұрын
Ottimo! Mi hai convinto a provarla. La tua preparazione è molto più semplice di quelle viste finora. Bravissimo!
@marcovergnano9812 жыл бұрын
Grazie, molto chiaro. Spiegato da te sembra facilissimo, vedremo. Una cosa che mi fa arrabbiare è che dopo il lavoro la cucina era pulitissima, a me sembra sempre che sia scoppiata una bomba a mano nel sacchetto della farina.
@user-hf1pk9uj8w11 ай бұрын
Ottima ricetta, grazie
@OoBettaoO5 жыл бұрын
La vita è troppo breve.. vado in pasticceria 😁
@angelafarina934 жыл бұрын
*Єlι quanto tempo invece hai ora... 😂😂
@Laura-xz9ev4 жыл бұрын
Mangiare in pasticceria ti accorcia la vita!
@cypriennazufor93024 жыл бұрын
@@angelafarina93 Niente più scuse eh 😂😂
@raffaelecongiu9778 Жыл бұрын
😂😂😂
@il_barbabaffi92984 жыл бұрын
ciao la tua ricetta mi sembra molto chiara, adesso provo e poi ti faccio sapere. grazie b8
@maddalena65354 жыл бұрын
Grazie,ben spiegato 👏🏻
@gaiachiaraparis886710 ай бұрын
Grazie! L'ho fatta tranquillamente
@makers..personechecollabor69414 жыл бұрын
Bravo questo chef e anche molto simpatico. Complimenti.
@ottaviodellavega87454 жыл бұрын
Ottima spiegazione!!!!!ho visto che può essere fatta anche con il panetto di solo burro(e non burro+farina), quali sono le differenze???
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao Ottavio, considera che esistono diversi approcci a queste preparazioni che consentono di ottenere lo stesso risultato ;-)
@ritamenniti69092 жыл бұрын
possibile sostituire il burro con la margarina per sfoglie? se si la quantita rimane la stessa del burro? grazie mille
@GialloZafferanoTV2 жыл бұрын
Ciao!😊 Non avendo mai provato non sappiamo darti indicazioni precise sulle dosi, ma puoi fare un tentativo e nel caso facci sapere😍
@danielecastelli81595 жыл бұрын
We've got Salah, Mane, Mane turutututu And Boby Firmino But we sold Coutinho We've got Salah
@adrianarocca70403 жыл бұрын
Grazie. Bravissimo
@ettaOsmiling2 жыл бұрын
Questa ricetta va bene anche per fare i cannoncini alla crema? Grazie 😊
@norinadonciu17374 жыл бұрын
Grazie mille per la ricetta 😀
@latifayassine69904 жыл бұрын
Bravissimo mi piace la tua ricetta
@mariapultronaggio6982 жыл бұрын
Grazie della spiegazione Un po’ lungo il procedimento Ma probabilmente ne vale la pena Ciao Maria
@kemindmei60723 жыл бұрын
Prima o poi la faccio, spiegata benissimo
@francescoabagnale649 Жыл бұрын
Salve! per piacere, quindi entrambi le volte che ci diamo le pieghe, va messa in frigo? quindi deve passare in frigo 4 volte? e così avviene anche nelle Pasticcerie?
@LaBontadiMiguel Жыл бұрын
Ma prima di utilizzare la sfoglia chi ha frutta e la deve utilizzare subito invece che in frigo per 1 ora va bene in freezer per 30 minuti grazie
@a.s.53434 жыл бұрын
Cheffffff sei così simpatico 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Faccio subito
@mariadisarno50295 жыл бұрын
Ciao Franco sei bravissimo nella tua semplicita,ormai faccio questa sfoglia da sempre ed è buonissima,volevo un consiglio devo preparare una millefoglie quadrata pe 20 persone che dimensioni mi consigli o che peso,sono sicura in una tua risposta,complimenti 😘
@GialloZafferanoTV5 жыл бұрын
Ciao Maria! Ti consigliamo di partire tenendo come riferimento la ricetta della millefoglie che ci ha preparato sempre lo Chef Aliberti: ricette.giallozafferano.it/Millefoglie.html le dosi sono per 8 persone, quindo dovrai moltiplicare tutti gli ingredienti fino a raggiungere il quantitativo desiderato! ;)
@stefanopruccoli880 Жыл бұрын
Bravo!
@cestersandra5 жыл бұрын
Grazie chef Franco la farò senz'altro perché l'ha spiegata molto molto bene...si deve usare un burro adatto per la sfoglia o un burro qualsiasi?e la farina posso usare la Barilla 00? Grazie infinite, buona serata
@GialloZafferanoTV5 жыл бұрын
CIao Sandra! Per la buona riuscita della pasta sfoglia è importante utilizzare un burro di buona qualità in modo che, durante la cottura, la parte acquosa evapori permettendo la formazione della sfoglia! ;)
@cestersandra5 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta 😍
@raffaellaercolino36763 жыл бұрын
Interessante è la prima volta che la seguo 👍👏
@elenapuiandru1613 жыл бұрын
Grazie mille per la ricetta
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Donato, aumenta le quantità a tuo piacimento ;-)
@marilenadesiderio16504 жыл бұрын
Posso prepararla il pomeriggio metterla in frigo e poi cuocerla la mattina dopo. Bellissima ricetta bravo aspetto di sapere
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Certo Marilena! Conservala in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica! ;)
@eleele91884 жыл бұрын
Grazie mille la proverò
@selamawitkiflegebremeskel23335 жыл бұрын
Grazie bravissimo !!
@marcellacarta27663 жыл бұрын
i miei complimenti per il video ! ho una domanda, la pasta sfoglia puo venire bene lo stesso anche se dovessi aver fatto solo una chiusura a 3 e tutte le altre da 4? (Purtroppo questa l unica cosa che ho sbagliato )
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Marcella, non dovrebbero esserci problemi anche se è sempre meglio attenersi a dosi e procedimento indicati per un'ottimo risultato. :) Facci sapere come verrà!
@mustaphasaber27214 жыл бұрын
Mi scusi signor franco ma il burro a temperatura ambiente? Grazie per la sua bellissima spiegazione
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao Mustapha, il burro deve essere non troppo freddo e ancora plastico, cioè, mobido ma non appiccicoso! ;)
@wilmacanini14254 жыл бұрын
Mi è cresciuta la barba. ..E non sono un uomo😂😂...ma...Mi sei simpatico! Ti ho seguito in tv
@merysecci16972 жыл бұрын
Complimenti ❤
@graziacassoni8315 жыл бұрын
Grazie! 👍
@Manu_85.4 жыл бұрын
Salve... una volta ottenuto il risultato, per fare i cornetti, o condirla...potrei stenderla arrotondata, o mi dovrò attenere su questa forma rettangolare? Grazie mille 👋
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao, puoi stenderla anche arrotondata!
@simona73635 жыл бұрын
Grazie per questa ricetta 😊, spiegata molto bene nei vari passaggi. Fare la pasta sfoglia è molto laborioso ma dalla videoricetta non sembra complicato, bisogna piuttosto avere molta pazienza. Da provare, sicuramente la sfoglia fatta in casa è più sana e genuina di quella comprata. Ho una domanda: per la preparazione di dolci o salati con la sfoglia, a seconda di quello che ci voglio preparare, bisogna tirare la sfoglia visto che è piagata? Se per esempio ci voglio preparare dei croissant o dei panini al cioccolato, devo stenderla prima? Inoltre, sempre a proposito di croissant, avevo visto la ricetta fatta da Sonia, quindi una volta che li preparo devo ripetere sempre le pieghe come la ricetta originale o avendole già fatte per la preparazione dell'impasto non ce n'è bisogno? Se l'utilizzo per preparare una mollefoglie come devo procedere con questo impasto?
@GialloZafferanoTV5 жыл бұрын
Ciao Simona! Questa è la preparazione base della pasta sfoglia: in base al tipo di preparazione che vuoi seguire la sfoglia andrà lavorata in modo specifico. Per quanto riguarda croissant e saccottini, sia dolci che salati, puoi trovare tutte le ricette su www.giallozafferano.it. Lo stesso vale per la millefoglie, preparata per noi dallo stesso Chef Aliberti! :)
@lilianalentini33443 жыл бұрын
Semplice x ho lo sa fare come lei ☺️👏👏
@elenascarano94853 жыл бұрын
Bravissimo!!
@giuliamarmugi5143 жыл бұрын
Sempre utilissimi✨
@mariapiadies5 жыл бұрын
Ciao, ho una domanda da fare. Io non ho la planetaria e quindi non ho quel gancio, come posso fare per farla a mano ma che il risultato sia uguale? Grazie mille e video fatto davvero bene e in modo simpatico :)
@GialloZafferanoTV5 жыл бұрын
Certo Maria Pia, se non hai a disposizione una planetaria puoi impastare a mano cercando di non riscaldare troppo gli ingredienti! :)
@pavietharushi24994 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV ciao! Si possono usare le fruste elettriche con i ganci ad uncino?
@francescag95966 ай бұрын
Ciao a tutti. Quanto devono riposare i panetto e il pastello?
@francescoangeloni78894 жыл бұрын
Grande Salah!
@ciroleone19913 жыл бұрын
Complimenti....mi chiedevo se posso sostituire il burro con olio di semi...grazie x un eventuale risposta
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Ciro, ci dispiace ma la pasta sfoglia non potrebbe stratificare aggiungendo l'olio anziché il burro :)
@nunziafortunato9603 Жыл бұрын
Buongiorno che tipo di burro bisogna usare , se vogliamo congelarla in porzioni quanto devovo perare i dischettl che possiamo preparare grazie mille
@chiara1934 жыл бұрын
Spiegato benissimo
@lorenzograndi67384 жыл бұрын
Bellissima ricetta e bravissimo Chef. Ma quanti grammi sarebbero?
@GialloZafferanoTV4 жыл бұрын
Ciao Lorenzo, si ottiene una sfoglia di circa 700 grammi!
@riccardoalainamico34307 ай бұрын
Grande Momo Salah! Non sapevo sapessi anche cucinare
@mariadisarno50295 жыл бұрын
Ciao Franco ti seguo dalla trasmissione detto fatto, bravissimo ti ammiro molto ti faccio una domanda come mai usi solo farina 00 e non mischiata con Manitoba devo dirti che la tua ricetta mi piace tantissimo ,la proverò subito grazie mille.
@GialloZafferanoTV5 жыл бұрын
Ciao Maria! La pasta sfoglia non è un lievitato: per questo non è necessario utilizzare una farina "di forza": saranno il burro e le pieghe che dai al tuo impasto a farlo sviluppare in cottura! :)
@mariadisarno50295 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie mille sei grande 😘
@nadiapires27843 жыл бұрын
Eu queria essa receita em português
@maskioangioino46 Жыл бұрын
quale è o seu problema?
@angelamallardi12763 жыл бұрын
Che burro devo usare gentilmente mi consigli grazie mille
@GialloZafferanoTV3 жыл бұрын
Ciao Angela, ti consigliamo di utilizzare un burro di buona qualità con una buona percentuale di grasso. Ti può aiutare il colore: più tende al giallo, più è "ricco" ;)
@angelamallardi12763 жыл бұрын
@@GialloZafferanoTV grazie molto gentile Buon lavoro
@najetfaridi80272 жыл бұрын
Bravo
@LS-jb2cf Жыл бұрын
Salve. È possibile sapere con esattezza quale farina usare ?
@GialloZafferanoTV Жыл бұрын
Farina 00😊
@stellaesmeralda76435 ай бұрын
SUBTITULOS !!!!!! 🎉🎉❤❤❤
@rosalialeone691711 ай бұрын
Bravissimo complimenti. Provero' a realizzarla senza glutine Spero di riuscirci
@GialloZafferanoTV11 ай бұрын
Facci sapere! ;))
@feliciacastillo90044 жыл бұрын
Bravo, buona
@rebekavizitiu51652 жыл бұрын
Mi sorge una piccola domanda, il passaggio dalla seconda piega da 4 alla terza piega da 3 ... come si procede ? Si riapre il panetto e si ristende?